Rakastan vesimelonia ehdottomasti. Mikään ei merkitse kesän alkua, kuten vihreän ja mehukkaan melonin leikkaaminen auki ja sen syöminen samalla kun mehu valuu leukaa pitkin. Mutta koska nyt on talvi, ottaisimme joitain temppuja ja tapoja jäädyttää tuo makea ja vetinen hedelmä välttääksemme kolmen kuukauden vesimelonin apokalypsin.
Vesimeloni on hedelmä ja vihannes!
Vesimeloni on sukua kurpitsalle, kurkulle ja kurpitsalle, koska se on osittain hedelmä ja osittain vihannes. Toinen vihje? Vesimelonin kuori on syötävää, ja sen siemenistä syntyy uusi kasvi.
Rikkaista hedelmistä, kuten vesimelonista, tulee kesällä olennainen osa elämäämme. Mutta hei! Entä talven himo, kun tekee mieli nauttia sen makeasta mehusta. Voit pakastaa mitä tahansa vihanneksia tai hedelmiä, jolloin voit nauttia kyseisestä hedelmästä kaikkina vuodenaikoina.
Onpa kyseessä smoothie tai soseen tekeminen vauvalle, voit valmistautua tarjoamaan tämän hedelmän talvella pakastamalla.
Tarvitset vain muutamia yksinkertaisia asioita, joita todennäköisesti säilytetään jossain keittiössäsi, ja olet valmis pakastamaan nuo herkulliset vesimelonit. Koska, olkaamme totta, et voi säilyttää kokonaista vesimelonia pakastimessa. Lue tämä Tastessence-artikkeli saadaksesi selville neljä helppoa tapaa jäädyttää vesimeloni.
4 tapaa jäädyttää vesimeloni
Menetelmä 1
- Valitse vesimeloni, joka ei ole liian kypsä tai liian raaka, älä myöskään osta vesimelonia kiiltävällä, vaan valitse ne, jotka näyttävät tylsiltä, koska ne maistuvat makeamm alta.
- Pese ja kuivaa vesimeloni ennen leikkaamista, huuhtele hedelmää vedellä 20 sekunnin ajan. Kostuta kätesi aina kuumalla vedellä ja saippualla estääksesi bakteerien siirtymisen hedelmistä.
- Taputtele hedelmät puhtaalla talouspaperilla tai liinalla. Leikkaa vesimeloni kahtia, ensin pituussuunnassa ja sitten neljään osaan.
- Leikkaa kuori, voit säilyttää sen tai heittää pois. Älä myöskään unohda poistaa siemeniä, sillä siitä on apua valmistettaessa smoothieta tai sosetta vauvallesi.
- Voit joko leikata viipaleiksi, viipaleiksi, palloiksi tai kuutioiksi.
- Ota seuraavaksi leivinpelti ja levitä kaikki palat levylle tasaisesti ja varmista, etteivät ne kosketa toisiaan.
- Säilytä uunipelti hedelmäpaloilla pakastimessa muutaman tunnin ajan. Niitä olisi vaikea koskettaa ja ne jäätyvät, mikä tarkoittaa, että ne ovat valmiita jatkokäyttöön. Jos sinulla on vaikeuksia poistaa jäätyneitä paloja arkista, käytä lastaa.
- Säilytä pakastetut palat ylisuuressa muovipussissa tai uudelleensuljettavassa muovirasiassa, mutta varmista, että säilytysastiaan jää vähintään ½ tuumaa tilaa. Tämä on tarpeen, koska rako mahdollistaa kappaleiden laajentumisen. Ilman tilaa säiliö saattaa rikkoutua tai avautua.
- Valitse aina muovisäiliö, sen on kestettävä sekä höyryä että kosteutta, ja sen tulee myös estää kaikki muut hajut tai maut. Lasiastioita tulee välttää, koska niillä on taipumus rikkoutua erittäin viileässä lämpötilassa.
- Muista merkitä astiaan tai pakkaukseen nykyinen päivämäärä.
Menetelmä 2
Vesimelonin kuutiot- Noudata samaa menetelmää vesimelonin pesussa ja leikkaamisessa paloiksi, viipaleiksi, palloiksi jne.
- Ota 4 kupillista vettä ja lisää 1 ½ kupillinen valkoista kidesokeria kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokerirakeet liukenevat.
- Siirrä siirappi astiaan ja laita se jääkaappiin lähes tunniksi, kunnes se jäähtyy. Kuuma siirappi kypsentää hedelmät, joten sen tulee olla huoneenlämpöinen, ennen kuin lisäät siihen paloja.
- Laita ½ kuppisiirappia muoviastiaan, lisää vesimelonipalat ja täytä se muulla siirapilla, jotta vesimeloni pysyy kokonaan veden alla.
- Laita pieni pala vahapaperia palasten päälle ja jätä säiliöön vähintään ½ tuuman rako. Merkitse se nykyisellä päivämäärällä.
Menetelmä 3
- Pese ja kuivaa vesimeloni ennen leikkaamista. Muista poistaa kuori ja siemenet ennen kuin leikkaat ne paloiksi.
- Voit päättää kauhia vesimelonin jäätelökauhalla tai leikata sen pieniksi viipaleiksi.
- Siirrä vesimelonin palaset tai pallot puhtaaseen kulhoon ja lisää 1 lb tai 2 kupillista valkoista kidesokeria. Sekoita huolellisesti, jotta jokainen pala on sokerin peitossa.
- Siirrä sokeripäällysteiset palat astiaan tai muovipussiin, mutta varmista, että säiliöön jätetään vähän ilmatilaa.
- Merkitse säiliö ja olet valmis.
Menetelmä 4
- Valitse vesimeloni, joka ei ole liian kypsä tai liian raaka. Älä osta kiiltäviä vesimeloneja, vaan sellaisia, jotka näyttävät tylsiltä, koska ne ovat makeamman makuisia.
- Pese ja kuivaa hedelmät ennen leikkaamista. Huuhtele sitä vedellä 20 sekunnin ajan. Pese kätesi kuumalla vedellä ja saippualla, jotta bakteerit eivät pääse siirtymään.
- Taputtele kuivaksi puhtailla talouspaperilla tai liinalla. Leikkaa vesimeloni kahtia, ensin pituussuunnassa ja sitten neljään osaan.
- Pakkaa ne säiliöihin jättäen ½ tuuman ilmatilaa yläosaan; myös merkitse säiliöön nykyinen päivämäärä. Näin saat käsityksen siitä, kuinka kauan paloja on säilytetty pakastimessa.
- Seuraavaksi ota mehua, mieluiten appelsiinimehua, ananasmehua tai inkivääriolutta, peittäen vesimelonipalat kokonaan. Mehut, joissa on korkea happo- ja sokeripitoisuus, ovat suositeltavia.
- Aseta arkki vahapaperia palasten päälle. Pidä palat mehun upotettuina.
- Vesimeloni voidaan säilyttää jopa 12 kuukautta, jos lämpötila on -18 °C.
Varmista, että säilytät niitä jääkaapissa vähintään 2 päivää ennen kuin käytät sitä missään astiassa tai smoothiessa. Samaa tuoreutta ei voi odottaa edes kuukausien jälkeen, se voi hieman löystyä, mutta voit aina käyttää niitä salaateissa tai mehuissa. Täysin sulatettu vesimeloni on melkein kuin sose. Voit käyttää tätä mocktailien ja cocktailien valmistukseen.
