Yksi houkuttelevimmista syistä matkustaa ulkomaille: mahdollisuus haastaa paletti uusilla keittiöillä. Paistetut tonnikalan silmämunat? Paahdetut jyrsijät? Hierottu hirven nenä? Joo, onnea selville, että hinta on osavaltiossa. No, kuten käy ilmi, se saattaa olla parasta.
Vaikka nämä foodie-seikkailut ovat näennäisesti viattomia, haitalliset bakteerit saattavat olla viehättäviä salaperäisesti monissa kulinaarisissa vaihtoehdoissa. Autamme sinua navigoimaan kulinaarimaisemassa ulkomailla, olemme mukulakivi yhdessä asiantuntijoiden neuvoja parhaiten tunteville: lääkäreille. Jopa nämä asiantuntijat eivät syöisi joitain tavaroita - marjoista lepakoihin (kyllä, lepakot ) - tähän luetteloon. Ja lisää tapoja välttää sairastuminen matkalla, katso nämä 30 älykästä tapaa, joilla vältetään sairauden sattuminen matkalla.
1 Raaka liha ja äyriäiset
Ei pitäisi olla yllättävää, että raa'an lihan ja äyriäisten kuluttaminen voi olla vaarana suolistolle ja yleiselle terveydelle ulkomaille matkustettaessa. Kypsentämättömät ja kypsentämättömät liha- ja äyriäiset voivat aiheuttaa terveysuhkia jopa kehittyneissä maissa, kuten Yhdysvalloissa. Sairauksien torjuntakeskusten mukaan kaikkea raakaa liha- tai äyriäistuotetta, vaikka se olisi "kypsennetty" sitrusmehu- tai etikkamaisella, on aina vältettävä. On todennäköistä, että uinti bakteereilla voi aiheuttaa vakavia ongelmia terveydellesi - ja mikä pahinta, se voi viivästyttää matkojasi. Katso lisää paikallisia matkavinkkejä tarkistamalla jokaisen valtion ainoat ihmiset, jotka eivät voi elää ilman.
2 Bushmeat
Bushmeat - paikallinen riista kuten lepakot, apinat tai jyrsijät - on toinen no-go. CDC: n mukaan näillä eläimillä on usein sairauksia, kuten ebola tai vakava akuutti hengitysoireyhtymä (SARS), jotka pahimmillaan voivat olla hengenvaarallisia. Jos selaat paikallisten katukauppiaiden tarjoamia lihavalikoimaa, on aina hyvä idea kysyä, mitä syöt ensin.
3 marjaa
Nyrkkisääntönä kaikki tuoretuotteet, joissa ei ole suojaavaa ihoa, jonka on ensin oltava tuntemattomana ennen kuluttamista, ei ole hyvä idea. Koska paikallisessa vedessä vähemmän kehittyneissä maissa ei ole usein turvallista juoda, tässä vedessä pestyn ruoan käyttäminen on myös vaarallista. Ja jos haluat syödä pitääksesi terveyden huippumuodossa, tutustu 30 ruokailtavaa ruokaa, joista pääset eroon allergioista.
4 omenaa
Omenat ovat toinen esimerkki tuoreista tuotteista, joita tulisi välttää hinnalla millä hyvänsä. Ainoa aika, jolloin sinun tulee koskaan harkita omenan syömistä, on se, kun voit pestä sen itse turvallisella juomavedellä. Kuorita se myös tarttumisriskin minimoimiseksi. Varmista, että teet koko prosessin oikein, harjaa tätä tieteen hyväksymää salaisuutta omenoiden pesuun.
5 Pakasteet
Tohtorin Jane Wilson-Howartrin, lääkärin ja The Essential Guide to Travel Health -kirjailijan mukaan, pakasteet aiheuttavat muutamia terveysriskejä, kun ne istuvat pakastimen hyllyllä. Tämä "korkean riskin" valmiste johtuu jatkuvasta jäädyttämisestä ja sulattamisesta ruokaa, joka voi tuottaa haitallisia bakteereja. Paitsi, että myös näiden esineiden jäädyttämiseen käytetty jää sisältää saastumisriskin.
