Laaja lista kansallisruokia eri puolilta maailmaa, jotka muodostavat tärkeän osan sen maan kulinaarista identiteettiä, johon ne kuuluvat.
Kansallisruoka on minkä tahansa maan kulinaarinen ja suurelta osin kulttuuri-identiteetti. Joissakin maissa ei kuitenkaan ole virallista kansallisruokaa. Tällaisissa maissa jotkin ruoat ovat saavuttaneet niin suuren merkityksen, että niitä pidetään de facto – vaikkakin epävirallisena – kansallisruokana. Joissakin tapauksissa kansalliset ruoat ovat päättäneet yleisellä yleisöäänestyksellä organisaatioissa (joilla voi olla tai ei ole yhteyksiä hallitukseen).
Vaikka pienemmillä kansoilla, kuten Espanjalla ja Meksikolla, on kansallisesti yhteinen keittiö, jotkin maat, kuten Italia tai Intia, ovat kulinaarisesti niin laajoja ja erilaisia, että yhden kansallisruoan valitseminen tuntuu vaike alta. Jotkut muut, kuten Englanti tai Amerikan yhdysvallat, ovat niin monien etnisten ryhmien yhdistelmä, että niiden monet kansallisruoat kuvastavat "monien kulttuurien sulatusuunia", joka niistä on tullut.
Makukartat laatii sinulle listan kansallisruokia eri puolilta maailmaa – herkullisia (miele hotdogeja) … eksoottisia (miele hummeria vaniljakastikkeessa) … outoa (kuten kuuden kuukauden ikäistä fermentoitua haita). )!
Huomautus
Kaikki mainittuja ruokia ei ole virallisesti nimetty kansallisruokiksi.
Afghanistan (Kabuli Pulao)
Lihaliemessä höyrytetty pitkäjyväinen basmatiriisi, jossa on erilaisia linssejä, rusinoita, porkkanoita, lammasta ja hienonnettuja pähkinöitä (manteleita ja pistaasipähkinöitä).
Algeria (couscous)
Höyrytetty mannasuurimo salaatti, jossa on porkkanaa, perunaa, nauriita, persiljaa jne. Tarjotaan joskus kulhollisen jäähdytetyn kirnupiimän kera.
Australia (lihapiirakka)
Nyrkin kokoinen paistettu piirakka, joka on täytetty jauhelihakastikkeella ja juustolla. Kastike sisältää usein sipulia ja/tai sieniä. Piirakkaan päälle tomaattiketsuppia juuri ennen syömistä.
Itäv alta (Wiener Schnitzel)
Vasikanliha, leivitetty ja voissa paistettu. Perinteisesti Wienissä tarjoiltuna salaatin ja perunavalmisteen (yleensä perunasalaatti tai paahdetut vauvaperunat) kanssa.
Azerbaidžan (Plov)
Azerbaijani Plov on valmistettu riСЃesta, joka on peitetty sahramilla, kanelilla, aromaattisilla yrteillä ja paistettua lampaanlihaa, kanaa, В naudan- tai lammasta; ja myös joitakin vihanneksia ja jopa kuivattuja hedelmiä jne. Tästä superherkullisista plovista on kuitenkin olemassa monia erilaisia muunnelmia Azerbaidžanissa.
Bangladesh (kala ja riisi)
Ilish kala marinoitua ja höyrytetty banaanilehdellä. Yleensä jää hieman marinointia sivuun kaadettavaksi kalan päälle kypsennyksen jälkeen. Höyrytetty kala on aina riisin kanssa.
Belgia (Moules-fritit)
Tuoreita sinisimpukoita oliiviöljyssä ja valkoviinissä valkosipulin, timjamin ja salottisipulin kera ja tarjoillaan perunoiden kanssa. Yleisiä lisukkeita ovat majoneesi tai valkosipulilla maustettu crГЁme fraГ®che.
Belize (belizelainen riisi ja pavut)
Kookosmaidossa haudutettuja punaisia papuja ja riisiä. Porkkanat ovat sesongin lisäys.
Bosnia ja Hertsegovina (Д†evapi)
Grillattuja naudanjauhelihakebabia tarjoiltuna hienonnetun raakasipulin kera. Nykyaikaisia räätälöityjä ovat vihreä salaatti tai perunoita vierestä.
