On niin monia juustolajikkeita, joita on kehitetty ajan mittaan erilaisilla menetelmillä, että ei ole ollenkaan vaikeaa korvata toisiaan, kunhan maku, maku, tuoksu ja rakenne tiedetään. . Tastessence pyrkii tarjoamaan sinulle Fontina-juuston korvikkeita.
AITO
Euroopan unioni on myöntänyt alkuperänimityksen italialaiselle Fontina-juustolle, joka on valmistettava vain Aostan laakson lehmien maidosta. Samanlaista juustoa, jota ei ole valmistettu määritellystä maidosta, ei myönnetä aidoksi.
Fontina-juusto on raakamaitojuusto, joka on kotoisin Italian Aostan laaksosta. Nämä ranskankieliset asukkaat ovat valmistaneet tätä puolipehmeää juustoa 1100-luvulta lähtien. Italialaiselle Fontina-juustolle on ominaista maku ja rakenne. Juusto tunnetaan selvästi kermaisesta, pähkinämäisestä ja kirpeästä maustaan, jonka se antaa lisättävälle ruoalle. Sillä on myös ainutlaatuinen tuoksu, jonka monet ovat usein leimanneet pistäväksi. Ajan myötä muut Fontina-lajikkeet ovat tunkeutuneet markkinoille, mutta italialainen Fontina on asetettu korkealle aitoudelle ja aitoudelle.Muita lajikkeita ovat Ruotsin ja Tanskan Fontina, jotka eroavat italialaisesta kuoriltaan, maultaan ja koostumukseltaan. On monia tilanteita, jolloin tämä juustolajike korvataan monissa ruoissa, joissa resepti vaatii Fontina-juustoa. Tässä artikkelissa luetellaan joitakin sen todennäköisiä vaihtoehtoja.
Miksi korvata Fontina?
Epäsaatavuus: Fontina-juustoa ei toisinaan ole saatavilla monista paikoista, joten ihmisten on etsittävä sen vaihtoehtoja. Haju: Monet ihmiset eivät siedä sen hajua, joka voimistuu ikääntymisen myötä. Siksi he etsivät Fontina-juuston korvikkeita.Ravintoarvo: Siinä on paljon kaloreita.
Jotkin Fontina Val d’Aostan korvaavia osia
Ruoanlaitto on hauskaa, mutta samalla se on monimutkaista. Toisinaan voit tehdä outoja yhdistelmiä vastakkaisista ainesosista, ja silti onnistut tekemään huulia hiveleviä herkkuja.Muina aikoina teet kaiken vaivan kootaksesi ja käyttääksesi oikeita ainesosia oikeissa suhteissa ja päädyt tuhoisiin tuloksiin. Kuitenkin, kuten monet prosessit, myös ruoanlaitto on loputon oppimisen ja improvisoinnin prosessi. Tässä huomautuksessa meidän on löydettävä nopeita ja helppoja korvikkeita Fontina-juustolle.
GruyГЁre
Ruoat, joita käytetään: Se täydentää erilaisia pastoja, makaroneja, voileipiä ja keittoja.
Tämä juusto on yksi Fontinan lähimmistä korvikkeista. Sen alkuperäpaikka on sveitsiläisessä GruyГЁren kylässä. Kuten Fontina, se on valmistettu raa'asta, pastöroimattomasta lehmänmaidosta. Sillä on keltainen väri, mikä tekee ruoasta rikkaan. Siinä on myös tiheä rakenne ja pähkinäinen maku, joka muistuttaa Fontinaa.
Mozzarella
Ruoat, joita käytetään: No, lista on loputon, missä voit käyttää mozzarellaa mielellään raastettuna tai raastettuna. Voit käyttää myös savustettua versiota, nimeltään Mozzarella affumicata. Voit käyttää sitä salaateissa, keitoissa, pizzoissa, lihassa, lasagnessa, voileipissä.
Tämä juustotyyppi on italialaista alkuperää ja on yksi kalleimmista. Se valmistettiin alun perin alueen vesipuhveleista saadusta maidosta, mutta nykyään sitä valmistetaan helposti saatavilla olevasta lehmänmaidosta. Tätä juustoa ei voida vanhentaa, toisin kuin muita juustoja. Se tunnetaan myös "nauhajuustona" sen valmistustavan vuoksi.
