Ravunjalka on herkullista sormiruokaa ja herkkua kaikkien merenelävien ystävien keskuudessa. Sen voi syödä sellaisenaan tai sen voi nauttia valitsemasi lisukkeen kanssa. Tastessence opastaa mitä tarjoilla rapujen koipien kanssa.
"Kätevä" vinkki!
Ravun koipia on tarkoitus syödä käsin. Mukana siis hauskoja sormiruokia, joita voi syödä myös käsin. Et tarvitse mitään muuta perehtymiseen! Esim. Ranskalaiset voivat itse asiassa mennä rapujen koirien kanssa.
Rapujalat ovat hämmästyttävä välipala. Kyllä, se voi toisinaan olla nirso, mutta se ei voi voittaa mureaa rapujen lihaa. Voit valita erityyppisiä rapuja. Dungeness-ravut, jotka ovat melko suosittuja, Snow Crab, jolla on erinomaista makeaa lihaa, Alaskan King-rapu, joka ylpeilee maukkaasta valkoisesta lihastaan, ja Blue Crab, joka on pieni mutta kuuluisa. Jokaisella rapulla on erilainen maku, väri ja koko. Mutta voit valita minkä tahansa tyypin nauttiaksesi rapujen koivista, koska niistä kaikista tulee herkullisia.
Ravunkoipat ovat herkku voin kanssa, mutta sen kanssa voi kokeilla erilaisia ruokia. Muista, ettet valmista mitään, mikä ylittää rapun maun, sillä se on pääpaino! Alla olevassa osiossa on joitain vaihtoehtoja, jotka sopivat hyvin rapun koipien kanssa, joten lue, tee ruokaa ja nauti!
Lisukkeet tarjoiluun rapujen koipien kanssa
Pidä se yksinkertaisena dippillä!
Tavallinen rapun jalka voi maistua vieläkin taivaallisemm alta, jos kastat sen cocktailkastikkeisiin. Kokeile yhtä sekoittamalla catsup, Worcestershire, piparjuuri, sitruuna ja pippuri. Voit myös kokeilla majoneesia, sitruunamehua, dijon-sinappia, suolaa, pippuria ja ripaus tilliä tehtyä kastiketta. Kokeile eri makuisia majoneesia; sekoita chipotle, rakuuna ja muut yrtit/kastikkeet majoneesiin. Pelkkä sulatettu voi ja valkosipulivoi ovat yksinkertaisimpia ja maukkaimpia vaihtoehtoja. Lisää sitruunamehua tai -kuorta sulaan voihin antaaksesi sille makua. Voit valmistaa sitruunavoita myös ruskistamalla voita sitruunamehulla suhteessa 3 tl. sitruunamehua ½ kupillista voita varten. Beurre blanc on myös kermainen vaihtoehto.
Hyvät perunat!
Tarjoile uuniperunoita tai -muusia rapujen koipien kanssa. He ovat aina olleet tunnettuja erikoisuudestaan kehua mereneläviä parhaimmillaan.Perunan mieto makua voi korostaa myös valkosipulivoilla ja smetalla. Voit tehdä kylmän salaatin perunamuusista, yrteistä, punasipulista, valkosipulista ja herkullisesta sinappista. Toinen vaihtoehto olisi tarjoilla kahdesti paistettujen perunamuusien kanssa lisäämällä perunamuusiin voita, valkosipulia ja juustoa ja paistamalla niitä, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi.
Perinteinen maissi
Sinulla on monia maissivaihtoehtoja tehdä suussa sulava lisuke rapujen koiville. Voit vain höyryttää maissin tähkän kanssa ja saada sen. Tai ehkä mausta se mausteisella voilla ja muilla kastikkeilla. Voit myös valita keskitavan lisäämällä vain valkosipulivoita ja suolaa maissiin. Toinen vaihtoehto on tehdä maissisalaattia heittämällä joukkoon papuja, hienonnettua jalape-osia, punasipulia oliiviöljyssä ja vähän valkoviinietikkaa. Koristele suolalla, pippurilla ja hienonnetulla korianterilla.
Vihanneksia rapulle
Ravussa on tarpeeksi kaloreita, joten miksei sitä täydennetä terveellisten kasvisten kanssa? Höyrytetyt artisokat voin/valkosipulivoin kera on loistava vaihtoehto lisukkeeksi.Voit myös ottaa rapeaa, tuoretta ja vaalennettua parsakaalia tai parsaa ja sekoittaa siihen suolaa, pippuria ja oliiviöljyä. Voit myös höyryttää kasvikset ja koristella ne sitten sulatetulla voilla/valkosipulivoilla. Kaikenlaiset vihreät voidaan kohdistaa rapujen jalkojen kanssa. Grillaa vihanneksia, kuten sipulia, kesäkurpitsaa, sieniä tai paprikaa, niin et tarvitse mitään muuta!
Salaatit
в–єTee perunasalaatti sekoittamalla keitettyjä perunoita smetanan ja samppanjaetikan kastikkeeseen. Pidä se rentona!в–єSekoita vain valkoisia ja vihreitä papuja basilikan ja tomaattien kanssa. Tästä tulee rapea salaatti.в–єVoit kokeilla mitä tahansa valitsemaasi salaattia.
Joitakin muita sivuvaihtoehtoja
в–єVoit alistaa sen mustetulla filet mignonilla tai rib eye -pihvillä. Liitä mukaan myös leipää ja uuniperunaa tai perunamuusia. Myös rapea leipä ja jotkut paholaisen munat sopivat hyvin. в–єMakaroni ja juusto saattavat miellyttää joitain.в–єYksinkertainen rapea ranskalainen paahtoleipäviipale voi myös täydentää rapujasi hyvin!в–єJotkin voitaiset cheddar-keksejä rapujen kera on pakko kokeilla.в–єKaikki riisin ystävät voivat täydentää rapujen koipia myös mausteisella riisillä.
Jälkiruoat rapunjaloilla
Mikään ateria ei ole täydellinen ilman jälkiruokaa. Rapujen kanssa on monia makeita herkkuja, mutta voit kokeilla hedelmäisiä tai sitruunaisia jälkiruokia, jotka eivät päihitä rapujen makua, vaan täydentävät sitä. Voit kokeilla sitruunajuustokakkua, limepiirakkaa, kermaisia sitruunaneliöitä ja sitruunamarenkipiirakkaa. Muita vaihtoehtoja voivat olla valkoinen kakku tai enkeliruoka hedelmillä ja hunajalla.
Muista lopuksi tarjota vieraillesi sormikulho tai nenäliinat, jotta he voivat puhdistaa kätensä rapujen jalkojen syömisen jälkeen. Nauti upeasta rapun jalkaillallisesta juuri sellaisena kuin haluat.