Brasilia (Feijoada)
Pavut haudutettua naudan- ja sianlihan kanssa. Joskus voidaan lisätä vihanneksia, kuten tomaatteja, perunoita ja porkkanoita.
Kanada (Poutine)
Ranskalaisia perunoita miedolla mausteisella kana- tai kalkkunakastikkeella ja tuorejuustorahkalla. Astia kootaan juuri ennen tarjoilua, jotta perunat eivät pääse märkiin.
Chile (Pastel de Choclo)
Pohja jauhelihaa, sipulia, oliiveja ja rusinoita, päällä sokerimaissi kuorta. Sokerimaissin kuori on sokerimaissin jyvien ja basilikan tahna, joka on keitetty maidossa tai ihrassa.
Kiina (Pekingin ankka)
M altoosisiirappilasitettu ankka paahdetaan uunissa ruskeaksi. Kun kuori tarjoillaan sokeri-valkosipulikastikkeeseen kastettuna, liha tarjoillaan makean papukastikkeen, kevätsipulien ja pannukakkujen kera. Kurkkutangot ovat lisätarvikkeita.
Costa Rica (Gallo Pinto)
Pavut ja riisi keitetään yhdessä, kunnes kaikki neste on kuivunut. Munuaispavut korvataan usein mustilla papuilla tai kyyhkyherneillä.
Kuuba (Ropa Vieja)
Tomaattikastikkeessa kypsennetty pihvi. Tarjoillaan lihapalan, riisin ja makeiden jauhobanaanipatruunoiden kanssa.
Tanska (Frikadeller)
Lihapihvit – koostuvat naudan jauhelihasta, hienonnetusta sipulista, maidosta ja munista. Keitetyt perunat, peruna-mayosalaatti, kermakaali, kastike ja marinoitu punajuuri ovat suosittuja lisukkeita.
Ecuador (Ceviche)
Limetimehussa marinoitua raakaa tuoretta kalaa chilillä maustettuna. Meribassi, katkaravut ja rapu ovat suosittuja mereneläviä.
Englanti
Perinteinen paahtopaistipäivällinen
Paahdettua naudanlihaa kastikkeella, perunat (paahdetut tai muussatut), Yorkshire-vanukas, porkkanat, parsakaali, vihreät pavut ja herneet.
Fish & Chips
Olussa paistettua tai murustettua friteerattua kalaa ja paksuiksi leikattuja perunalastuja; tarjoillaan tartaarikastikkeen, herneiden ja sitruunaviipaleella. Fish and chipsille ripotellaan suolaa ja mallasetikkaa ennen tarjoilua.
Kana Tikka Masala
Uunissa paahdettuja kananpaloja miedolla mausteisessa tomaatti-sipuli-korianteripohjaisessa masalakastikkeessa.
Päiväntasaajan Guinea (Succotash)
Salaattia muistuttava ruokalaji, joka koostuu maissista, limapavuista, paprikoista, tomaateista ja muista saatavilla olevista vihanneksista, jotka on paistettu voissa.
Ranska (CrГЄpe)
Ohuet vehnä- tai tattarijauhotaikinaletut. Makeisiin täytteisiin kuuluvat suklaakastike, hyytelö, säilykkeet, levitteet tai kermavaahto, kun taas suolaisia täytteitä ovat kinkku, makkara, juusto ja sienet.
Georgia (Khachapuri)
Sulguni-juustolla täytetty, hapatettu ja paistettu leipä, jonka päällä on murskattu pehmeäksi keitetty muna ja voita juuri ennen tarjoilua.
Saksa (Sauerbraten)
Naudanliha omassa marinaadissaan haudutettua ja haudutettua kattilassa useita tunteja. Marinadi sisältää tyypillisesti punaviinietikkaa, neilikkaa, muskottipähkinää, pippuria, kanelia, inkivääriä ja katajanmarjoja. Perunakyytit ja punakaali ovat suosittuja lisukkeita.
Kreikka (Moussaka)
Kerrosten paistettua munakoisoa ja/tai perunaa ja mausteista jauhettua lammasta, päälle bechamel-kastiketta ja paistettua.
Unkari (Goulash)
Mausteinen tomaatti-paprikapohjainen muhennos lihaa, nuudeleita ja perunoita.
Intia
Biryani
Pitkäjyväinen riisi mausteilla ja lihalla. Usein päällä paistettuja sipulihiutaleita ja keitettyjä munia. Myös kasvisversiot ovat suosittuja.
