Pitkän työpäivän jälkeen kaipaat vain mukavuutta… sitä, mitä antaa vain lempiruokasi. Tässä ovat lohduttavat ruoat, jotka yhdistävät ihmisiä kaikki alta maailmasta.
Ruoka on terapiaa kaikille, ja kun sanomme lohdutusruokaa, tarkoitamme sitä todella. Se vapauttaa aivoissasi dopamiinia ja serotoniinia, mikä saa sinut tuntemaan olosi hyväksi. †Brett Hoebel
Ruoan os alta pelkkä sana itsessään lohduttaa. Aromaattinen tuoksu, kiehtovat maut ja tekstuurit pomppivat kielelläsi ja kulkeutuvat hitaasti alas ruokatorveen ja mukavuuteen! Once on your lips forever on your hips on ruumiillistuma elämän lainauksia.Mutta rehellisesti, vaihtaisitko hyvän maun ja mukavuuden muutamaan kaloriin?
Lomaruoka sisältää paljon hiilihydraatteja ja vielä enemmän nostalgiaa. Mutta hei, totta puhuen, olemme kielellemme kätyreitä, se haluaa mitä haluaa ja me velvoitamme mielellämme. Rehellisesti sanottuna mikään ei voita kotimaan herkullisia nautintoja. Tässä on kattava lohduttava lista sielullisia herkkuja ympäri maailmaa.
Lomaruokaa eri puolilta maailmaa
Australia
Brittiläiset uudisasukkaat Australiassa toivat mukanaan kaneja, siipikarjaa ja karjaa helpottaakseen siirtymistä vanhasta kotimaasta uuteen kotimaahan. Mikä tärkeintä, he toivat mukaasi lohturuokansa, joita ilman he eivät voineet elää.
Yksi tällainen tästä maasta peräisin oleva jälkiruoka on Lamington. Perinteinen sokerikakku ja kuorrute, lasitettu kuivatulla kookospähkinällä. Kuulostaa herkulliselta eikö? Tässä lisää lohduttavia ja syötäviä herkkuja tältä ma alta.
- Omenapiirakka
- Paistettu riisin vaniljakastike
- Leipä-voivanukas
- Haudutetut lampaanvarret
- Butterscotch omenamyytit
- Pataruoka (naudan tai kana)
- Kanakeitto
- Suklaapikkuleivät
- Kultaiset siirappihaukat
- Hunaja- ja kauraviipaleet
- Lamba- ja kasviskeitto tai irlantilainen muhennos
- Lampaankyljyksiä
- Vegemite on paahtoleipää
- Perunamuusi
- Lihapiirakka
- Pavlova
- Herne- ja kinkkukeitto
- Pie floater
- Paahdettua lihaa (räpäyksellä)
- Paistetut perunat
- Makkara ja sose
- Paimenpiirakka
- Spagetti ja lihapullat
- Pihvi ja munuaispiirakka
- Tahmevanukas
- Ruskea sokeri, jogurtti, hunaja ja banaanipuuro
Japani
Keito on olennainen osa kaikkea japanilaista ateriaa. Ne tarjoillaan pääruokien jälkeen riisin ja suolakurkun kera. Miso-keitto on yksi tällainen monipuolinen keitto, joka voidaan valmistaa useista ainesosista, esim. mereneläviä, lihaa, tofua, vihanneksia tai sieniä. Misokeitto valmistetaan yleensä dashista ja valkoisesta ja punaisesta misosta. Alla on listattu lisää Japanin mukavia ruokia.
- Lohi ja musta seesami onigiri (riisipallot)
- Kanan sukiyaki, karД“ raisu (curry)
- Oden
- Okayu (riisipuuro)
- Omurice
- Onigiri
Filippiinit
Pancit Bihon on filippiiniläinen nuudeliherkku. Termi pancit tarkoittaa kirjaimellisesti käytännöllistä ruokaa. Ruoka, joka on kätevä, on myös varsin lohdullista .
Pancit ovat ohuita riisinuudeleita, jotka on paistettu soijakastikkeen ja sitrushedelmien kanssa, enimmäkseen pihveillä, sekä viipaloitua lihaa ja vihanneksia. Bihon on kuitenkin otettu henkilökohtaisista maku- ja reseptivalinnoista, ja siihen on lisätty kaalia ja kiinalaista makkaraa.
