Jos vietät ylimääräistä aikaa kotona COVID-19:n takia, puuttuu luultavasti monia asioita vanha rutiini - mukaan lukien paikallinen kahvila. Siksi jaamme espresson valmistusta ilman konetta, kaikki mukavasti kotonasi.
Tietenkin, kahvin keittäminen kotona ei ole aivan sama asia kuin suosikkibaristasi käsintehdyn juoman nauttiminen. Silti on hyvä osata valmistaa espressoa ilman konetta, jotta selviät niistä päivistä, jolloin et voi lähteä kotoa.
Tässä postauksessa jaamme kolme tapaa valmistaa herkullinen espresso kotona perustyökaluilla.
Oikeiden papujen valinta
Ennen kuin käsittelemme logistisia yksityiskohtia espresson valmistamisesta ilman keitintä, on muutama vaihe, joka on suoritettava etukäteen varmistaaksesi hyvänmakuisen juoman .
Ensinnäkin sinun on ostettava tuoreet, laadukkaat pavut Valitse espressolle tummapaahtoinen sekoitus, joka antaa sinulle vähemmän happamuutta ja lisää kehoa. Tummapaahdetut kahvipavut ovat öljyisempiä kuin vaaleat tai keskipaahtoiset sekoitukset, jotka emulgoituvat ja tuottavat espresson päällä näkyvän "creman".
Kun olet valinnut oikeat pavut, sinun on jauhattava ne hienoksi jauheeksi. Suosittelemme käyttämään automaattinen espressomylly (kuten jauhinmylly). Jos teet espressoa ranskalaisessa puristimessa, papujen tulee olla karkeammalla puolella (mutta silti hienoja).
Espresson valmistus ilman konetta
Vaikka sinun ei tarvitse ostaa kallista keitintä espresson valmistamiseen, sinun on silti investoitava johonkin näistä kolmesta työkalusta. Onneksi ne ovat kaikki edullisia, kevyitä ja helposti löydettäviä, , joten voit ostaa sellaisen verkosta ja saada sen toimimaan parissa päivässä.
Moka Pot
Jos haluat valmistaa espressoa Moka Potin avulla, täytä pohjakammio kylmällä vedellä ja aseta sitten jauhetut kahvipavut suodattimeen . Aseta Moka Pot liedelle ja aloita sen lämmitys (varmista, että liekki pysyy keskittyneenä Moka Potin alla, jos sinulla on kaasupolttimet).
Sieltä Moka Pot luo painetta,johtaa höyryn vapautumiseen. Sitten vesi yhdistyy jauhetun kahvin kanssa espressoa.
AeroPress
AeroPress on toinen erinomainen laite, jos olet kiinnostunut oppimaan espresson valmistusta ilman konetta Käytä sitä asettamalla suodatin AeroPressin sisään ja huuhtele se kuumalla vedellä. Sitten kaada kaksi ruokalusikallista jauhettua kahvia suodattimeen. Lisää neljä unssia lämmitettyä vettä (noin 200 °F) ja paina mäntää alas, kunnes se saavuttaa pohjan. Kaada espressosi kuppiin ja juo!
Rankalainen puristus
Ranskalainen puristin ei ole ihanteellinen vempain espresson valmistukseen, mutta se toimii hetkessä. Käytät sitä samalla tavalla kuin tavallisen joe-kupin valmistuksessa, mutta Suosittelemme lisäämään jauhettua kahvia täyteläisyyden lisäämiseksi.
Aloita kahdella ruokalusikallisella jauhettua kahvia ja kupillista kuumaa vettä. Kun olet lisännyt pavut, kaada niiden päälle tilkka keitettyä vettä,ja anna kahvin kukkia noin 30 sekuntia.
Kaada loput vedestä ja laita kansi päälle, anna sen istua noin neljä minuuttia ennen kuin upotat sen. Nosta mäntä takaisin ranskalaisen puristimen puolivälimerkkiin, ennen kuin painat sen uudelleen kokonaan alas. Kaada ja nauti!
Lisää keittiövinkkejä ja vinkkejä Tutustu Tastessence-blogiin.