Tandoori-kana
Jogurtissa ja mausteissa marinoitu ja tandoorissa paistettu kokonainen broileriВ – perinteinen intialainen saviuuni.
Masala Dosa
Ohut ja rapea fermentoitu taikinapannukakku mausteisella perunatäytteellä. Tarjoillaan yleensä sambar-nimisen linssivalmisteen kanssa.
Indonesia (Nasi Goreng)
Paistettu riisi; Sekoitettuna katkarapujen, salottisipulin ja soijakastikkeen kanssa ja päälle paistettu muna. Usein mukana grillimakkara.
Iran (Chelo Kebab)
Lieriömäiset vartaat jauheliha (lammas tai naudanliha) kebabit tarjoiltuna sahramiriisin ja grillattujen tomaattien kera.
Irlanti (irlantilainen muhennos)
Lampaanpata perunoilla, sipulilla, porkkanoilla ja persiljalla.
Israel (Falafel)
Falafel ovat friteerattuja kikhernemuusipalloja tai pihvejä, jotka tarjoillaan useimmiten tahinan, hummuksen, kasvissalaatin jne. kanssa.
Italia
Lasagne
Litteä pasta satunnaisesti jaettuna kerroksittain naudanjauhelihan (tai muun lihan), juuston ja tomaattikastikkeen kanssa ja paistettu uunissa. Valkosipulia ja oreganoa lisätään maun vuoksi.
Pizza
Uunissa paistettu litteä pyöreä leipä, jonka päällä on tomaattikastiketta, juustoa ja erilaisia liha-/kasvis-/mereneläviä.
Polenta
Maissijauhopuuro – syödään tavallisena tai paistettuna/grillatuna. Joissain osissa Italiaa on versio, joka sisältää lihamuhennoksen lusikkaa tavallisella polentalla.
Norsunluurannikko (Aloco)
Paistettu jauhobanaani. Ennen paistamista jauhobanaaniviipaleet hierotaan erittäin mausteisella sipuli-inkivääri-chili-anispastalla.
Japani
Japanilainen curry
Lihaa ja vihanneksia yksinkertaisessa currykastikkeessa japanilaisilla maustelisäyksillä. Yleensä tarjoillaan tavallisen höyrytetyn riisin päällä.
Japanilainen sushi
Nori (merilevä) ja riisirullat (käärittynä erityisillä sushimatoilla) raakakalalla tai keitetyllä kalatäytteellä.
Ramen
Vehnänuudelit kala- tai lihaliemessä soijakastikkeella. Lopputuote, juuri ennen tarjoilua, on yleensä päällä viipaloitua sianlihaa, kuivattua merilevää ja vihreää sipulia.
Laos (larbi)
jauhelihasalaatti kalakastikkeella ja paahdetulla jauhetulla riisillä maustettuna limettimehulla, chilillä ja mintulla.
Latvia (harmaat herneet, pekoni ja sipuli)
Harmaat herneet liotettu yön yli ja sitten kuullotettu pekonin, suolan ja pippurin kanssa. Sipulia voi lisätä pannulle samalla kun paistat herneitä ja pekonia, tai tarjoilla raakana paahdettujen herneiden ja pekonin kanssa.
Libanon (Kibbeh)
Libanon Kibbeh on valmistettu bulgur-vehnästä, hienonnetusta sipulista, hienoksi jauhetusta lihasta (naudanliha, lammas), chilistä ja mausteista. Kibbeh voidaan paistaa tai paistaa.
Malesia (Nasi Lemak)
Riisi, joka on liotettu kookoskermassa yön yli ja keitetty pandanlehdillä, sitruunaruoholla, inkiväärillä ja muilla valinnaisilla mausteilla. Se tarjoillaan yleensä kovaksi keitetyn kananmunan, paistetun anjovisen, sambal-tahnan ja paahdettujen maapähkinöiden kanssa.
Mauritius (Dholl Puri)
Keltainen halkaistu herneleipä. Vihreä chutney ja lima papu curry taitetaan leivän sisään käärimisen aikana.
Meksiko (Taco)
Tortilla jauheliha-juustotäytteellä. Koristeltu tomaateilla, sipulilla ja korianterilla ja tarjoiltuna guacamolen, smetanan ja salsan kanssa.
