Melko usein monet reseptit vaativat juustokankaan käyttöä, mutta sinun ei tarvitse panikoida, jos sinulla ei ole sellaista ruokakomerossasi. Juustokangasta käytetään siivilänä tai siitä voidaan tehdä juustoa tai hyytelöä, kangas on melko hyödyllinen keittiössä. Harvoja juustokangasvaihtoehtoja on kuitenkin saatavilla kaikkialla ja jotka voivat palvella samaa tarkoitusta.
Tiesitkö?
Nuorten puiden suojelemiseksi cicadas-tartunnan saamisesta ne peitetään usein juustokankaalla.
Juustokangas on löyhästi kudottu sideharsomainen kangas, joka muistuttaa paljon puuvillamateriaalia, mutta nämä kaksi ovat hyvin erilaisia. Juustokangasta käytetään pääasiassa juuston valmistuksessa ja ruoanlaitossa. Juuston valmistuksen aikana juustokangas auttaa poistamaan heran juustomassasta ja auttaa pitämään juustomassan koossa juuston muodostuessa.
Juustokangasta käytetään myös erilaisissa resepteissä, jotka vaativat siivilöimistä ja tuotteiden pitämistä yhdessä. Sitä käytetään usein koottaessa bouquet garni (pieni pussi, jossa on erilaisia mausteita ja jota käytetään hauduttamaan keitossa, teessä tai jopa muhennos). Löysästi kudottu kangas auttaa poistamaan nesteitä helposti. Myös kankaassa olevat suuret reiät antavat maitotuotteiden hengittää. Toinen juustokankaan etu on, että kangas ei ole värjätty kuten muut kankaat. Vaikka sillä on omat etunsa, se on hieman kallis ja toisinaan vaikea jäljittää.Mutta on olemassa juustokankaan vaihtoja, jotka on helppo löytää, itse asiassa voit löytää monia niistä keittiöstäsi. Näitä korvikkeita voidaan käyttää ruoanlaitossa, leivottaessa ja höyrytettäessä. Sitä voidaan käyttää myös kalkkunan ja hyytelön valmistukseen.
Vaihda juustokangas
Keittiöpyyhe
Niillä on sama kudos kuin juustokankaalla, mutta keittiöpyyhkeiden ainoa haittapuoli on, että ne on valmistettu pitämään enemmän kosteutta. Joten jos aiot käyttää keittiöpyyhkettä korvikkeena, muista puristaa ne huolellisesti. Käytä myös pyyhkeitä, joissa ei ole väriaineita ja jotka on pesty kunnolla ennen käyttöä.
Lääketieteellinen sideharso
Löytyy tämä lääkelaatikostasi, steriili sideharso on yleensä ohutta, joten sinun on käytettävä enemmän kerroksia saadaksesi saman vaikutuksen kuin juustokankaalla. Niissä on yleensä löysempi kudos verrattuna juustokankaaseen. Voit leikata sideharsosta kolme tai neljä pituutta, säätää tarvittavan koon elintarviketuotteen siivittämiseksi.Pidä ne päällekkäin, kun käytät sitä.
Pelaavakangas
Lakanoita tai tyynyliinoja käytetään myös rasittamiseen, mutta jos aiot käyttää jompaakumpaa, muista puristaa ylimääräinen kosteus pois. Kun käytät keittiöpyyhkeitä, valitse ne, jotka ovat värjämättömiä ja jotka on pesty toistuvasti. Ne ovat läheinen korvike juustokankaalle, koska niillä on sama kudontakuvio paljaana.
Langa
Juustokangasta käytetään myös kukkakimppuun, mutta korvaa se langalla, jotta kaikki yrtit yhdistetään. Jos garnissa on isommat lehdet, voit aina käyttää lankaa pitämään pienempiä yrttejä ja mausteita lehtien sisällä.
Sukka
Mene suoraan eteenpäin, mutta me puhumme puhtaasta ja pestystä puuvillasukkasta. Älä kokeile tätä temppua äitisi edessä, koska hän varmasti hymyilee sinulle. Mutta se toimii loistavasti, jos tarvitset hieman rasitusta.
Musliini
Vaikka muistuttaa juustokangasta, sitä on myös vaikea löytää kaupoista. Niillä on samat ominaisuudet, joten sitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin käyttäisit juustoliinaa. Se on väriltään neutraali, eikä se vuoda väriaineita siivilöityihin elintarvikkeisiin.
Kahvisuodattimet
Sinun ei tarvitse juosta kauppaan hakemaan näitä, ehkä sinulla on ne jo keittiön kaapissasi. Se on yksi yleisimmistä juustokankaan korvikkeista, koska niillä on samanlainen kudos. Vaikka ne ovat hieman hienompia kuin juustokangas, ne rasittavat aivan täydellisesti. Mutta ainoa rajoitus on, että ne on valmistettu paperimateriaalista, joten pidä silmällä, koska ne ovat herkempiä rikkoutumaan.
Paperipyyhkeitä
Paperipyyhkeet ovat loistavia keiton tai muhennosten siivilöimiseen, mutta ne imevät itseensä nestettä, joten menetät väistämättä vähän nestettä prosessissa.
Fine-Mesh-laukut
Hienoverkkoisia pusseja käytetään yleensä pähkinämaidon siivilöimiseen ja jyvien pidättämiseen oluen valmistuksessa. Voit käyttää pähkinämaitopussia, pyykkipussia tai jopa mäskipussia. Yleensä ne on valmistettu nailonista ja ne voidaan pestä koneessa. Tällaisten pussien käytön etuna on, että ne säilyttävät muotonsa eivätkä kerää tahroja.
Niiden kätevien juustokangasvaihtoehtojen ansiosta et tarvitse juustoliinaa suosikkiruokien valmistamiseen. Nämä korvikkeet sopivat täydellisesti, jos haluat siivilöidä tuorejuustoa tai jogurttia. Oletko koskaan kokeillut näitä hakkereita?
