Banaani, yksi helposti saatavilla olevista kylläisistä hedelmistä, voi pitää sinut terveenä ja energisenä. Tässä esitettyjen yksinkertaisten vinkkien avulla voit estää banaanien tummumisen ja nauttia niistä tuoreena pidempään.
Tiesitkö?
Sanan banaani alkuperä on arabian sana "banaani", joka tarkoittaa sormea.
Banaanien, maailman suosituimman ja edullisimman hedelmän, säännöllinen nauttiminen voi auttaa parantamaan ihmisen terveyttä monin tavoin. Banaania kuvataan "nahkaiseksi marjaksi". Liha on kiinteää, kermainen ja kylläinen. Banaaneja on kuitenkin erittäin vaikea kuljettaa ja pitää tuoreena. Ne ovat erittäin hauraita. Lisäksi ne kypsyvät nopeasti. Kirkkaankeltainen iho muuttuu ruskeaksi, koska monet ruskeat täplät melkein peittävät ihon. Hedelmä pehmenee kypsyessään ja menettää viehätyksensä.
Banaania voi nauttia aamu- tai iltapäivävälipalana. Voit korvata karkkipatukat ja muut roskaruoat tällä hedelmällä. Banaanipaloja voi lisätä salaatteihin ja aamiaismuroihin. Tätä hedelmää voidaan syöttää vauvoille, potilaille tai iäkkäille perheenjäsenille. Kuoritut banaanit tai banaanipalat muuttuvat ruskeiksi muutamassa minuutissa yksinkertaisen hapetusprosessin vuoksi.
Voit estää tämän tapahtuman alla olevien vinkkien avulla.Vaikka ylikypsät banaanit ovat täysin syötäviä, on parempi pitää ne tuoreina pidempään. Katsotaan myös, kuinka voit kantaa banaania käsilaukussasi/reppussasi pilaamatta itse banaania tavaroidesi lisäksi.
Kuinka pitää banaanit tuoreina pidempään
Osta vihreitä banaaneja
Täysin kypsien keltaisten banaanien sijaan osta vihertäviä, hieman kypsiä banaaneja. Voit säilyttää näitä huoneenlämmössä. Hitaasti ne kypsyvät muutamassa päivässä. Kun ostat kypsiä banaaneja, sinun tulee kuluttaa ne 2–3 päivän kuluessa. Valitse kiinteät vihreät banaanit, joissa ei ole tummia täpliä tai naarmuja kuorissa, sillä niillä on pidempi säilyvyysaika ilman pakastamista.
Säilytä banaanit oikein
Ota banaanit muovipussista heti kotiin saavuttuasi. Pusseihin peitetyt banaanit (vihreät pussit, paperipussit) kypsyisivät nopeammin. Huoneenlämmössä altistetut banaanit kypsyvät hitaammin ja tasaisesti.Varmista, että ne eivät ole alttiina suoralle kuumuudelle tai auringonvalolle. Aseta ne pois uunista, lämmittimestä ja ikkunasta. Säilytä ne hyvin ilmastoidussa, viileässä ja pimeässä paikassa. Älä säilytä banaaniterttuja alla olevan kuvan osoittamalla tavalla. Keittiön työtasolla lepäävät banaanit voivat saada mustelmia.
Banaanit korissa
Säilytä banaanit alla olevan kuvan mukaisesti. Tämä suojaa herkkää hedelmää mustelmuilta. Hedelmäkoreissa on usein koukut banaanien ripustamiseen. Banaanien ripustaminen koukkuun on paras tapa säilyttää niitä.
Jääkaapissa kypsät banaanit
Jos et aio syödä kypsiä banaaneja heti, laita ne muovipussiin, sulje se ja säilytä jääkaapissa. Kuoret voivat tummua, mutta ne eivät vaikuta lihaan. Ota ne jääkaapista muutama tunti ennen välipalaa, anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi ja nauti sitten. Voit säilyttää kypsiä banaaneja jääkaapissa vähintään viikon.
