Vaikka harvat asiat voittavat kotitekoisia aterioita, nauttiminen jonkin lahjakkaan kokin valmistamasta - ja ilman loppusiivoustoimenpiteitä jälkikäteen - tulee varmasti lähelle. Itse asiassa tutkimus osoittaa, että 58 prosenttia amerikkalaisista syö ulkona vähintään kerran viikossa. Huolimatta kaikesta ravintolassa viettämästä ajasta, monet meistä eivät ole vieläkään keksineet, miten kohdella ihmisiä, jotka todella työskentelevät siellä.
Joten, ennen kuin teet uuden ruokakeinotekoisen pastin, muista oppia säännöt - suoraan sisäpiiriläisiltä - siitä, että "tuo minulle vahvin juoma", aterian jälkeiset levyn pinoamistottumuksesi ja jos on hyvä kytkeä tarjoilijasi tai ei. Ja kun haluat hyödyntää ateriasi parhaalla mahdollisella tavalla, lue tämä minkä tahansa ravintolan paras paikka.
1 He eivät todellakaan voi istua epätäydellisessä puolueessasi
Se on niin ärsyttävää, kun olet ensin ravintolassa ja joudut seisomaan siellä odottaen "loppusi juhlisi saapumista". Mutta jos tarjoilija kieltäytyy istumasta sinua, kunnes koko puolueesi saapuu, se ei johdu siitä, että he ovat voimamatkalla. "Ihmiset vaativat aina, että istumme epätäydelliseen puolueeseen", sanoo Zach, ravintoloitsija ja entinen palvelin New Yorkissa. "Jos kaksi teistä ilmestyy suhteellisen ajoissa ja neljä teistä ilmestyy puolitoista tuntia myöhässä, olet kaksinkertaistanut vaihdon ajan." Ja jos haluat mieluummin vain välttää vaivaa syödä pöytä, piiskaa ateria kotona perehtymällä kuinka keittää pihvi kotona kuten ammattilainen.
2 Tyhjä pöytä ei ole aina ilmainen
Vain siksi, että pöytä näyttää avoimelta, ei tarkoita sitä. "Jos olet hyvässä ravintolassa ja et istu heti, kun avoimia pöytiä on, siihen on syy", sanoo Michael, Olandin Portlandin palvelin. "Palvelimia ei ehkä riitä kattamaan näitä taulukoita, tai varaus ei ole vielä näkynyt."
3 Astian kokoaminen ei oikeastaan auta
Shutterstock
Vaikka voi vaikuttaa siltä, että autat palvelintasi pinoamalla niille levyjä ja kuppeja, saatat tehdä enemmän haittaa kuin hyötyä. Tietyt kupit ja lautaset ovat liian herkkiä, jotta ne voidaan pinota toisiinsa tehokkaasti, ja palvelimesi mieluummin tekee sen kuitenkin itse. "Järjestelmä on käytössä", Zach sanoo. Ja jos olet menossa mahtavalle aterialle, tapaa uusi maailman parhaiten arvostettu ravintola.
4 Palvelimen vianmääritys ei nopeuta asioita
Shutterstock
"Joillakin palvelimilla on rauhallista kärsivällisyyttä, ja ne odottavat vielä pidempään, koska he voivat", Michael sanoo. "Ole kohtelias, ole kärsivällinen ja sinut kohdellaan kuin kuningas." Ja jos olet juuttunut odottamaan baarissa, katso myös mitä sanot siellä. Tässä on 15 salaisuutta, joita baarimikko ei kerro.
5 He eivät ole siellä soittamaan DJ: tä
Palvelimessasi on monia asioita, mutta DJ ei kuulu niihin. Vaikka palvelimesi saattaa veloittaa puhelimesi puolestasi, älä kysy heitä soittamaan musiikkiasi. (Ja kyllä, se on todella toistuva pyyntö.)
6 He eivät välitä, onko syntymäpäiväsi
Toki, Starbucks saattaa antaa sinulle ilmaisen juoman syntymäpäiväsi aikana, mutta älä odota, että saat saman saman mukavassa ravintolassa. "Älä kysy ilmaisia asioita, koska on syntymäpäiväsi", sanoo Michael. "Jos olet poissa ystävien kanssa, ystävien tehtävä on ostaa sinulle jotain. Se on naurettavaa ja siinä ei ole mitään järkeä." On kuitenkin yksi huomattava poikkeus: "Jos olet yksin ja itket, ehkä."
7 Sinun on kärjistettävä lisää, kun tilaat Boozea
Se, että palvelimesi ei itse valmistanut juomia, ei tarkoita, että sinun ei tarvitse tiputtaa niitä. Vaikka jotkut ravintola-asiakassuhteet ajattelevat, että heidän tilaamansa viina ei lasketa laskujensa kokonaismäärään, se todellakin. Jos tilaat juomia baarissa, tiputa cocktaileista 20 prosenttia, Zach sanoo. Ja ennen kuin menet tilaamaan uutta juomaa, lue tämä on tarkalleen kuinka paljon alkoholia sinun pitäisi juoda.
