Hedelmät ovat herkullisia. Kausi. Siitä ei vain voi olla eri mieltä, varsinkin kun on mehukkaita ja aromaattisia, kuten ananaksia. Mutta melko usein päädymme ostamaan hedelmiä, jotka ovat kypsiä. Mitä seuraavaksi? Tietysti kypsytä ne kotona käytettävissä olevilla resursseilla.
Helppo vinkki!
Vältä ostamasta ananasta, joka on vihreitä tyvestä. Valitse se, joka on vähintään oranssinvärinen tai kellertävä. Tämä tarkoittaa, että kypsymätön ananas kypsyisi lopulta.
Kypsentämättömien ananasten kypsyminen yksinään on kaukana totuudesta. Tämä johtuu siitä, että toisin kuin muut hedelmät, kuten omenat, banaanit, päärynät tai viikunat, ananakset eivät kypsy itsestään, kun ne on poimittu. Tärkkelys, joka on saatavilla kasvin varresta, auttaa saamaan hedelmän sokerin, mikä tekee siitä kypsiä. Kun se on kynitty, se ei saa sokeria, joten se ei kypsy ollenkaan.
Mutta sinun ei tarvitse huolehtia siitä, ettet pysty syömään hyviä ananaksia, jos satut ostamaan kypsiä. Tämän artikkelin lopussa olevat kappaleet antavat sinulle helppokäyttöisiä vinkkejä, joiden avulla voit maistella hyviä, tuoksuvia, mehukkaita ananasia, jotka eivät vain maistu trooppselta, vaan myös estävät sinua saamasta tätä ominaista piiklevää, polttavaa vaikutusta suuhun.Ehkä tämä on tämän upean hedelmän ainoa haittapuoli, joka tunnettiin aikoinaan kuninkaallisena hedelmänä, koska se oli kuuluisa suosikki "Kuninkaiden hedelmänä".
Kuinka kypsytä ananas
Säilytä kypsymätön ananas muiden helposti kypsyvien hedelmien, kuten omenoiden, banaanien tai tomaattien, kanssa. Ne poistavat eteeniä, joka on vain kasvihormoni, joka auttaa kypsymään.
Säilytä sitä polypusseissa tai muissa kirkkaissa pusseissa tai paperipusseissa huoneenlämmössä pari päivää sen kypsymättömyydestä riippuen. Yleensä päivän pitäminen tuottaa toivottuja tuloksia.
Jotta kypsymätön ananas kypsyy nopeammin, aseta se aina pohja ylöspäin ja tasapainottele lehtien päällä, eli aseta se ylösalaisin. Tämä auttaa sokerien virtaamisessa, jolloin hedelmät kypsyvät tasaisesti ja säästävät hedelmiä mätänemiseltä.
On myös yleinen käytäntö säilyttää hedelmiä riisikasan keskellä purkissa. Tämä nopeuttaa kypsymistä.
Kuinka valita oikea ananas
Tytyvät sellaiseen, joka on kiinteä, mutta notkea. Älä osta niitä, jotka ovat erittäin kovia ja väriltään vihreitä. Vältä niitä, joiden iholla on suhteellisen tummanruskea, mätämäinen tahra.
Etsi aina suurempikokoisia ananaksia, sillä niissä olisi enemmän hedelmälihaa.
Varmista, että ananaksen lehdet ovat tuoreita eivätkä näytä tahraisilta ja himmeiltä.
Älä valitse niitä, jotka levittävät epämiellyttävää hajua. Ananaksen aromin tulee olla raikas ja hedelmäinen. Sen ei pitäisi olla kuin fermentoitujen viinirypäleiden tai kirsikoiden.
Ananasten varastointi
Voit olla varma, että saat upeita ananaksia, kun olet säilyttänyt niitä jääkaapissa jopa kuuden kuukauden ajan.
Mutta ananasten jättäminen huoneenlämpöön liian pitkäksi leikkaamisen jälkeen voi käydä ne riittävän pian. Siksi ne on jäähdytettävä.
Ananas kannattaa säilyttää kokonaisena jääkaapissa. Kun se on viipaloitu, ne on käärittävä, muuten se pyrkii imemään muiden jääkaapissa säilytettyjen elintarvikkeiden hajua.
Voit säilyttää niitä myös mehuna tai murskattuna.
Teknisesti katsottuna ananas ei ole yksittäinen hedelmä. Ne ovat lukuisten satojen marjojen huipentuma, jotka yhdessä muodostavat tämän maukkaan hedelmän. Ne ovat varasto antioksidantteja, C-vitamiinia, mangaania ja mikä tärkeintä, bromelainia, joka on entsyymi, joka hajottaa proteiineja ja jolla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
