Riisi on perusruoka monissa keittiöissä ympäri maailmaa, , mutta se ei ole aivan paras valinta, jos yrität vähennä hiilihydraattien saantia. Jos olet tuossa tilanteessa, olet luultavasti innokas löytämään terveellisen korvikkeen riisille.
Onneksi on muutamia luotettavia vaihtoehtoja, jotka voit helposti vaihtaa riisiin. Tastessencessa olemme keränneet neljä vaihtoehtoa. parhaat valkoisen riisin korvikkeet, jotka voit sisällyttää ruokavalioosi tänään. Jatka lukemista nähdäksesi, mitkä -vaihtoehdot ovat terveellisen riisin korvikkeen suhteen.
Ruskea riisi
Jos yrität vain syödä vähemmän valkoista riisiä, voit helposti vaihtaa sen paljon terveellisempään ruskeaan riisiin. Ruskea riisi on suosittu ravitsemusmielisten ihmisten keskuudessa, koska se on paljon vähemmän prosessoitua kuin valkoinen riisi, jättäen siihen enemmän vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.
Kuitenkin ruskea riisi on samanlainen kuin valkoinen riisi kalori- ja hiilihydraattipitoisuutensa suhteen. Jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota,ruskea riisi ei ehkä ole ihanteellinen vaihtoehto sinulle.
Kvinoa
Toinen terve riisin korvike on quinoa. Jos et ole tuttu, kvinoa on viljakasvi, jota kasvatetaan siemenensä vuoksi (joka ovat se osa, jonka kokkaat ja syöt). Quinoa on gluteeniton, täynnä proteiinia ja runsaasti muita hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Voit käyttää kvinoaa samalla tavalla kuin valmistaisit ja syöt riisiä. Haluatpa sitten keittää riisin vedessä, kanaliemi tai muu neste, voit toistaa tämän prosessin kvinoalla. Lisää kasviksia, proteiinia ja kastiketta, niin saat täydellisen aterian.
Kukkakaaliriisi
Pizzapohjasta puhvelinsiipiin näyttää siltä, että kukkakaalia käytetään nykyään lähes kaiken korvikkeena - ja riisiä ei ole poikkeus. Se valmistetaan riisoimalla kukkakaali pieniksi paloiksi, jotka näyttävät hyvin samanlaisilta kuin valkoinen riisi. Jos tämä kuulostaa liian työläältä, voit ostaa myös pakastettua kukkakaaliriisiä.
Kukkakaaliriisillä valmistus on hieman erilaista kuin perinteisellä riisillä Koska se on valmistettu vihanneksesta, joka sisältää jo vähän kosteutta, sinun ei tarvitse keittää sitä nesteessä. Sen sijaan voit yksinkertaisesti laittaa sen mikroa altouuniin tai laittaa pannulle lieden päälle.
Couscous
Couscous on peräisin Pohjois-Afrikasta, , jossa se on edelleen olennainen osa monien ihmisten ruokavalioita. Se alkaa vehnästä tai ohrasta, ennen kuin kone pyörittää siitä pieniä pastapalloja. Kypsennettynä couscous pullistuu ja sillä on miellyttävä rakenne, joka sekoittuu hyvin kasvisten ja kanan kanssa.
Valmistaisit kuskusin samalla tavalla kuin keität riisiä ja kvinoaa. Sinun täytyy ensin yhdistää pienet pastapallot keittonesteeseen (liemen tai veden) kanssa. Anna couscousin kypsyä noin 10 minuuttia, ennen kuin kumoat sen haarukka ja tarjoilu.
Etsitkö gluteenitonta, vähähiilihydraattista tai kasvispohjaista terveellistä korviketta riisille, you’ on paljon vaihtoehtoja, joista valita.Yllä olevien vaihtoehtojen lisäksi voit käyttää riisin sijasta myös esimerkiksi farroa, parsakaaliriisiä ja ohraa.
Lisää ruoanlaittovinkkejä ja -ideoita Tutustu Tastessence-blogiin.
