Etiketistä riippumatta, oletko koskaan miettinyt, mikä ero hillon ja hyytelön välillä on? Jos ei, Tastessence antaa sinulle erittelyn niiden erottavista tekijöistä, vaikka ne maistuvatkin sam alta.
Olemmeko unohtaneet jotain?
Marmeladi, chutney, säilyke, hedelmävoi, konfit, hedelmäkurpitsa, kompotti ja hedelmälevite ovat erilaisia hedelmäsäilykkeitä, joita rakastamme syödä erilaisten leivonnaisten kanssa.
Eräänlainen hedelmäsäilyke, vaikka niillä on eri nimet ja määritelmät, sekä hillo että hyytelö ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Yhdysv altalaisilla ihmisillä niitä käytetään aamiaisruokien, jälkiruokien ja leivonnaisten kanssa, niiden kanssa tai niissä.Toisa alta Yhdistyneessä kuningaskunnassa asuvat ihmiset nauttivat niistä mielellään iltapäiväteen aikana.
Vaikka nautimme näistä syntisistä ja herkullisista hedelmäsäilykkeistä milloin ja miten haluamme, suurin osa meistä ei pysty erottamaan näitä kahta. Tiedätkö mikä se on? Osaatko erottaa hillon ja hyytelön? Jos vastauksesi on "ei", ehkä seuraavat selitykset voivat olla etsimäsi vastaukset.
Jam vs. Jelly: kumpi on parempi?
Vaikka sekä hillo että hyytelö valmistetaan hedelmistä, on monia elementtejä, jotka erottavat toisensa. Tässä seuraavassa osiossa pohdimme näitä eroavaisuuksia ja ymmärrämme lopullisesti, mitä kukin näistä ruuista on.
MIKÄ JAM ON?
Yksi suosituimmista hedelmäpohjaisista säilykkeistä, hillot valmistetaan yhdestä tai useammasta hedelmästä (silputtuna, murskattuna, soseutettuna, pakastettuna), sokerista, vedestä, pektiinistä (sakeutusaine) ja sitruunasta mehu.Voit käyttää hilloja levittämällä niitä kahden kakkukerroksen väliin, päällystämällä juustokakun päälle, täyttämällä keksejä, muffinsseja ja kuppikakkuja tai käyttämällä kuorrutteiden maustamiseen.
Jotta valmistetaan erilaisia hilloja, kaikkia ainesosia keitetään (enemminkin haudutetaan) yhdessä, kunnes hedelmä(t) muuttuu pehmeiksi ja kokkareiksi menettäessään alkuperäisen muotonsa. Hetken kuluttua seoksesta ylimääräinen vesi haihtuu ja jäljelle jää löysä, pehmeä levite hedelmäpaloilla. Kypsennettynä hillo säilyttää myös tuoreiden hedelmien alkuperäiset maut.
MIKÄ ON JELLY?
Ensinnäkin saamme jotain esiin hyytelö ei ole sama kuin Jell-O. Jälkimmäinen on itse asiassa brändi, joka valmistaa erilaisia gelatiinipohjaisia jälkiruokia. Hyytelö on läpikuultava hedelmälevite, jonka koostumus on kiinteämpi kuin hillo, eikä se sisällä hedelmäpaloja (palotettuna, paloiteltuna tai murskattuna).Tämä johtuu siitä, että hyytelöt valmistetaan siivilöidystä hedelmämehusta ja sokerista.
Jos haluat lisätä hyytelöitä ruoanlaittoon, voit käyttää niitä ranskalaisen paahtoleivän, sämpylöiden, kekseiden ja paahtoleivän sekä PB&J:n, munkkien ja keksien kanssa. Yksi hieno asia hyytelöissä on se, että voit käyttää niitä myös suolaisissa ruoissa, kuten dippikastikkeissa, proteiinien kuorrutukseen tai salaattikastikkeisiin.
Mansikka hyytelö Appelsiini hyytelöHyytelöä tehtäessä tuoreet hedelmät murskataan mehuksi ja kypsennetään sitten liedellä. Sitten mehu suodatetaan (eikä sitä puristeta) musliinikankaan/pussin läpi. Tätä kirkasta mehua keitetään sitten sokerin ja pektiinin kanssa (valinnainen), kunnes seos saavuttaa oikean koostumuksen. Seos siirretään muurauspurkkiin ja annetaan jäähtyä kokonaan. Jäähtyään hyytelö muuttuu kirkkaaksi ja toisin kuin hillo, pitää muotonsa.
Yksinkertaisin ja mutkikkain tapa erottaa hillo ja hyytelö on tämä JAM sisältää hedelmäpaloja ja JELLY ei. Toivomme, että edellä mainitut määritelmät ja kuvat auttavat parantamaan taitojasi tunnistaa ja erottaa hillot ja hyytelöt.
