Kakku… pelkkä maininta tästä herkullisesta hemmottelusta riittää saamaan kenen tahansa suuhun. Tämän lisäksi löydät ne valikoimasta makuja yksinkertaisilla ja eksoottisilla makuilla ja ainesosilla. Tastessence tuo sinulle erilaisia kakkuja, joita voit kokeilla.
Tiesitkö?
Alkuperäistä kuppikakkua kutsuttiin niin, koska kaikki käytetyt ainekset mitattiin kupillisen verran. Lainaus vuodelta 1887 kuuluu: "Neiti Steele teki tänään kuppikakkua. . . Hän laittoi siihen kupin voita ja kaksi kokonaista kupillista sokeria."
Sana "kakku" on luultavasti suloisin sana, jonka englannin kieli voi tarjota. Se johtuu luultavasti siitä, että kakku täydentää jokaista tilaisuutta ja tekee siitä entistä iloisemman. Ei ihme, meillä on hääkakku, vauvajuhlakakku, syntymäpäiväkakku, vuosipäiväkakku, joulukakku jne.
Olet ehkä kokeillut useita kakkuja, ja sinulla saattaa olla jopa suosikki niiden joukosta, mutta tiedätkö, että tarjolla on yli sata kakkutyyppiä, joita et ole vielä kokeillut? Jotta pääset alkuun kokeilemaan uusia kakkuja, Tastessence tarjoaa luettelon erilaisista kakkutyypeistä sekä kuvia kuolaamiseen.
A
Enkeliruokakakku
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Enkeli kakku on tyyppinen sokerikakku, joka on valmistettu munanvalkuaisesta, tartarista, jauhoista ja sokerista. Paistetaan usein putkipannussa, joka muistuttaa bundt-pannua. Kakku on usein kastellaan lasiteella tai hedelmäisellä siirappilla.
omenakakku/ Dorset Apple Cake/ Devon Apple Cake/ Somerset Apple Cake/Szarlotka
Origin: Iso-BritanniaTietoja: Omenat ovat tärkeimmät Tämän kakun ainesosa sekä manteleita, saksanpähkinöitä, muskottipähkinää ja kanelia. Kakku ei usein ole lasitettu tai kuorrutettu; sen voi kuitenkin koristella viipaloiduilla omenoilla.
B
Babka/ Bobka/ Baba
Alkuperä: PuolaTietoja: Tämä on hiivainen sieni kakku, jossa on usein suklaa- tai vaniljakuorrutusta, koristeltu manteleilla ja/tai rommilla.
Basbousa
Alkuperä: TurkkiTietoja: Basbousa on perinteinen keski- Itämainen kakku, joka on valmistettu yksinkertaisessa siirapissa liotetusta mannasuurimosta tai farinasta. Siirappiin lisätään yleensä kookosta, appelsiinin kukkavettä tai ruusuvettä.
Boston Cream Pie
Origin: YhdysvallatTietoja: Boston Cream Pie on valmistettu sokerikakusta ja suklaakakusta, ja kahden kakkukerroksen välissä on kerros vaniljakastiketta/kermaa. Sitten se lasitetaan suklaalla tai ganachella, ripottelee päälle sokeria ja koristellaan kirsikoilla.
Banaanikakku/leipä
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Banaanikakku tai banaani leipä valmistetaan kypsistä banaaneista, joiden päällä on pähkinöitä ja suklaata.
Battenberg-kakku
Alkuperä: Yhdistynyt kuningaskuntaTietoja: Battenberg-kakku on yksinkertainen sokerikakku, joka viipaleiksi leikattuna antaa sille ruudullisen kuvion. Se on koristeltu marsipaanilla ja hillolla. Battenberg-kakku on yleensä saatavana keltaisena ja vaaleanpunaisena sokerikakkuna.
Baumkuchen
Alkuperä: SaksaTietoja: Baumkuchen on ainutlaatuinen vanilja kerroksellinen kakku, jossa on ontto keskiosa. Kakku tunnetaan kerroksistaan, jotka muistuttavat leikatun puun renkaita. Itse asiassa tämän kakun nimi saksaksi tarkoittaa puukakkua.
Bienenstich/ Bee Sting Cake
Alkuperä: SaksaTietoja: Bienenstich on hiivainen kakku täytetty vaniljakastikkeella, voikermalla ja päälle karamellisoituja manteleita. Legendan mukaan mehiläinen veti puoleensa tämä kakku ja pisti sen keksijää, siitä nimi.
Musta metsäkakku
Alkuperä: SaksaTietoja: Tämä upea suklaasieni kakku kuorrutettuna kermavaahdon ja maraschino-kirsikoiden väliin. Suklaalastuja on ripottu kakun ympärille täyteläisemmän maun saamiseksi.
