Se on amerikkalaista kuin omenapiirakka, idioomi menee, osittain siksi, että se vain kiertää kielen ihanalta. Kuitenkin, jos oli sellaista ruokaa, joka tyypillisesti kuvaa Amerikan ajatusta, sen on oltava pihvi: cowboyjen kasvattama, grillille asetettu ja tarjoiltu jättiläisissä laattoissa, jotka sopivat runsaaseen maahan. Alla oleva luettelo on asiantuntijan karkea opas, josta löydät parhaimmat pihvit ja pihvit kaikissa osavaltioissa Mainesta Havaijiin ja kaikkialle väliin. Aseta sisään, tiivistä alas - älä jätä tilaa omenapiirakkeelle. Ja kun olet syönyt luettelon, tutustu yksinoikeudelliseen raporttimme 25 elintarvikkeesta, jotka pitävät sinut nuorena ikuisesti!
Alabama
Connors pihvi ja meren antimet
Seuraavan kerran kun olet Huntsvillessä, muista pysähtyä Connorsilla. Yhtiö avasi ovensa pihvi- ja äyriäisten ystäville vuonna 2004 naapurimaiden Tennesseessä, mutta tämä sijainti on tyydyttänyt asiakkaita ja saanut tunnustusta vuodesta 2008. Heidän erikoisuutensa? Ensiluokkaiset vuotiaat pihvit ja tuoreet merenelävät. Ilmeisesti voittava kaava.
Alaska
Club Paris
Club Paris kuulostaa hiukan arvokkaalta lihamekkalta Yhdysvaltojen villimmässä, laajimmassa ja karuimmassa osavaltiossa, mutta tämä maison de boeuf on loistava . Neljän tuuman paksuisen mignonin koti, Club Paris, on viipannut pihviä 50-luvun lopulta lähtien, ja kaikki heidän tarjouksensa ovat leikattuja ja vanhennettu tiloissa. (Tarvitset tekosyyn käydäksesi Alaskassa? Katso miksi se on yksi 25 seikkailusta, jotka sinun täytyy olla elämäsi aikana!)
Arizona
Durants
Pimeä ruokasali, punaiset nahkakopit, kerroksellinen 65-vuotinen historia: Durants Phoenixissa on vanhan koulun pihviravintola. Sisään nivelen takaoven kautta ja näet grillimestarit toiminnassa. Jos pystyt viimeistelemään 48oz Porterhouse -huoneiston yksin, saat nimesi seinälle ja - jos pystyt edes ajattelemaan sitä - ilmaisen viipalan mansikkamakukakkua.
Arkansas
Gaskin's Cabin Steakhouse
Valtiolla on kohtuullinen osuus hienostuneista pihvitiloista, mutta ehkä kukaan muu ei voita Gaskinin viehätysvoimaa. Vuonna 1864 rakennettu pihvitalo on Carroll Countyn vanhin pysyvä kiinteistö, ja ruokasali on yhtä vaikuttava. Paikallisesti Gaskinin pihvit ja tärkein kylkiluu ovat arvostettuja.
Kalifornia
Taylorin Prime Steakhouse
Taylor on todellinen kuuma pihvihahmojen keskuudessa vilpittömästi toimiva perheyritys, joka on palvellut hienoja leikkeleitä maissin ruokinnasta ja varmennetusta Angus-naudanlihasta noin puoli vuosisataa. Vuonna 2009 uusittu, tämä paikallinen malli sisältää viinitilan, yksityiset pöydät, ryhmähuoneen yksityistilaisuuksia ja ulkoterassi, jossa on takka. Luuletko, että pihvi on liian rikas veressäsi? Se on itse asiassa osa yksinoikeudellista nollavatsa-ruokavaliomme , yksi 40 asioista, jotka sinun pitäisi tehdä 40-vuotiaana!
Buckhorn-vaihto
Denveristä puuttuu pihvitiloosasto, mutta liitto, joka parhaiten herättää Vanhan lännen hengen, on melkein varmasti 123-vuotias Buckhorn Exchange. Se on eräänlainen paikka, jossa voit ruokkia ruokahaluasi mahtavaan 4 lb: n nauhatpihviin kalkkarokäärmeen, strutsiin ja härän-kiveksen alkupaloihin. Voit myös mennä silmästä silmään sorkka- ja kavioeläinten kanssa sekä syödä niitä: sisustus on taksidermistin kuumeunelma.
Colorado
Blackstones
Kun ajattelet Connecticutia, ajattelet hyväpalkkaista. Kun ajattelet pihviravintolasta Connecticutissa, sinua ei syytä ajatella aika tyylikkäästä ja hienosta liitoksesta. Se mitä Blackstones Norwalkissa on: Se kuvaa tarkasti itseään "chophouse, joka on erikoistunut kuiva-ikäisiin pihveihin ja mereneläviin, älykkäässä tilassa, jossa on punaiset sävyt ja tumma puu".
