Jos olet koskaan yrittänyt ymmärtää viinien maailmaa, tiedät kuinka monimutkainen se on. Viiniasiantuntijat ympäri maailmaa ovat tuoneet esille erilaisia oppaita yksinkertaistaakseen tätä aihetta meille. Katsotaanpa.
Kun hän sekoitti Bordeaux'n ja Burgundia sokkomaistelussa, brittiläinen viinilegenda Harry Waugh vastasi: "Ei lounaan jälkeen."
Viinimaailma on hienostuneena ja eleganssina kudottu melko monimutkainen, ja siinä on niin paljon käsitettävää eri tyyppisistä viinintuotantoalueista ympäri maailmaa, rypälelajeista ja viininvalmistusmenetelmistä. käytetty, puhumattakaan hämmentävästä makuprofiilista.Sitten on niin paljon opittavaa ruuan ja viinin yhdistelmistä, jälkiruokaviineistä, aperitiiveista jne. sekä gazillionista viinisalasta, jotka näyttävät väistävän sinua viinietiketissä! Kuinka henkilö, joka tietää vähän viinistä, ohjautuu tähän vieraaseen maastoon? Mistä ja miten aloitat?
No, onneksi jotkut viinin harrastajat ja viiniasiantuntijat ovat kirjoittaneet asiantuntemuksensa, jotta k altaiset yksinkertaiset ihmiset voivat ymmärtää viinien herkullisen hienouden ihmeet. Mutta, on toinenkin ongelma! Aivan kuten viinikellareissa eri puolilla maailmaa säilytetty viinimeri, saatavilla on lukuisia viinikirjoja, jotka tulvii kirjahyllyjä ympäri planeettaa, mikä voi tehdä yhden valinnasta äärimmäisen hämmentävää. Helpottaaksemme ongelmaasi, me Tastessencella olemme tuoneet esille joitakin parhaista ja yksinkertaisimmista viinikirjoista, jotka auttavat sinua tässä viiniodysseiassasi.
7 viiniopasta jokaisen viinin ystävän pitäisi omistaa
WineAndre Domine
Palkitun saksalaisen kirjailijan ja toimittajan Andre Dominen kirjoittama "Wine" on yhden luukun opas viineille. Tämä suuri ja raskas kirja käsittelee viinin eri puolia, mukaan lukien sen historiaa, valmistusprosessia, varastokellareita jne. Andre Domine vie lukijansa matkalle maailman eri viininviljelyalueille ja selittää kunkin kohokohdat. Kirja on luokiteltu järjestelmällisesti, mikä helpottaa lukijoiden perehtymistä siihen. Houkuttelevat valokuvat vangitsevat visuaaliset aistisi, kun taas erilaiset kartat aktivoivat älyllisen puolen. Tämä kattava viinejä koskeva tutkimus ei ainoastaan auta sinua saamaan käsitystä viineistä yleensä, vaan myös ymmärtämään, kuinka tämän elegantin juoman makuja ja vivahteita voi tutkia. Kirjoittaja jakaa myös tietoa oikeista lasitavaroista ja hyödyllisiä vinkkejä viinipullon avaamiseen. Joten se on täydellinen opas viinin aloittelijalle.
Hänen muut kirjansa"Red Wine" ja "White Wine" ovat myös kaksi muuta ihanaa Andre Dominen kokoelmaa, jotka keskittyvät perusasioihin punaisista ja valkoisista.
MAAILMAN VIININ ATLASHugh Johnson ja Jancis Robinson
Aivan kuin muotimaailmassa, jossa trendit muuttuvat jatkuvasti, myös viinimaailmassa on uusia näkökohtia ja elementtejä, jotka on otettava huomioon. Ymmärtäessään tämän tarpeen tunnetut brittiläiset viinikirjailijat Hugh Johnson ja Jancis Robinson ovat kirjoittaneet seitsemännen painoksen alkuperäisestä "World Atlas of Wine" -kirjasta, joka julkaistiin vuonna 1971. Se on luonut vain maamerkin viinikirjallisuudessa. Tämä kirjallinen teos, jota mainostetaan myös viiniteollisuuden Raamatuna, tuo esiin uusimmat tiedot viininviljelyalueista, niiden ilmasto-olosuhteista, nykyisistä viininvalmistustekniikoista sekä viihtyy myös maailman uudemmilla viininvalmistusalueilla. Jos olet kiinnostunut oppimaan nykypäivän viinikulttuurista ja viinitiloista, tämä on kirja, joka sinun täytyy omistaa!