Brownies
Alkuperä: Yhdysvallat, KanadaTietoja: Brownies ovat litteät kakut, jotka on paistettu neliönmuotoisesti matalassa astiassa. Ne on usein valmistettu jauhoista, kananmunista, suklaasta, kaakaojauheesta, sokerista ja voista. Ne voivat sisältää myös pähkinöitä ja suklaalastuja. Browniesia voi nauttia suklaasiirapin ja tomusokerin kanssa.
Buccellato
Alkuperä: Sisilia, ItaliaTietoja: The Buccellato on pyöreä kakku, joka on valmistettu erityisissä tilaisuuksissa ja tälle erityiselle henkilölle. Se annetaan yleensä kummilapselle ja hänen perheelleen kummivanhemmilta ristiäispäivänä. Tämä kakku sisältää hunajaa, marsalaa, anista ja rusinoita. Se yhdistetään usein cappuccinon tai teen kanssa.
Bundt-kakku
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Bundt-kakku on paistettu erillisessä renkaan muodossa, jossa on ontto keskiosa. Tämä kakku on yleensä yksimakuinen, ja siihen on usein ripottu tomusokeria tai toisinaan suklaalla.
Voikakku
Alkuperä: Iso-BritanniaTietoja: Pääainesosa voikakku on voita. Muita ainesosia ovat sokeri, jauhot ja munat. Tämä kakku on valmistettu kermavaahdolla, mikä tarkoittaa, että voita ja sokeria vatkataan kuohkeaksi ja munat vatkattuna vähitellen.
Perhoskakku
Alkuperä: Iso-BritanniaTietoja: Perhoskakku on muunnelma cupcakesta ja tunnetaan myös nimellä keijukakku. Tämän monipuolisen kakun voi valmistaa minkä makuisena tahansa. Kakku on veistetty lusikalla, jotta se saa perhosen siipiä muistuttavan muodon. Täytteenä käytetään usein voikermaa ja hilloa. Siivet koristellaan edelleen tomusokerilla.
C
Porkkanakakku
Alkuperä: Iso-BritanniaTietoja: Kuten nimestä voi päätellä , porkkanat ovat tämän kakun pääainesosa, jota seuraa jauhot, munat, sokeri ja mantelit. Tuorejuusto ja sokerikuorrutus parantavat parhaiten kakun makua.
Charlotte Cake
Alkuperä: RanskaTietoja: Charlotte-kakku on valmistettu leipää, sokerikakkua ja keksejä, kun taas ladysormet käytetään kakun vuoraukseen. Hedelmäsose tai vaniljakastike tai maustettu gelatiini täytetään kerroksiin antamaan sille intensiivinen maku ja maku.
Juustokakku
Alkuperä: KreikkaTietoja: Juustokakun pohja on tehty murskattuja keksejä, joiden päälle lisätään paksua mehukasta pehmeää juustoa, munia ja sokeria.
Sifonkikakku
Origin: YhdysvallatTietoja: Sifonkikakku on toinen tyyppinen sokerikakku, joka on valmistettu kasviöljystä, kananmunista, jauhoista ja sokerista. Se valmistetaan samalla tavalla kuin enkelikakku, mutta pienellä muutoksella sen hiilihapoisuus on yhdistetty marenkiin.
Suklaabouchon
Alkuperä: RanskaTietoja: Bouchon on rikas suklaa kakku, sillä on ainutlaatuinen korkkiruuvin muoto, ja sen nimi on osuvasti ranskaksi bouchoncork.
Cambord-suklaakakku
Alkuperä: –Tietoja: Chambord on vadelmaliköörimerkki, joka on yhdistetty täyteläiseen tummaan suklaasieneen suklaa Chambordiksi kakku. Sen jälkeen se kuoritaan katkeranmakealla suklaaganachella.
Suklaakakku
Alkuperä: -Tietoja: Suklaa on usein monien muiden suklaakakkujen pohjakakku. Se on tavallinen sokerikakku, johon on lisätty kaakaojauhetta samalla kun ainekset sekoitetaan. Ganachea, fudgea, makeutusaineita ja vaniljavoidetta käytetään usein kahden kerroksen välissä kuorrutuksena.
Suklaasatiinikakku
Alkuperä: –Tietoja: Chocolate satin kakku on syvän täyteläinen ja kostea suklaakerroskakku, joka on täytetty ja päällystetty suklaaganachella.
Joulukakku
Alkuperä: Iso-BritanniaTietoja: Joulukakku on rommissa liotettu kakku, johon on lisätty kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita ja manteleita, kanelia, kirsikoita ja vatkattiin suklaakakuksi.Tämän jouluherkun koristeluun käytetään usein kuninkaallista kuorrutetta tai lasitetta.
Kookoskakku
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Kookoskakku, a suosittu eteläinen herkku on valkoinen tai keltainen kakku, joka on valmistettu kookosmaidosta ja kookosuutteesta. Tämä kakku kuorrutetaan ja kerrostetaan tuorejuusto- tai voikermakuorruteella, johon on sekoitettu kookos- tai kookosraastetta.