Gouda
Ruoat, joita käytetään: Viinit, keitot, kastikkeet maistuvat varmasti paremm alta, kun ne yhdistetään goudaan. Se voidaan sulattaa, kuutioida, raastaa tai viipaloida. Et voi koskaan mennä pieleen tämän puolikovan juuston kanssa. Lisää sitä haluamallasi tavalla voileipiin, pastaan, makaroniin, salaatteihin, fondueen ja vihanneksiin. Kuten Fontina, se on myös EU:n suojattu.
Gouda todellisuudessa on paikka Alankomaissa, joka on tuonut maailmalle yhden ylivoimaisimman makuisen juustolajikkeen, Goudan. Ei todellakaan ole liioittelua sanoa, että se on yksi eniten kulutetuista juustoista.Sitä saadaan lehmänmaidosta, vaikka myös vuohen- ja lampaanmaito ovat suosittuja valintoja. Se voidaan valmistaa sekä pastöroidusta että pastöroimattomasta maidosta.
Taleggio
Ruoat, joita käytetään: Sitä käytetään lihapohjaisten ruokien, kuten kinkun, pekonin ja kanan valmistukseen. Sitä käytetään myös voileipien, pizzojen, leipien, kuten valkosipulileivän, valmistukseen.
Syy Fontina-juuston korvaamiseen tällä italialaisella juustolla johtuu sen samank altaisuuksista rasvapitoisuuden, maun ja tuoksun suhteen. Kuten Fontina, myös Taleggio sisältää runsaasti rasvaa. Siinä on 48% rasvaa, kun taas Fontinassa on 45%. Siinä on myös kirpeä maku ja vahva erottuva tuoksu, aivan kuten Fontina.
Bel paese
Ruoat, joita käytetään: Sitä käytetään eri hedelmien ja myös viinien kanssa. Sitä käytetään myös pizzoissa, fondueissa, täytteissä ja jälkiruoissa.
No, se on taas yksi pala juustoa, jolla Italia voi ylpeillä ja jolla voit korvata Fontina-juuston.Se on pehmeä ja sulaa helposti. Siinä on viipyvä maku ja maidon tuoksu. Mielenkiintoista on, että se keksittiin visiolla kilpailla ranskalaiselle alppijuustolle. Se voidaan sulattaa helposti ja käyttää monissa elintarvikkeissa, jotka vaativat paksua rakennetta. Sitä voidaan käyttää myös siivuina. Se on puolipehmeää ja valmistettu lehmänmaidosta. Se on varmasti melko suosittu juustolajike.
Havarti
Ruokat, joita käytetään: Sitä käytetään laajasti hedelmissä ja viineissä. Sitä käytetään pastan, makaronien, voileipien valmistukseen, siihen sekoitetaan myös monia erilaisia yrttejä ja mausteita sekä mausteiden ja mausteiden valmistukseen. Se on myös kuuluisa jälkiruokajuustona. Se on parhaimmillaan huoneenlämmössä käytettynä. Tämän kanssa voit myös maistella maukasta tonnikalaa ja salsaa.
Lyhyesti sanottuna tämä juustomuoto on täyteläinen ja kermainen, joka sulaa pois ja saa aikaan taivaallisen maun tunteen makuhermoissamme. Sitä on saatavana myös eri muodossa, nimeltään kermainen Havarti. Kuten Fontina, sitä käytetään myös pöytäjuustona. Se sai alkunsa Tanskasta.
Emmental
Ruoat, joita käytetään: Se tunnetaan erilaisten kastikkeiden, grillattujen voileipien makua parantavana. Koska se on pähkinäinen, sitä käytetään myös välipalana hedelmien ja fonduen kanssa. Sitä on turvallista käyttää myös keittoihin. On myös hienoa raastettua kasvisten päälle.
Parmesaani
Ruoat, joita käytetään: No, se on erittäin suosittu pizzan, pastan, spagetin, salaattien, voileipien ja höyrytettyjen vihannesten kanssa. Se ei myöskään ole kovin korkea natriumpitoisuus. Voit myös raastaa sen tasaisesti keittojen ja risottojen päälle. Voit nauttia sen myös välipalana rauhassa iltana.
