Jos olet kala- ja äyriäisruokien ystävä ja tykkäät kokeilla uusia terveellisiä vaihtoehtoja kuin tavallista kanaa, sianlihaa ja naudanlihaa, calamari voi olla herkullinen vaihtoehto vain, jos et alikypsennä tai ylikypsennä sitä .
Tiesitkö?
Vaikka calamari sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, sitä tulisi kuluttaa kohtuullisesti sen korkean tyydyttyneen rasvan ja kolesterolin vuoksi.
He sanovat, että ruoanlaitto on taidetta, ja joko sinulla on taika käsissäsi tai sitten ei. Mutta vaatimattoman mielipiteeni mukaan tämä taide voidaan hallita muutamien vihjeiden ja temppujen avulla.Herkullisten merenelävien valmistaminen on taidetta, jonka voi hallita, kunhan aloitat pienestä ja jatkat yrittämistä. Yksi tällainen helppo ruokalaji on calamari-pihvi. Se on melko helppo valmistaa, mutta monet ihmiset eivät tiedä sen oikeasta valmistustavasta. Pyrkiessään tekemään siitä herkullista, monet ihmiset päätyvät pöydälle kumisen makuisen calamarin kanssa.
Meren antimien ystäville calamari-pihvi voi olla upea ja täyttävä ateria; mutta jos olet aloittelija, kalamarin keittäminen voi tuntua pelottav alta tehtävältä. Sinulla on kaksi vaihtoehtoa, voit ostaa pakastetun calamari-pihvin lähimmästä kaupasta tai ostaa sen tuoreena torilta. Yksi calamarin parhaista asioista on se, että se on monipuolinen – sitä voidaan keittää monella eri tavalla. Monille teistä on varmasti tuttu friteerattu calamari-alkupala, joka tarjoillaan sipulin tai cocktailkastikkeen kera, miksi et laajentaisi näköalojasi ja opettele valmistamaan houkuttelevaa calamari-pihviä neljällä eri terveellisellä tavalla!
Grilloitu Calamari Steak
Valmistusaika: 1 tunti ja 10 minuuttia Kypsennysaika: 5 minuuttia
Ainesosat
♦ 5 unssia. Calamari-pihvit¦ 3 rkl. Sulatettua voita 2 rkl. paprika¦ 2 rkl. Cayenne¦ 1 rkl. Pippuria 1 rkl. Jauhettu kumina 2 tl. Jauhettu valkosipuli¦ ½ tl. Suola ¦ tl. Sitruunamehua
Reittiohjeet
♦ Leikkaa lonkerot kalmarista ja leikkaa se alas avataksesi rungon. Avaa sen runko ja tee reikiä koko kalmariin. Sinun ei tarvitse puhkaista vartaloa kokonaan sen läpi.¦ Sekoita marinointia varten edellä mainitut ainekset matalassa kulhossa ja anna seistä tunnin ajan.¦ Kuumenna grilli keskilämpötilaan ja Kun kalamari on marinoitunut, aseta se grilliin. Grillaa, kunnes se menettää läpikuultavuutensa, vaihda sivuja usein välttääksesi liiallisen kypsennyksen. Kypsennys kunnolla kestää noin 5 minuuttia.¦ Tarjoa lautaselle ja lorauta päälle BBQ-kastiketta.
Paistettu Calamari Steak
Valmistusaika: 30 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia
Ainesosat
♦ 4 viipaloitua calamari-pihviä (suikaleita)¦ 1 ½ kuppi korppujauhoja (panko tai tavallinen)¦ 1 kuppi tavallisia jauhoja¦ 1 iso vatkattu muna¦ 2 rkl. Suolaa 2 rkl. pippuri
Reittiohjeet
♦ Ensinnäkin esilämmitä uuni 390 ВєF. Huuhtele pihvit kylmän veden alla ja kuivaa ne kunnolla ja varovasti.¦ Ota kulhoon jauhot ja lisää niihin suolaa ja pippuria. Upota suikaleet tähän seokseen, kasta ne vatkattuun kananmunaan, peittele korppujauhoilla.¦ Ota uuniastia, aseta uunipelti ja aseta pihvit pellille, anna niiden paistaa 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. muuttuu kullanruskeaksi.¦ Maistuu ihan alta tartar- tai marinarakastikkeen kanssa.