Colomba tai Easter Dove Cake
Alkuperä: ItaliaTietoja: Colomba-kakku on tehty jauhoista, kananmunista, voista, sokerista, sokeroidusta kuoresta, rusinoista, manteleista, luonnonhiivasta ja helmisokerista. Usein suklaalla valutettuna.
Kahvikakku
Alkuperä: SaksaTietoja: Tässä kakussa ei ole mitään kahvia, mutta se on usein juotu kahvin kanssa. Kakku on maustettu kanelilla, mausteilla, pähkinöillä ja hedelmillä, ja päälle on tihkutettu kevyt lasite.
Cremeschnitte
Alkuperä: Slovenia, Kroatia, SaksaTietoja: Cremeschnitte on vanilja-vaniljakastike kakku. Alueellisia muunnelmia on monia, mutta ne kaikki sisältävät lehtitaikinapohjan ja vaniljakastikekerman.
Croquembouche
Alkuperä: RanskaTietoja: Croquembouche koostuu chouxista taikinapallot sidottu yhteen karamellilla. Tämä kakku valmistetaan ja tarjoillaan usein erikoistilaisuuksiin.
Crystal Cake
Alkuperä: KiinaTietoja: Kristallikakku on perinteinen Kiinalainen jälkiruoka ja on saanut nimensä sen ulkonäöstä. Kakku on kiiltävä, kirkas, kim alteleva ja läpikuultava, kuin kristalli.
Kuppikakku
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Cupcakes on valmistettu pienoiskuvien muoto, josta nimi. Ne on usein kuorrutettu täyteläisellä herkullisella kuorrutuksella ja toisinaan ripotellaan sprinkleitä ja karkkia.
D
Dacquoise
Alkuperä: RanskaTietoja: Dacquoise on valmistettu marenkista , mantelit, hasselpähkinät, kermavaahto, suklaa ja voikerma.
Tatelit ja pähkinäleipä
Alkuperä: Iso-BritanniaTietoja: Taatelimi ja pähkinäleipä /kakku on valmistettu voimakkaasti taateleista, saksanpähkinöistä, siirakasta ja teestä.
Date Square/ Avioliittokakku
Alkuperä: KanadaTietoja: Taatelineliö/Avioliittokakku on keitetyistä taateleista, sokeroidusta kuoresta ja kauramuruista valmistettu kahvikakku.
Death by Chocolate Cake
Alkuperä: –About: Death by suklaakakku on runsas suklaakakku, jossa on kaksinkertainen suklaa. Pehmeä herkullinen suklaakerroskakku suklaagaanachen, marenkin, voikerman ja moussen välissä.
Depression Cake
Origin: YhdysvallatTietoja: Masennuskakku sai alkunsa, suuren laman aikana, mistä nimi. Se on valmistettu jauhoista, omenoista, rusinoista, luumuista, maustepippurista, neilikasta, muskottipähkinästä, saksanpähkinästä, manteleista, pekaanipähkinöistä ja päärynöistä.
Paholaisen ruokakakku
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Paholaisen ruokakakku on täyteläinen, kostea suklaakerroskakku. Levitetään täyteläisen suklaan tai vaniljakuorrutuksen väliin. Suklaakakku korvataan toisinaan punaisella samettikakulla.
Dundee Cake
Alkuperä: SkotlantiTietoja: Dundee-kakku on valmistettu runsaasti herukoita, manteleita, sultanoita ja hedelmänkuoria.
Dobos Cake, Dobos Torte tai Dobosh Torte
Alkuperä: UnkariTietoja: Dobos-kakussa on useita kerroksia sokerikakkua. Se on kuorrutettu suklaavoivaahdolla. Se on päällystetty ohuella karamellipäällysteellä, jossa on kastanjoita, saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä ja manteleita.
E
Eccles-kakku
Alkuperä: Iso-BritanniaTietoja: Eccles-kakku on pieni pyöreitä herukoilla täytettyjä kakkuja, joiden päällä on demerara-sokeria.
EsterhГЎzy Torte
Alkuperä: UnkariTietoja: EsterhГЎzy-torti on valmistettu voikerman kanssa sekoitettuna vaniljaan tai konjakkiin, useiden kerrosten välissä mantelimarengia.
F
Fat Rascal
Alkuperä: Yorkshire, Yhdistynyt kuningaskuntaTietoja: The Fat Rascal on hiivakakku, joka on valmistettu kuivatuista hedelmistä, sokeroidusta kuoresta ja kaurasta.
Rahoittaja
Alkuperä: RanskaTietoja: Rahoittaja on pieni , kevyt ja kostea, sokerikakku. Sisältää mantelijauhoa, jauhettuja manteleita ja/tai manteliaromia.Muut ainesosat koostuvat jauhoista, munanvalkuaisista ja tomusokerista. Kakut paistetaan pienissä suorakaiteen muotoisissa leivissä.