- Adobo
- Arroz caldo
- Batchoy
- Binignit
- Balut
- Chicken inasal
- Kanapalat
- Rapea pata
- Halo-halo
- Kare-kare
- Lechon
- Lomi
- Pancit
- Laittaa O
- Sinigang
- Sisig
- Suman
- Taba ng talangka
Kanada
Poutine ei ole vain Kanadan kansallisruoka, vaan myös suosituin mukavuusruoka. Kuvittele, ranskalaiset, tarvitseeko minun sanoa enemmän? Mutta se paranee vieläkin, jopa näiden kahden loistavan sanan jälkeen. Poutine-kastikkeessa kastetut ranskalaiset, jotka on valmistettu voista, valkosipulista, naudanliha- ja kanaliemestä ja muutamasta muusta aineksesta, vain cheddarjuustolla koristeltuna.
- Lasagne
- Kermainen kana-sienipasta
- Juustomakaroni
- Pinaatti-kanakeitto parmesanilla
- Carbonnade-patapaisti
- Naudanlihaleipä
- Sianliha- ja chorizo-hampurilaiset
- Paistettu kirnupiimäkana
- Naudanpata juustokeksillä
- Valkosipulinen vuohenjuustoperunamuusi
- Raidallinen suklaamaapähkinävoileipä
- Suklaa toffeebronnit
- Suklaakakku
- Suklaa ja suolakaramellijäätelö
Indonesia
Indonesialainen ruoka on tulossa yhä suositummaksi, mikä antaa kansainvälisten elintarvikeketjujen juosta rahoilleen. Yksi tällainen suosikkiilo on heidän Ayam goreng. Friteerattu kanalajike, marinoitu intialaisen laakerinlehden, jauhetun salottisipulin, sitruunaruohon, valkosipulin, kurkuman, tamarindimehun, galangalien, kynttiläpähkinän, suolan ja sokerin yhdistelmässä.Usein friteerattu kookosöljyssä. Leikattuna höyrytetyn riisin, sambal terasi/kecap (katkaraputahna chili/chiliviipaleilla ja salottisipulia makeassa soijakastikkeessa) ja tofun kanssa.
- Bakmi or mie ayam
- Bakpao
- Bakso, Bubur ayam (kana)
- Bubur ayam (kana)
- Cah kangkung
- Gado-gado
- Gudeg
- Indonesialainen pikanuudeli
- Indomie Mi goreng
- Martabak
- Nasi goreng
- Nasi tim
- Pempek
- Rawon
- Sate
- Satay
- Sayur asem
- Soto ayam (kana soto)
Korea
Spicy Kimchi Stew (Kimchi chigae) on yksi Korean rakastetuimmista ruoista. Niin kauan kuin sinulla on fermentoitu kimchi ja pidät siitä, et voi mennä pieleen. Tämä ruokalaji on hieman suolaiselta puolelta, mutta sen on tarkoitus olla sellainen, koska sitä syödään höyrytetyn/keitetyn riisin kanssa. Hieman kimchiä, porsaan kaulaa, kimchi-mehua, punaisia chilihiutaleita, suolaa ja vihreää sipulia tekevät tästä herkullisesta herkusta, jota suurin osa Koreasta syö
- Style höyrytetyt munat
- Täytetty kanakeitto ginsengillä (sam gae tang)
- Pavutahnamuhennos (daenjang chigae)
- Mausteinen kalamuhennos (mae un yang)
- Ranskalaiset bulgogi- ja karamellisoidut kimchit
- Budaechigae (Korean armeijan peruspata)
Kiina
Dim sum ovat täydellisiä esimerkkejä kiinalaisesta lohturuokasta, koska ne tarkoittavat kirjaimellisesti koskettaa sydäntäsi. Perinteisesti ne muistuttavat alkupaloja, samoin kuin teetä matkailijoille. On kuitenkin olemassa tapa saada dim summa. Niitä on tarjolla monenlaisia makuja ja valikoimaa makeista suolaisiin ruokiin sekä erilaisia täytettä lihapullista makeisiin kakkuihin.
- Paistettu riisi
- Dympling variaatioita.
- Kylmiä maapähkinäseesami-nuudelit
- Ma po tofu
Thaimaa
Tom yum on kuuma ja hapan keitto tuoreilla yrteillä. Tom viittaa keittämiseen, kun taas yam on eräänlainen mausteinen ja hapan salaatti. Keitto on valmistettu tuoreesta liemestä, joka koostuu kaffir-limetin lehdistä, sitruunaruohosta, limettimehusta, kalakastikkeesta, murskatusta chilipaprikasta ja galangalista. Siitä on monia versioita mm. Tom yum goong tai tom yam kung (katkarapu), Tom yum paa tai tom yam pla (kalakeitto), Tom yum gai tai tom yam kai (kana), Tom yum po taek tai tom yam thale (meren antimet, kalmari, katkarapu, kala) , jne.), Tom yam nam khon (maidolla/kookosmaidolla), Tom yam kung maphrao on nam khon (tarkoitettu), Tom yam kha mu (sianlihan nystyrit). Monia muita versioita syntyy, joissa on ainesosia mm. sieniä ja ostereita, riisiä ja jopa nuudeleita.
