Ellet ole matkustanut Englantiin, Skotlantiin tai muihin Kansainyhteisön maihin, on mahdollista, ettet ole kuullut herkullisista leivonnaisista. Englantilaisten muffinien tapaan crumpetit ovat litteitä kakkuja, joita syödään teen kanssa aamiaiseksi ja jotka tarjoillaan huulia hivelevien täytteiden kanssa. Lue kaikki, mitä sinun tulee tietää tästä makuruoasta tästä Tastessence-kirjoituksesta.
Pikavinkki!
Jos sinulla ei ole rumpurenkaita tai pyöreitä muotteja, voit käyttää vanhoja metallitölkkejä rumpujen valmistukseen. Poista vain ylä- ja alaosa, ja kierrätysmuottisi on valmis!
Mikään ei voi tehdä sateisesta päivästä niin lohdullista kuin lautanen voilla särjettyjä lämpimiä röyhelöitä ja kuppi kuumaa höyryävää teetä. Ajattelet varmasti, kuulostaa erittäin lohduttav alta, mutta mitä rummut tarkalleen ovat. Ellet ole kotoisin Euroopasta, on mahdollista, että et ole koskaan elämässäsi kuullut rumpuista. Kokeile näitä herkullisia parilakakkuja kerran, niin kysyt varmasti lisää.
Mitten valmistat, minkä kanssa ne syödään, ovatko ne terveellisiä, on varmasti mielessäsi. Älä huoli, tutustut tähän Tastessence-kirjoitukseen, kun esittelemme sinulle tämän pohjimmiltaan englantilaisen mukavuusruoan. Meiltä saat myös nopean ja helpon pyrstöreseptin, sen ravintoarvon ja maukkaita tarjoiluvaihtoehtoja.
Mikä on crumpetti?
Aamiaiseksi rumpuja ja teetäKuvittele englantilainen muffinssi ja amerikkalainen pannukakku. Crumpetti tulee jostain väliltä. Se maistuu hieman muffinsilta, mutta on paljon kevyempää. Se on valmistettu jauhoista ja hiivasta, ja sen rakenne on sienimäinen. Crumpetin erottuva luonne on sileä pyöreä pohja, jonka yläpinnassa on reikiä. Voit kutsua crumpetiksi litteää pyöreää leipää tai kakkua, jonka koostumus on sitkeä.
Crumpettien alkuperä voidaan jäljittää Englantiin. Crimpid-kakuista mainitaan jo vuodelta 1382. Alun perin ne olivat paljon kovempia, mutta viktoriaanisesta aikakaudesta lähtien leivinjauhetta on lisätty antamaan niille kuohkea rakenne, joka tekee niistä niin haluttuja. Useimmat Englannin ja Skotlannin kotitaloudet syövät torttuja aamiaiseksi tai iltapäiväteen kanssa.
Crumpetit kypsennetään yleensä parilalla tai pannulla pyöreällä muotilla, jota kutsutaan crumpet-renkaiksi. Ne kypsennetään yleensä yhdeltä puolelta.
Voit syödä niitä tuoreina tai säilyttää niitä jopa kuukauden. Paahdetut crumpetit maistuvat herkulliselta rapean päällisen ja tahmean sisältä.
Crumpetteja ei leikata kahtia tarjottaessa. Pehmeä koostumus imee voita helposti ja tekee niistä herkullisen mehevän herkullisen. Voit tarjoilla leivonnaisia voin, maapähkinävoin, hillon, marmeladin, sitruunajogurtin, sulatetun juuston, hunajan, suklaakastikkeen tai jopa jäätelön kanssa. Niin monia vaihtoehtoja kokeiltavaksi!
Crumpettityypit
Kun sanomme crumpetin, sen oletetaan olevan englantilainen crumpetti Ne ovat suosituin crumpet-tyyppi. Vaikka ne eivät ole kovin suosittuja Yhdysvalloissa, voit ostaa niitä erikoisliikkeistä tai valmistaa niitä kotona.Niitä syödään yleisesti voin tai hillon kanssa paahdettuna.