Sammakkokakku
Alkuperä: AustraliaTietoja: Sammakkokakku on muotoiltu täsmälleen kuten heidän nimensä viittaa. Ne on kuitenkin valmistettu sokerikakusta, joka on kuorrutettu kermalla ja fondantilla.
Fraisier
Alkuperä: RanskaTietoja: Fraisier on suklaakakku täynnä tuoreita mansikoita ja crГЁme pГўtissiГЁre.
Hedelmäkakku
Alkuperä: Rooma, ItaliaTietoja: Hedelmäkakku on yksinkertainen kakku täynnä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, mausteita ja sokeroituja hedelmiä. Kakku on usein liotettu väkeviin alkoholijuomiin ja pähkinöihin.
Hauska iso kakku
Alkuperä: Kiina (Funing County, Jiangsun maakunta)Tietoja:Funing iso kakku on yksinkertainen kiinalainen kakku, joka on valmistettu tahmeasta riisistä, sokerista, pinjansiemenistä ja laardista tai kasviöljystä.
G
Genoa-kakku
Alkuperä: ItaliaTietoja: Genoa-kakku on hiivainen kakku ei ole niin yksinkertainen lisäämällä pinjansiemeniä ja hedelmiä eli. sultana, kirsikat, mantelit, sokeroidut hedelmät ja nostatus.
Saksan suklaakakku
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Saksalainen suklaakakku on monikerroksinen suklaakakku, joka on täytetty ja päällä pekaanipähkinä-, suklaa- ja kookoskuorruteella. Se on usein koristeltu karamelli- ja maraschino-kirsikoilla.
Piparkakku tai Piernik
Origin: Iso-BritanniaTietoja: Piparkakku on kostea inkiväärijuuresta, melassista ja hunajasta tehty leipäkakku.
Gooey Butter Cake
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Tahmea voikakku on litteä ja tiheä kakku. Se on makea ja täyteläinen, sopii täydellisesti kahvin kanssa kahvikakuna.
GГҐsebryst
Alkuperä: TanskaTietoja: GГҐsebryst tunnetaan myös nimellä kermakakku. Tämä kakku on tehty tanskalaisesta taikinasta pohjassa, päälle vaniljakastike, hillo, kermavaahto ja päällystetty marsipaanilla.
H
Hot Milk Cake
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Kuuma maitokakku on kaksikerroksinen kakku makealla mokkakuorruteella, päällä hedelmiä, keitettyä kuorrutetta ja tomusokeria. Resepti vaatii kuumaa kuumaa maitoa, joka kaadetaan taikinaan tämän kakun valmistamiseksi.
Kolibrikakku
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Hummingbird kakku on tehty hedelmistä esim. banaani, ananas, pekaanipähkinä, vaniljauute ja mausteet. Sen päällä on tuorejuustokuorrutetta.
I
Jäätelökakku
Alkuperä: –Tietoja: Jäätelökakku on usein kolmikerroksinen kakku, päällystetty ja jäätelön välissä.
Icebox Cake
Alkuperä: -Tietoja: Icebox-kakku on tehty ladyfingersistä tai keksistä, jotka on levitetty hyytelön, kermavaahdon ja vanukkaan väliin joka laitetaan myöhemmin jääkaappiin. Kerma vaahdotetaan pehmeäksi ja siihen on lisätty keksejä, suklaata ja esanssia, ja siitä tehdään kakku. Tätä kakkua kutsutaan myös seeprakakuksi.
Italialainen kermakakku
Alkuperä: ItaliaTietoja: Italialainen kermakakku on runsas kakku, joka sisältää pähkinöitä ja makeita kermaisia täytteitä.
J
Jelly Roll/ Roulade/ Yule log/ BГ»che de NoГ«l
Alkuperä: RanskaTietoja: Jellyrullat ovat sokerikakkua rooleja tai rullaa, täytetty voikermalla, hillolla, ganachella, hedelmillä tai hedelmäsoseella, sitruunajuustolla, kermavaahdolla ja pähkinöillä, jotka rullataan tukkimuotoon. Sitten ne kuorrutetaan voikermakuorruteella.
K
King Cake, King's Cake, Galette des Rois
Alkuperä: Ranska, EspanjaTietoja: Kuningaskakku on tunnetaan myös loppiaiskakkuna ja valmistetaan joulukauden lopussa. Tässä kakussa on hiivainen pohja, joka on täytetty pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä. Kakkua koristaa usein pieni muovinen vauva Jeesus-vauvan esityksenä.
