Romanttisen ja ikimuistoisen piknikin saavuttamiseksi, ihastuttavan paikan valinnan lisäksi myös ruokavalinnan on oltava etusijalla. Tastessence on koonnut muutamia ehdotuksia siitä, mitä voit pakata mukaan romanttiselle piknikille rakkaasi kanssa.
Nopea vinkki
Kun pakkaat lihaa ja majoneesipohjaisia ruokia, varmista, että säilytät sitä jäillä aterian tarjoamiseen asti. Tämä pieni, mutta tärkeä varotoimi auttaa välttämään bakteerikontaminaation ruoassasi.
Romanttinen piknik on enemmän kuin vain täydellisen paikan löytäminen; se tarkoittaa ikimuistoisen ajan viettämistä rakkaasi kanssa, nauttien itse valmistamastasi herkullisesta ruoasta.
Mutta ennen kuin lähdet ulos ja vietät aikaa elämästäsi, sinun tulee muistaa pakata muutama esine. Olemme koonneet sinulle piknik-pakkauslistan, jotta tiedät tarkalleen, mitä tavaroita sinun tulee ottaa mukaan, vaikka suunnitelma toteutuisikin.
Kun kaikki olennaiset asiat ovat valmiina, voit siirtyä suunnittelemaan romanttista ruokalistaa teille kahdelle. Muista, että seuraavat ruoka-ideat ovat yksinkertaisesti ehdotuksia, jotka auttavat sinua suunnittelemaan menun vastaavasti. Tietysti voit aina valita täysin erilaisen valikon, riippuen sekä tykkäyksistäsi että ei-tykkäyksistäsi.
Virkistävät juomat
Valitse ruokalistaa täydentävät juomat. Tietysti rosé-viini on aina suosikki, mutta sitä ei välttämättä tarvitse ottaa.Valitse juomat, joista nautit yhdessä. Pullotetun veden (mikä on pakollinen) lisäksi voit pakata hedelmämehuja, askartelujuomia ja olutta. Toisa alta, jos haluat tehdä tilaisuudesta erityisen erikoisen, kokeile valmistaa näitä juomia mukaan romanttiselle piknikille.
Alkoholiton kesäkuun vika
Valmistusaika – 2 min.Paistoaika – 3 min.Tarjoilukoko – 4
Ainesosat:
- Ginger ale, 3 kuppia
- Oranssi sorbetti, 3 kauhaa
- Grenadiini, 4 rkl.
- appelsiinimehu, 4 rkl.
Reittiohjeet:Yhdistä inkivääriolut, grenadiini ja appelsiinimehu purkkiin. Kaada jokaiseen lasiin tarjoilua varten 1½ kauhallista appelsiinisorbettia. Kaada valmiiksi sekoitettu neste päälle, sekoita juomaa ja nauti. Jos haluat valmistaa juoman alkoholilla, lisää valkoista rommia.
appelsiini-, mustikka- ja mansikkalimonadit
Valmistusaika – 10 min. jokainenKypsennysaika – 1,5 tuntia. jokainenAnnoskoko – 4 kpl
Ainesosat appelsiinilimonadin:
- Kylmä vesi, 2 kuppia
- appelsiinimehu, 1…› kuppia
- Sokeri, ½ kuppi
- Sitruunamehu, в…› kuppi
- Sitruunankuori, raastettu, ½ rkl.
- appelsiininkuori, raastettu, 1…› tl
Reittiohjeet:Keitä sokeri ja vesi kattilassa keskilämmöllä. Jatka sekoittamista, kunnes sokeri on täysin liuennut. Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä. Lisää mehut ja kuoret siirappiseokseen, laita kansi päälle ja anna hautua noin tunnin ajan.Siivilöi seuraavaksi maustettu siirappi 2 muurauspurkkiin ja säilytä ne jääkaapissa.
Ainesosat mustikkalimonadiin:
- Kylmä vesi, в…” kuppi
- Vodka, 1 ½ unssia.
- Agavenektari, ½ tl.
