Ravitsemusasiantuntijat alkavat ymmärtää, että pidämme kaurahiutaleista ja virallisesta lehdestä aamulla, koska olemme kehittyneet pitämään siitä niin - koska nauttia kahdesta yhdessä on terveellisempää kuin syödä heidät yksin. Minnesotan yliopiston tohtori David R. Jacobsin mielestä tämä periaate selittää myös sen, miksi italialaiset tiputtavat kylmäpuristettua oliiviöljyä tomaattien päälle ja miksi japanilainen pari raakaa kalaa soijapavuihin. "Ruokakombojen monimutkaisuus on kiehtovaa, koska se on testattu tavalla, jota emme voi testata lääkkeillä: evoluutiolla", Jacobs sanoo. Ja hän lisää, "se on testattu monimutkaisimmissa järjestelmissä: elämässä".
Vieläkin mielenkiintoista on, että syöjien ja syömien välinen kehitys saattaa vastata pitkään pidettyyn kysymykseen siitä, miksi ihmiset elävät pidempään ja terveellisemmin perinteisissä ruokavalioissa. Kun tutkijat pyrkivät selvittämään syömämme ruuan vuorovaikutuksen monimutkaisuuden, esittelemme sinulle 13 tieteellisesti tunnetuinta terveellisintä ruokakomboa. Ja kun lisäät tavaroita päivittäistavarakauppaan, älä unohda näitä 25 superruokaa, jotka pitävät sinut nuorena ikuisesti.
1 tomaatit ja avokadot
Shutterstock
Tomaatit ovat runsaasti lykopeenia, pigmenttirikas antioksidantti, joka tunnetaan nimellä karotenoidi, mikä vähentää syöpäriskiä ja sydän- ja verisuonisairauksia. Rasvat tekevät karotenoideista enemmän biologisesti saatavissa olevia, mikä tekee vahvan syyn tomaattien lisäämiseen guacamoliin. "Tällä on myös Välimeren kulttuurisidonnaisuus", kertoo rekisteröity dieetti Susan Bowerman Kalifornian ammattikorkeakoulusta. "Tomaatituotteissa, kuten pastakastikkeessa, oleva lykopeeni imeytyy paremmin, kun rasvaa (esim. Oliiviöljyä) on läsnä, kuin jos kastike olisi rasvaton." Tämä saattaa myös selittää miksi rakastamme oliiviöljyä, joka on tiputettu tuoreiden tomaattien päälle.
Ja kun kyse on salaateista, älä valitse vähärasvaisia kastikkeita. Äskettäisessä Ohion osavaltion yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa kävi ilmi, että täysrasvoisilla kastikkeilla syödyt salaatit auttavat imemään toista karotenoidia, nimeltään luteiiniä, jota on vihreissä lehtivihanneksissa ja jonka on osoitettu hyödyttävän näköä. Jos et pidä raskaasta salaattikastikkeesta, ripottele saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä tai raastettua juustoa vihannesten päälle täydellisen tasapainon saavuttamiseksi - verenpaineesi kiitos, että otat huomioon tämän synergistisen yhdistelmän, joka sisältyy kymmeneen parhaaseen tapoja alentaa verenpainetta.
2 Kaurajauho- ja appelsiinimehu
Shutterstock
Yhdysvaltain maatalousministeriön antioksidanttien tutkimuslaboratorion tutkimus osoittaa, että juomalla C-vitamiinipitoista appelsiinimehua syödessään kulhoa todellinen kaurajauhoa (lue: käsittelemätön) puhdistetaan valtimoitasi ja ehkäistään sydänkohtauksia kaksinkertaisesti tehokkaammin kuin jos sinun piti syödä joko aamiaisreppu yksin. Syy? Molempien elintarvikkeiden orgaaniset yhdisteet, nimeltään fenolit, vakauttavat LDL-kolesteroliasi (matalatiheyksinen lipoproteiini tai ns. "Paha" kolesteroli), kun niitä käytetään yhdessä. Etsitkö lisää ruokia alentamaan kolesterolia ja pitämään huolta sydämestäsi? Nämä ovat 10 parasta sydämelle terveellistä ruokaa.
3 parsakaalia ja tomaattia
Uusi tutkimus osoittaa, että tämä herkullisin ruokayhdistelmä estää eturauhassyöpää, mutta kukaan ei ole varma miksi. Äskettäisessä syöpätutkimuksessa John W. Erdman Jr, PhD, Illinoisin yliopistosta osoitti, että yhdistelmä kutisti eturauhassyövän kasvaimia rotilla ja että vain kastraation äärimmäinen mitta voisi todella olla tehokkaampi vaihtoehtoinen hoito. (Mitä enemmän motivaatiota tarvitset omaksuaksesi tämän yhden tai kahden leikkauksen?) "Tiedämme, että tomaattijauhe hidastaa kasvainten kasvua", Erdman sanoo. "Tiedämme, että myös parsakaali tekee. Ja tiedämme, että he ovat parempia yhdessä. Mutta sen selvittäminen, miksi, vie vuosia."
