Perunamuusi on herkullinen lisuke. Kun valmistat tätä ruokaa kotona, sinun tulee olla erittäin varovainen halutun koostumuksen suhteen. Jos se kuitenkin sattum alta tulee liian juoksevaksi, voit silti korjata sen yksinkertaisilla menetelmillä. Tämä Tastessence-artikkeli sisältää oppaan keittoperunamuusin korjaamiseen.
Nopea vinkki!
Jos et saa perunamuusista haluamaasi koostumusta, älä heitä niitä pois. Lisää ne sen sijaan keittoihin, muhennoksiin tai patoihin.
Perunamuusi – rakastan niitä vain! Tarkoitan, kuka ihme ei tekisi? No, joskus ne voivat olla huonoissa kirjoissasi, mutta vain jos ne ovat keittoisia. Mutta odota! Onko tapa korjata tämä ongelma? Ja vastaus on KYLLÄ, miksi ei? Useiden tutkimusten jälkeen muutamat suunnittelijat ovat löytäneet tapoja ratkaista tämä ongelma. Selvä, minä vain vitsailen! Menetelmät juoksevan perunamuusin sakeuttamiseen ovat erittäin yksinkertaisia, ja olen koonnut ne seuraaviin osiin. Tarvitset vain muutamia yksinkertaisia ainesosia, jotka ovat useimmiten saatavilla keittiössäsi.
Kuinka sakeuttaa juoksevaa perunamuusia
1. Lämpö
Vaihe 1: Kuumenna juoksevat perunamuusit keskilämmöllä suuressa kattilassa. (Älä peitä kattilaa.) Vaihe 2: Sekoita perunoita ajoittain haarukalla. Tämä estää niitä tarttumasta astian pohjaan. Vaihe 3: Jatka sekoittamista, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu ja perunat saavuttavat halutun koostumuksen. Vaihe 4: Ota kattila pois lämmöltä ja tarjoile lämpimänä. (Vinkki: Älä sekoita liian voimakkaasti, koska se voi johtaa tahmeaan koostumukseen.)2. Siivilöi
Vaihe 1: Kaada keittoperunat juustoliinaan. Sido kaikki juustokankaan päät perunapussiksi. Vaihe 2: Pidä pussia siivilän päällä ja aseta sivuun noin 30-40 minuutiksi. Vaihe 3: Avaa juustokangas ja ota perunat pois. Vaihe 4: Kuumenna perunat uudelleen ja tarjoa lämpiminä. (Vinkki: Valutusta nesteestä voi tehdä ihanan kermaisen kastikkeen.)3. Mikroa altouuni
Vaihe 1: Kaada juoksevat perunamuusit mikroa altouunin kestävään kulhoon. (Älä peitä kulhoa.) Vaihe 2: Kuumenna kulhoa mikroa altouunissa 1-2 minuuttia. Vaihe 3: Poista kulho ja tarkista konsistenssi. Toista vaiheita 2 ja 3, kunnes perunat paksuuntuvat tyydyttävästi. Vaihe 4: Tarjoile lämpimänä.4. Sakeutusaine
Sakeuttamisaineita, joita voidaan käyttää, ovat:¶ Maitojauhe-¶ Pikaperunahiutaleet¶ Arrowroot-¶ Jauhot tai maissijauhot¶ Tapioka-¶ Kovajuusto (parmesaani)
Juokseva perunamuusi voidaan välttää lisäämällä voita ja maitoa pieninä annoksina, jotta perunat eivät kostu.Pidä siis tämä vinkki mielessä ja tee suosikkiruokasi. Vaikka se osoittautuisikin keittoiseksi, tiedät nyt, kuinka voit toipua tästä mahdollisesta kulinaarisesta katastrofista!
