Ananas on parasta syödä tuoreena, joten ei jää muuta kuin osata viipaloida se oikein. Tastessence kertoo, kuinka ananasta poistetaan viidellä yksinkertaisella tavalla.
The Fruit of the Regal
1700-luvulla rakennettiin erityisiä kasvihuoneita, joita kutsuttiin "pineriesiksi", ananasten kasvattamiseksi. Ananaksesta tuli tuolloin Euroopassa vaurauden symboli!
Eikö kuva sinusta jossain Havaijilla siemailemassa piña coladaa suolaisen merituulen kanssa hiuksissasi, ponnahtaa päähäsi aina, kun kuulet sanan "ananas"?! Tämän hedelmän makea, kirpeä ja mehukas hedelmäliha hengittää eloa kaikkeen, mihin se koskettaa eloisalla maullaan ja ulkonäöllään. Ylöspäin käännetystä kakusta pizzaan tai havaijilaiseen booliin – ananasta ei voi sivuuttaa!
Uskomattoman herkullisen maun lisäksi tätä hedelmää pidetään yhtenä terveellisimmistä ruoista. Se on rikas C-vitamiinin, kuidun, kalsiumin ja magnesiumin lähde. Se sisältää jonkin verran bromelain-entsyymiä, joka voi toimia antioksidanttina.
Jos ananaksen ydintä ei poisteta kunnolla, se voi ärsyttää kurkkua. Ydin on hedelmän keskiosa; se on yleensä erittäin kovaa, ja sitä pidetään syömättömänä. Ananaksen puhdistaminen, siemenen poistaminen ja kuoriminen voi olla hieman pelottava aloittelijoille.Tästä syystä monet ihmiset valitsevat saatavilla olevat mietot, purkitetut ananakset. Mutta älä huoli! Sinun ei tarvitse enää riistää itseltäsi kaikkea ananaksen hyvää. Opimme ananaksen siemenen poistamisen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa.
Asioita, joita tarvitset
в-Џ Leikkuulauta
в-Џ Terävä veitsi
в-Џ Ananas (tietenkin!)
в-Џ Corer
Sydämen kanssa
Tämä saattaa olla helpoin ja vaivaton tapa poistaa ananaksen ydin. Tämä menetelmä ei edes vaadi ihon kuorimista pois. Vain viisi minuuttia ja homma on hoidettu!
Menetelmä
- Aseta ananas leikkuulaudalle ja leikkaa noin puoli tuumaa ananaksen yläosasta.
- Aseta ananas niin, että sen paljas hedelmäliha on ylöspäin. Varmista, että ananassi pinta on tasainen.
- Aseta ydin terällään ananaksen paljaalle lihalle.
- Paina sitä hieman ananaksen hedelmälihaan ja kierrä sisusta myötäpäivään.
- Jonkin ajan kuluttua tunnet kiertymisen vastustusta; tämä tarkoittaa, että olet saavuttanut hedelmän pohjan.
- Vedä nyt laite ulos hedelmästä. Jos hedelmä ei irtoa helposti, vääntele sitä hieman.
- Jos haluat poistaa hedelmän siemenestä, paina ytimen vapautuspainiketta. Joissakin sydämissä hedelmät on vedettävä ulos ytimestä.
- Jos haluat saada erilliset renkaat hedelmästä, leikkaa hedelmän läpi pituussuuntainen viilto.
Veitsellä
Vaikka hylsyt voivat tehdä elämästäsi hieman helpompaa, emme usko, että se on investointi, jota sinun todella tarvitsee tehdä saadaksesi tuoreita ananaksia. Voit poistaa ananaksen sydämen ilman siementä! Lisäksi lihaa voi hukata paljon, varsinkin jos se on suuri.On olemassa monia tapoja, joilla voit poistaa ananaksen ytimet veitsellä; kaikki riippuu siitä, mitä menetelmää pidät. Joten kokeile vain muutamia tapoja ja katso mikä sopii sinulle parhaiten.
Menetelmä 1
- Aseta ananas leikkuulaudalle ja leikkaa ananaksen ylä- ja alaosa irti.
- Leikkaa ananas pituussuunnassa neljään osaan ja pujota veitsellä hedelmälihan läpi noin neljäsosa tuumaa ytimestä.
- Fileile nyt kuoren hedelmäliha.
- Leikkaa hedelmät viipaleiksi.
Menetelmä 2
- Aseta ananas leikkuulaudalle ja leikkaa noin neljäsosa tuumaa ananaksen ylä- ja alaosasta.
- Aseta ananas pystysuoraan siten, että se lepää juurileikatun pohjan tasaisella puolella.
- Leikkaa ihon kaistaleet asettamalla veitsi neljäsosa tuumaa hedelmän reunan sisään ja paina sitä varovasti. Toista tämä vaihe, kunnes kaikki kuori irtoaa hedelmästä.
- Jopa kuorimisen jälkeen hedelmän ulkopintaan voi jäädä koloja. Näitä lovia kutsutaan silmiksi tai sukeltajiksi. Voit poistaa tämän kaivamalla ne esiin kuorijan avulla.
- Silmät ovat vinosti; tee matalia "V"-muotoisia uria vinottain diagonaalisen kuvion pituudelle ja poista jokainen silmäsarja.
- Neljästele ananas pituussuunnassa ja työnnä veitsi vielä kerran hedelmälihan läpi, noin neljäsosa tuumaa ytimestä.
- Leikkaa ne haluamasi tyyppisiksi paloiksi.
Menetelmä 3
- Leikkaa ananaksen ylä- ja alaosa.
- Kuori ananas yllä mainitulla menetelmällä.
- Aseta nyt ananas pystyasentoon ja leikkaa oikea ylhäältä alas noin neljännes tuuman päähän ytimestä.
- Käännä hedelmä ja toista tämä vaihe kolmesti; sinun pitäisi saada neljä suurta hedelmäpalaa erotettuna sen ytimestä.
- Leikkaa ne haluamallasi tavalla.
Menetelmä 4: Saat täydelliset ananasrenkaat
- Leikkaa vielä kerran ananaksen ylä- ja alareuna, kuori kuori pois ja poista silmät.
- Aseta ananas leikkuulaudalle ja viipaloi hedelmästä kohtalaisen ohuita levyjä.
- Jos nyt katsot jokaista siivua, keskellä on ydin; pyöritä veistä ytimen reunan ympäri.
- Työnnä ydintä sormella niin, että se irtoaa hedelmälihasta.
- Jos löydät ytimen kokoisen keksileikkurin, voit leikata sillä ytimen hedelmästä (tämä on varmasti helpompaa).
- Toinen tapa saada nämä renkaat on noudattaa vaihetta 1. Varmista, että leikkauspinnat ovat melko tasaiset. Leikkaa ananas kahteen osaan (ei pituussuunnassa).
- Aseta pala ananasta pystyasentoon. Voit nähdä sen ytimen; vedä veistä ytimen reunan läpi niin, että se irtoaa työnnettäessä.
- Toista sama toisella kappaleella.
- Leikkaa ananas varovasti renkaiksi.
Ydin on myös täynnä kaikkea ananaksen hyvää, joten älä heitä sitä pois! Pakasta se ja käytä sitä seuraavan kerran, kun haluat nauttia lasillisen ananasmehua tai smoothieta. Ytimen sosetta voidaan käyttää myös marinadeissa (jotta liha olisi mureampaa).