Other BooksHeidän aikaisemmat painoksensa ovat myös saatavilla markkinoilla; Heidän viimeisin iPad eBook -versionsa on kuitenkin huomion arvoinen.Siinä on lisäominaisuuksia, kuten interaktiivisia karttoja, muistiinpanojen tekomahdollisuus, tekijöiden osoite ja niin edelleen. He ovat varmasti tosissaan pysyäkseen ajan tasalla!
ineWiseSteven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss ja CIA
Nyt kun olet saanut käsityksen siitä, missä ja miten viiniä valmistetaan, on aika oppia valitsemaan oma pullo viinikauppojen loputtomasta valikoimasta. Tämä viiniopas, jonka ovat kirjoittaneet Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss ja Culinary Institute of America, ovat meidän k altaisillemme tavallisille, jotka haluavat perustietoa siitä, miten, mistä ja milloin ostaa viiniä. nauttia. Tämä kirja on omistettu auttamaan lukijoita erottamaan erilaiset makuprofiilit ja keskittyy myös ruoan ja viinin yhdistämisen perusteisiin. Joten et vain opi valitsemaan viiniä, vaan opit myös yhdistämään sen ruokaan ja nauttimaan yhdistetystä mausta. Lisäksi, koska viinit vaihtelevat erittäin kalliista edullisiin, kirja opettaa sinua saamaan paremman tarjouksen rahoillesi.Siellä on myös pieni opas viinistä ravintoloissa.
Other BooksVoit katsoa joitain muita Steven Kolpanin kirjoittamia ja mukana kirjoittamia kirjoja, kuten A Sense of Place ja Exploring Viini.
TÄYDELLINEN VIININ VALINTA †Katherine Cole
Viinikolumnistin Katherine Colen kirjoittama kirja keskittyy auttamaan lukijoita valitsemaan oikean viinin joka kerta. Katherine tuo raikkaan ja erilaisen lähestymistavan viinien ymmärtämiseen, mikä on ehdottomasti aloittelijan tervetullutta. Sen sijaan, että hän luokittelee viinit alueensa mukaan, hän luokittelee viinit niiden tyylin mukaan. Hänen tavoitteenaan on yksinkertaistaa viinin valintaan, varastointiin ja tarjoilutyyliin liittyvää monimutkaisuutta ja vähentää viinimaailmaan liittyvää pelottelua. Sen lisäksi, että hän auttoi lukijoitaan purkamaan monimutkaisia viinipullojen etikettejä, hän antaa myös tarkkoja ohjeita ja ideoita siitä, mikä viini täydentää hyvin tiettyä ruokatyyppiä. Tämä viinikirjailija ei pysähdy tähän.Koska hän on päättänyt hankkia sinulle viinisi, hänen kirjansa käsittelee myös viinin navigointivinkkejä sekä tietoa parhaista viinien myyjistä ja verkkosivustoista.
Other BooksVoit katsoa hänen kirjansa Voodoo Vintners, joka keskittyy biodynaamiseen viininviljelyyn.