Monaco (Barbagiuan)
Mangoldlehdet, sipulit, kinkku ja parmesan-/ricottatäytetyt friteeratut leivonnaiset.
Moldova (MДѓmДѓligДѓ)
Keltainen maissijauhopuuro, joka on keitetty leipää muistuttavaksi. Jauhelihalla täytetyt rypäleen tai kaalin lehdet ovat suosittuja lisukkeita.
Marokko (Tagine)
Kanapata mausteilla, vihanneksilla, oliiveilla ja säilötyillä sitruunoilla. Tarjoillaan couscousin kanssa.
Nepal (Dal Bhaath)
Haudutetut linssit, joiden päällä kirkastettua voita ja chilitemperointia; tarjoillaan tavallisen höyrytetyn riisin kanssa.
Alankomaat (Stamppot)
Perunat muussattuina hapankaalin, endiivin, lehtikaalin, naurisin jne. kanssa ja keitetty kattilassa. Makkara on ainoa lihamuoto, jonka perinteisesti saa lisätä kattilaan.
Uusi-Seelanti (Pavlova)
Marenkimainen jälkiruoka, jossa on raikas maissitärkkelyspohjainen ulkokuori ja pehmeä ja kostea ydin. Koristeeksi käytetään kermavaahtoa ja hedelmiä, kuten kiiviä tai passionhedelmiä.
Nicaragua (Gallo Pinto)
Pavut ja keitetty vanha riisi, paistettu öljyssä sipulin ja valkosipulin kanssa.
Pohjois-Korea (Kimchi)
Vihannekset (yleisesti käytetty kaali, retiisi tai sipuli), jotka on maustettu inkiväärillä, suolavedellä, valkosipulilla jne. ja saatettu käymis- tai peittausprosessiin.
Peru (Ceviche)
Limetimehussa marinoitua raakaa kalaa, sekoitettuna sipuliin, chiliin ja valkosipuliin. Mausteeksi käytetään kalan luulientä, suolaa ja pippuria.
Filippiinit (Chicken Adobo)
Kana marinoitua valkosipulissa ja etikassa ennen öljyssä matalaksi paistettua ja haudutettua omassa marinaadissaan. Perinteisesti tarjoiltuna riisikerroksen päällä.
Puola (Bigos)
Pata valkokaali, hapankaali (fermentoitu kaali), sienet, tomaatit, kinkku ja valikoima erilaisia lihoja, kuten sianlihaa, naudanlihaa, vasikanlihaa, pekonia, hirvenlihaa jne.
Venäjä (Pelmeni)
Dymyttejä, joissa on 45 % naudanlihaa, 35 % lampaanlihaa ja 20 % sianlihaa. Täyte maustetaan suolalla ja pippurilla, halutessasi voi lisätä sieniä ja sipulia.
Skotlanti (Haggis)
Lampaan sydän, maksa ja keuhkot jauhetaan ja paistetaan sipulin kanssa. Sen jälkeen seos kääritään lampaan vatsaan ja haudutetaan pari tuntia maustetussa lammasliemessä kaurapuuron kanssa.
Singapore (hainalainen kanariisi)
Keittettyä kanaa käännetään chili-inkivääri-valkosipuli-soijakastikkeessa korkealla lämmöllä ja tarjoillaan kookosmaidossa keitetyn riisin kanssa.
Espanja (Paella)
Riisi haudutettua valkosipulin, tomaattien, vasta keitettyjen vihannesten ja matalassa paistetun lihan/meren antimien liemessä. Rosmariinia käytetään koristeluun.
Sri Lanka (riisi ja curry)
Keitetty riisi (joskus keitetty kookosmaidossa) tarjoiltuna valikoitujen curryjen (perunat, jamssi, okra, vihreät pavut ovat yleisiä), curryn (kana tai kala), sambalin, paksun linssimuhennoksen ja rapean kanssa palkokasvivohveleita nimeltä papadums.
Ruotsi (ruotsalaiset lihapullat)
Haudinjauhelihapullat kastikkeen, suolakurkun ja puolukkahillon kera.
Sveitsi (Rösti)
Pannulla voissa tai öljyssä paistetut raastetut perunapihvit.
Syyria (Kibbeh)
Paistetut lihamyytit bulguri-sipuli-jauhelihaa.
