Valkosipulit ovat herkkiä keväitä, jotka kukkivat alkukesästä. Ne sopivat ihanteellisesti friteereihin ja salaatteihin, sillä ne maustavat aterian miedolla valkosipulimaulla ja rapeella. Valitettavasti valkosipulia saa valikoiduista myyntipisteistä, mitä teet sitten? No, voit käyttää heidän vaihtoehtojaan.
Muut nimet valkosipuliviipaleille
Valkosipulin kukat, valkosipulinvihreät, valkosipulin versot, valkosipulin keihät, valkosipulin päät, vihreä valkosipuli, käärmevalkosipuli ja kevätvalkosipuli.
Valkosipulit ovat hellästi kaarevia kukkavarsia, jotka eivät tuota kukkia. Ne leikataan usein pois kasvista, koska ne ohjaavat kasvin voiman ja ravinnon pois sipulista. Jos ne jätetään kasviin, ne muodostavat pieniä sipuleita, jotka voidaan istuttaa lisäämään valkosipulia. Monet puutarhurit heittävät ne usein pois.
Valkosipulia käytetään usein perinteisissä korealaisissa, etelä- ja itäeurooppalaisissa keittiöissä. Niiden tiedetään tekevän ruokia, kuten dippejä, frittatoja, guacamolea, keittoja, salaatteja, salaatinkastikkeita, salsoja, muhennoksia, paistavia, souffleja, marinadeja, munakkaita ja pestoa vieläkin herkullisempia. Ne ovat mietoja, vähemmän pistäviä ja maukkaita, ja niiden koostumus on parsamainen. Seuraavassa on joitain vaihtoehtoisia valkosipuliruokia, joita voit käyttää keittiössäsi.
Garlic Scapes -vaihtoehdot
Ruohosipuli
Sipuli on läheistä sukua purjolle, sipulille, valkosipulille ja sipulille. Vihreitä varsia käytetään yrtteinä monien herkkujen koristeluun. Lilanpunaisia tai punertavan violetteja kukkia voi myös syödä, aivan kuten kasvin sipuleita. Niissä on myös mieto valkosipulinen-sipulinen maku.
Sipuli sopii hyvin chilin, kananmunan, inkiväärin, sitruunan, persiljan, perunoiden, seesamiöljyn, smetanan, soijakastikkeen ja rakuunin kanssa, joten se sopii ihanteellisesti kaikenlaisiin resepteihin, kuten uuniperunoihin. , munakkaita, keittoja, siipikarjaa, grillattuja pihvejä jne.
Valkosipulin ruohosipuli
Valkosipulin ruohosipuli tunnetaan myös nimellä kiinalainen ruohosipuli ja Allium tuberosum. Niillä on litteät lehdet, joissa on aromaattiset, viisiterälehtiset, valkoiset kukat. Sekä lehtiä että kukkia voidaan käyttää ruoanlaittoon. Niissä on herkkä valkosipulin maku.
Valkosipulin ruohosipuli sopii hyvin hunajan, paprikahiutaleiden, riisiviinietikan, seesamiöljyn ja soijakastikkeen kanssa. Niitä käytetään usein keitoissa, dippeissä, lihassa, salaateissa, munakokkelia, quichessä, tortussa, pestossa ja muissa ruoissa.
Valkosipulin kynnet
Valkosipuli on olennainen ainesosa kulinaarisessa maailmassa maailmanlaajuisesti. Ne ovat yksi suosituimmista yrteistä intensiivisen ja maukkaan makunsa, tuoksunsa ja terveyshyötynsä vuoksi. Raakavalkosipulilla on voimakas, mausteinen ja pistävä maku, joka makeuttaa ja pehmenee keitettäessä. Toisa alta paahdettuaan se saa pähkinäisen maun.
Valkosipulia käytetään tärkeänä ainesosana aasialaisissa, Lähi-idän, espanjalaisissa, italialaisissa ja ranskalaisissa ruoissa. Se sopii parhaiten sipulien, tomaattien, inkiväärien, basilikan, kurkuman, vihannesten, lihan, kanan, vihreiden lehtivihanneksien, äyriäisten, chilien jne. kanssa. Se sopii erinomaisesti curryihin, koristeluun, keittoihin, kastikkeisiin, leipiin jne.
Tuore tai vihreä valkosipuli
Vihreä valkosipuli tunnetaan myös nimellä tuore valkosipuli, kevätvalkosipuli tai vauvavalkosipuli. Se on nuori valkosipulin muoto, joka korjataan, ja kynnet kypsyvät ennen kuin se alkaa kehittyä. Vihannes näyttää samanlaiselta kuin kampasipuli tai kevätsipuli, jolla on syvänvihreä varsi ja valkoiset sipulit.
Vihreä valkosipuli lisää ruokaan miedon valkosipulista makua. Ne ovat upeita lisäyksiä ja korvikkeita valkosipulille ja vihreälle sipulille. Niitä voi hauduttaa, grillata ja marinoida. Ne sopivat hyvin myös parsan ja herneenversojen kanssa. Niitä voidaan käyttää keitoissa, torteissa, quichessä, frittatassa, riisissä, pasoissa, kastikkeissa, salaateissa, kastikkeissa jne.
Green Scallions
Vihreitä sipulia kutsutaan usein vihreiksi sipuliksi. Ne ovat nuorempi versio nuorista sipuleista. Mutta vihreitä sipulia kiinnostaa. Ne näkyvät usein smaragdinvihreissä sävyissä, joiden juuripohja on valkoinen, koska se on vielä kehittymättä täysikasvuisiksi sipulisipuliksi. Vihreillä on mieto sipulimainen maku ja rapea, sitkeä rakenne. Vihreitä käytetään usein ruohosipulin korvikkeena monissa resepteissä.
Vihreän valkosipulin ainutlaatuinen maku ja rakenne tekevät loistavia lisäyksiä salaatteihin, kiinalaiseen ruokaan, keittoihin, quicheen, torttuihin, riisiin, nuudeleihin jne.
Näillä yrteillä on oma erityinen makunsa, koostumuksensa ja tuoksunsa. Niitä voidaan käyttää monissa päivittäisissä aterioissa tehdäkseen siitä erityisen. Voit vapaasti kokeilla niitä ja keksiä omia erityisiä reseptejäsi.