- Gang Jued
- Gang massaman
- Gang som pak ruam
- Gai pad pongali
- Gang keow wan
Intia
Useimmat intiaanit nauttivat iloisesti näistä suolaisista herkuista, joita löytyy joka kadun kulmasta. Samosoiden maku voi vaihdella kadunkulmasta toiseen, mutta niiden pääainesosat pysyvät samoina. Kolmionmuotoisesta kartiomaisesta muodostaan tunnetut kuoret ovat pohjimmiltaan jalostetuista jauhoista valmistettuja kuoria, jotka on täytetty mausteseoksella, jossa on keitettyä ja perunamuusia, herneitä ja vihreitä chiliä, ja friteerattu öljyssä. Yleensä tarjoillaan suolattujen vihreiden chilien, ketsuppin ja chutneyn kanssa.
- Vada pav (paistettua - mausteista perunamuusia ja leipää)
- Suji ka halwa (Mannasuurimot - makea ruokalaji)
- Linssiriisi
- Pav bhaji (mausteinen vihannesmuusi leivän kanssa)
- Jogurttiriisi
- Pakoda (paistetut vihannekset/ munat/ liha/katkarapu)
- Rajma chawal (punainen munuaispapupata ja riisi)
- Makkey di roti aur sarson ka saag (maissijauholeipä, sinapinlehtiä)
- Khichdi
- Idli sambar (linssipohjainen kasvispata)
Lähi-itä
Shawarma tai Shawurma on lihainen herkku, joka valmistetaan pinoamalla eri eläinten lihaa. Vartaassa erittäin suuri sylkeä. Tätä v altavaa lihapinoa grillataan hitaasti tuntikausia. Jos valmistus ei ollut tarpeeksi ainutlaatuinen, tämän lihan tarjoilu on omalla tavallaan mielenkiintoista.Liha viipaloidaan lihapalasta ja loput annetaan jatkaa kypsentämistä.
Vaikka tätä lihaa tarjoillaan sellaisenaan astiassa, monet pitävät siitä pitaleipää, jossa on lukemattomia täytteitä, esim. fattoush, tabbouleh, tabuunileipä, tahini, hummus, tomaatit, nauriit ja kurkku.
- Baba ghanoush (munakasvikastike)
- Fattoush (kirpeä salaatti)
- Kofta (grilliliha)
- Hummus (maustettu kikhernetahna)
- Quwarmah al dajaj (curri)
- Tahini
- Falafel (paistettuja kikhernepalloja)
- Kulfi (jäätelö)
- Karhai-kana
- Paahdetut kikherneet
- Namoura (jälkiruoka)
- Fatayer (lihapiirakka)
- Falafel (paistetut kikherneet)
- Baklava
- Irakilainen masgouf (karppi)
- Umm ali (leipävanukas)
Venäjä ja Ukraina
Blini tai blintchiki ovat paljon pannukakkujen k altaisia, ja ne ovat läheistä sukua ranskalaisille kreppileivoille. Ne on valmistettu hiivataikinasta, johon on lisätty tilkka maitoa tai vettä, ja annetaan nousta. Vain paistettuna täydellisyyden kultaiseen sävyyn. Resepti vaihtelee lisäämällä perunoita, omenoita, rusinoita. Välillä täytettynä vihanneksilla, sipulilla, ituilla, maanviljelijän juustolla, raejuustolla, perunalla, lihalla, kanalla, hedelmillä tai hilloilla, taitettuna ja käärittynä vain paistaakseen taivaallisen nautinnon. Jos se ei riittänyt, se tarjoiltiin hillon, hunajan, kaviaarin, voin ja smetanan kanssa.
- Callaloo
- Borssikeitto
- Kaviaari
- Puostettu silli
- Kotlety (lihapullat)
- Kholodets
- Kvas
- Napoleon
- Okroshka
- Olivier-salaatti
- Pelmeni
- Pirozhki
- Rassolnik
- Shashlik
- Shchi
- Solyanka
- Syrniki
- Ukha
- Vareniki
Kreikka
Baklava on luultavasti suosituin ja klassisin kreikkalainen jälkiruoka, jota suosivat paitsi kreikkalaiset myös kaikkialla maailmassa. Hiutaletaikinasta tehty kreikkalainen leivonnainen, kerroksittain maustepähkinöillä, kylpetty sokerimaisessa makeassa siirapissa. Jos tämä ei saa sinua nälkäiseksi lisää, en tiedä mitä tulee.