Maistaminen: opas viinin nauttimiseenJancis Robinson
Kun aikaisemmat kirjat keskittyvät viinin valmistuspaikkaan ja -tapaan, pullon valintaan, tarjoiluihin ja niin edelleen, tässä kirjassa keskitytään viinin nauttimiseen. Tämän maailmankuulun viinikirjailijan Jancis Robinsonin kirjoittaman viinioppaan tarkoituksena on ymmärtää viinien makuja. Jos olet ollut viininmaistajaistunnossa ja huomannut, että kaikki viinit maistuvat sam alta, sinun on aika ostaa tämä kirja. Robinson antaa käytännön ohjeita viinin arvostamiseen ja eri viinilajikkeiden erottamiseen. Hän antaa myös vinkkejä ja ehdotuksia maistelumuistiinpanoihin.Toivottavasti saat tämän kirjan luettuasi paremman käsityksen viininmaistelun asiantuntemuksesta, mikä tekee seuraavasta viininmaistelumatkastasi kokonaan uuden kokemuksen sinänsä.
Other BooksVoit katsoa Robinsonin toimittamaa The Oxford Companion to Wineä. Voit myös seurata häntä hänen verkkosivuillaan, josta löydät runsaasti hyödyllistä tietoa viineistä.
Juo tätä: Yksinkertainen viiniDara Moskowitz Grumdahl
Tämä Dara Moskowitz Grumdahlin kirjoittama viinikirja on helppolukuinen, viihdyttävä viiniopas, joka on täynnä nokkeluutta ja maailmanluokan tietoa. Olet varmasti lukenut niin paljon oikean viinin valitsemisesta ja jopa sen maun arvostamisesta, mutta tämä opas on myös pakollinen lukeminen. Yhdeksän viinilajikkeen ympärille rakentunut kirjoittaja keskittyy näihin viineihin erittäin hyvin ja auttaa sinua vahvistamaan tietämystäsi ja ymmärrystäsi näistä viineistä.Drink This auttaa lukijoita oppimaan viininmaistelun perusteet yksinkertaisilla ja hauskoilla harjoituksilla, mukaan lukien hänen klassinen "kaksi kerrallaan" -menetelmä, joka sisältää kahden saman lajikkeen viinin maistamisen oppiakseen niistä paremmin. Joten pohjimmiltaan tämä kirja antaa sinulle tarpeeksi tietoa oman viininmaisteluistunnon järjestämiseen kotona.
Muita lukemiaGrumdahl on kirjoittanut suosittuihin ruokalehtiin, kuten Bon Appê©tit, Saveur, Gourmet ja moniin muihin. Voit katsoa hänen artikkelejaan siellä.
Viinin ystävän keittokirjaSid Goldstein
Olet oppinut viinistä niin paljon, että on aika esitellä lahjakkuuttasi tänä jouluna. On aika yhdistää erilaisia herkkuja eri ruokien kanssa ja esitellä niitä läheisillesi. Viinin ystävän keittokirja auttaa sinua saavuttamaan täydellisen harmonian tarjoamasi ruoan ja viinin välillä. Tämä Sid Goldsteinin kirjoittama viiniopas auttaa sinua ymmärtämään dynamiikkaa, joka tapahtuu tämän tyylikkään juoman ja valmistamasi ruoan välillä.13 viinilajikkeen ympärille koostuva kirja auttaa lukijoita yhdistämään viinejä alkupalojen, pääruokien ja jopa jälkiruokien kanssa. Vielä parempaa on, että kirjoittaja tarjoaa 100 reseptiä viinien kanssa, jotka sopivat yhteen hyvin niiden kanssa, mikä helpottaa alkuvaiheita.
Other BooksVoit myös vilkaista artikkelia From the Earth to the Table, jonka Sid Goldstein on kirjoittanut yhdessä Johnin kanssa Tuhka.
Yllä mainitut 7 kirjaa keskittyvät viinimaailman eri puoliin ja pyrkivät viemään sinut upealle matkalle viinitarhoilta eri puolilla maailmaa ruokapöytään asti! Näiden kirjojen lukeminen antaa sinulle varmasti syvän käsityksen lumoavasta, koskemattomasta viinigalaksista. Näissä kirjoissa voi olla useita päällekkäisiä näkökohtia; Tämä kuitenkin vain vahvistaa ymmärrystäsi aiheesta. Nauti viineistäsi!
