Sekä lasten että aikuisten on oltava varovaisia syödessään karkkeja. Tämä Tastessence-artikkeli tarjoaa tietoa Starburst-karamellien ainesosista ja selittää, kuinka jotkut ainesosista voivat olla haitallisia terveydellemme. Lue, ovatko Starburst-tuotteet gluteenittomia ja sopivatko kasvissyöjille.
Candy Crush!
Huffington Postin mukaan "Keskiverto amerikkalainen syö 24 kiloa karkkia vuodessa, ja suurin osa siitä kuluu todennäköisesti juuri Halloweenin aikoihin." Yli 10 % vuotuisesta karkkimyynnistä (arvo yli 2 miljardia dollaria) tapahtuu pari viikkoa ennen Halloweenia.
Starburst tunnetaan eloisista, houkuttelevista, makuisista ja maukkaista hyytelöpavuistaan, tikkareista, purukumeista, hedelmäpuruista, karamellikartioista, kovista karkeista, karamelliruokista ja useista muista houkuttelevista tuotteista. Wrigley Company, Mars Inc:n tytäryhtiö, valmistaa näitä karkkeja ja muita tuotteita. Starburst-tuotemerkin esitteli Mars Englannissa vuonna 1959. Alkuperäinen nimi oli 'Opal Fruits'. Mansikka, sitruuna, appelsiini ja lime olivat neljä alkuperäistä makua. Vuonna 1967 Opal Fruits tuotiin Yhdysv altoihin ja tuotiin markkinoille uudella nimellä "Starburst".
Brändi ja sen "selittämättömän mehukkaat" karkit ja puruluut ovat saavuttaneet v altavan suosion kaikkialla maailmassa. Starburst-tuotteissa on erilaisia hyvänmakuisia hedelmämakuja, ja niitä rakastetaan herkullisen pureskevan koostumuksensa vuoksi. On selvää, että nämä karkkiseokset ovat arvostettujen elintarviketeknologioiden laatimia, eikä niiden tarkkaa kaavaa koskaan paljasteta tavallisille ihmisille. Mutta tässä on luettelo ainesosista, jotka on mainittu karamellissa.
Ainesosat Starburst Candy Canessa
- Sokeri
- Maissi siirappi
- Hedelmämehu tiivisteestä (omena, sitruuna, appelsiini, mansikka)
- Sitruunahappo
- Keinotekoiset ja luonnolliset maut
- Väritys (punainen 40)
- Dekstroosi, sokerityyppi, jota löytyy luonnostaan joissakin hedelmissä ja hunajassa, mutta jota voidaan valmistaa myös maissitärkkelyksestä.
Yrityksen verkkosivuilla ja tuotemerkinnöillä on hyödyllistä tietoa ainesosista ja allergeeneista.
вњ¦ Makeiset eivät sisällä haitallisia aineita, kuten rasvaa, kolesterolia ja natriumia.вњ¦ Värilisäaineet, keinotekoiset aromit ja lisätty sokeri voivat olla haitallisia terveydelle, ja niitä voidaan kuvata Starburstin haitallisiksi ainesosiksi. candy canes.вњ¦ USDA:n mukaan lapset ja aikuiset Yhdysvalloissa kuluttavat noin 25 tl sokereita päivässä (eli 400 ylimääräistä kaloria).вњ¦ Keliakiadiagnoosoidut tai gluteeniherkät ovat onnellisia. tietää, että Starburst-karamellikepit, jotka tulevat 12 kappaleen laatikoissa (kuusi mansikka ja kuusi vihreää omenaa), ovat gluteenittomia GF-20-tasolle asti. Niitä ei myöskään valmisteta laitteissa, joita käytetään muiden gluteenia sisältävien tuotteiden prosessointiin.Vњ¦ Tuote on kuitenkin pitkälle jalostettu. Monet edellä mainituista ainesosista toimivat säilöntäaineina parantaen samalla tuotteen makua.
Ainesosat Starburst Fruit Chewsissa
- Maissi siirappi
- Sokeri
- Hydrogenoitu palmuydinöljy ja/tai palmuöljy
- Hedelmämehu tiivisteestä (omena, mansikka, sitruuna, appelsiini, kirsikka)
- Sitruunahappo
- Dextrin
- Gelatiini
- Ruokatärkkelysmuokattu
- Luonnolliset ja keinotekoiset maut
- Askorbiinihappo (c-vitamiini)
- Väritys (punainen 40, keltainen 6, keltainen 5, sininen 1)
вњ¦ Vaikka hedelmäpurut ovat gluteenittomia eivätkä sisällä natriumia ja kolesterolia, niissä on paljon sokeria. Noin 40 g hedelmäpurua sisältää 23 g sokeria.