4 mustikoita ja viinirypäleitä
"Eri hedelmien syöminen yhdessä tarjoaa enemmän terveyshyötyjä kuin yhden hedelmän syöminen yksin", Bowerman sanoo. "Tutkimukset ovat osoittaneet, että hedelmäyhdistelmien kulutuksen antioksidanttivaikutukset ovat enemmän kuin additiivisia, mutta synergistisiä." Itse asiassa Cornellin yliopiston ravintotieteen laitoksen tohtori Rui Hai Liun, PhD: n, Journal of Nutrition -julkaisussa julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin erilaisten hedelmien (omenat, appelsiinit, mustikat, viinirypäleet) antioksidanttikapasiteettia verrattuna saman määrän hedelmäseosta ja havaitsi, että seoksella oli suurempi antioksidanttivaste. Tutkimuksen mukaan tämä vaikutus selittää sen, miksi "mikään yksittäinen antioksidantti ei voi korvata hedelmien ja vihannesten luonnollisten fytokemikaalien yhdistelmää". Kirjailija suosittelee myös syömään viisi - 10 annosta erilaisia hedelmiä ja vihanneksia päivittäin sairausriskien vähentämiseksi, toisin kuin vedoten kalliille ravintolisille näille yhdisteille. "On valtava määrä yhdisteitä, joita ei ole vielä tunnistettu", lisää Jacobs. Opas oppaan lisäämiseksi kaikki nämä hedelmät ja vihannekset päivittäiseen ruokavalioosi, lue nämä 7 parasta sydämellesi (ja eliniällesi) tarkoitettua ruokaa.
5 omenaa ja suklaata
Omenoilla, etenkin Red Deliciousilla, tiedetään olevan runsaasti anti-inflammatorisessa flavonoidissa, jota kutsutaan kversetiiniksi, etenkin niiden nahkoissa. (Huomaa: On tärkeää ostaa orgaanisia tuotteita, koska torjunta-aineet keskittyvät tavanomaisesti kasvatettujen omenoiden nahkoihin.) Kvertsetiinin itsessään on osoitettu vähentävän allergioiden, sydänkohtauksen, Alzheimerin, Parkinsonin ja eturauhasen ja keuhkosyöpien riskiä. Suklaa, viinirypäleet, punaviini ja tee puolestaan sisältävät flavonoidista katekiiniä, antioksidanttia, joka vähentää ateroskleroosin ja syövän riskiä. Yhdessä Singaporen kansallisen yliopiston johtavan elintarviketieteellisen professorin, PhD Barry Halliwellin tekemän tutkimuksen mukaan katekiinit ja kversetiini löysävät kömpelöitä verihiutaleita, parantaen sydän- ja verisuoniterveyttä ja tarjoamalla antikoagulanttivaikutusta. Kversetiinia löytyy myös tattarista, sipulista ja vadelmista. New Jerseyn Hackensack University Medical Centerin kliininen ravitsemusterapeutti Susan Kraus suosittelee seuraavia ruokayhdistelmiä: sangria leikattujen omenoiden kanssa; vihreä tee tattari-pannukakkujen ja vadelmien kanssa; ja kasha (paahdettu tattari, valmistettu pilaf), keitetyt sipuleilla.
6 sitruuna ja lehtikaali
"C-vitamiini auttaa tekemään kasvipohjaisesta raudasta paremmin imeytyvää", sanoo ravitsemusterapeutti Stacy Kennedy Dana Farber Cancer Institute -stadiosta. Se todella muuttaa suuren osan kasviperäisestä raudasta muotoon, joka on samanlainen kuin kaloissa ja punaisessa lihassa. (Rauta kuljettaa happea punasoluihin ja estää lihaksen väsymystä.) Kennedy ehdottaa C-vitamiinin hankkimista sitrushedelmistä, lehtivihanneksista, mansikoista, tomaateista, paprikasta ja parsakaalista sekä kasvipohjaisen raudan saamista purjoista, juurikkaiden vihreistä., lehtikaalia, pinaattia, sinappihedelmiä, Sveitsin kalkkunaa ja väkeviä viljoja. Joten paistatko tummia vihreitä tai teet salaattia, muista sisällyttää sitrushedelmäpuriste. Voit lisätä immuniteettiasi ja lihasvoimistasi lisäämällä lyöntiä kuin syömällä näitä ruokia erikseen. Pidä nämä lihakset huippumuodossa varmistamalla, että tiedät yhden parhaan koko kehon lihaksen harjoituksen.