Pakastettuja banaaneja on vaikea kuoria. Lisäksi sulatetut banaanit voivat muuttua löyhäksi puoliviskoosiksi massaksi. Kuori ne, aseta ne vetoketjulliseen säilytyspussiin tai muovisäiliöön ja pakasta ne. Voit käyttää näitä banaaneja smoothien valmistukseen tai ruoanlaittoon/leivontaan. Ripottele niiden päälle sitruunamehua, jotta sulatetut banaanit eivät tummu. Älä koskaan jäähdytä vihreitä banaaneja. Ne eivät kypsy kunnolla, ja vaikka poistaisit ne jälkeenpäin, ne eivät pystyisi jatkamaan kypsymisprosessia palattuaan huoneenlämpöön.
Pidä ne poissa muista hedelmistä
Sijoita banaanit erilleen muista kypsistä hedelmistä. Tämä voi auttaa hidastamaan kypsymisprosessia. Kypsät hedelmät tuottavat eteeniä, ja kypsymättömät hedelmät kypsyvät nopeammin eteenin vaikutuksesta. Eteeni nopeuttaa hedelmien kypsymistä ja irtoamista. Tämä koskee myös banaaneja.
Kääri varret
Varsien (kruunun) kääriminen muovikääreeseen estää eteenin karkaamisen varresta. Se myös estää jossain määrin kosteuden haihtumista ja lähellä olevien hedelmien vapauttaman eteenin imeytymistä. Voit kiinnittää teippiä muovikelmun päälle. Halutessasi voit kääriä varret folioon. Joka kerta kun poistat banaanin ryystä, sinun on käärittävä se takaisin huolellisesti. Tämä auttaa pitämään ne tuoreina pidempään.
Hajoita ja hallitse
Banaanien välissä on rakoja, jotka ovat kaikki yhdessä nippuna. Joten et voi saada tiukkaa tiivistettä niihin. Jos haluat niiden kestävän mahdollisimman pitkään, erota ne varovasti (varsien kanssa). Yhden banaanin varren kääriminen on helppoa verrattuna rypäleen käärimiseen. Aseta yksittäiset banaanit tarjottimelle tai lautasliinalle jättäen tilaa kahden banaanin väliin. Joten prosessia, joka johtaa ruskeiden pisamioiden kehittymiseen iholla, voidaan hidastaa hieman.
Ja poistamatta varren käärettä, voit avata banaanit vastakkaisesta päästä ja käyttää käärittyä vartta kahvana niiden pitämiseen.
Käytä banaanibunkeria
Banaani lounasrasiassa voi pitää sinut kylläisenä pidempään. Erilaisia värikkäitä banaanikuljetuksia on saatavilla kaupoissa. Näissä kovissa muovikoteloissa on pienet reiät ilmanvaihtoa varten. Banaanibunkkeri (kevyt muovikotelo) auttaa suojaamaan herkkiä hedelmiä ja muita arvoesineitä (tärkeitä papereita, kirjoja, vaatteita jne.) käsilaukussasi, pussissasi tai salkussasi. Kotelot ovat niin hyvin suunniteltuja, että voit kantaa niissä suoraa tai kaarevaa banaania. Ne estävät myös hedelmien mustelmia.
Lime Bath
Banaanit voidaan estää ruskeutumasta leikkaamisen jälkeen. Ripottele viipaleille hieman ananas-, appelsiini-, greippimehua, etikkaa tai sitruunamehua (mitä tahansa hapan hedelmämehua). Voit jopa upottaa palat sitruunamehuun 2-3 minuutiksi.Jos aiot syödä ne kokonaisina, voit ripotella niiden päälle sitruunamehua kuorimisen jälkeen.
Jos haluat, voit levittää mehua siveltimen avulla. Tai ota ½ kupillinen sitruunamehua ja lisää vettä kuppiin. Sekoita hyvin. Upota kuoritut banaanit sitruunaveteen 3 minuutiksi ja pidä ne sivussa.
Jää banaanipalat
Voit laittaa banaanipaloja astiaan tai kulhoon ja jäähdytä ne. Voit muussata ne ennen pakastamista. On parempi annostella palat pieniin eriin ottaen huomioon banaanileivän, smoothien tai keksien resepti, jota suunnittelet. Laita annokset pieniin vetoketjullisiin pakastepusseihin (tai muoviastioihin) erikseen ja säilytä ne pakastimessa.
Jos on liian myöhäistä varastoida banaaneja, voit käyttää ylikypsistä banaaneista erilaisia banaanileipiä, piirakoita, muffinsseja, banaanikauraleipiä, munkkeja, juustokakkuja, pannukakkuja, vanukkaita jne.