Connecticut
Domaine Hudson
Tonnia yrityksiä on mukana siellä. Joe Biden on täältä. Jos on jokin kolmas tosiasia, että sinun on tiedettävä Delawaresta, se on, että osavaltion paras pihviravintola on Domaine Hudson Wilmingtonissa, joka tällä hetkellä rokkaa 4, 5 tähteä viidestä Yelp-sivustossa. Yhdistä pihvi valittujen viinilistajen valikoimaan ja hanki viitteitä kuinka aloittaa viinikokoelma!
Delaware
Edge-pihvi ja baari
Tietyllä tavalla The Edge on vasta-aihe luettelossa oleville klassisemmille pihvitiloille. Pihvit kypsennetään infrapunagrillillä (jonka harrastajat sanovat olevan hyviä lihaan hajottaessa, tarjoamalla tasaista lämpöä ja leikkaamalla leivonnaisia), ja annokset eivät ole humongioita. Mutta tämä ei ole estänyt tätä nykyaikaisempaa carnotopiaa olemasta yhdestä Miamin parhaiten arvostetuista pihvitiloista.
Florida
Tedin Montana-grilli
Ted Turnerin tiedetään olevan ornery ol 'jätkä. Mutta ehkä Tedin Montana Grill on tällainen pihvi-faneiden suosio, koska hänen maineen tuntevasta tyytymättömyydestä mihinkään, joka ei ole hänen standardiensa mukainen. Tässä luettelossa ei ole monia ketjuja, mutta Tedin korkeat arviot takaavat tämän sijainnin sisällyttämisen CNN: n Atlantan pääkonttoriin.
Georgia
Hy's SteakHouse
Hyvä SteakHouse Waikikissa kauppaa elävää musiikkia, nahkakopit, hyväpalkkainen ilmapiiri ja runsas annos. Havaijin makua edustaa kotoperäinen kiawe, eräänlainen mesquite-puu, jonka useat pihvit ovat keitetyt. Joten varaa havaijilainen lomamatka - se on loppujen lopuksi yksi maailman parhaimmista eksoottisista lomista - ja tee tästä yksi pysähdyksistä.
Havaiji
barbacoa
Yksi Idaho: n parhaiten arvostetuista pihvitaloista on Boisen Barbacoa. Sen tarjouksille annetaan latinalainen käännös. Onko ejemplo ? Pihvivoileipä on manchegon päällä, 20oz Porterhouse saapuu serrano chimichurrin kanssa ja 16oz ribeye mukana tequila habañero BBQ -kastiketta. Mui rica!
Idaho
David Burken päärakennus
David Burke -ravintolaryhmä on kotoisin New Yorkista, mutta se ei ole estänyt sitä toimimasta Windy Cityn parhaiten sijoitettua pihviravintolaa. Chicago- lehden hyvin ruokailtu arvioija kuvasi suosikkiesineensä näin: "Transsendentti 40 päivän luu-rintaosilmä (51 dollaria) osuu makeaan kohtaan kuin mikään muu pihvi kaupungissa: rikas, kauniisti marmoroitu, melkein pähkinäinen". (Muuten, tiesitkö, että voit valmistaa naudanlihaa johonkin näistä 10 ohuemmasta voileipäreseptistä?)
Illinois
Petersonin
Petersonin, Indianapolisissa, baarialue on tyylikäs, palvelu on tarkkaavainen ilman häiritsevää, ja 52 dollarin New York Strip on ammattilaisten ja amatöörien arvioiden mukaan arvoinen hinta.
Indiana
Iowa naudanlihapihvi
Tämä Des Moines-valmiustila on tarjonnut paikallisesti kasvatettua naudanlihaa vuodesta 1982. He pitävät sitä myös paikallisesti muualla valikossa, lisäämällä alueellisesti panimoituja oluita, paikallisesti kasvatettuja ja tuotettuja viinejä ja väkeviä alkoholijuomia tislattua Iowan keskustassa. (Paikallisen orgaanisen naudanlihan syöminen on muuten yksi 30 parhaasta tavasta lisätä aineenvaihduntaa 30 vuoden jälkeen!)
Iowa
J. Gilbertin puupohjaiset pihvit ja meren antimet
1920-luvulla Kansas City -pihviravintolat olivat arvostettuja koko maassa, ja tämä perintö on se, johon tämä Overland Park palauttaa. Kaikki pihvit ovat USDA Prime -tuotteita, keski-länsi-kasvatettuja, märkäikäisiä mustia Angus-naudanlihoja, jotka on saatu tiloista, jotka edistävät inhimillistä hallintaa ilman antibioottien tai kasvuhormonien käyttöä. (Se on hienoa, koska orgaaninen naudanliha tehostaa aineenvaihduntaa!) Toinen vihje niiden vankalle maulle on kotitekoinen mauste, joka sisältää tuoreita jauhettuja kahvipapuja ja ruskeaa sokeria.