- Mustikat, 15
- Sitruunamehu, 2
- Laventelin oksat, tuoreet, 3
Reittiohjeet:Sekoita kattilassa laventelin oksat mustikoiden kanssa. Lisää sitruunamehu sekä agavenektari ja vodka. Lisää lopuksi vesi ja sekoita kaikki kunnolla. Anna seoksen hautua noin tunnin ajan. Siivilöi limonadi kahteen muurauspurkkiin ja säilytä ne viileässä.
Mansikkalimonadin ainekset:
- Vesi, 1 kuppi
- Mansikat, puolitettu, 1 kuppi
- Sitruunamehu, 1 kuppi
- Sokeri, в…“ kuppi
- appelsiinimehu, Вј kuppi
- Kuohuvettä, 8 unssia.
Reittiohjeet:Keitä sokeri ja ½ kupillinen vettä kattilassa yhdessä. Sekoita ajoittain, kunnes sokeri liukenee; aseta kattila sivuun. Sekoita tehosekoittimessa mansikoihin ½ kupillista vettä. Sekoita muutama sekunti ja siivilöi seos 2 muurauspurkkiin. Lisää sokerisiirappi sekä appelsiinimehu ja sitruunamehu. Ennen tarjoilua lisää joukkoon kivennäisvettä.
Herkullista ruokaa
Pidä ruoka tuoreena ja estää esineiden roiskumista, käytä joko muovisia säilytysastioita tai yksittäisiä paperipusseja. Jos aiot ottaa mukaan ranskalaisen patonin, älä laita sitä suljettuun muovirasiaan tai kääri sitä kelmulla. Voit käyttää sen sijaan leivinpaperia tai lihapaperia.
Alkupalat
Rustic Gazpacho
Valmistusaika – 5 min.Kypsennysaika – 10 min.Tarjoilukoko – 2
Ainesosat:
- Vesi, ½ kuppi
- Extra virgin oliiviöljy, 2 rkl.
- Sherryetikka, 2 rkl.
- Punainen ja keltainen chili kuutioituna, 2 tl
- Tomaatit paloiksi leikattuna, 3
- Valkosipulin kynnet, murskattuna, 1
- Vihreä paprika paloiksi leikattuna, ВЅ
- Kurkku, kuutioituna, ВЅ
- Selleri, kuutioitu, ВЅ
- Suola, maun mukaan
- Kuuma kastike, tarjoiluun
Reittiohjeet:
Sekoita tehosekoittimessa tomaatit, kurkku, paprika, valkosipuli, vesi, öljy ja etikka keskenään. Sekoita kaikki keskenään karkeaksi soseeksi. Mausta suolalla ja laita jääkaappiin tai kylmään. Koristele tarjoilua kuutioidulla sellerillä ja chilillä.
Ranch-pinaattidippi
Valmistusaika – 5 min.Paistoaika – 30 min.Tarjoilukoko – 2
Ainesosat:
- Smetana, 16 unssia.
- Pakastettu pinaatti, sulatettu ja hienonnettu, 10 unssia.
- Vesikastanjat, 8 unssia.
- Ranch-kastike, 1 oz.
- Yrttikeksejä tarjoiluun
Reittiohjeet:
Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään paitsi keksejä. Laita kulho jääkaappiin tai kylmälaukkuun 30 minuutiksi. Tarjoile yrttikeksien kanssa.
Salaatit
Peruna-pekonisalaatti
Valmistusaika – 5 minuuttia.Kypsennysaika – 45 minuuttia. Tarjoilukoko – 2
Ainesosat:
- Perunat, pienet, ½ lb.
- Majoneesi, Вј kuppi
- Dijon-sinappi, 1,5 tl.
- Persilja, hienonnettu, 1½ tl.
- Munat, 2
- Pekoniviipaleet, 2
- Sellerinvarsi, kuutioituna, Вѕ
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Reittiohjeet:
Pitä perunat kattilassa vedellä ja keitä noin 20 minuuttia. Laita munat toiseen kattilaan kylmään veteen, kiehauta ja ota kattila pois liedeltä. Peitä kattila ja anna kananmunien seistä kuumassa vedessä noin 10–12 minuuttia. Tarkista, ovatko perunat pehmeitä; valuta vesi pois ja laita perunat sivuun jäähtymään. Poista seuraavaksi munat kuumasta vedestä ja laita ne kulhoon, jossa on kylmää vettä. Kuori munat ja laita ne kulhoon muussaamaan haarukalla. Lisää sinappi, majoneesi, selleri, suola ja mustapippuri. Heitä sitä kunnolla ja aseta se sivuun.