Kladdkaka
Alkuperä: RuotsiTietoja: Kladdkaka on tahmeaa suklaata kakku, joka on melko samanlainen kuin brownie, jonka keskiosa on pehmeä. Kakku rouhitaan tomusokerilla ja kuorrutetaan kermavaahdolla ja/tai vaniljajäätelöllä.
Kliņģeris
Alkuperä: LatviaTietoja: KliЕ†ДЈeris on toinen hiivainen kakku, joka on paistettu muotissa, jossa on ontto keskus, kuten bundt-kakkumuotti. Kakku on täynnä sahramia ja kullanruskeita kuivattuja hedelmiä ja ripottele päälle sokeria.
Kolacz
Alkuperä: PuolaTietoja: Kolacz on pyörän muotoinen kahvikakku. Se on perinteisesti leivonnainen, jota käytetään usein hääkakuna. Koko historia juontaa juurensa 1200-luvulle.
Kouign-amann
Alkuperä: Ranska (Bretagne)Tietoja: Kouign- amann on pyöreässä uunivuoassa paistettu taikinamainen kakku. Se on valmistettu leipätaikinasta, joka on kerrostettu voi- ja sokerikerroksilla. Sokeri ja suolavoi sulavat kakun paistuessa ja antavat sille kerroksia.
Kransekake
Alkuperä: Tanska, NorjaTietoja: Kransekake on ainutlaatuinen koska siitä on tehty sarja samankeskisiä renkaita. Tarkemmin sanottuna 18 kerrosta kerrostetaan päällekkäin. Nämä renkaat on kiinnitetty toisiinsa ainutlaatuisella kuorrutteella, joka on valmistettu mantelipastasta, munanvalkuaisesta ja sokerista.
KremГіwka
Alkuperä: PuolaTietoja: KremГіwka koostuu kahdesta kerroksia lehtitaikinaa kermavaahdon, vaniljakastikkeen, voikerman tai joskus munanvalkuaisen kerman väliin ja päälle tomusokerilla.
L
Lady B altimore Cake
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Lady B altimore -kakku on suosittu hääkakku, joka on tehty korkeammaksi kerroksilla valkoista kakkua, joka on kuorittu ja kerrostettu keitetyn valkoisen kuorrutuksen väliin, johon on lisätty hienonnettuja pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä.
Ladyfingers tai Savoiardi tai Sponge Fingers
Alkuperä: RanskaTietoja: Ladyfingers on pehmeä, makea sieni sormenmuotoisissa kakkuvuokissa tehtyjä kakkuja. Näitä kakkuja käytetään muiden kakkujen valmistukseen mm. Charlotte-kakku, Tiramisu. Nämä kakut ripotellaan tomusokerilla ennen paistamista. Sokeri karamellisoituu ja antaa sille rapean kuoren.
Lamington
Alkuperä: AustraliaTietoja: Lamingtonit ovat neliömäisiä yksittäisiä kerrostetut kakut, jotka on päällystetty ohuella kerroksella suklaagaanachea tai -siirappia ja päällystetty uudelleen kuivatetulla kookospähkinällä.
Sitruunakakku
Alkuperä: –Tietoja: Sitruunakakkutaikinassa on sitruunankuorta ja muutama tippa vastapuristettua sitruunamehua sekä piimää , vaniljauute.
M
Madeleine tai Petite Madeleine
Alkuperä: RanskaTietoja: Madeleines tunnetaan erottuva kuoren muoto. Nämä kakut ovat yksinkertaisia sieniä, joihin on lisätty jauhettua mantelia, sitruunaa tai appelsiinin kukkavettä.
Madeira Cake
Alkuperä: EnglantiTietoja: Madeirakakku on perinteinen sokerikakku, joka on ripottu kondiittorin sokerilla ja koristeltu kermavaahdolla. Tämä kakku täydentää parhaiten teetä.
Marmorikakku
Alkuperä: TanskaTietoja: Marmorikakun valmistaa kevyesti pyörivä keltainen kakku ja suklaakakku taikina yhdessä. Kun kakku on valmis, se peitetään suklaakuorruteella.
Marjolaine
Alkuperä: RanskaTietoja: Marjolaine on monikerroksinen kakku mokkan mantelin, hasselpähkinävoin, kermavaahdon ja kahvivoivaahdon tai suklaaganachen kera, päällä paahdettuja manteleita.
Marenkikakku
Alkuperä: –Tietoja: Marenki on jauhoton kakku, joka on valmistettu useista marenkikakuista ja täytetty vaniljakastikkeella, moussella, vaahdotettuna kerma ja hedelmät.
Mille CrГЄpes -kakku
Alkuperä: RanskaTietoja: Mille CrГЄpes -kakku koostuu 20 kerrosta ohuita ranskalaisia kreppejä vaniljataikinakerman väliin.