Kansas
Jeff Rubyn pihviravintola
Tämä Louisville-sijainti kutsuu liiketoimintaa "kulinaariseksi viihteeksi". Kaikki täällä olevat pihvit ovat USDA Prime -tuotteita, ja cowboy-tyylisiä, luullisia nauhoja kuivataan 65 päivän ajan kaksinkertaistaen herkkyytensä: Kun annat lihan levätä yli kaksi kuukautta, se kehittää syvän maun ja rakenteen, joka käytännössä sulaa suussa. Ja kokeile näitä kotimaisia kulinaarisia viihdeohjelmia tekemällä nämä hämmästyttävät matalan kalvon pihvifritit!
Kentucky
Dickie Brennanin
Tämän valtion Ranskan historia näkyy pihveissä Brennanilla. Saatat joutua tuomaan ranskan-englannin sanakirjan. Ota châteaubriand kahdelle. Sen mukana toimitetaan au gratin -perunat, paahdetut vihannesgratineet, sieni-sauté ja kolme kotitekoista kastikea, mukaan lukien béarnaise. Kaikilla tileillä, tout c'est tre bon .
Louisiana
Timber Steakhouse & Rotisserie
Upeaa pihviä ei tarvitse tarjoilla mieluisassa ympäristössä, jotta se olisi maailmanluokkaa, ja Timber Steakhouse & Rotisseriessa Portlandissa he keskittyvät ennen kaikkea lihaan. Kaikki naudanliha on peräisin valtion viljelijöiltä - se ei ole vain korkealaatuista, vaan myös kestävää. (Paikallisen orgaanisen naudanlihan syöminen on muuten yksi 30 parhaasta tavasta lisätä aineenvaihduntaa 30 vuoden jälkeen!)
Maine
Laivasto Street Keittiö
Tämä komea Baltimore-ruokapaikan lautaset on hienostuneen kauneuden asia, erottaen sen rustiikkia kauppaa tarjoavista pihvitiloista. Fleet Streetilla ei ole syvää penkkiä pihvitarjonnan suhteen, mutta se palvelevat laatat ovat suunnilleen erinomaisia. Kokeile paikallisesti hankittua, suljettua NY Strip -peruna-piparjuuri terriiniä, maitake-sieniä, pinaattipyrrosta ja haudutettua cipollini-sipulia ja naudanlihaa.
Maryland
Massachusetts
Loco Taqueria & Oyster Bar
Ei kuulosta paljon pihvitiloilta, eikö niin? Siksi eteläisen Bostonin yhdistyksen sisällyttäminen tähän luetteloon on erityisen erityistä. Heidän piikkinsä ja perunansa näyttää seuraavalta: Grillattu bavettipalo, joka on marinoitu chimichurrissa ja tiputettu choron-kastikkeella, joka on maustettu morita chile -pippurilla. Sen mukana on rapea ruusukaali ja papas bravas kohtuulliseen 19 dollariin. Lisää tilaukseesi ostereita: He ovat yksi näistä 25 ruuasta, jotka pitävät sinut nuorena ikuisesti!
Vernales
Tämän Harbor Springs -ravintolan on oltava luettelossasi, jos sinulla on vakoiltu pihvejä Suurten järvien osavaltiossa. Kokeile 32oz. Tomahawk ribeye -kuiva-pihvi kahdelle (79 dollaria), tai jos haluat käyttää ylimääräistä dollaria, kokeile Chateaubriand kahdelle (80 dollaria), joka on 18 - 20oz. keskileikattu sisäfilee.
Michigan
Elostelija
Tällä Minneapolis 'Uptownin alueella sijaitsevalla paikalla on valikossa useita naudanlihan paloja, joita et ehkä heti tunnista. Siinä ei tarvitse murehtia - nämä syvät palat ovat joitakin maukkaisimmista pihveistä, joita voit saada. Ongletti, sulkapihvi tai pistepihvi ovat kaikki ammattitaitoisesti grillattuja, tarjouksia ja tarjoillaan luuydinvoin puolella. Yhdistä illallinen yhden ravintolan hienovaraisesti nimettyihin cocktaileihin, kuten I Am Steve McQueen tai älä huoli, jos teen: Voit lisätä ne 20 juomaluetteloosi, jonka jokaisen pitäisi tietää!
