Täysmaidolle on olemassa useita korvikkeita, jotka tarjoavat täysmaidon ravintoa keholle ja lisäävät makua ja rakennetta erilaisiin valmisteisiin. Seuraavassa artikkelissa on tietoa näistä aineista, joita voidaan käyttää täysmaidon korvikkeena.
Täysmaitoa eivät yleensä pidä kaikki, edes ne, jotka eivät ole vielä maistaneet.Tämä johtuu siitä, että se on valitettavasti suosittu maidon lihottavampana versiona. Siinä on kuitenkin terveellisiä rasvoja, jotka ovat välttämättömiä kasvaville vauvoille ja niille, jotka yrittävät lihoa. On kuitenkin olemassa tapauksia, joissa täysmaitoa tarvitaan yksinkertaisesti leivontaan, eikä sitä välttämättä voida käyttää. Joten tässä on joitain ainesosia, joita voit käyttää täysmaidon korvikkeena.
Täysmaidon korvikkeet
Lihottavan vaikutuksen lisäksi jotkut ihmiset etsivät korvikkeita, koska he eivät siedä laktoosia eivätkä voi syödä maitoa raakana. Tässä on luettelo erilaisista korvikkeista, joiden avulla saat terveellisiä rasvoja ja proteiineja ilman kaloreita tai laktoosia.
- Soijamaito : Soijamaito ei ehkä ole yhtä herkullista kuin runsas täysmaito, mutta on silti hienoa yhdistää osa ravintoaineesta jälkimmäiseen rasvan ja proteiinin suhteen. Voi kestää vähän aikaa tottua siihen, mutta soijamaito on ehdottomasti terveellinen korvike.
- Hamppumaito: Valmistettu hampunsiemenistä, se on toinen maitotyyppi, joka on lähellä täysmaidon ravintosisältöä. Jälleen, kuten soijamaidolla, hamppumaidolla on voimakas maku ja siihen tottuminen kestää hetken. Voit kuitenkin lisätä siihen tiettyjä ainesosia, kuten banaaneja, vähentääksesi maun voimakkuutta.
Vaikka nämä ovat kaksi parasta vaihtoehtoa käytettäväksi täysmaidon korvikkeena, terveysasiantuntijat ehdottavat myös muita vaihtoehtoja. Näitä ovat kevyt kookosmaito tai kookosmaitojuoma. Näissä on runsaasti rasvaa, mutta niissä on myös kookospähkinöiden makua, josta sinä tai lapsesi voi taas pitää tai ei. Jos etsit täysmaidon terveellisten rasvojen korviketta, avokadot sopivat täydellisesti, samoin kuin oliiviöljyn tihkuttaminen terveelliseen salaattiin. Pähkinät tarjoavat myös terveellisiä rasvoja. Muista kuitenkin syödä kaikkia näitä ruokia kohtuudella, jotta et lähde nousemaan, vaan saat vain tarvittavan ravinnon näistä.
Leivonnassa ja ruoanlaitossa käytetyt korvikkeet
Leivontaan ja muihin valmisteisiin liittyen täysmaitoa tarvitaan täyteläisen koostumuksen ja rakenteen vuoksi, jonka se lisää lopputuotteeseen. On olemassa monia muita ainesosia, joita voidaan käyttää, tässä tapauksessa et löydä täysmaitoa. Nämä on kuvattu alla.
Yhden kupin täysmaitoa (3,5 % maitorasvaa) (240 ml) sijasta voit käyttää mitä tahansa seuraavista ruoanlaitossa:
- Rasvaton maitojauhe (7/8 kuppia – 210 ml) + vesi + sulatettu voi (1 rkl – 14 grammaa)
- rasvaton maito (1 kuppi) + tyydyttymätön öljy (1 rkl)
- rasvaton maito (1 kuppi – 240 ml) + sulatettu voi (2 rkl – 25 grammaa)
- Höyrystetty täysmaito (1/2 kuppia – 120 ml) + vesi (1/2 kuppia – 120 ml)
- Maitotiiviste (1/2 kuppia) + vesi (1/2 kuppia – 120 ml)
- rasvattu maito (5/8 kuppia) + puoli ja puoli (3/8 kuppia)
- rasvaton maito (7/8 kuppia) + raskas kerma (1/8 kuppia)
- 1 % maitoa (2/3 kuppia) + puoli ja puoli (1/4 kuppia)
- 2% maitoa (3/4 kuppia) + puoli ja puoli (1/4 kuppia)
Täysmaitoa korvattaessa tärkein huomioitava tekijä on, että lopputuotteen koostumus ei muutu. Jos esimerkiksi valmistat vanukasta ja lisäät siihen vain rasvatonta maitoa, vanukas voi päätyä ohueksi ja juoksevaksi. Lisäksi kun korvaat täysmaidon jollain edellä mainituista ainesosista, sinun on varmistettava, että lopputuotteen maku pysyy ennallaan. Jotkut ihmiset huomaavat, että haihtunut maito (josta on poistettu 60 % vettä) on hieman makeaa, kun taas toiset eivät yksinkertaisesti pidä sen mausta. Siksi voit käyttää sitä ruoanlaitossa tai leivonnassa, jos muut ainekset ylittävät haihdutetun maidon maun
Onpa kyseessä juominen tai ruoanlaittoon ja leivontaan käytettävä, vasta eri lajikkeiden ja yhdistelmien kokeilemisen jälkeen voit päättää, mikä sopii makuusi.