Tämä on eräänlainen kova juusto ja se on myös italialaista tuotantoa. Se on paksu, tiivis ja pähkinäinen, joten sitä voidaan helposti käyttää Fontinan sijaan. Sen väri on vaaleanruskea tai heinänvärinen. Se on eräänlainen juustoraaste. Se on myös SAN eli suojatulla alkuperänimityksellä varustettu juusto.
Provolone
Ruoat, joita käytetään: Pastat ja keitot ovat yleisimpiä ruokia, joissa niitä käytetään. Sitä käytetään sopivasti myös salaattikastikkeissa. Se sopii hyvin pastaruokien, kuten manicotti-kuorten, kanssa. Se sopii erinomaisesti myös tiettyjen kastikereseptien valmistukseen.
Se on myös yksi kirpeän makuisista italialaisista juustoista ja siten oikea Fontina-juuston korvike. Sitä tulee monissa eri muodoissa. Päärynän muoto on yleisin nähtävä. Siinä on myös vaaleankeltainen väri. Kovuudesta riippuen sitä voidaan käyttää sekä ruoanlaittojuustona että jopa juustoraasteena.
Appenzeller
Ruoat, joita käytetään: Suositellaan fonduelle, pastalle ja makaronille, yleisin ja kuuluisin on kolmen juusto Fondue.
Ementalin tapaan Appenzeller on myös sveitsiläinen juusto. Nämä eivät ole kooltaan jättimäisiä, ja niitä on saatavana keskikokoisina paloina.Se on puolikova juustolajike. Väri on lähellä vaaleankeltaista oljenkeltaiseen. Siinä on myös reikiä, sveitsiläistä juustolaatua! Se tunnetaan mausteisesta maustaan. Mitä enemmän se vanhenee, sitä mausteisemmaksi se muuttuu. Se on valmistettu pastöroimattomasta maidosta.
Cheddar
Ruoat, joita käytetään: Sopii hyvin voileipien ja pizzojen valmistukseen. Se soveltuu erinomaisesti alkupalojen, vuokien ja erilaisten leipien valmistukseen. Sen mukana on myös muita mukavia ruokia. Sitä käytetään myös jälkiruokissa ja dippeissä.
Se on tunnettu englantilainen juusto ja myös yksi eniten tuotetuista juustoista. Se on matkustanut ympäri maailmaa ja otettu käyttöön useissa maissa. Mitä enemmän se kypsyy, sitä intensiivisemmäksi se tulee. Se on valmistettu sekä rasvattomasta maidosta että täysmaidosta, mikä tuottaa erilaisia värejä. Se johtuu nimensä yhdestä juustonvalmistusprosessista, jota kutsutaan cheddaringiksi. Se on valmistettu pastöroidusta lehmänmaidosta.
Edam
Ruoat, joita käytetään: Se on hyvä lisuke hedelmien kanssa ja sitä käytetään myös hedelmäsalaateissa. Se sopii hyvin leipien ja tiettyjen lihaisten ruokien kanssa. Monet käyttävät sitä myös jälkiruokissa ja viineissä. Siitä tulee vastustamaton, kun sitä käytetään sulatettuna pastassa ja kreppissä. Kastikkeet ja keitot maistuvat paremm alta Edamin lisäämisen jälkeen.
Edam-juusto on puolikova juusto. Se kuuluu Alankomaille. Se on väriltään vaaleankeltainen. Käyttämättömänä se vanhenee ja kovettuu ajan myötä. Siksi se on usein matkustavien suosikki. Se on maultaan melko mieto. Se on myös maultaan melko pähkinäinen. Sitä arvostetaan alhaisen rasvapitoisuutensa vuoksi, joten se on hyvä korvike Fontinalle, joka sisältää runsaasti rasvaa.
Juusto on rasvan lähde, mutta se on myös maistuvaa ja runsaasti ravintoaineita. Käytettävä määrä on meidän harkintamme mukaan toiveemme mukaan. Useimmat meistä tietävät, että "kaiken ylimäärä on haitallista", joten miksi vain syyttää juustoa siitä, että sillä on haitallisia vaikutuksia terveyteemme.Kaikkea on aina hyvä syödä perusteltuja määriä. Älä siis epäröi olla tyhmä ruuan suhteen.