Ainesosat Starburst Jellybeansissa
- Maissi siirappi
- Sokeri
- Sitruunahappo
- Hedelmämehu tiivisteestä (vihreä omena, viinirypäle, sitruuna, appelsiini, kirsikka)
- Akaasia
- Titaanidioksidi
- Natriumsitraatti
- Maissitärkkelyksellä modifioitu
- Luonnolliset ja keinotekoiset maut
- Kondiittorilasite
- Väritys (punainen 40, keltainen 6, keltainen 5, sininen 1)
Ingredients of Concern
1. Gelatiini: Kaupallisesti gelatiinia valmistetaan liha- ja nahkateollisuuden sivutuotteista. Se on johdettu kalan sivutuotteista, siannahoista, sianlihasta, hevosista ja naudan luista tai halkaistun naudan vuodista. Sitä käytetään hyytelöimisaineena erilaisissa elintarvikkeissa. Yhdysvalloissa Starburst-tuotteet sisältävät ei-kasvisgelatiinia. Starburst Minis (pakkaamaton) ei sisällä gelatiinia.Ne sisältävät pektiiniä, joka on peräisin vihannes-/hedelmälähteistä. Starburst Isossa-Britanniassa on vegaani. "Sopii kasvissyöjille" mainitaan selvästi heidän verkkosivuillaan ja pakkauksissaan. Lisäksi Starburst U.K. -tuotteet eivät sisällä keinotekoisia väri- tai makuaineita. 2. Hydrogenoitu palmunydinöljy: Monet leivonnaiset, vauvankorvikkeet, keksejä jne. sisältävät hydrattua palmunydinöljyä, öljyä, joka on johdettu siemenistä tai öljypalmun hedelmän ydin. Öljyn terveyshyödyt ovat erittäin kiistanalaisia. Kuten kookosöljy, se sisältää lähes 82% tyydyttynyttä rasvaa ja noin 18% tyydyttymätöntä rasvaa. Hydrausprosessi muuttaa öljyn puolikiinteäksi aineeksi ja tekee siitä vakaamman. Syntyvät transrasvat voivat kuitenkin nostaa huonon kolesterolin tasoa.American Palm Oil Councilin mukaan palmuydinöljyä ei tarvitse hydrata yhtä perusteellisesti kuin muita öljyjä (esimerkiksi soijaöljyä), koska se on jo täynnä tyydyttyneitä rasvoja.Koska transrasvojen muodostuminen on rajoitettua, hydrattu palmunydinöljy sisältää vähemmän transrasvoja kuin muut hydratut öljyt. American Heart Associationin mukaan ihmisten tulisi välttää (tai kuluttaa vähemmän) elintarvikkeita, jotka sisältävät tyydyttynyttä rasvaa tai osittain hydrattuja kasviöljyjä, koska nämä elintarvikkeet voivat nostaa kolesterolitasoja.
Kaikki yhdysv altalaiset Wrigley-purukumit ja makeiset ovat gluteenittomia lukuun ottamatta jotkin tuotteet (esim. Altoids Smalls Peppermint Mints), jotka sisältävät vehnästä johdettuja ainesosia tai jotka on valmistettu yhteisillä laitteilla, jotka myös käsittelee tuotteita vehnällä ja saattaa sisältää pieniä määriä gluteenia.Tällaisia tuotteita ei ole merkitty "gluteenittomaksi", ja niiden etiketeissä mainitaan selvästi, että ne sisältävät vehnäperäisiä ainesosia, kuten vehnäm altodekstriiniä, vehnäkuitua tai vehnäjauhoa.
7. Kondiittorilasite: Karkkivalmistajat käyttävät usein nimeä kondiittorilasite sanasta "selkka". Aine sisältää noin 35 % sellakkaa (puhdistettua lachartsia, joka on peräisin hyönteisistä) . Se on siis gluteeniton, mutta ei vegaanituote. Kasvissyöjät eivät voi syödä gelatiinia ja sellakkaa sisältäviä Starburst-tuotteita. 8. Modifioitu maissitärkkelys: Tärkkelys, joka on fyysisesti/kemiallisesti käsitelty ominaisuuksien muuttamiseksi, tunnetaan modifioituna maissitärkkelyksenä. Sitä käsitellään hapolla, kuten rikkihapolla, eikä sitä voida kutsua "luonnolliseksi". Se toimii sakeutusaineena, stabilointiaineena tai emulgaattorina. Ihmiskeho ei pysty helposti sulattamaan tätä tärkkelystä. Elintarviketeollisuudessa käytetään monenlaisia modifioituja tärkkelyksiä. Joidenkin mielestä ne ovat turvallisia, kun taas toiset ovat sitä mieltä, että ne ovat haitallisia terveydellemme.Asiantuntijat sanovat, että muunneltu tärkkelys sisältää MSG:tä, mononatriumglutamaattia. Kuten tiedät, MSG voi aiheuttaa päänsärkyä, luukatoa, pahoinvointia, ihottumaa, epäsäännöllistä sydämenlyöntiä ja jopa kohtauksia. Tällaisten elintarvikkeiden ainesosien pitkäaikaiset terveysvaikutukset ovat täysin tuntemattomia.Keinotekoisten elintarvikevärien (ja muiden haitallisten alkuaineiden) välttämiseksi ruokavalioomme tulee sisällyttää jalostamatonta täysruokaa. Jos joudut ostamaan jalostetun elintarviketuotteen, valitse luomutuote, sillä valmistajat eivät saa käyttää luomutuotteissa keinotekoisia väriaineita, makeutusaineita tai aromeja. Maukkaita luomukarkkeja on saatavilla kaikista myymälöistä.