Paistettu Calamari Steak
Valmistusaika: 20 minuuttia Kypsennysaika: 5 minuuttia
Ainesosat
♦ 2 unssia. Calamari pihvinauhat 2 kupillista jauhoja 1 kuppi kasviöljyä 2 rkl. Kuivattu persilja¦ 2 rkl. Suolaa 2 rkl. pippuri
Reittiohjeet
♦ Valitse kalmari, joka on raikas, tuntuu paksulta ja jonka lonkerot ovat ehjät. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös pakastettua kalmaria. Pese se kylmän veden alla ja poista sen pää ja lonkerot. Jos et halua valmistaa pihviliuskoja, voit pyytää torilla olevaa myyjää tekemään tämän tehtävän puolestasi.¦ Poista rusto kalmarin sisältä. Vedä nyt läpät pois vartalosta ja kuori iho. Huuhtele se jälleen kylmän veden alla ja varmista, että se on kuivattu huolellisesti. Täysin kuivattu kalmari antaa sinulle rapean maun paistettuaan.¦ Ota keittiöveitsi ja leikkaa kalmari ½ tuuman pieniksi renkaiksi. Voit säilyttää sen lonkerot tai leikata ne lyhyiksi, jos ne ovat liian pitkiä.¦ Ota pannu ja aseta renkaat lieden päälle, käännä liekki keskilämmölle ja kaada pannulle kasviöljyä.Anna öljyn lämmetä jonkin aikaa.¦ Sekoita 2 kupillista jauhoja 2 rkl kuivattua persiljaa, suolaa ja pippuria kulhossa. Laita muutama pala calamaria seokseen täyttämättä kulhoa. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, paista palat.¦ Käännä kalamaripalat, kun toinen puoli on kullanruskea. Niiden pitäisi muuttua kullanruskeiksi noin minuutissa.¦ Ota tarjoiluastia ja aseta paperipyyhe niin, että se imee paistetusta kalamarista ylimääräisen öljyn.¦ Voit maustaa sen suolalla ja tarjoilla haluamallasi tavalla. kastiketta.
Terveellinen Calamari Steak
Valmistusaika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 3 minuuttia
Ainesosat
♦ 2 Oz Calamari-pihviä¦ 1 kourallinen tuoretta persiljaa¦ 1 kourallinen tuoretta korianteria¦ 2 rkl. Oliiviöljyä 2 rkl. Sitruunamehu¦ 1 tl. Kumina¦ 1 tl. Paprika¦ 1 tl. Cayennepippuria¦ 3 valkosipulinkynttä
Reittiohjeet
♦ Jos käytät grilliä, käännä se korkealle lämmölle tai jos aiot käyttää broileria, käännä se korkealle lämmölle.Sekoita monitoimikoneessa persilja, korianteri, oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, paprika ja cayennepippuri. Jauha se tahnaksi.¦ Pese pihvi kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne talouspaperilla. Pidä pihvit grillissä tai broilerin alla 3 minuuttia. Muista kääntää ne minuutin kuluttua varmistaaksesi perusteellisen kypsennyksen.¦ Poista pihvi ja peitä se jauhetulla tahnalla. Voit myös puristaa sitruunamehua päälle ja tarjoilla sen vielä kuumana.
Neljä helppoa menetelmää ja yksi suussa sulava ruokalaji. Voit yhdistää sen riisin, pastan ja kaikkien vihannesten kanssa. Tai tarjoa se yksinkertaisesti pääruoaksi minkä tahansa herkullisen kastikkeen kanssa.