7 Soija (kyllä, soija) ja lohi
On totta, että soija on osoitettu tutkimuksissa vähentävän siittiöiden määrää, mutta se johtuu pääasiassa jalostetuista muodoista, kuten soijajuustosta, soijamaitosta ja valtimoita tukkevien jalostettujen elintarvikkeidesi etiketissä luetelluista kiistattomista muodoista. Tämä tarkoittaa, että jalostamattomien soijamuotojen, kuten edamame ja tofu, syöminen on kohtuullista kohtuullisesti. Se on hyvä uutinen, koska tohtorin Mark Messinan mukaan, Kansallisen terveysinstituutin kansallisen syöpäinstituutin entinen ruokavalio- ja syöpäosaston johtaja ja nyt Loma Linda -yliopiston apulaisprofessori, soijassa oleva isoflavoni, nimeltään genisteiini, estää entsyymejä kaksoispisteessä ja eturauhassa, nostaen D-vitamiinin hyötyosuutta näissä kudoksissa. "Korkeammat D-vitamiinitasot voivat tarjota suojan syöpää vastaan", Messina sanoo. "On tulossa uusia tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että D-vitamiini vähentää syöpäriskiä, ja monet ihmiset eivät saa tarpeeksi vitamiinia. Voit tehdä sen ihossasi, mutta suurin osa ihmisistä ei tee tarpeeksi." Kala, kuten lohi ja tonnikala, sisältää runsaasti D-vitamiinia, joten ota kiinto aasialaisesta ruokavaliosta ja syö kalaa edamame-puolilla täydellisen illalliskombon saavuttamiseksi. Lisää vain tämä puoli tähän nopeaan 10 minuutin illallisreceptiin, joka sisältää paistettua lohta, ja sinulla on hyvä mennä.
8 maapähkinöitä ja täysjyvävehnää
PhD Diane Birtin, Iowan osavaltion yliopiston professorin ja ruoansynergiaasiantuntijan mukaan vehnässä esiintyvät spesifiset aminohapot esiintyvät maapähkinöissä. Tarvitset ja erittäin harvoin saat yhdessä ateriassa koko aminohappoketjun (paras proteiinimuoto) lihaksen rakentamiseksi ja ylläpitämiseksi, varsinkin kun vanhetelet. Lyhyesti sanottuna, vaikka tämä yhdistelmä näyttää vain sen, mitä Birt kutsuu "löysäksi määritelmäksi" ns. Ruoansynergiasta, se antaa hyvän todisteen siitä, että maapähkinävoi voileipä ei ole roskaruoka, jos se valmistetaan täysjyväleipällä (ei valkoisella). ja syödään maltillisesti (kerran päivässä). Joten nauti maapähkinävoi voileipä heti harjoituksen jälkeen sen sijaan, että juoisit kauheaa kuntosali-rotta-ravistelua. Varmista vain, että maapähkinävoissa ei ole lisätty sokeria, kemiallisia aineosia, joita et voi lausua, tai sarjakuvahahmoja etiketissä.
9 punaista lihaa ja rosmariinia
Shutterstock
Grillaaminen avoimen liekin päällä tuottaa ikäviä syöpää aiheuttavia aineita, mutta jos saat hieman kokeellisempaa maustesi kanssa, voit lieventää hiiltyneen lihan syöpää aiheuttavia vaikutuksia. Yrtti rosmariini, joka sekoittuu hyvin kaikenlaisiin grillattuihin elintarvikkeisiin ja sisältää antioksidantteja rosmariinihappoa ja karnosiinihappoa, osoitettiin äskettäin Kansas State Universityn tutkimuksessa vähentämään syöpää aiheuttavien heterosyklisten amiinien (tai HCA: ien) määrää, joka esiintyy hiiltynyt liha, kun grillaat lämpötilassa 375 - 400 ° F. Miksi? Uskotaan, että yrtin antioksidantit kirjaimellisesti imevät lihan vaaralliset vapaat radikaalit. Jos tarvitset neuvoja seuraavan leikkauksen valitsemiseksi, tämä on yksi pihvijärjestys, joka tekee vaikutuksen jokaiselle teurastajalle.
