Se on yleinen kysymys, joka on todennäköisesti pomppinut päähän, kun navigoit keittiössä: Voitko korvata voin oliiviöljyllä? Onneksi vastaus on yksinkertainen: kyllä!
Vin korvaaminen oliiviöljyllä ei ole vain helppoa, vaan monet lääkärit jopa suosittelevat tämän vaihdon tekemistä sen terveyshyötyjen vuoksi. Tässä viestissä keskustelemme oliiviöljyn ja voin eroista ja kerromme, kuinka voit korvata oliiviöljyllä.В
Miten oliiviöljy valmistetaan?
Kuten nimi saattaa vihjata, oliiviöljy valmistetaan uuttamalla öljyä oliiveista.Oliiviöljyjä on erilaisia, mutta tässä artikkelissa puhumme ekstra-neitsytoliiviöljystä. Se on vähiten jalostettu ja terveellisin oliiviöljytyyppi, jonka voit ostaa.
Oliiviöljy on täynnä kertatyydyttymättömiä rasvoja, joita kutsutaan usein "terveellisiksi rasvoiksi". Terveellisten rasvojen sisällyttäminen ruokavalioon on erinomainen tapa pitää kolesteroli hallinnassa, vähentää sydänsairauksien riskiä ja vähentää kehon tulehdusta. Lisäksi oliiviöljy sisältää antioksidantteja, joilla on myös useita terveyshyötyjä.
Entä voin?
Toisa alta voi on maitotuote. Se syntyy sekoittamalla lehmänmaitoa ja erottamalla neste rasvasta. Oliiviöljyn tapaan voissa on paljon rasvaa - mutta ei sitä "terveellistä", jota ravitsemusasiantuntijat kehuvat.
Voi on täynnä tyydyttyneitä rasvoja, ja useimmat lääketieteen asiantuntijat neuvovat sinua rajoittamaan tämän tyyppisen rasvan käyttöä.American Heart Association sanoo, että vain 5-6 % päivittäisestä kokonaiskalorisaannistasi tulee olla tyydyttyneitä rasvoja. Jos pidät kiinni 2 000 kalorin ruokavaliosta, se on noin 120 kaloria (tai 13 grammaa) päivässä tyydyttyneistä rasvoista.
Useimmat ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kiinteiden rasvojen (kuten voin) korvaamista kertatyydyttymättömillä rasvoilla ja monityydyttymättömillä rasvoilla (kuten oliiviöljyllä)-terveellinen dieetti.
Oliiviöljyllä on kuitenkin selkeä maku, joka eroaa paljon voista. Varmista, että nautit mausta ennen kuin aloitat sen korvaamisen ruoissasi.
Miten voit korvata oliiviöljyllä?
Kun ravitsemustausta on poissa tieltä, voit korvata voita oliiviöljyllä suosikkiresepteissäsi.В
Kun valmistat oliiviöljyä voin sijaan, lisää kolme neljäsosaa reseptin vaatimasta voin määrästäJos esimerkiksi reseptisi vaatii neljä ruokalusikallista voita, lisää sen sijaan kolme ruokalusikallista oliiviöljyä. Riippuen siitä, miten mittaukset näkyvät reseptissäsi, saatat joutua tekemään joitain muunnoksia. Hyödyllinen vinkki: 14,2 grammaa voita vastaa yhtä ruokalusikallista oliiviöljyä.В
Useimmissa resepteissä sinun ei tarvitse kärsiä tarkan mittauksen pitämisestä. Voit aina lisätä oliiviöljyä, jos sinusta tuntuu, että tarvitset ruokaasi lisää rasvaa.В
Sinun tulee kuitenkin olla tarkempi, jos vaihdat voita oliiviöljyllä paistamisen aikana. Pidä yllä kuvasuhde 3:4; Muutoin evästeiden tai leipäsi rakenne voi olla väärä. Kuten yleensä, leivonta on enemmän tiedettä kuin taidetta - varsinkin kun nämä kaksi ainesosaa vaihdetaan.
Jos haluat lisää ruoanlaittovinkkejä ja temppuja, tutki lisää sisältöä Tastessence-blogista.
