Haluatpa sitten vyötärölinjaa tai et, on erittäin tärkeää, että kiinnität huomiota sydän- ja verisuoniterveyteen. Kermajuusto on vain yksi niistä lukemattomista rikollisista, jotka ovat tukkineet nämä v altimot. Joten etsi sopivia tuorejuuston korvikkeita jo tänään.
Uudet perunat tuorejuustotäytteellä. Kirsikka tuorejuustopiirakkaa. Tuorejuustopiirakka. Tuorejuustobronnit. Pitäisikö minun jatkaa vai riittääkö se saamaan sylkirauhasesi hulluksi? Kyllä, olen täysin samaa mieltä siitä, että tuorejuusto tai queso crema voi tehdä mistä tahansa ruoasta täysin herkullisen ja sen voi syödä ilman mitään pakkoa. Mutta sen kielen lisäksi, joka ei voi lopettaa syljen vuotamista, kun saavut makutaivaaseen, tuorejuusto valmistaa kehosi viekkaasti vierailuun todellisessa taivaassa todella nopeasti. Jos liikalihavuus ei häiritse sinua, heikkenevän sydän- ja verisuoniterveyden pitäisi. Eli vaihtoehto? Yksinkertaista, vaihda vaihtoehtoihin, jotka ovat turvallisempia ja suhteellisen terveellisempiä. Usko minua, tuorejuustovaihtoehtoja on paljon, ja sinun tarvitsee vain etsiä niitä.
Kermajuustovaihtoehdot
Kermajuuston korvike – Gervais-juustoVaadittu tuorejuuston määrä: 1 kuppi
Vaihdetaan: 1 kuppi Gervais-juustoa
Korvikkeen luonne: Noin 60 ja 75 prosenttia maitorasvaa sisältävä Gervais on makea ja kirpeän makuinen.
Käytetään parhaiten: Tämä erittäin maukas ja pehmeä ranskalainen juusto sopii erinomaisesti tarjottavaksi jälkiruokajuustona hedelmien kanssa tai alkupalaksi keksejä.
Vaadittu tuorejuuston määrä: 1 kuppi
Vaihdetaan: 1 kuppi ranskalaista NeufchГўteliä
Korvikkeen luonne: Käytä rakeista French NeufchГўteliä, jos haluat vähärasvaisemman levitteen. NeufchГўtel on kosteampi kuin tuorejuusto.
Vaadittu tuorejuuston määrä: 1 kuppi
Vaihdetaan: 1 kuppi italialaista kolmikermaista marscaponejuustoa
Korvikkeen luonne: Jos käytät marscaponea, muista, että yksi kuppi tuorejuustoa sisältää 810 kaloria ja marscaponessa 814 kaloria Joten terveydellisesti siitä ei ole mitään apua.
Vaadittu kermajuuston määrä: 8,82 oz.
Vaihdetaan: 8,82 oz. raejuustoa (enintään 1 % maitorasvaa)
Toimenpide:
– Soseuta tehosekoittimessa, kunnes se vaahtoaa ja muuttuu tasaiseksi. – Jäähdytä hetkeksi pakastimessa ja voila!Korvikkeen luonne: 8,82 unssissa vähärasvaista raejuustoa on noin 180 kaloria. Tyydyttyneen rasvan pitoisuus on kuitenkin mitätön ja se sisältää välttämättömiä vitamiineja, kuten A-, B6-, B12-, C-, D- ja E-vitamiinia sekä kivennäisaineita, kuten natriumia (507.5 mg), kaliumia (107 mg), muuta kuin kalsiumia, folaattia ja kuparia.
Vaadittu tuorejuuston määrä: 1 kuppi
Vaihdetaan: 1 1-oz. pakkaus Petit-suissea + hunajaa TAI hilloa TAI sokeria
Korvikkeen luonne: Tämä kermainen, sileä, suolaton ja kypsymätön lehmänmaidosta ja kermasta valmistettu petit-suisse sisältää erittäin korkea rasvapitoisuus 40%.
Käytetään parhaiten: Tarjoile hedelmien kanssa tai nauti jälkiruoana sellaisenaan, se on aika herkullista joka tapauksessa.