10 kurkuma ja mustapippuri
Tanry keltainen etelä-aasialainen mauste, jota käytetään curryruokia, kurkuma, on jo pitkään tutkittu syövän vastaisista ominaisuuksistaan, anti-inflammatorisista vaikutuksistaan ja kasvainten torjuntaan liittyvistä vaikutuksista, jotka tunnetaan ravinnosta puhuessaan angiogeneesinä. Mausteen vaikuttava aine on kasvikemikaali tai polyfenoli, nimeltään kurkumiini. Yksi kurkuman käytön ongelmista terveyden parantamiseksi Kennedyn mukaan on sen alhainen hyötyosuus, kun sitä syödään yksinään. Mutta on olemassa ratkaisu, ja se on todennäköisesti ruokakomeroissasi. "Mustapippurin lisääminen kurkumiin tai kurkumamausteiseen ruokaan parantaa kurkumiinin biologista hyötyosuutta 1000 kertaa, johtuen mustan pippurin kuumasta ominaisuudesta, nimeltään piperine", Kennedy sanoo. "Tästä syystä ajatellaan, että curryssa on sekä kurkuma (kurkumiini) että mustapippuri yhdessä." Käännös: Saat kurkuman edut, jos pippurit curriasi.
11 valkosipulia ja kalaa
Suurin osa mereneläviä rakastavista ei tiedä, että kalanpalassa on ravintoaineiden synergiaa: Mineraalit, kuten sinkki, rauta, kupari, jodi ja seleeni, toimivat kofaktorina hyödyntääkseen parhaiten luonnollisia anti-inflammatorisia ja kolesterolia vähentäviä kaloja. öljyt EPA ja DHA. Lisäksi kalan keittäminen valkosipulin kanssa alentaa kolesterolia paremmin kuin näiden fileiden tai neilikan syöminen yksin. Guelphin yliopistossa, Ontariossa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että valkosipuli pitää alhaisena LDL-kolesterolin kasvun, joka saattaa johtua kalaöljylisäaineista.
12 munaa ja cantaloupe
Suosituin (ja uskomattoman täydellinen muoto) aamiaisproteiini toimii vielä paremmin sinulle, kun syöt sen aamulla kantaloupessa olevien hyvien hiilihydraattien kanssa. Kennedyn mukaan erittäin perustava synergiaetu on käsite syödä proteiineja sellaisten ruokien kanssa, jotka sisältävät hyödyllisiä hiilihydraatteja, joita tarvitsemme energialle. Proteiini, Kennedy muistuttaa meitä, hidastaa glukoosin tai sokerin imeytymistä hiilihydraateista. "Tämä synergia auttaa minimoimalla insuliini- ja verensokeripiikkejä, joita seuraa kaatuminen, energian saastuminen. Korkeat insuliinitasot liittyvät tulehduksiin, diabetekseen, syöpään ja muihin sairauksiin. Hidastamalla glukoosin imeytymistä kehosi voi paremmin lue täydet vihjeet. Tämä auttaa estämään kaikkea ylensyöstä ruoansulatushäiriöihin. " Joten leikkaa niin monta huonoa hiilihydraattia (ts. Mitä tahansa valkoista, tärkkelystä ja sokeria) kuin haluat. Mutta kun syöt terveellisiä hiilihydraatteja - kuten täysjyvätuotteita, hedelmiä, vihanneksia ja loput näistä kymmenestä terveellisimmästä hiilihydraatista, jotka eivät suista kuuden pakkauksesi suistasi - älä syö niitä yksin.
13 Mantelit ja jogurtti
Shutterstock
Tiedämme jo, että hyvät rasvat auttavat lisäämään lykopeenin imeytymistä. Mutta tiesitkö, että monet välttämättömät vitamiinit aktivoituvat ja imeytyvät parhaiten, kun niitä syödään rasvan kanssa? Rasvaliukoisiksi katsottuihin vitamiineihin kuuluvat A, D ja E. Porkkanat, parsakaalit ja herneet ovat kaikki täynnä A-vitamiinia, ja ne tulisi yhdistää terveellisiin rasvoihin, kuten oliiviöljyssä. D-vitamiinirikkaita tuotteita ovat kala, maito, jogurtti ja appelsiinimehu. Joten heitä mantelit jogurttiisi, syö täysrasvaisia maitotuotteita ja pari aamupäiväsi viipaleella pekonia, jotta saat maksimaalisen synergiapotentiaalin. Saadaksesi eniten E-vitamiinia rasvaliukoisilla elintarvikkeilla, kokeile pinaattisalaattia, jonka päällä on oliiviöljyä tai leivottua bataattiviipaleita (jotka voivat myös olla yksi 10: stä parhaimmista miesten sukupuolen edistäjistä).
Seuraa meitä Facebookissa nyt lisää hämmästyttäviä neuvoja älykkäämmäksi elämiseksi, paremmiksi näyttämiseksi , nuoremmaksi ja pelaamiseksi kovemmin !
