Pakasta voileipä viipaloidulla delilihalla, laita se lounaspussiin aamulla, ja herkullinen voileipäsi on syötävä lounasaikaan. Etkö tiedä kuinka pakastaa leikkeleitä? Tastessence opastaa pakastamaan sekä pakatut että avatut lounaslihat.
Yksi ruoka, monta nimeä!
Lounaslihat tunnetaan myös nimellä lounasliha, leikkeleet, deli-lihat, voileipäleivät, leikkeleet, keitetyt lihat ja viipaloidut lihat.
Deli-lihat ovat esikeitettyjä, viipaloituja ja pakattuja lihoja, jotka ovat valmiita syömään. Nämä lihat ovat yksi parhaista valinnoista juhliin ja juhliin, koska ne ovat helppoja tarjoilla. Ne ovat periaatteessa makkaroita tai lihaleipiä, jotka suolataan ja viipaloidaan normaalisti. Niitä on saatavana sekä valmiiksi viipaloiduissa että viipaloimattomissa muodoissa. Viipaloitu liha on saatavana tyhjiöpakkauksissa, kun taas jälkimmäinen pitää saada viipaloituna delitiskiltä.
Joten voitko pakastaa lounaslihan ja varastoida sitä kotona? Yleensä lounaslihassa on säilöntäaineita, joten niitä on turvallista käyttää noin 5 päivää pakkauksen avaamisen jälkeenkin. Avaamaton delilihapakkaus säilyy jääkaapissa jopa 15 päivää. Pidentääksesi delilihan säilyvyyttä, jotta se on kätevä myöhempää käyttöä varten, sinun on pakastettava se. Pakastetut leikkeleet eivät vaikuta lihan makuun. Tyypillisesti pakatut pakastetut leikkeleet ovat turvallisia syötäväksi jopa 6 kuukautta, mutta jos ne puretaan, ne voivat säilyä 2-3 kuukautta ei-toivotun ilman ja kosteuden vuoksi.Seuraavassa on helppoja ohjeita delilihan pakastamiseen.
Kuinka pakastaa valmiiksi pakattu lounasliha
вќ– Jos ostat deli-lihaa varastossa, pakkausta ei tarvitse purkaa.вќ– Niin kauan kuin se on pakattu ilmatiiviiseen pussiin, se ei voi pilaantua. Säilytä se pakastimessa ja aseta siihen päivämääräkortti. On tärkeää mainita päivämäärä, jotta tiedät kuinka kauan se on ollut siellä.вќ– Pakastetun lounaslihan sulattamiseksi siirrä se pakastimesta jääkaappiosastolle päivää ennen tarjoilua. Mutta ole varovainen, pakkauksen avaamisen jälkeen käytä kaikki liha 2-3 päivän kuluessa.
Pakkaamattoman lounaslihan pakastaminen
вќ– Jos olet purkanut lounaslihan ja käyttänyt palan, voit silti pakastaa sen jäljellä olevan annoksen täyttämiseksi.вќ– Pakkaa liha uudelleen ilmatiiviiseen (zip-lock) pussiin, kaiken ilman imuroinnin jälkeen.вќ– Jos kyseessä on viipaloitu lounasliha, voit laittaa leivinpaperin jokaisen viipaleparin väliin.Tämä helpottaisi yhden viipaleen poistamista ja käyttöä kerrallaan. Siirrä se sitten pakastuspussiin ja sulje se.вќ– Mainitse säilytyspäivä ja sisältö kortilla ja aseta se pakastimeen.вќ– Jos aiot käyttää sitä, poista se vain 24 tuntia ennen tarjoilua. . Tämä antaa sen sulaa kokonaan. Viipaloidut palat sulavat helposti tunnissa tai kahdessa.
Lounaslihan säilyvyys
Lounaslihan pakastaminen on ehdottoman turvallista. Pakastimen tai jääkaapin alhainen lämpötila estää bakteerien kasvun, mikä auttaa säilyttämään rakenteensa ja makunsa sulatuksen jälkeen. Näiden pakasteruokien säilyvyys vaihtelee kuitenkin hieman.
| LOUNASLIHA | JÄÄKAAPPI | PAKASTIN |
| Avoimet lihat | ||
| Fresh Deli Meats | 5–6 päivää | – |
| Pakatut lounaslihat | 7–10 päivää | – |
| Bologna | 1–2 viikkoa | 1–2 kuukautta |
| Pepperoni | 2–3 viikkoa | 6-8 kuukautta |
| Salami | 2–3 viikkoa | 2–3 kuukautta |
| Valmiiksi pakatuille lihalle | ||
| Fresh Deli Meats | 5–6 päivää | – |
| Valmiiksi pakatut delilihat | 7–10 päivää | 6-8 kuukautta |
| Bologna | 1–2 viikkoa | 2–3 kuukautta |
| Salami | 3–4 viikkoa | 2–3 kuukautta |
Lähde: eatbydate
Nämä menetelmät auttavat varmasti herkkulihan säilyttämisessä. Älä epäröi kokeilla näitä menetelmiä. Vakuutamme, että ne eivät tee lihasta tahmeaa, ja ne pitävät maun ja koostumuksen ennallaan.