Taiwan (naudannuudelikeitto)
Haudutettua naudanrintaa, vihanneksia ja lihaliemessä keitettyjä nuudeleita.
Thaimaa (Pad Thai)
Sekoitettuja riisinuudeleita munakokkelia, kalakastiketta, tamarindimassaa, pavunversoja, paahdettuja murskattuja maapähkinöitä, broilerin paloja ja satunnaisia mereneläviä (yleensä katkarapuja).
Tunisia (couscous)
Bulgur-jauhot (mannasuurimot) höyrytettynä murenevaksi tahnaksi ja päälle porkkanoita, perunoita, nauriita, persiljaa jne.
Turkki (Döner Kebab)
Viipaloitu tai leikattu rapea naudanliha taitettuna litteään leipään tomaattien, sipulien, salaatin ja kurkkujen kanssa. Juustoa lisätään silloin tällöin.
Ukraina (borssi)
Puukurikeitto sian- tai naudanlihaliemipohjalla.
Yhdistyneet arabiemiirikunnat (Shawarma)
Grilliliha (yleisimmin käytetään kanaa ja lammasta) lastut kääritään tabuunileipää, jossa on tomaattia, kurkkua, sipulia ja hummusta.
Yhdysvallat
Hampurilainen
jauhelihapihvi kahden seesamipullan välissä, jossa on salaattia, tomaattia, sipulia, juustoa ja muita lisäyksiä, kuten ketsuppia, majoneesia ja sinappia.
Kuuma koira
Grillimakkara viipaloidun pitkän sämpylän välissä, valinnaisilla lisäyksillä, kuten ketsuppilla, majoneesilla, sinappilla, herkulla, juustolla, chili con carnea tai hienonnettua sipulia/tomaatteja.
Mac 'n' Cheese
Kyynärpäämakaronit valkokastikkeessa juustolla.
Uzbekistan (Plov)
Riisi haudutettuna liha- ja kasvismuhennuksessa; maustettuna erilaisilla mausteilla. Lammas, sipulit, porkkanat ja valkosipuli ovat yleisiä lisäyksiä. Plov on tyypillisesti päällä rusinoita ja friteerattua sipulia.
Vietnam (Pho)
Riisinuudelit naudanlihaliemessä, maustettuna kuminalla, korianterijauheella, mustalla kardemummalla, paahdetulla sipulijauheella, paahdetulla inkiväärijauheella, fenkolilla ja neilikkalla.
Muut
Bahama (Crack kotilo herneiden ja riisin kera)
Tempura paistettu kotilo tomaattiriisin ja mustasilmäherneiden kera.
Bahrain (Chicken Machboos)
Riisi, keitetty kanan, kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa. Ruusuvettä käytetään tuoksuun lisäämään astiaan.
Barbados (Cou Cou ja lentävät kalat)
Paksua maissijauhoa ja okrapuuroa höyrytetyn lentokalacurryn päällä.
Benin (Kuli Kuli)
Paahdettua maapähkinätahnaa – maustettuna sokerilla, suolalla ja muilla mausteilla – friteerattu pallojen tai pretzelitikkujen muodossa. Syödään garri-liotuksen kanssa (sokeriveteen liotettu tapioka).
Bhutan (Ema Datshi)
Kuuma näyte jakkimaitojuustossa keitettyä chiliä (lehmänmaito korvaa jakinmaidon kaupunkialueilla).
Brunei (Ambuyat)
Paksu tapiokatärkkelys syödään sen jälkeen, kun se on kääritty pitkien bambupiikkojen ympärille. Kastikkeina käytetään muhennosruokia tai kastikkeita.
Kambodža (Amok Trey)
Kala, päällystetty paksulla kookosmaitouutteella ja alkuperäisellä kambodžalaisella maustetahnalla, haudutettu banaanilehtikupissa.
Kamerun (NdolГ©)
NdolГ©-lehdet haudutettuja kalan ja pähkinöiden kanssa.
Kap Verde (Cachupa)
Maisi, naudanliha, kala ja pavut yhdessä haudutettuna.
Kolumbia (Bandeja Paisa)
Aterialautanen, joka koostuu – haudutetuista punaisista papuista, höyrytetystä valkoisesta riisistä, paistettua kananmunaa, jauhobanaania (paistettua tai paistettua), chorizoa, mustavanukkaista, arepaa, paistettuja porsaan kuoria, kolumbialaista hogao-kastiketta ja avokadoa.