8 He eivät halua kuulla elämäntarinasi
Shutterstock
"Pieni keskustelu ja keskustelu ovat hieno tapa kuluttaa aikaa asiakkaiden kanssa, mutta jos se on kiireinen ravintolassa, tarinasi tyttärenne sukellustiimistä estää palvelinta pitämästä huolta kaikista muista", Michael sanoo. "Useimmat palvelimet eivät halua loukkaa sinua tai heidät pidetään ääliönä keskustelun lopettamiseksi kävellä pois. Älä ansaa palvelintasi."
9 Ilmaisten näytteiden kysyminen, kun se on varattu, on vakava kipu
Vaikka jotkut ravintolat antavat sinulle ilmaisen näytteen ruokia tai juomia, ilmaisten asioiden pyytäminen ravintolan ollessa varattu on suuri haitta palvelimellesi. Jos pyydät ja saat jotain ilmaista, heitä palvelimesi vähän ylimääräistä kärkeen.
10 Tarjoilija ei hallitse kuinka nopeasti ateriasi tarjoillaan
Shutterstock
Jos olet vihainen, että tilauksesi on väärä tai sen saapuminen kesti liian kauan, älä suuttu palvelimellesi. Zach sanoo, että monet palveluun liittyvistä asioista johtuvat siitä, että kokit ovat ylikuormitetut keittiössä, eivät laiska tarjoilija.
11 Älä kysy palvelimelta, että se tuo sinulle "Vahvin" juoman
Shutterstock
Saamme sen: Haluat saada sirinä. Kuitenkin, ettet tarjoa tarjoilijalle mitään kuvaavaa kuin tuo sinulle jotain vahvaa, on ärsyttävää, ja se ei todennäköisesti anna toivottuja tuloksia. Sinun tehtäväsi on tilata ruokia ja juomia, ei heidän omiaan. Ja jos olet tosissasi aamulla, tutustu "Matalamman alkoholin" juomien vaarallisiin ansoihin.
12 He haluavat sinun tuntevan ruuan ja juoman sanastoa
Shutterstock
Varmista, että tiedät mitä tilaat, ennen kuin kysyt palvelimelta sitä. Kuivan viinin tilaaminen silloin, kun todella tarvitset siirappimaista Moscatoa, tai vegaanisen carbonaran pyytäminen hämmentää ja ärsyttää kaikkia asiaankuuluvia, joten varmista, että tiedät terminologian ennen kuin käytät hämmentäviä kuvauksia.
13 He eivät halua olla siipimies
Shutterstock
Vain siksi, että etsit koukkua, ei tarkoita, että tarjoilijasi tehtäväsi on auttaa sinua. Tuo ravintola tai baari on palvelimesi työpaikka, ja he eivät todennäköisesti halua eroteltua auttaakseen sinua häiritsemään työtovereitaan. "Voit lähettää jollekin drinkin, mutta sen pitäisi olla linja", Zach sanoo.
14 Napsauttaminen tekee sinusta pahempaa
Haluatko varmistaa huonon palvelun? Napsauta tarjoilijaasi tai pillesi saadaksesi heidän huomionsa. Palvelimesi ei ole koira, joten älä soita heille yhdeksi. Se on ehdottomasti yksi 7 suurimmasta virheestä, jota teet hienoravintolassa.
15 Lyöminen naispalvelimissa on yleensä kammottavaa
Vaikka tarjoilijalle tai baarimikolle ei ole ennenkuulumatonta päivämäärää asiakkaalle, se ei tarkoita, että sinun pitäisi odottaa heidän olevan. "Naispalvelimella iskeminen on yleensä huomaamatonta", Zach sanoo. "He eivät tule työpaikkaasi ja lyövät sinua." Jos pyydät palvelimesi numeroa, etkä he ota siihen yhteyttä, pudota asia ja älä odota heidän purkautumista.
16 Sinun pitäisi todella lähteä ennen sulkemista
Shutterstock
Asiakkaiden poistumisen jälkeen ravintolasta on paljon tehtävää, joten on erittäin tärkeää, että todella pääset sinne ajoissa. "Jos näet koko henkilöstön puhdistavan ja laittavan tuolipojapöytiä, olet ylittänyt tervetuliaisesi", Michael sanoo.
17 suurta substituutiota on erittäin ärsyttävää
18 Rahan vilkkuminen ei vie sinua kauas
Shutterstock
Asiakkaat ovat usein liian innokkaita yrittämään saada palvelimen huomion heiluttamalla sauvan rahaa ympärille. Se ei tarkoita, että sinun pitäisi tehdä se. Paitsi, että se on töykeää, palvelimesi välittää vain rahaa, jonka jätät heille aterian lopussa.
19 He tulevat todennäköisesti tulemaan sairaiksi
Valitettavasti epäsanitaarisella, palvelimellasi ei todennäköisesti ole varaa viettää vapaata päivää, kun he ovat säällä. "Useimmat paikat eivät tarjoa terveydenhuoltoa tai palkallisia sairauspäiviä", sanoo yksi palvelin. Kun haluat säästää vaivaa saada kylmä tai flunssa, noudata 40 tapaa koskaan saada sairas 40 vuoden jälkeen.
20 Sinun täytyy todella antaa vinkki
Shutterstock