Kermajuuston korvike – Kefiiri ja luomu chia-siemenetVaadittu tuorejuuston määrä: 1 kulhollinen
Vaihdetaan: 1 kulhollinen kefiiriä (luomu ohut jogurtti) + ½ kuppi luomu chia siemeniä
Toimenpide:Kaada siemenet kefirin päälle ja anna olla. Nämä siemenet imevät kaiken veden jogurtista ja vain 20-25 minuutissa. Älä sekoita järjestelyä, kun olet lisännyt siemenet ja anna sen seistä.
Korvikkeen luonne: Täynnä hyödyllisiä bakteereja, kefiiri auttaa ruoansulatuskanavan ongelmien, muunnelmaallergioiden, kandidiaasin ja jopa ateroskleroosin hoidossa, kun taas chia-siemenet ovat välttämättömiä omega-3-rasvahappojen lähteitä, jotka toimivat myös antioksidantteina ja lukemattomien vitamiinien ja kivennäisaineiden varastona. Tässä on vain noin 15 kaloria ruokalusikallista kohden, mikä on lähes kolmasosa tavallisessa tuorejuustossa olevasta määrästä. Ja maku? Et tietäisi eroa.
Käytetään parhaiten:Tämä taas on tuorejuuston korvike, joka tekee hyvän levitteen. Yritä kuitenkin välttää valmistamasta ruokia, jotka vaativat kuumennusta kefirillä, sillä lämpö tappaa kaikki tässä valmistuksessa olevat hyödylliset mikro-organismit.
Vaadittu tuorejuuston määrä: 1 kulhollinen
Vaihdetaan: 1 kulhollinen rasvatonta tavallista jogurttijuustoa
Toimenpide: Siivilöi ja laita 4–10 kerrosta juustokangasta tai valkoista imukykyistä paperipyyhkettä tai puhdasta, valkoista puuvillaista astiapyyhettä (jauhosäkki ), jossa on melko hieno kudos. Laita tavallinen stabilointiaineeton jogurtti juustokangaskerroksille ja laita sitten siivilä isoon kulhoon. Sido liinan päät jogurtin ympärille. Säilytä tätä järjestelyä jääkaapissa vähintään 8 tuntia, jotta vesi valuu kokonaan pois. Huomaat, että jogurtin tilavuus on vähentynyt huomattavasti (melkein puoleen). Rasvaton tavallinen jogurttijuustosi on valmis korvaamaan tuorejuuston. Voit myös lisätä siihen haluamasi määrän suolaa ja säilyttää sen jääkaapissa viikon ajan, jolloin sitä käytetään erissä.
Käytetään parhaiten:Tämä on vähäkalorinen, vähän laktoosia, runsaasti proteiinia, runsaasti kalsiumia sisältävä unelmajuuston korvike niille vähäkalorisella ruokavaliolla. Tekee myös herkullisen bagelilevitteen!
Kermajuuston korvike – tofu, margariini ja sitruunamehuVaadittu tuorejuuston määrä: 1 kuppi
Vaihdetaan: ½ kuppi kiinteää tofua + ½ kuppi margariinia + 1 rkl sitruunamehua
Toimenpide: Sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi ja kermaiseksi. Sinun on ehkä raaputtava tofupalat irti sekoittimen sivuilta ja työnnettävä sitä keskiterää kohti, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Kun se on valmis, laita seos lasikulhoon ja jäähdytä, kunnes se on kiinteä.
Vaadittu tuorejuuston määrä: 1 kuppi
Vaihdetaan: 1 kuppi kiinteää tofua + 2 rkl mietoa oliiviöljyä TAI 2 ruokalusikallista rypsiöljyä + 3 ruokalusikallista tuorepuristettua sitruunamehua TAI 3 ruokalusikallista etikkaa + 1 rkl sokeria + ½ teelusikallinen suolaa
Toimenpide: Kaada kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Noudata "tofun raapiminen ja työntäminen keskelle" -toimintoa yllä olevan vaihtoehdon ohjeiden mukaisesti myös tälle menetelmälle. Kun seos on kermaista, laita se kulhoon ja jäähdytä.
Vaadittu tuorejuuston määrä: 1 kuppi
Vaihdetaan: 1 kuppi erittäin kiinteää Silken Tofua + 1 ½ ruokalusikallista sitruunamehua + ½ ruokalusikallista ruskeaa Riisisiirappi + 1 ½ teelusikallista vähänatriumista Tamaria + ½ tl jauhettua muskottipähkinää + ½ tl ravitsemuksellista hiivahiutaletta
Toimenpide: Aloita ripustamalla tofu musliinikankaaseen puoleksi tunniksi, jotta ylimääräinen vesi valuu pois. Laita sitten kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes saat haluamasi kermaisen, tasaisen koostumuksen. Laita seos lasikulhoon ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 8 tuntia. Tämä auttaa sulautumaan kaikkiin makuihin.Jos et käytä koko keitosta kerralla, säilytä loput pullossa jääkaapissa.
