On tiettyjä nerokkaita tekniikoita, joita täytyy noudattaa sulattaessa katkarapuja, koska se on melko herkkä ruoka-aine. Mutta sinun ei pitäisi olla huolissasi, sillä tämä Tastessence-postaus on noudattanut näitä uskomattomia hakkereita auttaakseen sinua sulattamaan pakastetut katkaravut häiritsemättä niiden rakennetta, ravintoa ja makua.
Muista koskaan, koskaan, koskaan
… sulata katkaravut huoneenlämmössä. Näin bakteerit lisääntyvät, jolloin ne eivät kelpaa kulutukseen.
Katkaravut ovat erinomainen ja terveellinen lisä mihin tahansa ateriaan. Ympäri maailmaa löytyy yli 300 katkarapulajiketta, joista jokaisella on erottuva koostumus ja maku.
Jotkut ovat sitä mieltä, että mikään ei voi verrata tuoreen saaliin mehevää makua. Kaikki meistä eivät kuitenkaan ole tarpeeksi etuoikeutettuja asumaan lähellä vesilähdettä. Etenkin katkaravut ovat erittäin helposti pilaantuviatuore saalis tulee syödä 24 tunnin kuluessa. Pakastetut versiot kestävät useita viikkoja, minkä vuoksi monet haluavat ostaa niitä irtotavarana.
Katkarapujen sulattaminen on tärkeä vaihe, joka varmistaa lihan hyvin kypsymisen ja ravintoaineiden säilymisen. Jos satut olemaan tietämätön oikeista tekniikoista, olemme listanneet ne täällä.
PAKASTEKATKARUAN SULATAMINEN
Paras tapa sulattaa katkaravut on antaa niiden olla jääkaapissa yön yli. Tämä menetelmä takaa tasaisen sulatuksen ja säilyttää lihan tuoreuden. Jos sinulla on kuitenkin aika kiire, meillä on sinulle tarjolla muutamia muita tekniikoita.
Säilytä jääkaapissa yön yli.
Asioita, joita tarvitset:в-Ѕ Siivilä в-Ѕ Kulho (riittävän iso siivilän pitämiseen)в-Ѕ Kirkas kääre/alumiinifolio
- Laita tarvittava määrä katkarapuja siivilään. Muista sulkea alkuperäinen pussi uudelleen ja laittaa jäljellä olevat katkaravut (jos sellaisia on) takaisin pakastimeen.
- Siivilöi siivilä kirkkaalla kääreellä tai alumiinifoliolla. Jos teet niin, koko jääkaappisi ei haise katkarapuilta seuraavana aamuna.
- Ota kulho, joka on riittävän suuri siivilälle ja riittävän korkealle jättääksesi pohjaan tilaa sulan jään kerääntymiseen. Aseta siivilä siihen.
- Kulho kerää tippuvan veden ja varmistaa, että katkaravut eivät imeydy siihen eivätkä muutu märkiksi.
- Anna tämän jääkaapissa yön yli tai 8–10 tuntia.
- Ota siivilä jääkaapista ja pidä sitä juoksevan veden alla 8-10 sekuntia. Sulatetut katkaravut ovat valmiita kypsennettäväksi.
Anna heille kastike kylmään veteen.
Kesto 5-10 minuuttiaAsioita, joita tarvitset:в-Ѕ Colander в-Ѕ Vetoketjulaukku (valinnainen)
- Laita tarvittava määrä pakastettuja katkarapuja siivilään. Jos katkaravut ovat kooltaan hyvin pieniä, suosittelemme, että laitat ne Ziploc-pussiin ennen kuin laitat ne siivilään, jotta ne eivät mene tahmeiksi.
- Vie se pesu altaaseen ja valuta kylmää vettä sen päälle, kunnes se sulaa. Tämän pitäisi kestää 5–10 minuuttia katkarapujen koosta riippuen.
Käytä mikroa altouunia.
Kesto noin 1-3 minuuttiaAsioita, joita tarvitset:в-Ѕ Mikroa altouunin kestävä kulho в-Ѕ Paperipyyhkeet
- Laita katkaravut mikroa altouunin kestävään kulhoon.
- Pitä kulho löyhästi talouspaperilla.
- Käytä sulatusasetusta katkarapujen sulattamiseen. Jatka kuumentamista, kunnes se tuntuu notke alta, mutta jäiseltä kosketettaessa. Voit nyt valmistaa ne haluamallasi tavalla.
Pidota ne kiehuvaan veteen.
Kestää 1 minuutinTarvittavat asiat:в-Ѕ iso kulho в-Ѕ kiehuvaa vettä в-Ѕ pihdit в-Ѕ astia в- Ѕ Paperipyyhkeet
- Valitse riittävän suuri kulho, johon mahtuu tarvitsemasi määrä katkarapuja.
- Kaada kiehuvaa vettä kulhoon.
- Kasta katkaravut välittömästi veteen ja laita kulhoon kansi. Anna seistä hetki.
- Poista katkaravut vedestä pihdeillä, aseta ne kuivalle astialle.
- Taputtele ne kuiviksi talouspaperilla.
Ja tältä niiden pitäisi näyttää.
Oikein sulatettuna katkaravut pysyvät taipuisina kosketukseen, mutta ovat samalla myös jäisiä. Varmista, että kypsennät nämä välittömästi lämpö saattaa kypsennyksen loppuun. Muista, että suunnitelma on nostaa ne huoneenlämpöön, koska se edistää haitallisten bakteerien kasvua.
Katkaravut ovat erittäin monipuolisia, ja niitä käytetään monissa eri keittiöissä ympäri maailmaa. Ne kypsyvät yleensä alle 3 minuutissa, mikä tekee niistä suositun proteiinin lähteen. Joten käytä näitä yksinkertaisia tekniikoita sulattaaksesi katkaravut pakastimessasi ja valmistaaksesi herkullinen kala- ja äyriäisateria tänä iltana.