Mille-feuille tai Napoleonskake
Alkuperä: RanskaTietoja: Mille-feuille, myös joka tunnetaan nimellä Napoleonkake, on valmistettu karamellin tai johanneksenleivän mausta ja valmistettu samalla tavalla kuin tompouse.Kakussa on kolme kerrosta lehtitaikinaa vuorotellen taikinakerman kanssa. Se on lasitettu valkoisiksi kuorrutteiksi ja suklaaliuskoiksi, jotka on tarkoitus kammata myöhemmin.
Sula suklaakakku/Laavakakku
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Sula suklaakakku on risteytys suklaakohokkaan ja jauhottoman kakun välillä. Sen keskellä on ooey-gooey sulanut suklaakeskus. Muistuttaa laavaa tulivuoresta suklaatulivuori.
Mousse Cake
kakun kerroksia. Kakku koostuu myös kerroksesta karvasmakeaa suklaamoussea ja toista maitosuklaamoussea ja muutamasta ohuesta kerroksesta suklaavoikakkua, jota on kuorrutettu ganachella.O
Oopperakakku
Alkuperä: RanskaTietoja: Oopperakakussa on kerros suklaata, espressoa ja mantelia, nimeltään joconde, kerroksittain kahvi-suklaa ganachella ja voikermalla.
P
Paczki
Alkuperä: PuolaTietoja: Paczki on pyöreä sieni mansikasta, makeasta juustosta, likööreistä ja suklaasta valmistettu kakku.
Panpepato
Alkuperä: ItaliaTietoja: Panpepato on pyöreä kakku valmistettu manteleista, pinjansiemenistä, pippurista, kanelista, muskottipähkinästä, appelsiinin ja limen kuoresta, hasselpähkinöistä, kaakaosta, jauhoista, hunajasta ja rypäleen puristemehusta.
Panettone
Alkuperä: ItaliaTietoja: Panettone on risteymä leipä ja kakku, valmistettu pyöreästä pohjasta. Kakku sisältää sitruunan kuorta, sitruunaa, rusinoita ja sokeroitua appelsiinia.
Parkin
Alkuperä: Iso-BritanniaTietoja: Parkin on piparkakku siirappi- ja kaurapuurosta tehty kakku. Se paistetaan usein kultaisella siirapilla ja ripottele päälle ylimääräistä sokeria.
Pavlova
Alkuperä: Uusi-SeelantiTietoja: Pavlova on nimetty balerina Anna Pavlova. Kakku on tehty marenkipyöristä, jotka on täytetty tuoreilla hedelmillä ja kermavaahdolla.
Petit Fours
Alkuperä: RanskaTietoja: Petit four ovat pieniä kakkuja tarjoillaan kahvin kanssa ruokailun jälkeen. Nämä ovat tuuman neliömäisiä sokerikakkuja, jotka on kerrostettu voikermalla ja päällystetty värillisellä fondantilla ja koristeltu uudelleen hedelmillä, marsipaanilla, pähkinöillä ja muulla kuorrutuksella.
Petit GГўteau
Alkuperä: RanskaTietoja: Petit GГўteau on pientä suklaata kakut, joiden ulkokuori on rapea ja jonka keskiosa on pehmeä ja sula. Ne ovat läheistä sukua suklaakakun kanssa, ja niitä syödään usein vaniljajäätelön kanssa.
Povitica
Alkuperä: KroatiaTietoja: Povitica on rikas ja voista ja tuorejuustosta valmistettu tiheä hiivainen kakku.
Pound Cake
Origin: Iso-BritanniaTietoja: Puntakakku on monen kakun pohja. Se on täyteläinen, paksuvoinen kakku, jonka ainesosia käytetään sama määrä. Tämän kakun monet lajikkeet sisältävät ainesosia, kuten likööriä, uutteita, aromeja, suklaalastuja, sokeroituja hedelmiä, sitruunan ja/tai appelsiinin kuorta, kuivattuja hedelmiä, kahvia, limettiä ja muita hedelmiä.
Prinsessakakku
Alkuperä: RuotsiTietoja: Prinsessakakussa on vuorottelevia kerroksia kermavaahtoa ja sokerikakkua sekä kerroksia hilloa ja vaniljakastiketta, päällystetty marsipaanilla.
Prinzregententorte
Alkuperä: SaksaTietoja: Prinzregententorte on valmistettu voikerman ja suklaakuorrutuksen välissä oleva sokerikakku.
Punschkrapfen
Alkuperä: Itäv altaTietoja: Punschkrapfen on boolikakku valmistettu hienosta rommista, johon on lisätty nougatia, suklaata, kakkumuruja, rommiin liotettua aprikoosihilloa.Se on lasitettu paksuun vaaleanpunaiseen, sokeripitoiseen rommilasitteeseen, joka on kasteltu suklaalla. Kakku on samanlainen kuin petit four.
Q
Queen Cake
Alkuperä: –Tietoja: Queen-kakku on valkokerroksinen karamellikuorrutettu kakku.
