Beef Wellington on klassinen ruokalaji, joka tuo iloa sen tekijälle, mutta enemmän sen syöjälle. Perheelle tai ystäville valmistamista varten ihminen kuitenkin joutuu usein kysymään, mitä tarjoilla Wellingtonin naudanlihan kanssa? Seuraava artikkeli vastaa tähän kysymykseen lopullisesti.
|
Illasta viinin kanssa Beef Wellington sopii hyvin vanhoihin klassikkoviineihin, kuten Burgundy (punainen), Bordeaux (punainen) tai yksinkertaisiin klassikoihin, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah tai Zinfandel. |
Beef Wellington on valmistettu kiiltävästä naudan sisäfileestä, joka on peitetty ohuella kerroksella pètГ©ä, ja se on peitetty jauhetun salottisipulin, sienen, voin ja täyteläisen sherryn seoksella.Koko tämä kokonaisuus on verhoiltu kaksikuoriseen lehtitaikinaan, joka on paistettu kullanrapeaksi. Se on makujen ja tekstuurien sinfonia.
Astia yksinkertaisesti loistaa itsestään, mutta niin uskomattoman monimutkainen ruokalaji ansaitsee yksinkertaisen lisukkeen antamaan sille tukevaa tukea. Joten jos mietit, mitä tarjota Wellingtonin naudanlihan kanssa, tässä on joitain lisukkeita, jotka eivät nosta valokeilaa pois annoksestasi.
Kasvislisäkkeet
Vihannekset ovat sopivia seuralaisia melkein jokaisen aterian kanssa. Kun ne on kypsennetty täydellisesti, ne eivät vain viimeistele aterian yleisilmettä, vaan lisäävät myös rakennetta, makua, väriä ja ravintoarvoa puhumattakaan. Seuraavassa on joitain kasvislisukkeita, jotka täydentävät Wellingtonin naudanlihaasi.
Ruusukaalit ja porkkanat Ruusukaalit ovat halveksittuja sekä aikuisten että lasten keskuudessa. Niissä on kuitenkin raikkautta, varsinkin kun niihin ripaus kevyesti tuoretta sitruunamehua, ripotellaan voilla ja tarjoillaan samalla tavalla valmistettujen porkkanoiden kanssa.Voit myös korvata vauvaporkkanat porkkanasoseella.
Parsa hollandaise-kastikkeella Kuullota keskikokoista parsaa ripauksella suolaa ja pippuria ja ripottele rapeaa tuoretta, pippurista parsaa rikas, paksu ja kermainen hollandaise-kastike. Voit myös halutessasi höyryttää tai grillata parsat ennen kastikkeella tihkumista.
Vihannessekoitetta kermaisella soseella Höyrytä, paista tai grillaa porkkanapatukoita, maissia, leikattuja papuja ja tarjoile iso tilkka syntisen herkullista kermaista mäskeä, joka on valmistettu jauhoisista perunoista, maidosta, voista ja crГЁme fraГ®chestä.
Lämmin kuihtunut talvivihreä Tämä on yksinkertainen salaatti ja kastike, jonka voit helposti valmistaa Wellingtonin naudanlihan paistaessa. Tee salaattikastike hunajasta, balsamiviinietikasta, sinappista ja ekstra-neitsytoliiviöljystä ja lorauta päälle revittyä sveitsiläistä mangoldia, radicchioa ja eskarolia.Paahda salaatin joukkoon pähkinöitä, granaattiomenan siemeniä, hienonnettua salottisipulia ja koristele parmesanjuustolla. Tämä raikas, vehreä, pähkinäinen maku tuo ruoallesi paljon enemmän väriä ja rakennetta.
Vihreät pavut Almondine Tämän helpommaksi ei voi mennä. Koristele keitettyjen ja suolattujen vihreiden papujen päälle paistettuja, silputtuja manteleita ja lisää tilkka sitruunamehua papujen päälle, niin se on nopea, yksinkertainen ja raikas lisuke suussa sulavalle naudanlihallesi. Wellington.