6 Kastikkeet ja mausteet
Shutterstock
Kastike, Wilson-Harworthin mukaan, on toinen asia, josta on syytä olla varovainen matkoilla, varsinkin kun et tiedä, mitä aineosia se voi sisältää. Jos et kiinnitä huomiota ainesosiin (jos ne ovat luettelossa), se on ensimmäinen virhe. Jos et ole varovainen, voit kuluttaa tuotteita, jotka on valmistettu epävarmasta vedestä tai keittämättömistä yrtteistä ja munista, jotka voivat aiheuttaa merkittäviä uhkia terveydellesi. Jos sinun on vain otettava näyte muutamasta paikallisesta kastikkeesta (emme syytä sinua), varmista, että ne ovat kypsennettyjä ja vielä kuumia.
7 Simpukat
8 raa'at vihannekset
Shutterstock
Kiinnitä huomiota tähän sääntöyn, jos aiot matkustaa maahan, jossa on paljon pilaantumista, koska hedelmät ja vihannekset ovat vaikeampia pitää puhtaina, kun niitä kasvaa maahan, sanoo Wilson-Harworth. Jos haluat salaattia tuoreilla vihanneksilla, valitse pakatut tuotteet, joita ei ole altistettu vedelle. Varo kuitenkin: jo valmiiksi leikattujen hedelmien ja vihannesten ostaminen supermarketista tarkoittaa, että valmistajat ovat jo puhdistaneet hedelmät paikallisella vedellä, jota voi olla vaarallista kuluttaa. Ja lisää vihannesten turvallisuudesta, tutustu turvallisimpaan tapaan säilyttää vihannekset.
9 Pastöroimattomat maitotuotteet
Shutterstock
Koska elintarvikelainsäädäntö vaihtelee maittain (ja monet eivät ole niin tiukat kuin omat), on turvallisinta yksinkertaisesti välttää pastöroimattomat maitotuotteet; elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan ne voivat sisältää sairauksia, kuten Salmonella, E. coli ja Listeria, jotka kaikki voivat olla hengenvaarallisia.
10 Ympäristönhoidon katukauppiaiden ruoka
Thaimaan ja Meksikon kaltaisissa maissa kadunmyyjät ovat olleet olennainen osa kulttuuria ja ruokaa. Vaikka suuri osa kadulla tarjottavista ruoista on täysin turvallisia, on olemassa tiettyjä riskejä, jotka voidaan välttää tarkalla yksityiskohdilla. Yritettäessä poimia ruokaa kadulla on joitain asioita, joista on kiinnitettävä huomiota. Ensinnäkin, kuinka puhdas on pilttuu? Jos kioskeessa on vähän ruokia ja roskia, hanki ateria muualle. Seuraavaksi kuinka moni ihminen on linjassa? Jos on miehiä, naisia ja lapsia, jotka tarttuvat ruokaan myyjältä, se on todennäköisesti turvallista. Ja lopuksi, jos kokki ei peitä jotakin tornissa tarjottua lihaa, se lisää ruoan saastumisen todennäköisyyttä.
11 Jäätelöä
Kuten muutkin jäädytetyt ruuat, valitettavasti tämä matkatappi on parempi jättää koskemattomaksi. Ainoa kerta, kun voi olla hyväksyttävää potkaista se pehmeästi, on, kun ostat sen hyvämaineisesta ketjusta tai suositusta liikkeestä. Älä koskaan osta jäätelöä pieniltä osastolta, joissa ei ole ketään - tämä on selvä punainen lippu. Jos kaipaat edelleen jotain makeaa, Wilson-Harworth suosittelee hedelmäsorbetiä, joka sisältää enemmän happoa ja vähemmän bakteereja.
12 Deli liha ja juusto
Shutterstock
Kaikenlainen liha, joka ei ole tuoretta grillistä, ei ole varma veto herkälle amerikkalaiselle vatsalle, sanoo ruotsalaisen Covenant -sairaalan ja Roque-Ponton Medical Group SC: n perhelääkärin ja matka-lääketieteen asiantuntijan David L. Roquen mukaan Chicago. "Matkalla sinun tulisi syödä vain täysin keitetyt, kuumat, höyryttävät ruuat", hän sanoo. Lisäksi juustoista, jotka on jätetty deli-tapauksiin, on bakteereja, joiden kanssa et halua sekoittaa.