R
Punapapukakku
Alkuperä: Japani, KiinaTietoja: Red Bean kakku on valmistettu punaisista papuista ja gelatiinista.
Red Velvet Cake
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Punainen samettikakku on yksinkertainen sokerikakku, johon on lisätty juurikasjuurimehua ja kaakaojauhetta, mutta nykyään punajuuren sijaan käytetään elintarvikeväriä, joka antaa sille selkeän kastanjanruskean värin. Kakun päällä on paksu valkoinen kuorrute.
Rummikakku
Alkuperä: Jamaika, Trinidad ja TobagoTietoja: Rommi kakku on punta- tai sienikakku, joka on kastettu rommiin ja täytetty kermavaahdolla ja tuoreilla hedelmillä.Kakku kuorrutetaan keitetyllä kuorruteella ja kuivatuilla hedelmillä. Tämä kakku paistetaan usein leipävuooissa.
Rum Baba
Alkuperä: ItaliaTietoja: Rum Babat ovat pieniä hiivaisia rommissa ja/tai väkevässä alkoholijuomassa liotetut kakut. Ne täytetään kermavaahdolla tai kuninkaallisella kuorrutteella.
Ruske Kape
Alkuperä: BosniaTietoja: Ruske Kape -kakku on tehty pienissä pyöreissä muotteissa ja asetettu ja jäähdytetty, sivut on päällystetty kookosraasteella ja murskatuilla saksanpähkinöillä. Kakun pinta on kasteltu suklaalla, vaniljalla tai mokkalla.
S
Sachertorte
Alkuperä: Itäv altaTietoja: Sachertorte on kolmen kerroksittainen suklaakakku kerrostettuna ja täytettynä aprikoosihillolla, vain tummalla suklaalla ja kermavaahdolla.
Е akotis
Alkuperä: LiettuaTietoja: Е akotis tarkoittaa 'a puu, jossa on monia oksia", tämä johtuu luultavasti siitä, että kakku on usein kartiomaisen muotoinen.Kakkua pyöritetään avotulen edessä, kun kerrokset lisätään päällekkäin, mikä antaa sille selkeän muodon. Tämä kakku on kasteltu suklaakuorruteella.
Savarin
Alkuperä: -Tietoja: Savarin on toinen hiivakakku, joka on paistettu bundt-kakkumuotissa ja liotettu appelsiinirommisiirappiin. Myöhemmin se täytetään kuninkaallisella kuorrutuksella ja tuoreilla hedelmillä.
Seitsemänkerroksinen kakku
Alkuperä: UnkariTietoja: Seven Layer kakku on tehty 5-7 ohutta kerrosta ja kakkua ja kuorrutettua suklaavoivaahdolla.
Sfouf
Alkuperä: LibanonTietoja: Sfouf on yksinkertainen kakku valmistettu manna- ja mantelikakusta, joka on maustettu sokerilla ja kurkumalla.
Murokeksi
Origin: Iso-BritanniaTietoja: Murokakku on yksinkertainen sokerikakku. Kakun ensimmäinen puolisko on päälle kermavaahtoa ja keksi- tai scone-jauheella ripotettuja hedelmiä.
Sicilian Cassata
Alkuperä: ItaliaTietoja: Sisilian Cassata on pyöreä hedelmämehuilla tai liköörillä kostutettu sokerikakku. Kerrostettu sokeroiduilla kuorilla, ricottajuustolla ja suklaalla tai vaniljatäytteellä. Sen jälkeen se päällystetään marsipaanilla.
Simnel Cake
Origin: Iso-BritanniaTietoja: Simnel-kakku on hedelmäkakku marsipaanilla. Kakku on tehty mausteilla, kuivatuilla hedelmillä ja kuorella.
Snow Skin Mooncake
Alkuperä: Hong Kong, KiinaTietoja: Snow Skin Mooncake valmistetaan ja syödään keskisyksyn festivaalin aikana. Se on valmistettu tahmeasta riisistä, joka myöhemmin pakastetaan.
SoufflГ©
Alkuperä: RanskaTietoja: SoufflГ© on valo ja pörröinen kakku, joka on valmistettu munasta yhdistettynä muihin aineisiin, kuten hilloihin, juustoon, hedelmiin, suklaaseen, marjoihin, sitruunan ja sitruunan kuoreen.
Spekkoek
Alkuperä: HollantiTietoja: Spekkoek on monikerroksinen kakku sisältää manteleita, cashewpähkinöitä, juustoa ja kuivattuja hedelmiä.
Maustekakku
Alkuperä: Pohjois-AmerikkaTietoja: Maustekakku on tehty sisältää runsaasti mausteita, kuten neilikkaa, maustepippuria, muskottipähkinää, vaahterasiirappia, inkivääriä ja kanelia.
