Onko sinulla paistetun kanan jäännöksiä kotona? Paista tai hauduta, jotta se on rapeaa ulkopuolelta ja mehukasta roussua sisältä. Tastessence kirjaa muistiin parhaat tavat lämmittää paistettua kanan uudelleen sen mausta ja mausta tinkimättä.
Ei koskaan mikroa altouunissa paistettua kanaa sen lämmittämiseksi. Se tuo ruoan pinnalle kosteutta ja tekee siitä tahmeaa.
Mehevä ja rapea paistettu kana, joka tarjoillaan suoraan uunista, ei ole vertailukelpoinen. Mutta sovittu tosiasia, että on aikoja, jolloin meidän täytyy esikeittää se, aikoja, jolloin sen valmistamisen ja sen nauttimisen välinen aika on pitempi. eikö se märkä? Teetkö kompromisseja sen maun ja koostumuksen suhteen?
Ja entä ne, jotka nauttivat jätteiden syömisestä vastavalmistettujen aterioiden päälle. Joo, kuulit oikein. Tietyt ruoat maistuvat paljon paremm alta seuraavana päivänä, koska kaikki maut sekoittuvat niin hyvin.
Tarjoamme sinulle helppoja tapoja lämmittää paistettua kanaa uudelleen ja säilyttää sen maun ja rapean. Mieti.
Tapoja paistetun kanan lämmittämiseen
Uunin tapa
Leivonta
Menetelmä1
♦ Ota paistettu kana jääkaapista, jos se on jäätynyt tai jäähtynyt, ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.¦ Kuumenna uuni 375 °F.¦ Aseta broilerinpalat uunipellille. arkki.¦ Vuoraa ne alumiinifoliolla.¦ Anna kullanruskeiden herkkujen lämmetä 15–20 minuuttia (kananpaloista riippuen).¦ Ota kana ulos ja tarjoile kuumana. Älä kypsennä niitä liikaa, sillä ne voivat kuivua.
Menetelmä2
♦ Kuumenna uuni 325°F.♦ Ota ruskea lounaspussi/paperipussi. Laita kananpalat siihen tasaisesti.¦ Sulje pussin aukko huolellisesti.¦ Aseta se keksipellille ja paista 20 minuuttia.¦ Älä taaskaan paista sitä liikaa.¦ Ota pussi ulos ja revi sinetti. Tarjoile lämpimänä.
Grillaaminen
♦ Grillaa kananrintaa tai kebabia keskilämmöllä 8-10 minuuttia.¦ Tarkista broilerin lämpötila lihalämpömittarilla. Kanan sisälämpötilan tulee olla noin 160°F.
Braising
♦ Laita kananpalat pannulle. Kaada ne päälle vettä. Laita kansi päälle.¦ Pyyhi palat talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen rasva.
The Ziploc Bag Manner
♦ Kuumenna vesi suuressa kattilassa jopa 150°F.♦ Laita paistetut kananpalat vetoketjupussiin. Lukitse se hyvin, jotta vesi ei pääse tunkeutumaan sisään.¦ Aseta tämä pussi vesikannuun.¦ Riippuen kananpalasta, ota se vesikattilasta, kun se on valmis. Kananrinta ja reidet kestävät enemmän aikaa, noin 15 minuuttia, kun taas jalat ja siivet valmistuvat 10 minuutissa.
Höyrytys
♦ Ota riittävän suuri kattila ja kiehauta siinä vettä.¦ Etsi astia, joka sopii hyvin vesikattilan päälle. Laita paistettua kanaa vuokaan. Peitä astia ja säilytä höyryäytymistä varten.¦ Älä anna kattilassa olevan veden kuivua.¦ Tarjoile kuumana. Lisää tarvittaessa vihreää sipulia tai minttua.
Uppopaistaa
♦ Anna paistetun kanan jäännösten lämmetä huoneenlämpöiseksi.¦ Kuumenna öljy rasvakeittimessä 375 °F.¦ Laita kananpalat siihen.¦ Anna kypsyä. kunnes se saa kauniin ruskean värin ja rapean kuoren. Paistettu kanasi on rapautunut uudelleen!
♦ Mittaa aina kanan sisälämpötila lihalämpömittarilla.¦ Älä koskaan koske luuhun, vaan aseta lämpömittari lihavaan osaan.¦ Voit sivellä broilerin oliiviöljyllä ennen uudelleenlämmittämistä. .♦ Säilytä se Tupperware-astiassa, sillä se imee kosteutta.♦ Paistettuja paloja/kanafileitä kastikkeen tai kastikkeen kanssa saadaksesi paremman maun.
Siinä se on! Herkullinen. Rapeaa. Friteerattu kana.