Pidä mielessä: Jos et halua muskottipähkinän tuoksua tähän, voit välttää sen lisäämistä.
Jos nyt haluat kokeilla hieman ja lisätä erilaisia makuja tofu-tuorejuustoon tai jogurttijuustoon, voit kokeilla lisätä joitain alla mainituista ainesosista. Kokeile omia permutaatioitasi ja yhdistelmiäsi lisätäksesi sämpylöitä bagel-levitteisiisi tai jopa perunalastuihin, perunoihin ja keksejä dippeihin!
Tofu-juusto avec Herbes
Lisää ½ teelusikallinen tilliä (kuivattu), persiljahiutaleita, rosmariinia (kuivattu) ja timjamia (kuivattu) sekä jauhettu valkosipulinkynsi. Lisää tämä itse tehosekoittimeen sen jälkeen, kun tofuseos on tasoittunut, ja anna seokselle viimeinen pyörimisnopeus juuri ennen kuin jäähdytät tasaisen tofuseoksen.
TAI
Ripottele päälle oreganoa (kuivattua) ja chilihiutaleita, jotta ne sopivat kaikkiin italialaisiin! Voit joko lisätä tämän tehosekoittimeen tai ripotella sitä tofu-tuorejuustovaihtoehdon päälle juuri ennen sen levittämistä bagelin päälle.
Tofu-juusto kapriksen kanssa
Sekoita tätä varten ruokalusikallinen hienonnettuja kapriksia, jauhetun valkosipulinkynsi ja 2 teelusikallista vastajauhettuja kuminansiemeniä. Lisää tämä itse tehosekoittimeen sen jälkeen, kun tofuseos on tasoittunut, ja anna seokselle viimeinen pyörimisnopeus juuri ennen kuin jäähdytät tasaisen tofuseoksen.
Tomaattitofujuusto
Tämä edellyttää, että lisäät ripaus cayennea, 3 ruokalusikallista tomaattipyreetä, yksi teelusikallinen sipulijauhetta, puoli teelusikallista valkosipulijauhetta, ½ teelusikallinen paprikaa ja timjamia (kuivattu), ja teelusikallinen vastajauhettuja tillinsiemeniä. Lisää tämä tehosekoittimeen sen jälkeen, kun tofuseos on tasoittunut, ja pyöräytä seosta juuri ennen kuin annat sen jähmettyä jääkaappiin.
Veggie-delight tofujuusto
Ota hienonnettu valkosipuli, pieni, hienoksi raastettu porkkana, murskatun valkosipulin kynsi, ½ kuppi erittäin hienoksi pilkottua paprikaa ja ½ ruokalusikallinen tuoretta silputtua persiljaa ja laita ne samaan lasikulhoon johon aiot asettaa tofuseoksen.Kaada nyt päälle kermainen tuorejuustovaihtoehto ylhäältä ja sekoita kasvikset hyvin tofusekoitteen kanssa lastalla. Jäähdytä sitten jäähtymään. Tämä auttaa kaikkia makuja sekoittumaan keskenään.
A taateli pähkinöillä:
Ripottele tofujuustolle 1. kuppi paahdettuja, hienonnettuja saksanpähkinöitä ja hienonnettuja kivettömiä taateleita ja sekoita kevyesti lusikalla. Nam!