- Moussaka
- Tiropites (phyllojuustokolmiot)
- Horta vrasta (keitetyt lehtivihannekset)
- Kanakeitto avgolemono
- Galaktoboureko (vaniljakastike)
- Avgolemono (kanakeitto riisin kera)
- Fassolata (klassinen valkopapukeitto)
- Spanakopita (pinaattipiirakka)
Ranska
Ranskalaiset ja heidän ruokansa ovat erottamattomia, huomaat usein heidän sanovan: Mangez bien tarkoittaa Syö hyvin elä hyvin. He uskovat vahvasti La vie est trop courte pour boire du mauvais vin, mikä tarkoittaa Elämä on liian lyhyt juodakseen huonoa viiniä. Yksi sellaisista Ranskasta kotoisin olevista ravintoloista on heidänBoeuf Bourguignon, joka tunnetaan myös nimellä Beef Burgundy. Naudanpata, haudutettu punaviinissä ja lihaliemessä, maustettu sipulilla, valkosipulilla ja bouquet garnilla (yrttinippu), helmiäissipulilla ja sienillä.
- Sipulikeitto
- PГўtГ©
- Hachis Parmentier
- Gratin dauphinois
- Poule au pot
- Paupiettes de Veau
- Confit de Canard
- Navarin d’Agneau
- Gratin Dauphinois
- Viennoiserie
- Tarte Tatin
- Paahtovanukas
- Tarte au Citron
- Г‰clair
Italia
Tiramisu mikä täydellinen nimi tälle maukkaalle herkulle. Tiramisu tarkoittaa nosta minua ylös tai nouta minut ylös Ja katsotaanpa suoraan, kukapa ei en rakasta poimia tätä syntisen herkullista herkkua. Lady fingers (Sose kakku) kasteltu runsaalla herkullisella kahvilla, kerroksittain kermavaahdolla, sokerilla, kananmunalla, mascarponejuustolla ja kaakaolla.
- Authentic Spaghetti alla Carbonara
- Porcini ja Nepitella
- Gelato
- Pesto Lasagne
- Italialainen naudanpata
- Dolce
Britannia
"Täysi englantilainen aamiainen", toisin kuin sen nimi, syödään aamiaiseksi, nippuun, lounaaksi, illalliseksi ja aterioiden väliin. Tällainen kuninkaalle tai kuningattarelle sopiva ateria koostuu usein pekonista, uunipavuista, kananmunista, brittiläisestä makkarasta, tomaatista, sienistä ja paahtoleivästä, joka tarjoillaan juoman, kuten kahvin tai teen, kanssa. Muita lisäyhdistelmiä ovat mustavanukas, perunalastut (ranskalaiset). Seuraavassa on joitain muita suosikkeja tältä ma alta.
- Mökki tai paimenpiirakka
- Vaniljakastike
- Fish and chips
- Bangers and mash
- Kukkakaalijuusto
- Cornish menneisyys
- Fruit crumble
- Lancashire hotpot
- Mushy herneet
- Perunalastut
- Sipsit
- Takki peruna
- Perunamuusi
- Leipä-voivanukas
- Jam Roly-Poly
- Riisipuuro
- Tahmea toffeevanukas
- Treacle vanukas
- Yorkshire vanukas
- Paahdettua lihaa
- Paistettu kana
- Piirat
- Kalapiirakka
- Possupiirakka
- Pihvi ja munuaispiirakka
- Scotch egg
- Stottiekakku
- Keitot ja muhennos
- Naudanpata nyytillä
- Ruskea Windsor-keitto
- Cawl
- Kukka-purjokeitto
- Irlantilainen muhennos
- Peruna-, purjo- ja stiltonkeitto
- Paahtoleipä
- Paahdetut pavut paahtoleivän päällä
- Juustoa paahtoleivän päällä
- Ripikonna reiässä
Afrikka
Boerewors on enimmäkseen suosittu Afrikan eteläosissa. Se on pitkä makkara, joka on muotoiltu spiraaliksi – valmistettu pääasiassa raaka-aineista, kuten jauhelihasta, sianlihasta ja mausteilla maustetusta lampaanlihasta. Boerewors on johdettu kahdesta afrikaans-sanasta boer, mikä tarkoittaa farmer ja wors merkitys makkara
- Afrikkalainen naudanliha-maapähkinäpata
- Braai broodjies
- Haudutettua valkosipulia ja peri-perikanaa
- Pähkinäkeitto
- Kanakeitto haudutetuilla mielikuvilla
- Chakalaka-keitto boerewors-palloilla
- Malvavanukas
- Hitaasti kypsennetyt Karoo-lammastanvarret
- Perinteinen bobotie
- Vetkoek
Meksiko
Huevos Rancheros on yksi Meksikon suosituimmista mukavuusruoista. Kuullota paprikaa, sipulia ja ripottele yrteillä ja mausteilla antaaksesi sille lisälämpöä, makua ja makua. Kaikki nämä ainekset keitetään enchilada-kastikkeessa ja kanaliemessä ja tarjoillaan tortillojen ja munien kanssa. On melko helppo ymmärtää, miksi tämä ruokalaji on yksi suosikeista.
