Limen kuori on limetin kuorta, jolla on useita käyttötarkoituksia ja jota käytetään enimmäkseen ruoanlaitossa. Mutta miten zesting tehdään? Tastessence selittää 5 helppoa tapaa limetin kuorimiseen sekä tietoja sen käytöstä.
Monikäyttöiset
Limenkuorta ei käytetä vain ruoassa, vaan myös muurahaiskarkotteena, raikastajana, ihon kirkasteena, kynsien valkaisuaineena ja myös puhdistukseen.
Olemme kaikki melko tottuneet käyttämään sitruunoita ja limettejä ruokavaliossamme. Vain yksi puristus, ja se muuttaa ruoan maun täysin. Ei vain mehu, vaan myös sen ulkokuori (kuori) voi lisätä makua ruokaasi.
Limenkuoren voi valmistaa kotona tuoreella limetillä, tai voit ostaa myös kuivattuja myymälästä. Voit myös valmistaa sen kotona, kuivata ja säilyttää myöhempää käyttöä varten. Sitä voidaan käyttää lukemattomissa herkkuissa.
Kiinnittäminen ei ole kovin vaikea tehtävä. Kun seuraavan kerran näet limetin kuorta tietyssä reseptissä, älä huoli. Seuraavassa artikkelissa opit kuorimaan limetit.
Muista1. Pese kaikki limet hyvin ennen kuorimista.
2. Vihreän alapuolella oleva osa on väriltään valkoinen, nimeltään "sydän". Älä poista sitä kuorinnan aikana, koska se on karvas maku.
Parhaat tavat innostaa
Mikrotason käyttäminen
Microplane on eräänlainen raastin/kuori. Se on yleisimmin käytetty työkalu kuorimiseen.
Kuinka käyttää sitä?
♦ Pidä mikrotasoa toisessa kädessä ja kalkkia toisessa.¦ Käytä mikrotason teräviä reunoja poistaaksesi kuoren ja vedä hitaasti alas kevyellä paineella.¦ Kuori saattaa pölyttyä tai muodostua pitkiksi suikaleiksi kuoren suunnittelusta riippuen.¦ Mikrotaso, jota pidetään limen yläpuolella. ja vedetty on tehokkain tapa.
Zesterin käyttäminen
Zestereitä on eri muotoisia ja kokoisia. Ne antavat myös koristeellisia pitkiä nauhoja, juuri sellaisena kuin haluat sen olevan.
Kuinka käyttää sitä?
♦ Pidä limettiä toisessa kädessä ja raastetta toisessa.¦ Pidä terävä reuna kalkin yläpuolella ja aloita raapiminen kevyesti painamalla.¦ Näet kuoren. irtoaa nauhoina. Jos et, toista se hieman suuremmalla paineella.¦ Jatka, kunnes saat tarvittavan.
Rastimen käyttö
Raastimet ovat olleet keittiössä käytössä jo pitkään. Ne ovat erittäin hyviä työkaluja limetin kuorimiseen. Niistä saa pieniä paloja, joita voi käyttää erityisesti koristeluun.
Kuinka käyttää sitä?
♦ Pidä raastinta sopivassa kulmassa ja kalkkia toisessa kädessä.¦ Paina painetta ja siirrä raastin kalkin poikki.¦ Pieni kuorepöly putoaa alas. ¦ Muista, älä paina liian kovaa, sillä myös ydin raastuu, mitä et halua.¦ Jatka näin, kunnes saat haluamasi määrän.
Kuorijan käyttö
Käytämme kuorimia useimpien vihannesten kuorimiseen, joten mikset käyttäisi niitä limen kuorimiseen? Kuorijat toimivat hyvin, kun tarvitset paksuja kuoren paloja. Voit aina leikata sen veitsellä, jos et halua paksua.
Kuinka käyttää sitä?
♦ Pidä kuorintakonetta toisessa kädessä ja limeä toisessa.¦ Vedä kuorinta kalkin poikki, niin näet kuoren irtoavan.¦ Kuori voi olla käytetään tarpeen mukaan.
Veitsen käyttö
Älä huoli, jos sinulla ei ole kuorta tai raastinta. Voit aina käyttää veistä. Tämä menetelmä saattaa tuntua hankal alta, koska se voi kestää muutaman minuutin kauemmin kuin muut menetelmät. Mutta miksi ei kokeilisi? Se ei voi olla niin paha.
Kuinka käyttää sitä?
♦ Pidä kalkki alhaalla ja pidä veistä kädessäsi.¦ Kokeile leikata kuorta ohut kerros. Älä leikkaa valkoista osaa sillä.¦ Kuori on suora ja sitä voidaan muokata haluamallasi tavalla. Voit leikata tai hienontaa sen tarpeen mukaan.
Limen kuorta voidaan käyttää erilaisissa ruokalajeissa. Se lisää makua yksinkertaisimpiin ruokiin, ja se on ollut avainaine monissa ruokavalmisteissa, kuten suolakurkkuissa, chutneyissa jne. Annamme sinulle perusideoita kuoren käyttöön.
Käytä marinaadina
Kuori voidaan käyttää marinaadina lihan marinoinnin aikana. Jotkut kokit sanovat, että limetti-/sitruunamehua (happoa) ei pidä käyttää, koska se voi tehdä lihasta kovaa.Sen sijaan voidaan käyttää kuorta. Se voi lisätä lihaasi enemmän makua. Kokeile tehdä korianteri-lime-vinegrettiä, ja voit käyttää sitä salaateissa ja muissa ruoissa.
Käytä koristeluun
Limetin kuorta voidaan käyttää koristeeksi monipuolisiin ruokiin. Kuori voi myös olla eri muodoissa, kuten sokeroitu kuori tai yksinkertaiset suikaleet. Ruoan koristeleminen kuorella antaa erilaisen ja mukavan sitrusmaun. Voit koristella yksinkertaisia keitettyjä vihanneksia tai lihaa, jotta se on maukasta ja terveellistä.
Käytä leivotuotteissa
Limenkuoripölyä käytetään monissa leivintuotteissa. Sitä voidaan käyttää kekseihin, kuppikakkuihin tai yksinkertaiseen leipään. Raastamista saatava kuori käytetään enimmäkseen. Sitä voidaan käyttää maun lisäämiseen jääteesiin tai smoothieihin. Vain ripaus limen kuorta, niin saat taatusti tuoreen ja hyvän maun.
Joten kun seuraavan kerran käytät limeä, älä heitä kuoria pois. sen sijaan käyttää sitä. Tee sokeroitu kuori ja katso, kuinka kaikki nauttivat siitä. Limetin kuori tekee ruoastasi kuori!