Nyt kypsennetään pekoniviipale.Voit joko kypsentää sen mikroa altouunissa, laittaa sen pannulle rapeaksi tai paistaa uunissa. Kun pekoniviipale on kypsää, murskaa se muna-majoneesiseoksen kanssa. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää ne muna-majoneesiseokseen ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Laita salaatti kahteen muovipurkkiin ja säilytä ne viileässä.
Tabbouleh-salaatti
Valmistusaika – 10 min.Paistoaika - 50 min.Tarjoilukoko – 2
Ainesosat:
- Bulgur-vehnä, 2 unssia.
- Couscous, 2 oz.
- Oliiviöljy, 3 rkl.
- Persilja, hienonnettu, 1 rkl.
- Minttu, hienonnettu, 1 tl
- Sitruunamehu, 1
- Tomaatit, hienonnettu, 1
- kurkku, hienonnettu, 1
- Valkosipulin kynsi, murskattu, 1
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Fetajuusto, murskattu, tarjoiluun
Reittiohjeet:Keitä vettä kattilassa. Huuhtele sillä välin bulgurvehnä kylmällä vedellä muutaman kerran tai kunnes vesi on kirkasta. Valuta vesi pois ja siirrä kulhoon. Kaada kulhoon hieman kuumaa vettä ja 1 rkl. oliiviöljy. Peitä kulho lautasella ja anna sen liota 30 minuuttia. Laita toiseen kulhoon couscous ja kaada kuuma vesi ja 1 rkl. oliiviöljy. Peitä kulho lautasella ja anna tekeytyä noin 50 minuuttia. Kun bulgurvehnä ja couscous ovat valmiita, laita ne kulhoon ja paloittele jyvät haarukalla. lisää siihen tomaatit ja kurkku. Vatkaa pienessä kulhossa sitruunamehu, oliiviöljy, valkosipuli, suola ja mustapippuri keskenään. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kunnolla. Siirrä salaatti kahteen kulhoon ja koristele persiljalla ja mintulla.
Voileivät
Chicken Panini on Ciabatta
Valmistusaika – 10 min.Paistoaika – 20 min.Tarjoilukoko – 4
Ainesosat:
- Ciabatta-leipä, 1, 16 unssia.
- Grillattua kanaa, nauhat, 12 unssia.
- Pestokastike, ½ kuppi
- Provolone-juustoa, viipaleita, 4
- salaatinlehtiä, 4
- Tomaattiviipaleet, 4
Reittiohjeet:Voit joko hankkia suuren ciabatta-leivän, leikata sen vaakasuoraan ja valmistaa sitten yksittäiset annospalat tai ostaa 4 yksittäisen kokoista leipäannosta. Aseta leipä työasemallesi ja levitä pestokastiketta alapuolelle. Levitä salaatinlehtiä, provolonejuustoa, tomaattiviipaletta ja broilerin suikaleita leivän pohjalle; tee sama valmistaessasi voileipiä.Voit joko grillata paninin 5 minuuttia kumm altakin puolelta tai ottaa sen sellaisenaan.
Tomaatti-mozzarella-voileipä
Valmistusaika – 5 min.Kypsennysaika – 10 min.Tarjoilukoko – 2
Ainesosat:
- Italialainen leipä, ½ lb.
- Mozzarellajuustoa, viipaleita, 2 unssia.
- Balsamiviinietikka, Вј kuppi
- Punapippurihiutaleita, › tl.
- basilikanlehtiä, hienonnettu, 3
- Tomaatit, viipaloitu, 1
Reittiohjeet:
Leikkaa leipä pituussuunnassa ja kerrostele basilikaa, tomaattiviipaleita ja mozzarellajuustoa. Leikkaa leivästä 2 voileipää ja kääri ne teuraspaperilla. Valmista dippikastike vatkaa paprikahiutaleet balsamiviinietikan kanssa ja säilytä muoviastiassa.
