Vaikka ranskalaiset ovat tunnettuja runsaiden ruokien herkuttelusta, saattaa tuntua oudolta tietää, että he ovat melko hillittyjä ja yksinkertaisia valinnoissaan. Tuomme sinulle Ranskan olemuksen suosittujen aamiaisruokiensa ja -juomiensa kanssa.
Tiesitkö?
Croissantit ovat Itävallasta, ei Ranskasta. Noin kolmesataa vuotta sitten, kun itäv altalaiset voittivat turkkilaiset, Itävallan keisari kutsui leipurin tekemään leivonnaisen heidän voittonsa kunniaksi. Leipuri teki sitten puolikuun muotoisen leivonnaisen, joka symboloi turkkilaista tunnusmerkkiä ja jonka itäv altalaiset söivät kuin vihollisiaan.
Ranskalainen keittiö on pelkkää hemmottelua. Se on kuin astuisi harvinaiseen hienostuneisuuden ja erottelevan maun maailmaan ja kylpeisi ylellisyydessä piittaamattomalla hylkäämisellä. Kaikki ranskalaisessa keittiössä näyttää eteeriseltä, ja oikeutetusti ranskalainen keittiö on upea yhteistyö sen bukolisesta olemuksestaan ja urbaanista rohkeudesta.Et voi muuta kuin hyväksyä dekadenssia. Jokaisen ranskalaisen ruoan tarkoitus on tuoda esiin käsinkosketeltava yhtenäisyys rikkaista ainesosista ja arvostaa niiden luontaisia aromeja ja makuja.
Ranskalainen aamiainen säilyttää saman tasapainon, paitsi runsautta ja suolaista. Se antaa sävyn loppupäivälle ja auttaa katkaisemaan tuntikausien "ei ruokaa" -raittiutta unen jälkeen. Anna meidän viedä sinut kevyelle, pörröiselle ja makealle aamiaistreffeille seuraavien ranskalaisten ruokien ja juomien kera-
Aamiaisruoat
Baguette
Baguette on Ranskassa, kuten kubismi on Picassolle, se on Ranskan suosituin aamiaistuote. Hengitä patonki sisään ja katso niitä kuplia ennen kuin alat nauttia sen suutuntumisesta, niin opit arvostamaan sitä kuin gourmet. Ranskalaiset pitävät siitä, että patonkeilla on kova perustuslaki; kuori, joka saa sormet yrittämään murtautua siihen. Patonin äärimmäinen yhdistelmä kahvin kanssa on taivaallista ja juuri sitä, mitä tarvitset saadaksesi moottorisi huminaan.
Croissant
Croissantin voimakas hilseilevä rakenne ja puolikuun muoto ovat ihastuttavia. Turvotus, rapeus ja pehmeys ovat täydellisesti tehdyn croissantin tunnusmerkkejä. Sen voimainen veli, croissant au beurren kostea sisäpuoli, jossa on runsaasti voita, tarjoaa herkullisen kokemuksen. Pelkästään katsomalla sen kullanruskeaa kiiltävää ulkokuorta tunnet houkutuksen täyttää lautasesi toisella. Voit myös parantaa croissantin syömiskokemustasi levittämällä sille varovasti hilloa tai siemailemalla kahvia samalla kun nautit pureskeltavasta puremasta, dê©licieux!
Briossi
Toinen aamiaisklassikko Ranskasta, Brioche on herkullinen pieni leipälajike, jossa on hieman turvotusta ja mureaa. Tarkemmin sanottuna briossilla on rikas piirre, joka johtuu kananmunien, voin ja satunnaisen kerman ja liköörin lisäyksestä. Briossi toimii myös suhteellisen vaativampana ja vähemmän kaloripitoisena leivonnaisena, kun sitä kypsennetään suklaan tai hedelmien kanssa, ja sitä käytetään usein jälkiruokien pohjana.
Pain au Raisin
Toinen säännöllinen aamiaispöydissä on pain au raisin. Croissantin (myös briossityyppisestä taikinasta valmistettu) murea hiutalemainen muunnos, johon on ripottu runsaasti rusinoita, jotka antavat sille mehukkaan makean maun. Kun napostelet sen spiraalimaista ulkokuorta, makuhermosi pääsevät nauttimaan täyteläisistä rusinoista ja pehmeästä leivonnaisesta.
Chaussons aux Pommes
Voinen, kevyt ja naurettavan herkullinen Chaussons aux Pommes on ranskalainen muunnelma Applen liikevaihdosta. Niistä voi nauttia mihin aikaan päivästä tahansa, mutta tuore Chaussons aux Pomme sekä vahva kahvi tai tee on ihanteellinen tapa aloittaa päiväsi. Rakenteellisesti hilseilevän ja höyhenen Chaussons aux Pommen todellista merkitystä on omenahillokkeen (haudutettu tai keitetty siirappi) maukkaita paloja, jotka on täynnä miellyttäviä kanelia. Ne ovat sinun syyllisiä nautintojasi.
Juomat
Virsoittavat aamiaisjuomat
Ranskalainen aamiainen ilman kahvia, ei tunnu ollenkaan aamiaiselta. Jokainen yllä näkemäsi aamiaisruoka on täydennettävä kupillisella kahvia. Café crГЁme (espresso sekoitettuna kuumaan maitoon) tai cafe au lait (kahvi runsaalla maidolla) tarjoillaan isossa kupissa tai joskus jopa kulhossa, jotta ihmiset voivat upottaa siihen juuri valmistettuja patonkeja. Myös ranskalainen aamiaismenu on loistanut thГ© (tee). Jotkut terveystietoiset voivat myös valita thé vert (vihreä tee) tai tisanen tai infuusio (yrttitee) aloittaakseen rutiininsa virkistävällä sävyllä. Lapset pitävät erityisen paljon isosta suklaa-chaud-kulhostaan (kuuma suklaa).
Ranskalaiset pitävät myös pain au chocolatista, croissantin muunnelmasta (ei kuitenkaan samassa muodossa), jonka keskellä on sulaa suklaata. Tartines, joka on vaatimaton hillo paahtoleivän päällä, on myös suosikki aamiaisvaihtoehto.Gourmanti tai gourmet, jokainen ranskalainen osaa arvostaa ruokaa – oli se sitten jotain niin taitavaa kuin hanhenmaksa tai jotain niin yksinkertaista kuin briossi.
