Täällä Tastessencessa olemme jo tarjonneet joitain parhaista valinnoistamme millä korvataan maito macissa ja juustossa Mutta tänään , tarjoamme neljä muuta vaihtoehtoa (mukaan lukien yksi ei-maitoinen ainesosa) maidon korvaamiseksi tässä herkullisessa ruoassa.
Jatka lukemista saadaksesi selville, mitä voit käyttää maidon korvikkeena macissa ja juustossa, mukaan lukien tuorejuusto, tavallinen jogurtti ja jopa kanaliemi.
Kermajuusto
Jos haluat säilyttää macin ja juuston kermaisuuden ilman maitoa, , tuorejuusto voisi olla erinomainen vaihtoehto.Tuorejuusto ei ole vain uskomattoman rikas, vaan se myös sopii hyvin makaronin kanssa ja sulautuu helposti muiden ainesosien kanssa.
Itse asiassa monet kotitekoiset mac- ja juustoreseptit vaativat jo tuorejuustoa lisäämään makua ja paksua rakennetta. Sinun ei pitäisi huomata suurta makueroa maitoon verrattuna. Mutta sinun tulee olla tietoinen siitä, että tuorejuusto on runsaasti rasvaa ja kaloreita, , joten se ei ole paras maitovaihtoehto terveystietoisille kokeille.
Maustamaton jugurtti
Jogurtti on jo suosittu korvike monissa leivonnaisissa, koska sillä voidaan helposti korvata kasviöljyä tai voita. Mutta voit käyttää sitä myös maidon korvikkeena macissa ja juustossa, varsinkin jos pidät paksusta ja kirpeästä annoksesta.
Voit käyttää tavallista jogurttia tai kreikkalaista jogurttia – varmista vain, että se ei ole maustettu.Jos vaihdat kreikkalaisen jogurtin maitoon, ateriasi tulee erityisen paksua ja kermaista. Tämä on yksi luettelon ravitsevimmista korvikkeista, , joten se voi olla hyvä valinta, jos haluat vähentää kaloreita.
Haihtunut maito
Jos olet leipuri, sinulla saattaa jo olla astia haihdutettua maitoa ruokakomero hyllylläsi. Onneksi haihdutettu tai maitojauhe on nopea ja helppo korvike maidolle macissa ja juustossa. Jotkut jopa pitävät haihdutettua maitoa pakollinen ainesosa makaroniresepteissään.
Koska haihdutettu maito sisältää vähemmän vettä kuin tavallinen maito, saat tasaisen ja kermaisen kastikkeen. Se on yksinkertainen vaihto, jos sinulla ei ole maitoa käsillä tai haluat valmistaa annoksesi kermaisuutta.
Kanaliemi
Lopuksi voi yllättää, että kananliemi toimii maidon korvikkeena macissa ja juustossa. Se ei onnistu. jäljittelee maidon ja muiden maitotuotteiden kermaisuutta, mutta se lisää suolaista makua.
Kanaliemi on maidoton korvike, , jonka pitäisi toimia laktoosi-intoleranteille ihmisille. Se kuitenkin muuttaa macin ja juuston makua ja rakennetta. Kokeile lisätä ensin pieniä määriä tai tehdä testierä ennen kuin tarjoat vieraille kanalientä mac ja juustoa.
Vain ilman maitoa voit silti luoda suussa sulavan macin ja juuston, joka miellyttää kaikkia ruokapöydässä. Saattaa vaatia kokeilua nähdäksesi, kummasta maitovaihtoehdosta pidät, mutta jokin näistä vaihtoehdoista toimii.
Jos haluat lisää reseptiehdotuksia ja ainesosien korvikeideoita, Tutustu Tastessence-blogiin.
