Vaikka jotkut meistä eivät yksinkertaisesti voi elää ilman voita, me muut olemme liian terveystietoisia nauttiakseen siitä. Riippumatta kategoriasta, johon kuulumme, on tärkeää tietää, minkä merkkistä parasta voita meidän tulisi ostaa, kun seuraavan kerran käymme ruokaostoksilla.
Miksi voi on keltaista?
Luonnossa esiintyvä pigmentti, beetakaroteeni, on vastuussa sen keltaisesta sävystä. Keltaisen sävy vaihtelee merkillä riippuen lehmän ruokavaliosta. Mitä vihreämpää ruohoa lehmä syö, sitä keltaisempaa voi on.
Monet meistä eivät pysähdy ajattelemaan voibrändiä, jonka syötämme supermarkettien vaunuun. Vaikka jotkut meistä antavat myyntitarjousten opastaa meidät tietylle brändille, muut meistä yksinkertaisesti pitäytyvät sen mukaan, mitä vaistomme kertovat meille. Sitten on toinen osa väestöstä, jolla on syntyessään erikoistuneita makuhermoja erottamaan markkinoilla olevien voimerkkien maut.
Ei tarvitse olla elintarvikeasiantuntija erottaaksesi eri voimerkkien maut. Vaikka pienten erojen havaitseminen sokkotestissä ei ehkä ole sinun juttusi, pystyt varmasti erottamaan eron, kun maistelet korkealaatuista voita. Tätä varten sinun on kuitenkin oltava valmis kokeilemaan eri merkkejä. Onneksi olemme valinneet muutamia brändejä, jotta voitelämyksestäsi tulee vieläkin maukkaampi!
Yhdysv altojen parhaita voimerkkejä
kerrygold
Tämä irlantilainen voibrändi tunnetaan upeasta kultaisesta sävystä sekä kermaisesta ja makeasta mausta. Kerrygoldvoi, joka on valmistettu "hienimmistä" irlantilaisista ruoholehmistä saadusta maidosta, sisältää korkeamman rasvapitoisuuden kuin tavallinen amerikkalainen voi. Lehmät saavat laiduntaa rehevänvihreillä laitumilla läpi vuoden, ja juuri tämä tuoreen ruohoruokavalio antaa voin kauniin kullankeltaisen sävyn. Lisäksi voin maku on myös paljon parempi ja houkuttelevampi verrattuna tavanomaisiin lajeihin.
Vain keinotekoisista lisäaineista, kasvuhormoneista, antibiooteista ja torjunta-aineista, tämä premium-voimerkki on ehdottomasti ostamisen arvoinen. Niiden suolatonta versiota voidaan käyttää leivontaan ja ruoanlaittoon, ja sitä mainostetaan myös parhaiden voimerkkien joukossa leivontaan. Koska se on tuotu Irlannista ja sen ylivoimainen laatu, se on vähän kallis.
Variaatiot: Suolattujen ja suolattomien versioiden lisäksi kerrygold tarjoaa myös ihanan valkosipuli- ja yrttivoita, joka sisältää sekoitusta tuoreita yrttejä ja mausteet sekä niiden ylellinen voi.He ovat myös esitelleet vähärasvaisen versionsa, joka sisältää 25 % vähemmän rasvaa ja 50 % vähemmän natriumia.
PLUGRГЃ
Tämä amerikkalaisvalmisteinen voi, jota mainostetaan merkinnällä "European Style Butter", on arvostettu alhaisemman kosteuspitoisuutensa ja kermaisemman koostumuksensa vuoksi. Tämän voibrändin rasvapitoisuus on 2 % korkeampi kuin tavallisissa amerikkalaisissa voiissa, joten se on ihanan raikas, makea tuoksu ja on erittäin pehmeä leikattavaksi. Tämän täyteläisemmän, kermaisemman voin salaisuus piilee sen vatkatuprosessissa, joka on melko hidas, jolloin tuloksena on vähän kosteutta ja paksua ja mehukasta voita.
PLUGRГЃ on saatavana vain suolattuina ja suolattomina versioina. Niiden suolatonta versiota mainostetaan ihanteellisena voimerkkinä leivontaan ja ruoanlaittoon. Sen täyteläinen, kermainen rakenne ja raikas maku antavat ihanan maun jälkiruoalle, johon se lisätään, kun taas sen alhaisempi kosteuspitoisuus johtaa korkeammalle kohoaviin kakkuihin, muhkeampiin leivonnaisiin jne.Itse asiassa tämä tuotemerkki nimettiin parhaaksi voibrändiksi Cook's Illustratedin suorittamassa testissä, ja se on myös ammattikokkien suosituin voibrändi kaikkialla Yhdysvalloissa.
Variaatiot: Niiden suolaiset ja suolattomat versiot ovat 8 unssia. ja 16 oz. pakkaus.
Ankkuri
Tunnettu meijerituotemerkki Uudesta-Seelannista, Anchor butter valmistetaan Uudessa-Seelannissa ja tuodaan sitten Yhdysv altoihin. Voi on valmistettu 100-prosenttisesta tuoreesta kermasta, joka on kerätty nurmiruokitusta saavista lehmistä, eikä se sisällä synteettisiä hormoneja. Tuore kerma vatkataan hitaasti ja muotoillaan sitten paloiksi, minkä jälkeen se jäädytetään nopeasti. Tämä prosessi tuottaa maukasta, pehmeää, kermaista voita, jonka kosteuspitoisuus on pienempi.