Square crumpets ja pikelets ovat englantilaisia crumpetteja. Neliömäiset rumpupalat valmistetaan neliömuotissa, ja ne ovat kätevämpiä kuin pyöreät. Ne on erittäin helppo poistaa kulmien avulla ruoanlaiton aikana; Lisäksi ne sopivat täydellisesti myös tavallisiin leivänpaahdin. Siksi vähittäiskauppiaat suosivat niitä. Näitä saa helposti Iso-Britannian, Australian ja Uuden-Seelannin kaupoista.
Pikelets valmistetaan ilman minkäänlaista muottia. Siten taikina leviää ja tekee niistä ohuempia kuin tavalliset taikinat. Ne näyttävät enemmän pannukakkuilta.
Skotlantilaiset crumpetit ovat paksumpia kuin englantilaiset, ja niissä käytetään samoja ainesosia kuin skotlantilaisissa pannukakuissa. Ne kypsennetään vain toiselta puolelta ja tarjoillaan heti. Et voi säilyttää niitä kuten heidän englanninkielisiä kollegansa. Useimmat rumpujen valmistajat lisäävät taikinaan hedelmiä tehdessään skotlantilaisia rumpuja.
Yksinkertainen kreppiresepti
Pannujen kypsentäminen parilallaAinesosatв™Ё Yleisjauhot, 14 unssia haaleaa vettä, 12 unssia haaleaa maitoa, 8 unssia Ё Voita, sulatettu, 1 oz.£ Pikahiiva, 2 1/2 tl.¢ Suola, 1 1/4 tl.¢ Leivinsoodaa, 1 tl.
Ohjeetв™Ё Sekoita hiiva, jauhot, vesi, maito, voi ja suola kunnolla.в™Ё Anna taikinan levätä tunnin ajan. Peitä se kostealla liinalla. Lisää sitten ruokasoodaa ja anna levätä 30 minuuttia. Taikina laajenee ja muuttuu kuplivaksi. Esilämmitä nyt parila 325 °F:seen tai keskimatalaan. Voit myös käyttää paistinpannua, jos sinulla ei ole pannua. Voitele pannu ja pannurenkaat kunnolla. Aseta renkaat parilalle. Kaada pieni taikina kuhunkin renkaaseen, älä lisää liikaa, sillä taikina kohoaa.V™Ё Noin 4–5 minuutin kuluttua voit irrottaa renkaat pihdeillä.в™Ё Anna niiden kypsyä, kunnes pohja muuttuu kullanruskeaksi.Ё Vaikka jotkut ihmiset haluavat kypsentää pannukakkujaan molemmilta puolilta, toiset vain kypsentävät toiselta puolelta.в™Ё Leivonnaiset ovat valmiita 8–10 minuutissa.в ™Ё Tästä reseptistä saat noin 20 keskikokoista pyrstöä. Tarjoile lämpimänä tai voin kanssa paahdettua.
Crumpettien ravintoarvo
Keskikokoisessa juustomassassa on 86 kaloria, joista 59 % tulee hiilihydraateista, 26 % rasvoista ja 15 % proteiineista. Crumpetit eivät ole huonoja ravitsemuksellisesti eivätkä todellakaan hyviä. Ne eivät ole todella rasvaisia, mutta koska kaikki kalorit tulevat hiilihydraateista, et tunne kylläisyyttä pitkään. Saamasi tarkat kalorit riippuvat käyttämästäsi täytteestä.
Liian paljon voita ei todellakaan ole hyvä idea. Vaihda voin terveellisiin hedelmälevitteisiin tai hilloihin kevyempään versioon. Suklaahippujen lisääminen taikinaan tai kreppipalan syöminen liian suurella suklaakastikkeella on hyvä silloin tällöin.
Voit myös täytteellä juustoraasteita kasviksilla, yrteillä ja pienellä juustolla, jotta saat terveellisen voileivän. Jogurtin, vähärasvaisen kerman, vähäsokerisen siirapin tai kuutioitujen hedelmien käyttäminen on muita vaihtoehtoja, joilla voit yrittää vähentää kaloreita.
On täysin sopivaa nauttia satunnaisena herkkupalana valitsemasi täytteen kera.