Perunaa yllin kyllin Katsotaanpa, perunat ovat ihanteellinen lisuke melkein joka aterialla. Perunan monipuolisuus näkyy kaikkialla maailmassa olevien reseptien v altavan määrän kautta. Seuraavassa on joitain lisukkeita, joita sinun tulee kokeilla Wellingtonin naudanlihan kanssa.
Valkosipuliperunamuusi Valkosipuliperunamuusi on lohturuokaa parhaimmillaan. Tee klassinen perunamuusi ja lisää joukkoon keitettyä tai vielä parempaa kuullotettua valkosipulia samalla kun soseutat perunat haluamaasi koostumukseen.
Dauphinoise Potatoes Tämä on toinen runsas ja herkullinen ruokalaji, joka on valmistettu Yukon Gold -perunoista, jotka on sekoitettu voita, kermaa, maitoa, valkosipulia ja GruyГЁre-juustoa maustettuna ripauksella raastettua muskottipähkinää, suolaa ja pippuria. Kermaiseksi vatkattuna ja hyvin kullanväriseksi paistettuna tämä lisuke sopii minkä tahansa aterian kanssa pariksi.
Paahdetut perunat valkosipulilla ja yrteillä Rapeat, pehmeäksi paahdetut sormenperunat, jotka on päällystetty ekstra-neitsytoliiviöljyllä, johon on lisätty paahdettua makua valkosipuli, salvia, rosmariini ja timjami sekä suolalla ja pippurilla maustettuna on jumalallista. Tämä on ihanteellinen ruokalaji, joka jättää huulillesi haukkumisen vielä pitkään sen jälkeen, kun perunat on syöty.
Kahdesti paistetut perunat Kahdesti paistetut perunat vaativat hieman vaivaa, mutta se on kaiken vaivan arvoista . Ruoka tyydyttää kaikkia aistejasi, heti silmistäsi, jotka näkevät perunoiden paistetun kultaisen sävyn, kielen, joka maistuu voin, smetanan, muskottipähkinän, cheddarjuuston herkulliselta, vastajauhetulla suolalla ja pippurilla maustettuna, ja vihdoin nenäsi, joka imee kaiken jumalallisen tuoksun, joka tulee niin kutsuvasta lautasesta.Eikö se ole mielestäsi täydellinen?
Pommes Anna Ei, se ei ole tytön nimi. Se on itse asiassa yhden syntisen herkullisimmista ja kauneimmista perunaruoista koskaan. Tämä ruokalaji on kerrostettu ohuiksi viipaloiduilla russet-perunoilla, jotka on maustettu voilla ja koristeltu suolalla, pippurilla, raastetulla muskottipähkinällä ja raastetulla parmesaanijuustolla.
Riisi
Yllättäen riisi on hyvä kumppani Wellingtonin naudanlihalle, koska se on helppo valmistaa ja sulattaa. Sen hienovarainen maku ja pehmeä rakenne täydentävät helposti kaikkia liharuokia.
Risotto Risotto on yksinkertainen italialainen riisiruoka, jossa riisi kypsennetään varastossa yhdessä paahdetun sipulin, valkosipulin, viinin kanssa ja parmesaanijuustoa. Tämä ruokalaji toimii hyvin sellaisenaan, mutta toimii paremmin Wellingtonin naudanlihan kanssa.
Rice Pilaf Rice Pilaf on yksinkertainen riisivalmiste, jolla on räjähdysmäinen maku ja aromi.Se on yleensä valmistettu pitkäjyväisestä riisistä, joka on paistettu sipulin ja sellerin kanssa. Siinä on maustettua suolaa, pippuria, cayennea ja se kypsennetään varastossa. Lopuksi koristele persiljalla.
Monet eivät pidä kastikkeista Beef Wellingtonin valmistuksessa; saatat kuitenkin vain pitää siitä. Kokeile valmistaa salottisipuli- ja punaviinikastiketta, pippurikastiketta, Madeira-kastiketta ja metsäsieniä tai yksinkertaisesti valmista suosikkikastikkeesi upottaaksesi ruokasi. Hyvää appétit!