- Chipotle chilaquiles
- Enchiladas verdes
- Shrimp enchiladas
- Rapeat maissitortillat kanan ja cheddarilla
- Siirretty naudanliha limetillä ja avokadolla
- Chilaquiles
- Asado de bodas (sianliha punaisessa chilikastikkeessa)
- Carne adobada (punainen chili ja porsaanpata)
- Sopa de garbanzo (kikhernekeitto)
- Tacos de papa (perunatacos)
- Kanaflautasta cotijalla ja salsa rojalla
- Arroz a la Mexicana (meksikolainen riisi)
- Sianliha mole-negrokastikkeella
- Paistettuja papuja chorizolla
- Meksikolaistyylinen paahdettua maissia
- Kermattua paahdettua sipulia
- Pinottu juusto enchiladas
- Naudanlihaburritot, chile con queso
- Empanadas
- Kanaa kurpitsansiemenkastikkeella
- Meksikolainen naudanpata
- Gorditas zacatecanas (zakatekaanista paistetut masakakut)
Yhdysvallat
Amerikkalaiset rakastavat ruokaansa, erityisesti lohdullista ruokaa. He ovat sydämeltään todellisia ruokailijoita, rohkaisevat syömään ruokia kaikki alta maailmasta ja tekevät siitä omanlaisensa. Olipa se makea, suolainen, suolainen tai paistettu, friteerattu tai pakastettu, jos se maistuu hyvältä, he rakastavat sitä.
Yksi tällainen suosikki on heidän piirakat. En puhu vain heidän lihapiirakkaistaan, vaan heidän makeista, kirpeistä, hedelmä- tai suklaapiirakoista (suklaa on hedelmä). Makuilla, kuten Apple crumble, banaanikermapiirakka, papupiirakka, karhunvatukkapiirakka, mustikkapiirakka, boysenberry, juustokakku, juustopiirakka, kirsikkapiirakka, kookoskermapiirakka, derbypiirakka, paistettu piirakka, vihreä viinirypälepiirakka, limepiirakka, sitruunamarenkipiirakka , Mississippin mutapiirakka, napolilainen piirakka, persikkapiirakka, pekaanipähkinäpiirakka, piirakka a la mode, kurpitsapiirakka, razzlepiirakka, raparperipiirakka, mansikkapiirakka, bataattipiirakka, muutamia mainitakseni.
- Bagels
- Keitetyt pavut
- Grilla kana
- Keksit ja kastike
- Hampurilainen
- Kaalikääryleet
- Patat
- Kanapaistettu panos
- Kanakeitto (nuudelikyytit)
- Chili
- Suklaapikkuleivät
- Korvapuusti
- Simpukkakeitto
- Maissileipä
- Kuppikakut
- Jälkiruoat
- Illallissämpylät
- Dongnuts
- Friteerattu kana
- Vihreä papuvuoka
- Vihreä chilipata
- Grillattu juustoleipä
- Hoagie
- Kaakao
- Kuuma koira
- Jäätelöitä
- Pannukakut
- Maapähkinävoi
- Pekaanipähkinä-persikkasuutarit
- Patapaisti
- Perunalastut
- kylkiluut
- Lasagne
- Juustomakaroni
- Perunamuusi
- Meatloaf
- Twinkies
- S’mores
- Spagetti ja lihapullat
- Vohvelit
Nyt kun tiedät, mitä ruokamaailmalla on tarjottavanaan, sinun on tiedettävä, että tämä ei ole loppu. Siirrytään nyt niihin ruokiin, jotka ovat ylittäneet kaikki esteet ja rajat ja yhdistäneet maailman parhaalla mahdollisella tavalla. Seuraavassa on joitain klassisia mukavia ruokia, jotka ovat suosittuja kaikkialla maailmassa.
