Jos yrität syödä vähemmän juustoa tai jättää sen kokonaan pois ruokavaliostasi, haluat todennäköisesti löytää hyvän juuston korvikkeen. Nykyään on paljon juustojäljitelmiä, jotka pärjäävät, jos nautit juuston mausta. Mutta jos et, on monia muita ruokia, jotka voivat jäljitellä juuston rakennetta ja koostumusta.
Tässä viestissä nostamme esiin muutamia suosituimmista juuston korvikkeista. Oletpa sitten laktoosi-intoleranssi, vegaani tai yrität syödä terveellisemmin,voit löytää herkullisen juustovaihtoehdon, joka miellyttää makuhermojasi.
Cashewjuusto
Cashewpähkinät ovat monipuolinen ruoka, josta voit valmistaa maidotonta juustoa, maitoa ja voita. Se on helppoa vatkaa kotona ja voi tehdä pehmeäksi ja levitettäväksi tai kovaksi ja viipaloituvaksi. Lisäksi voit maustaa sen useilla ainesosilla, kuten valkosipulilla, yrteillä ja mausteet.
Maun suhteen Jotkut pitävät cashew-juustoa melko samanlaisena kuin meijerijuusto, , kun taas toiset ovat eri mieltä. Sinun on ehkä kokeiltava useita merkkejä tai reseptejä löytääksesi sinulle sopivan.
Kaupasta ostetut juustojäljitelmät
Kun vegaaniset ja laktoosittomat elämäntavat ovat yleistyneet, markkinat ovat vastanneet tuottamalla uskomattoman valikoiman maidotonta juustotuotteita.Se on jännittävä askel monille ihmisille, jotka ovat unohtaneet syödä juustoa ruokavaliossaan.
Voit löytää jäljitelmäjuustoa melkein mistä tahansa lajikkeesta, kuten ricotta, feta, parmesaani ja tuorejuusto. They’ Saatavilla myös kaikenlaisina koostumuksina, haluatko ripotella juustoa keiton päälle, levittää bagelin päälle tai upottaa perunalastut siihen.
Hummus ja tahini
Toisa alta, jos et välitä juuston mausta, mutta tarvitset jotain maustamaan ruokaasi, hummus on erinomainen vaihtoehto. Se on valmistettu sekoitetuista kikherneistä ja täynnä proteiinia, , mikä tekee siitä terveellisen juuston korvikkeen.
Hummus on helppo tehdä kotona tai löytää kaupoista ja sitä voi käyttää lukemattomilla tavoilla. Se sopii ihanteellisesti perunoiden ja vihannesten dippaukseen tai paahtoleivän täytteeksi. Jos et pidä perinteisestä hummuksen mausta, vaihda asioita lisäämällä päälle kuumaa kastiketta tai lusikallinen vegaanista pestoa.
Samaan tapaan tahini on maukas vaihtoehto juustolle, jota voidaan käyttää monella tavalla. Se valmistetaan jauhamalla seesaminsiemeniä ja yhdistämällä niitä oliiviöljyyn kermaiseksi tahnaksi, joka sopii hyvin pitaleivän, falafelin tai salaattikastikkeen päälle.
Ravintohiiva
Ravintohiivaa käytetään vegaanisissa resepteissä lisäämään juustomaista makua ilman maitotuotteita. Täydellisenä proteiinina se on varsin terveellistä. Lisäksi ravintohiiva sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita.
Muiden hiivatyyppien tapaan ravintohiiva näyttää beigenväriseltä tai keltaiselta jauheelta. Voit käyttää sitä ruoanlaitossa, mutta voit ripottele sitä myös muiden ruokien päälle toistaaksesi juuston maun. Kokeile vihanneksia, pastaa, paahtoleipää tai muuta , joka vaatii juustomaista potkua.
Kun on niin monia herkullisia juustonkorvikevaihtoehtoja, et tunne, että jäät liian paljon paitsi oikeasta tavarasta. Kaikki nämä ideat on helppo tehdä kotona tai löytää paikallisen supermarketin hyllyiltä.
Lisää maidotonta ruoanlaittoideoita ja vinkkejä Tutustu Tastessence-blogiin.