Koska lehmät saavat laiduntamaan vapaasti ympäri vuoden, niiden tuottama maito on laadukkaampaa, ja siinä on enemmän vitamiineja ja omega-3-rasvahappoja.Lisäksi, koska lehmät eivät ole altistuneet synteettisille kasvuhormoneille, valmistettu syvänkeltainen voi on terveellistä kulutukseen. Sen maku on myös syvempi kuin tavallisten amerikkalaisten voiiden.
Variaatiot: Suolattujen ja suolaamattomien versioiden lisäksi tämä tuotemerkki tarjoaa myös suolaisen levitettävän lajikkeen. Heidän voitaan on saatavana eri kokoisina ja eri pakkauksissa, jotka sopivat eri tarkoituksiin.
ORGANIC VALLEY
ORGANIC VALLEY on tunnettu luomutuotteistaan, ja niiden "laidunvoi" on jälleen yksi terveellinen huipputuote. Muiden tuotteiden tavoin niiden voi ei sisällä keinotekoisia lisäaineita, torjunta-aineita, kasvuhormoneja ja antibiootteja, joten se on terveellistä kulutukseen. Tämän voin valmistukseen tarvittava maito saadaan ruohoruokituista lehmistä; Tämän voin kohokohta on kuitenkin se, että sitä valmistetaan vain kesällä, toukokuusta syyskuuhun.
Kesä on ihanteellista laiduntamisaikaa, jolloin lehmillä on runsaasti ruohoa nautittavaksi. Koska nämä lehmät syövät runsaasti ravitsevia vihreitä, niiden tuottama maito on myös laadukkaampaa. ORGANIC VALLEY käyttää tätä aikaa valmistaakseen kaikkien aikojen parhaimman makuista voita. Toinen niiden maukkaan voin salaisuus on hidas vaippausprosessi, joka johtaa alhaisempaan kosteuspitoisuuteen ja kermaisempaan rakenteeseen.
Variaatiot: Laitumena voityypin lisäksi ORGANIC VALLEY tarjoaa muunnelmia, kuten viljelty voita, voivaahtoa, eurooppalaista voita ja suolattua voita.
KALONA SUPER NATURAL
Kalonassa, Iowassa toimiva tuotemerkki on omistautunut luomutuotteiden jakeluun. Niiden voi on valmistettu vanhanaikaisella tavalla, ja sen maku on yksinkertaisesti vastustamaton! Niiden luomuvoi valmistetaan nurmiruokittujen lehmien maidosta. Lisäksi, toisin kuin muut, tämä tuotemerkki saa maitonsa pieniltä tiloilta (kaikki luomusertifioitua), ei suurilta yrityksiltä, ja ennen kaikkea lehmät on kasvatettu inhimillisesti.Tämä varmistaa laadukkaamman maidon, jotta voit valmistaa laadukkaampaa voita.
Kermeistä, mehevää voita varten kerma kerätään näiltä pieniltä tiloilta, ja sitä sekoitetaan käsin, kunnes se on valmis. Tämä vaatii henkilökohtaista valvontaa, ja se tarkoittaa myös sitä, että pienemmät erät sekoitetaan kerrallaan, toisin kuin suuret erät, jotka kuljetetaan pois mammuttiteollisuudessa. Parhaimman makuisen luomuvoin jakamiseen käytetään paljon kyynärrasvaa.
Variations: Tämä tuotemerkki tarjoaa suolattomia ja kevyesti suolattuja voilajikkeita.
SMJГ–R
Tämä islantilainen tuontivoita mainostetaan puhtaana ilman lisäaineita. Tämä syvänkeltainen, täyteläinen, kermainen voi on valmistettu nurmiruokittujen lehmien maidosta. Kohokohta on kuitenkin se, että Islannin alhaiset saastetasot johtavat terveellisemmän ruohon kasvuun, joka tuottaa viime kädessä korkealaatuista voita.
Vaikka ei ole luomusertifioitua, virallisella verkkosivustolla väitetään, ettei lehmille ole annettu kasvuhormoneja tai steroideja Islannin yleisen kiellon vuoksi.Sama pätee antibioottien käyttöön. Lisäksi he jatkavat myös sitä, että vaikka jokainen maitonäyte testataan lääkkeiden tai lääkkeiden var alta, jos se on positiivinen, koko erä tuhotaan. He käyttävät myös 100 % hiilivapaata sähköä. Kaikki nämä väitteet helpottavat kuluttajaa.
Variaatiot: SMJГ–R tarjoaa kaksi perusversiota: kevyesti suolattu ja suolaton voi.
Vaikka edellä mainittuja voimerkkejä mainostetaan parhaiksi, saatat olla eri mieltä. Kaikki riippuu henkilökohtaisesta valinnasta, joten luettelosi parhaista voimerkeistä Amerikassa voi olla hieman erilainen. Toisa alta jotkut merkit voivat olla hyviä, mutta liian kalliita käyttää säännöllisesti, joten myös hinnalla on ratkaiseva rooli. Toivon kuitenkin, että nautit paahtoleivistäsi minkä tahansa merkin kanssa.