Kermainen-ananasdeligh
Lisää kolmas kuppi makeuttamatonta ananasta, joka on valutettu hyvin. Lisää se tehosekoittimeen tofuseoksen tasoittamisen jälkeen. Pyöritä sekoitusta viimeinen kierros juuri ennen kuin jäähdytät sen kokonaan.
kirnupiimäjuusto
Vaadittu tuorejuuston määrä: 1 kulhollinen
Vaihdetaan: 1 kulhollinen kirnupiimäjuustoa
Toimenpide:
– Aloita laittamalla täysmaito liedelle. Muista käyttää teräsastiaa maidon lämmittämiseen. – Aseta nyt juustolämpömittari astiaan niin, että lämpömittarin kärki jää 2 tuuman verran maidossa. – Nosta lämpötila hitaasti 180 asteeseen, jotta maito ei pala. – Vältä tekemästä sitä kerralla. Lämmön nousun tulee tapahtua asteittain. – Lämpöasetus ei saa koskaan ylittää keski-matalasta keskitasoon. – Nosta kattila 180 asteessa liedeltä ja kaada pannulle kuppi vähärasvaista kirnupiimää. – Käytä puukauhaa sekoittaaksesi kaksi nestettä hyvin. Jotkut ihmiset lisäävät tähän myös noin 2 teelusikallista karkeaa suolaa. – Kun kattilan on annettu olla rauhassa vähintään 15 minuuttia, tarkista, ettei maidossa ole pieniä juustopalloja. – Aseta nyt 4 – 10 kerrosta juustokangasta siivilälle, laita siivilä isompaan kulhoon, kaada maito siivilään ja sido kankaan päät nipuksi juustomassa. – Kun näet, että suurin määrä heraa (nestemäinen sivutuote, joka valuu ulos juustomassaa tai piimää ripustettaessa) on valunut kulhoon (noin 90 minuutin kuluttua), nosta juustonippu ja purista jäljellä oleva vesi säkki. – Juuston koostumusta voi tietysti säätää pitämällä juustojäännöksessä hieman vettä. – Tämän jälkeen sinun on asetettava juusto kannelliseen astiaan ja jäähdytettävä 48 tuntia.Käytetään parhaiten: Kirnupiimäjuustossa on vähemmän rasvaa kuin tuorejuustossa ja se tekee ihmeitä, kun sitä käytetään lasagnen ja täytettyjen kuorien valmistukseen .
Ne, jotka pitävät kirnupiimäjuustostaan, lisää vaniljaa ja sokeria makeammaksi levitteeksi.
Toiset voivat kokeilla lisäämällä piimäkuppiin teelusikallisen kuivia yrttejä (esrakonia, oreganoa tai basilikaa) tai teelusikallisen karkeaksi jauhettua pippuria tai teelusikallisen vastaraastettua sitruunankuorta. , ennen kuin se lisätään kuumaan maitoon. Tämä yhdistelmä kuorineen maistuu taivaalliselta, kun sitä tarjotaan vasta hakatun timjamin ja munakokkelia tai ranskalaisen leivän kera, maustettuna hieman suolalla ja maustettuna mukavalla aromaattisella oliiviöljyllä!
Soijasta, suolasta ja öljystä valmistettu soijatuorejuusto on täydellinen tuorejuustovaihtoehto laktoosi-intoleranteille henkilöille, mukaan lukien laktoosi-intoleranssia imettäville äideille.
Soijamaitojuusto
Vaadittu tuorejuuston määrä: 1 kuppi
Vaihdetaan: 1 kuppi soijamaitojuustoa
Soijamaitojuusto ei ole vain laktoositonta vaan myös kolesterolitonta, se on runsaasti kalsiumin lähteitä ja sisältää 0 g trans- ja tyydyttynyttä rasvaa annosta kohti. Vegaaneille tarkoitettu on myös säilöntäaineeton, gluteeniton ja kaseiiniton, mikä tekee siitä sopivan vegaaniruokavalioon. Muuten kuin levitteenä, näitä vaihtoehtoja voidaan käyttää jälkiruokien, juustokakkujen valmistukseen ja kuorrutukseen.
Käytä kevyttä tuorejuustoa tai vähärasvaista tuorejuustoa, jos haluat käyttää sitä paistamisen aikana. Täysin rasvatonta tuorejuuston korviketta ei suositella leivonnassa, koska se ei kestä kuumuutta ja sillä on vaihteleva maku.Mutta vähärasvaisella tuorejuustolla on samanlainen maku ja tuntu kuin tavallisella tuorejuustolla ja se vähentää rasvapitoisuutta vähintään 50 %.
Joten, nyt sinulla ei ole enää tekosyitä syödä haitallista tuorejuustoa, kun sinulla on niin monia tuorejuuston korvikkeita, jotka ovat yhtä maukkaita mutta paljon ravitsevampia. Ajattele terveellisesti ja ota viisas askel eteenpäin valitsemalla jokin näistä tuorejuustovaihtoehdoista jo tänään!
