Korealaisen melonin syöminen on itse asiassa erittäin helppoa, koska voit syödä tämän hedelmän siementen ja kuoren kanssa. Tämä Tastessence-artikkeli sisältää tietoa eri tavoista nauttia tämän makean ja herkullisen melonin.
| Tiesitkö?Perinteisesti korealaisen melonin siemeniä käytettiin ruoansulatushäiriöihin ja yskään. Lehdistä valmistettua tahnaa levitettiin paikallisesti ihorakkuloiden ja hiustenlähtöön. |
Korealaista melonia, ohutkuorista makeaa melonia, ei kasva vain Koreassa, vaan sitä kasvatetaan myös Japanissa ja Kiinassa. Koreassa sitä kasvatetaan pääasiassa Seongjun piirikunnassa Pohjois-Gyeongsangin maakunnassa. Hedelmä kuuluu heimoon Cucurbitaceae ja sukuun cucumis. Se tunnetaan myös nimellä Chameh-meloni, kultameloni, itämainen meloni ja japanilainen meloni. Tästä melonista on olemassa useita lajikkeita. Cucumis melo L. -lajike makuwa on yksi suosituimmista korealaisen melonin lajeista. Meloni tunnetaan myös nimellä Chamoe Koreassa, Huangjingua tai Tian Gua Kiinassa, Cantaloup Du Japon Ranskassa ja Dura Gan Vietnamissa.
Kuvaus
Tällä soikealla melonilla on ohut, syötävä, keltainen kuori. Hedelmä on suunnilleen papaijan kokoinen. Syvät, tasaisin välein valkoiset viivat kulkevat pituussuunnassa pitkin kuorta. Valkoisesta vaaleaan persikanvärinen hedelmäliha on mehukasta, makeaa ja herkullista. Siinä on kolme siemenonteloa.Maku muistuttaa jonkin verran päärynä- tai mesikastemelonin makua. Pienet siemenet ovat syötäviä; ne eivät ole yhtä kovia kuin vesimeloni. Niitä ympäröi gelatiinimainen massa. Kypsänä korealaiset melonit maistuvat upe alta, mutta eivät anna paljon tuoksua.
Korealaisen melonin syöminen
вњ¦ Useimmat ihmiset eivät ole tietoisia siitä, että tämän melonin kuori ja siemenet ovat syötäviä. Joten he poistavat siemenet ja tarjoilevat melonin kuorittuna.
вњ¦ Pese vain meloni huolellisesti ja leikkaa se pystysuunnassa.
вњ¦ Tee sitten pieniä paloja ja syö ne. Siten korealaisen melonin syöminen on niin helppoa ja kätevää.
вњ¦ Jos et halua syödä kuorta ja siemeniä, voit kuoria kuoren ja leikata melonin pituussuunnassa keskeltä. Iho on helppo kuoria, koska se on erittäin ohut. Voit kauhaa siemenet pois ennen kuin leikkaat hedelmälihan pieniksi paloiksi.
Muita tapoja nauttia korealaisesta melonista
вњ¦ Smoothie
Korealainen meloni on helposti pilaantuva hedelmä. Sadonkorjuun jälkeen se tulee kuluttaa viikon sisällä. Voit valmistaa siitä herkullisen korealaisen melonismoothien. Lisää paloina erilaisia muita melonejavesimelonia, mesikastemelonia ja hedelmiä, kuten päärynää, omenaa jne.korealaisiin melonipaloihin ja nauti terveellisestä smoothiesta. Halutessasi voit lisätä seokseen 1 – 2 tl sokeria ja 1 tl limetin mehua ja sekoita tasaiseksi. Lapset nauttivat tästä virkistävästä juomasta kuumina kesäpäivinä.
вњ¦ Makeuttamaton pakastemeloni
Valitse kiinteälihainen, kypsä meloni. Leikkaa puoliksi. Poista siemenet ja kuori. Leikkaa pieniksi viipaleiksi, kuutioiksi tai palloiksi. Jos sinulla on enemmän melonia kuin pystyt syömään ennen kuin se pilaantuu, pakasta se. Pakkaa palat astioihin jättäen tilaa. Tiivistä ja jäädytä.
вњ¦ Makeutettu pakastemeloni
Voit halutessasi pakastaa makeutetun melonin. Siirrä kuutiot astioihin ja kaada niiden päälle kylmää 30-prosenttista siirappia. Jätetään päät vauhtiin, sulje ja jäätyy. Siirappi ei saa olla kovin kevyttä tai raskasta. Voit valmistaa siirapin keittämällä 1,75 kupillista sokeria 4 kupilliseen vettä. Sinulla pitäisi olla 5 kupillista siirappia (saanto).
вњ¦ Melon Ice Pops
Melona, eteläkorealainen meloninmakuinen jääpoppi, jonka valmistaa Binggrae Co. Ltd., on suosittu eri maissa. Pakastinpoppimuottien avulla voit valmistaa jääpalat itse kotona. Poista siemenet ja kuori ja sekoita melonin hedelmäliha ripaus suolaa tasaiseksi. Siivilöi neste ja lisää soseeseen hieman sokeria. Vatkaa se ja kun sokeri on liuennut, lisää seokseen kermaa. Vatkaa ja kaada tämä seos popmuotteihin ja laita ne pakastimeen.
вњ¦ suolakurkku
Tästä melonista valmistettua suolakurkkua kutsutaan Koreassa chamoe jangajjiksi. Näin voit säilyttää melonin toisella tavalla kulutukseen.
вњ¦ Melonijäätelö
Voit myös valmistaa korealaista melonijäätelöä ja nauttia jäähdytetyn melonin mausta. Lisää 175 g tomusokeria 300 ml:aan kaksoiskermaa ja kiehauta seos. Poista melonin kuori ja siemenet. Laita palat monitoimikoneeseen, lisää 2 rkl sitruunamehua ja sekoita. Kaada sokeri-kerma-seos hedelmälihan päälle ja sekoita hyvin. Siirrä seos jäätelökoneeseen ja sekoita paksuksi ja puolijäähtyneeksi. Siirrä tämä seos pakastinkestävään astiaan ja pakasta.
Nyt tiedät kuinka syödä korealaista melonia niin monella eri tavalla. Valitse vain kirkkaanvärinen kiinteä meloni ja nauti siitä aamiaisen aikana tai aamu-/iltapäivävälipalana. Tämä meloni on täynnä tärkeitä ravintoaineita. Roskaruoan sijaan voit nauttia tämän terveellisen hedelmän ihanana välipalana.