Aistilliset jälkiruoat
Suklaakuorrutetut mansikat, sitruunapatukat, browniet, keksit, macaronit ja kuppikakutKaikki nämä herkulliset ja syntiset jälkiruoat sopivat ihanteellisesti piknikille. Vaihtoehtoja on tietysti monia, ja sinun on viimeisteltävä menu, joka on hauska, helppo syödä ja fantastinen. Mitäpä jos muuttaisimme asioita hieman ja tarjoaisimme sinulle pari ideaa, jotka ovat hieman käsittämättömiä.
Melonipalloja hunajalla
Valmistusaika – 5 min.Paistoaika – 2 tuntia, 10 min.Annoskoko – 6 kuppia
Ainesosat:
- Ananasmehu, 1 kuppi
- Vadelmavodka, 1 kuppi
- Triple sec, ½ cup
- Hunaja, 6 rkl.
- Vesimeloni, siemenetön, 1 pieni
- Cantaloupe, 1 pieni
- Hunakaste, 1 pieni
Reittiohjeet:Leikkaa kaikki hedelmät puoliksi, poista siemenet ja aseta ne sivuun. Kauhaa melonit pois melonipallolla ja laita ne suureen kulhoon. Kun melonipallot ovat valmiita, kaada ananasmehu, vadelmavodka ja kolme sekuntia sisään. Sekoita kaikki yhteen, laita kansi ja anna melonipallojen imeä nesteitä. aseta kulho jääkaapin tai jäähdyttimen sisään. Tarjoilua varten kaada hunajaa melonipallojen päälle ja nauti.
Vikuna-, pähkinä- ja siemenleipä ricotta- ja appelsiiniviipaleilla
Valmistusaika – 15 min.Kypsennysaika – 1 t, 15 min
Ainesosat:
- Musta tee, vahva ja kuuma, 13 ВЅ oz.
- Itsestään kohoavia täysjyväjauhoja, 7 unssia.
- Sultanas, 5 oz.
- Pähkinäsekoitukset, 3 ВЅ oz.
- Kaurapuuro, 2 unssia.
- Ricotta, 2 oz.
- Kurpitsansiemenet, 1 oz.
- Seesaminsiemen, 1 ½ rkl.
- Kultaiset pellavansiemen, 1 rkl.
- Leivinjauhe, 1 tl.
- Muna, iso, 1
- appelsiini, kuorittu ja paksuksi viipaloitu, 1
Reittiohjeet:
Esilämmitä uuni 320°F:een. Yhdistä suuressa kulhossa vastavalmistettu musta tee, viikunat, sultanat ja kaura keskenään; laita se sivuun. Ota 1 kg:n leipävuoka ja vuoraa se leivinpaperilla. Sekoita kulhossa jauhot, ruokasooda, pähkinät ja siemenet keskenään. Vatkaa kananmuna pienessä kulhossa kunnolla ja lisää se mustatee-hedelmäseokseen. Sekoita nyt kuivat aineet märän kanssa samalla kun vatkaat kaikki keskenään. Kun taikina on valmis, kaada se leipävuokaan ja ripottele päälle vielä pähkinöitä ja seesaminsiemeniä.Laita vuoka uuniin ja paista noin tunti. Kun tunti on kulunut, laita alumiinifolio päälle ja paista vielä 15 minuuttia. Kun leipä on valmis, nosta se uunista ja anna jäähtyä, jotta voit irrottaa sen vuoasta. Leikkaa leipä paksuiksi viipaleiksi tarjoilua varten, levitä ricottaa ja laita päälle appelsiiniviipale.
Jos aiot ottaa raakaa lihaa, siipikarjaa tai äyriäisiä ja käytät ulkogrilliä, pakkaa se siististi ja aseta se jäähdyttimen pohjalle. Varmista myös sijainnista riippumatta, ettet jätä roskia taaksesi, kun olet nauttinut ihanasta piknikistä.
