Makean ja hienovaraisen maun ansiosta pinjansiemeniä pidetään pähkinöistä komeimpana. Tämä viittaa näiden pähkinöiden korkeisiin hintoihin. Pinjansiemenille on kuitenkin olemassa halpoja vaihtoehtoja, joiden avulla voit nauttia suosikkiresepteistäsi polttamatta reikää taskuusi. Tastessence listaa pinjansiementen korvikkeita, joita voit kokeilla.
Tiesitkö?
Pine Mouth tai Pine Nut Syndrome viittaa makuun häiriöitä, joita ihmiset voivat kokea syötyään pinjansiemeniä. Karvaan ja metallisen maun sanotaan kestävän muutamasta päivästä muutamaan viikkoon, mutta ilman pysyvää vaikutusta. Koska tunnettuja hoitokeinoja ei ole, ihmiset käyttävät pinjansiemeniä korvikkeilla.
Tuoren basilikan tuoksu ja mielemme ajautuvat herkulliseen italialaisen pestokastikkeeseen. Tämä herkullinen vihreä kastike sopii hyvin eri pastalajikkeiden kanssa.Basilikan, valkosipulin, oliiviöljyn ja parmesanjuuston kanssa on toinen ainesosa, joka tekee Pesto-kastikkeesta sen, mikä se on. Tämä ainesosa on pinjansiemeniä.
Pinjansiemenistä on tullut kulinaarisen taiteen välttämätön ainesosa, koska niitä voidaan käyttää alku-, pää- ja jälkiruokissa. Nämä pähkinät maistuvat hyvältä minkä tahansa maun kanssa makeasta happamaan. Nämä voitaiset mutta rapeat pähkinät on kerätty männyn naaraskäpyistä. Kahdella pinjansiemenlajikkeella – italialaisilla pinjansiemenillä ja kiinalaisilla pinjansiemenillä – on suuri kysyntä markkinoilla. Intensiivisen sadonkorjuuprosessinsa ja työvoimatarpeensa vuoksi nämä pähkinät ovat kuitenkin kalliita muihin lajeihin verrattuna. Punnan pussi pinjansiemeniä voi maksaa noin 60-120 USD; nämä hinnat eivät kuitenkaan ole aina vakaita.
Lempireseptien tekemisen pinjansiemenillä ei pitäisi olla raskasta lompakkoasi. Tässä herää kysymys, mikä sitten on hyvä korvike pinjansiemenille? Katsotaanpa halpoja pinjansiementen vaihtoehtoja, joiden avulla voit nauttia suosikkiruoasi ilman huolta kustannuksista.
mäntypähkinän korvikkeet
Mantelit
Manteleita pidetään hyvänä pinjansiementen korvikkeena. Molemmilla on samanlainen rakenne. Mantelit antavat kuitenkin suhteellisen hienovaraisen maun. Tämä täyteläinen teksturoitu ja maustettu pähkinä toimii hyvin jälkiruokissa. Mantelien paahtaminen ja hopeoituminen tehostaa makua.
Saksanpähkinät
Vaikka saksanpähkinät saattavat maistua hieman karva alta manteleihin verrattuna, ne voivat olla sopiva ratkaisu korvaamaan pinjansiemeniä keittiössäsi. Paahtaminen ja ihon poistaminen auttavat vähentämään katkeruutta. Hienonna, hienonna tai murskaa saksanpähkinät ja lisää ne suosikkireseptiisi pinjansiementen sijaan.
Pistaasipähkinät
Pistaasi on paras korvike pinjansiemenille, kun haluat valmistaa pestokastiketta. Pistaasipähkinät korostavat kastikkeen vihreää väriä ja antavat sille makeamman maun.Pienen persiljan lisääminen kuitenkin tasapainottaa pistaasin makeaa makua. Tämä makea ja vihreä pähkinä kaunistaa varmasti ruokaasi.
Pekaanipähkinät
Pekaanipähkinät ovat makeampia ja miedompia kuin saksanpähkinät, ja siksi ihmiset pitävät niistä parempana. Ne voivat korvata pinjansiemeniä myös jälkiruoissa ja leivissä. Paistamalla niitä tarpeidesi mukaan saat annoksestasi miellyttävämmän!
Hasselpähkinät
Vaikka hasselpähkinät eivät ole yhtä yleisiä kuin pistaasipähkinät ja saksanpähkinät, ne voivat korvata pinjansiemeniä ruoanlaitossa. Hasselpähkinöiden kokeilu italialaisessa ja välimerellisessä keittiössä palkitsee sinut hyvin! Nämä pähkinät sekoittuvat hyvin suklaan kanssa. Ripottele hienonnettuja hasselpähkinöitä salaatin päälle nauttiaksesi makeasta rapeesta.
Maapähkinät
Maapähkinöitä pidetään pinjansiementen halvimpana korvikkeena. Käytä suolaamattomia tai hunajapaahdettuja maapähkinöitä lisätäksesi ruokaasi miellyttävä maku. Sitä on kuitenkin parasta välttää, jos olet allerginen maapähkinöille.
Makadamiapähkinät
Makadamiapähkinät ovat toinen loistava vaihtoehto, vaikkakaan ei välttämättä halvempi kuin pinjansiemeniä. Pesto-kastikkeessa mintun ja persiljan kanssa makadamiapähkinät tekevät ihmeitä! Makadamiapähkinöillä on voimakas maku kuin pinjansiemenillä. Nämä täyteläiset ja kermaiset pähkinät sopivat helposti makeisiin ja jälkiruokiin.
Cashews
Cashew katsotaan korvaavan pinjansiemeniä. Jos ostat cashewpähkinöitä, se on helppoa lompakkoosi kuin kokonaisten cashewpähkinöiden valitseminen. Näiden pähkinöiden paahtaminen parantaa niiden makua. Kokeile yhdistää cashewpähkinöitä, sitruunan kuorta ja rusinoita ruokissasi saadaksesi erikoisen makean ja suolaisen maun.
Muut kuin pähkinät
Auringonkukansiemenet
Jos etsit pähkinätöntä korvaavaa pinjansiemeniä, auringonkukansiemenet ovat sinulle sopiva vaihtoehto. Nämä siemenet tuovat hieman rapeita kastikkeeseen, salaatteihin ja muihin ruokiin.Se saattaa kuitenkin antaa harmahtavan värinsä myös ruokaan. Se voi esimerkiksi laimentaa pestokastikkeen valmistuksessa odotettavissa olevaa vihreää väriä.
Seesaminsiemeniä
Vaikka seesaminsiemeniä käytetään harvoin, ne voivat toimia vaihtoehtona pinjansiemenille jälkiruoissa, salaateissa ja kastikkeissa. Paistetut tai paahdetut seesaminsiemenet täydentävät ruokaa rapeudellaan.
Kurpitsansiemenet
Saatavana on paljon reseptejä, joissa käytetään pinjansiementen sijaan kurpitsansiemeniä tai pepitaa. Erinomainen proteiinien ja kivennäisaineiden lähde, kurpitsansiemenet ovat oikea valinta, jos henkilö kärsii pähkinäallergiasta.
Sinun ei tarvitse lopettaa rakastetuimpien reseptien valmistamista, koska se sisältää pinjansiemeniä. Voit silti syödä suosikkiruokasi käyttämällä pinjansiementen korviketta. Hyvää ruoanlaittoa!