Komorit (Langouste a la Vanille)
Paahdettua hummeria vaniljakastikkeessa.
Dominikaaninen tasav alta (La Bandera)
Ateria, jossa on punaista tai mustapapupata, valkoista riisiä, lihacurrya, paistettuja jauhobanaania ja lisukesalaattia.
Egypti (Kushari)
Vihreät linssit, riisi ja makaroni sekoitettuna ja päälle karamellisoitua sipulia ja tomaattikastiketta.
Viro (Verivorst)
Matalaan paistettua verimakkaraa smetanalla.
Ghana (Fufu)
Keitetyt ja muussatut jamssit. Yleensä tarjoillaan lisukkeena.
Guyana (pippuripukku)
Liha haudutettua maniokkijuuripohjaisessa kastikkeessa kanelin ja paprikan kera.
Haiti (paistettua porsaan riisiä ja papuja)
Riisi keitetty munuaispavuilla, tarjoillaan paistettujen porsaan kyljysten kanssa.
Honduras (Plato Tipico de Honduras)
Riisi paistetun naudanlihan ja paistettujen papujen kera. Paistettua jauhobanaania ja smetanaa tarjoillaan lisukkeina.
Hongkong (Dim Sums)
Puulavan kokoisia nyytit (höyrytetyt tai paistetut) erilaisilla täytteillä.
Islanti (HГЎkarl)
Grönlanninhai fermentoitu 5–6 kuukautta.
Jordan (Mansaf)
Lampaanlihaa kypsennetty fermentoidussa jogurttikastikkeessa ja tarjoillaan riisin päällä.
Kazakstan (Beshbarmak)
Hevosen tai lampaan liha litteillä nuudeleilla ja sipulikastikkeella.
Kenya (Ugali)
Maissijauhopuuroa keitettynä kunnes se paksuuntuu kuin taikina.
Kuwait (Machboos)
Lampaanlihaa ja liemessä keitettyä riisiä.
Lesotho (Papa)
Keitetty maissijauhopuuro.
Libya (Cuscus Bil-Bosla)
Karitsan, kikherneiden, perunoiden ja tomaattien kanssa kypsennetty couscous.
Liechtenstein (Käsknöpfle)
Pastaa ja makeaa sipulia juustokastikkeessa.
Luxemburg (Judd mat Gaardebounen)
Savustettu porsaan kaulus härkäpavuilla.
Madagaskar (Romazava)
Naudan ja vihreiden lehtien muhennos.
Norja (Farikal)
Lampaanpalat luulla, kaalilla, suolalla ja kokonaisena mustapippurilla, keitetty yhdessä useita tunteja isossa kattilassa, kunnes lampaanlihasta tulee hyvin pehmeää.
Pakistan (Nihari)
Hitaasti kypsennetty lampaanvarren muhennos.
Portugali (Bacalhau)
Kuivattu ja suolattu turska, tarjoiltuna perunan ja viinin kera.
Senegal (Thieboudienne)
Tämä ruokalaji koostuu kalasta, riisistä, tomaattikastikkeesta ja joistakin valinnaisista lisäyksistä, kuten maniokista, sipulista, kaalista, porkkanoista jne.
Slovakia (BryndzovГ© haluЕЎky)
Perunamyytit lampaanjuustolla.
Uganda (Matoke)
Kattilassa höyrytetyt kypsymättömät banaanit.
Venezuela (PabellГіn criollo)
Höyrytetty tavallinen riisi, jonka päällä on silputtuja papuja, haudutettuja mustia papuja ja jauhobanaanipapuja.
Jemen (S altah)
Ruskea lihamuhennos riisin kera.
Kansallisruoka edustaa maata. Se puhuu maan puolesta.Se edustaa maan kulttuurista ja taloudellista identiteettiä. Kansallisruoassa käytetään tyypillisesti kotimaansa paikallisia perustuotteita ja alkuperäisiä ruoanlaittotekniikoita/ideoita. Tämä mahdollistaa sen, että kaikki maan alueet ja yhteisöt pääsevät käsiksi sen ainesosiin. Myös kaikkiin yhteiskunnan kerroksiin kuuluvat ihmiset voivat kokata ja nauttia ruoasta. Juuri tämä tekee ruoasta "kansallisen"!