13 Chicha
Jos matkustat Amazonin altaalla ja paikallinen heimomies tarjoaa sinulle tämän paikallisen käymisjuoman, älä kiusausta. Chicha on käynyt juoma, joka on yleensä johdettu jyvistä, maissista tai hedelmistä - ja useammin kuin ei, syljestä. Paikallisten heimojen on tapana pureskella kassavaanjuuria ja sylkeä sitä kirjaimellisesti takaisin keittoon.
14 Ruoka tyhjistä ravintoloista
Shutterstock
Samoin kuin katukauppiaat, on myös joitain tilanteita, joissa punaiset liput esiintyvät ulkomailla käydessään ja ruokailla. Jos ravintola on tyhjä jopa ruuhka-aikoina, siihen on todennäköisesti syy - ja sinun ei pidä pysyä paikalla saadaksesi selville, mikä tämä syy voi olla. Suuntaa ravintoloihin, joilla on kansainvälistä tai kansallista seurantaa tai jotka ovat paikallisten suosittuja. Toisin kuin katukauppiaat, et voi tosiasiallisesti seurata kokien valmistavan ruokaa.
15 Buffetit
Buffetit ovat jälleen yksi kasvualusta ei-toivotuille bakteereille. Mitä pidempi ruoka istuu, sitä enemmän bakteereita tarttuu ateriaan, jonka aiot nauttia. Ohita nämä paikat kokonaan. Säästät itsesi viikolta viettämiseen viereisiin käymälöihin, mutta säästät myös satoja tarpeettomia kaloreita. Lisää matkustusturvallisuusvinkkejä ole erityisen varovainen näissä 20 maassa, jotka vihaavat turisteja Yhdysvalloista.
16 salaatti
Shutterstock
Meidän kaikkien pitäisi olla valppaampia siitä, mistä saamme salaatin, varsinkin kun viimeisin Yhdysvalloissa esiintynyt E. colin puhkeaminen oli jäljitettävissä roomalaatti. Vaikka on parasta välttää salaattia ulkomaille matkustettaessa, jos sinun on saatava terveelliset ateriat, valitse ostettava valmiiksi pakattu, joka ei ole koskettanut mitään paikallista vesilähdettä, koska tuoreessa salaatissa on aina saastumisriski.
17 Paistettu riisi
Koska suurin osa paistetusta riisistä valmistetaan kypsennetyllä lihalla, bakteerien ja sairauksien poimimismahdollisuudet lisääntyvät, kun lihapalat jäävät yli ja sitten paistetaan nopeasti, Wilson-Harworth sanoo. Valitse sen sijaan turvallisempi niitti, kuten kuuma lieme. "Se on erittäin virkistävää ja turvallisempaa. Se antaa sinulle energiaa ja kosteuttaa", hän sanoo.
18 vesijohtovettä
Shutterstock
CDC väittää, että kaikkien ulkomaiden matkustajien, joilla on kyseenalainen vesilähde, tulisi pysyä pullotetun veden kanssa aina. Jos joudut käyttämään paikallista vettä, varmista, että keität sen etukäteen. Seuraavien maiden tiedetään olevan huonoin juomavesi maailmassa: Meksiko, Kongo, Pakistan, Ghana, Nepal, Kambodža, Nigeria, Kiina, Venäjä, Turkki ja koko Etelä-Amerikan manner. Ja jos olet kiinnostunut siellä olevista osavaltion tiedoista, oppia 25 Yhdysvaltain kaupunkia, joiden juomavesi on huonointa.
19 suihkulähdejuomia
Useimmat ravintolat tekevät suihkulähdejuomia paikallisella vesijohtovedellä, joten virvoitusjuomavalintasi tarjoillaan parhaiten tölkki ulkomaille matkustettaessa.
20 jäätä
Koska vesi tulee jäästä, tämän ei pitäisi tulla yllätyksenä. Kun tilaat viskiä ulkomaille, muista ottaa se siistiä. Saat lisää hyviä matkaneuvoja oppimalla 30 vain lentokentän sisäpiiriläisten tietämystä.