Sokerikakku
Alkuperä: Iso-BritanniaTietoja: Sokekakku on melkein minkä tahansa kakun pohja. Se on kevyt kakku, joka tekee pohjan monille kakuille, esim. ladyfingersille ja monille muille.
Pinoa kakku
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Stack Cake on sokerikakku, jossa eri makuisista ja kuorrutetuista kakkuista pinotaan päällekkäin.
Mansikkakakku
Alkuperä: –Tietoja: Mansikkakakut ovat yksinkertaisia valkoisia sokerikakkuja, joihin on lisätty tuoreita ja kuivattuja mansikoita. Sitten ne kuorrutetaan kuninkaallisella kuorrutuksella, jonka päällä on tuoreita mansikoita.
Streuselkuchen
Alkuperä: SaksaTietoja: Streuselkuchen on hiivainen taikina litteä kakku, joka leikataan pitkänomaisiksi paloiksi. Se on verhoiltu streuselilla, joka on yhdistelmä sokerista, jauhoista ja rasvasta valmistettuja muruja.
Kääretorttu
Origin: Iso-BritanniaTietoja: Sveitsin rulla on ohut sokerikakku, joka on täytetty hillolla, kuorrutuksella ja kermavaahdolla, kääritään sitten rullalle ja annetaan jähmettyä. Sitten se leikataan viipaleiksi.
T
Tarte Tatin
Alkuperä: RanskaTietoja: Tarte Tatins on ylösalaisin tortut, jotka on valmistettu karamellisoiduista hedelmistä.
Teeleipä
Alkuperä: Iso-BritanniaTietoja: Teekakut ovat ristiin kakun ja keksin välissä ja tarjoillaan sormenruokina. Pyöritetty kermavaahdolla ja kahden pienen sokerikakkulevyn välissä.
Tuhat/kaksitoista kerrosta kakku
Alkuperä: HollantiTietoja: Vaikka luku tuhat on Liioiteltu, kakussa on vain 12 kerrosta. Kerrokset ovat ohuita ja maukkaita, usein täynnä paikallisia mausteita
Tiramisu
Alkuperä: ItaliaTietoja: Tiramisussa on kerroksittain ladysormia jotka liotetaan espressoliköörissä ja kerrostetaan mascarponejuuston ja vaniljakastikkeen seoksella ja ripataan kaakaojauheella.
Torte
Alkuperä: EspanjaTietoja: Tortit ovat pyöreitä, täyteläisiä, tiiviitä kakkuja, joissa on jauhettua pähkinää ja hedelmäsosetta. Toisin kuin kakut, tortut eivät ole kerroksisia, vaan ne ovat usein lasitettuja ja päällä tuoreita hedelmiä ja kermavaahtoa.
Torta Tre Monti
Alkuperä: Italia (San Marino)Tietoja: A Torta Tre Monti on kolmikerroksinen kakku, joka on tehty hasselpähkinä- tai suklaagaanchen välissä olevista ohuista vohveleista ja koristeltu fondantilla.
Tres Leches -kakku
Alkuperä: Etelä-AmerikkaTietoja: The tres leches -kakku on sokerikakku, joka on kastettu erilaisiin maidoihin, kuten haihdutettuun maidoon, kondensoituun maidoon ja täysmaitoon, jonka päälle on kermavaahtoa.
Tuniskakku
Alkuperä: SkotlantiTietoja: Tuniskakku on madeira kakku, jossa on paksu kerros suklaakakkua ja päällystetty marsipaanilla ja hedelmillä.
U
Ylösalaisin kakku
Alkuperä: Yhdistynyt kuningaskuntaTietoja: Ylöspäin kakku on yksikerroksinen vaniljakakku. Pohja on kerrostettu ja valmistettu siirappimaisista viipaloiduista hedelmistä, joiden päällä on kakkutaikina. Kun kakku on paistettu ja jäähtynyt, se käännetään ylösalaisin, jolloin kakun pohja tulee kakun päälle. Kakussa käytetään usein hedelmiä, kuten ananasta, omenoita ja kirsikoita.
V
Victoria Sponge Cake
Alkuperä: Iso-BritanniaTietoja: The Victorian voileipäkakku on kaksikerroksinen, kermavaahdolla ja hillolla täytetty sokerikakku, jonka päällä on kevyt lasite. Kakku tarjoillaan usein teen ja voileipien kanssa.
W
Whopie Pies
Alkuperä: YhdysvallatTietoja: Whoopie-piirakkaat ovat kakkujen, keittojen ja piirakoiden kolminkertainen yhdistäminen. Se tunnetaan myös nimellä gob tai black moon. Löytyy usein suklaakakuista, kurpitsa- tai piparkakuista kuorrutuksen väliin.
Viinikakku
Alkuperä: KolumbiaTietoja: Viinikakut valmistetaan muita ainesosia, kuten viiniä, sokeroituja hedelmiä, rommia ja rusinoita.