Minnesota
Mississippi
Doe's Syö paikka
Kuten kotona, kuten nimestä voi päätellä, Doe's Eat Place aloitti elämänsä alun perin ruokakauppana ja siitä on tullut yksi eteläisimmistä ravintoloista, etenkin pihvin osalta. Erikoisuutena on porterhouse, joka on voittanut lukuisia palkintoja, mukaan lukien Men's Journalin 100 parhaasta amerikkalaisesta ruokailutarjouksesta nro 1 ja laskeutumispaikat Bon Appetit'n "American Eats Best Picks" -listalle.
Jess & Jimin pihviravintola
Tämä 78-vuotias perheomistuksessa oleva Kansas City -yhteisö on laskeutunut kansallisiin ja maailmanlaajuisiin parhaimpiin luetteloihin Playboyn vuonna 1972 jälkeen. Ja kenen kanssa me väitämme? Jokainen pihvi leikataan käsin tuoreena päivittäin, pihvihampurilaiset ovat jättimäisiä ja arvostettuja, ja kokemus on kodikas ja vanha koulu (kaksi tarjoilijaa on ollut ravintolan kanssa 47 vuotta).
Missouri
Avoin alue
Karkeassa Montanassa on paljon karkeasti leikattuja pihvit, mutta jos halailet nauttiaksesi pihviä tyylikkäämmässä ympäristössä, tutustu Bozemanissa sijaitsevaan Open Range -kylpylään. Se on yksi valtion parhaimmista paikoista päiväysiltaan, ei vähiten siksi, että talossa käsin leikattu 16oz: n ribeye on yksi valtion parhaimmista pihveistä. (Älä unohda: Säännölliset päiväillat ovat yksi parhaiden suhteiden salaisuuksista.)
Montana
Drover
Omaha on pihvikaupunki, mikä tarkoittaa, että kilpailu ja uskollisuus ovat kovaa. Siksi Droverin pitkäikäisyys on niin erityinen. Se on ollut olemassa jo yli 40 vuotta, ja koko tämän ajan grillimestarit ovat erityisen marinoineet tarjouksensa ennen kuin he ostavat grilli ja minuutteja myöhemmin osuvat lautasellesi.
Nebraska
Kultainen ohjaaja
Se on Las Vegasin vanhin pihviravintola, ja todellinen ruokailijoiden kuka on istunut sen klassisissa punaisissa nahkakoppeissa. Puhumme Elvis, Ali, Sinatra. Helvetti, jopa Joe DiMaggialla oli täällä oma osastonsa. Mutta tämä ei ole hassu museo: Paikka on tuskin ollut kuumempaa kuin nyt. Salaisuus? Pihvit, jotka saavat sinut ajattelemaan, että olet kuollut ja mennyt taivaaseen ensimmäisellä puremalla. Tarvitsetko tekosyy vierailla Vegasissa? Se on koti yhdelle näistä kymmenestä leuan pudottavammasta maailmasta!
Nevada
Hanover Street Chophouse
Manchester on missä haluat olla, jos sinulla on maku hienosta pihvestä graniittivaltiossa. Hanover Streetin kuivassa ikäisessä, luullisessa ribey -sarjassa (58 dollaria) voi olla houkuttelevin tarjous, mutta viljele hiukan kauempana valikkoa ja sinut voi houkuttaa erinomainen filetimignoni, jota voi olla kahdessa koossa (8oz ja 12oz)) ja kuuden eri kastikkeen kanssa.
New Hampshire
Old Homestead Steakhouse
Tämä hyväpalkkainen nivel on oikeastaan etupostina New Yorkin legendaarisesta Old Homestead Steakhousesta, vaikkakin esteettisesti tämä ruumiillistuma on muokattu saamaan sen tuntumaan kuuluvan Atlantic Cityyn. Löydät sen AC Borgata, ja jos sinusta tuntuu menevän yuuuuuuge, saat 48oz porterhouse pihvi kahdelle, joka tulee 92 dollaria. Älä ole huolissasi aamun jälkeisestä syyllisyydestä: Voit aina aloittaa How-to-Stay-Lean-for-Life -syömissuunnitelman!
New Jersey
Geronimo
Santa Fe: ssä Geronimo sijaitsee Adobe-kotona vuodelta 1756, jolloin valtio oli Espanjan suoran hallinnon alaisena. Toinen mielenkiintoinen tosiasia tästä paikasta: yksi talon parhaista pihveistä ei ole naudanlihaa. Se on tellicherry-hierottu hirven sisäfilee, joka tarjoillaan paahdetun valkosipulin haarukka-perunamuusin, sokeri-herneiden, omenapuu-savun pekonin ja kermaisen brandy-sienikastikkeen päällä.
Uusi Meksiko
Peter Lugerin
Tämä vakava hallitus ei tule olemaan kauhea shokki kenellekään kolmen valtion alueella. Luger's on ollut saksalaisen pihvihuoneen huipulla siitä lähtien, kun se avattiin taaksepäin vuonna 1887. Porterhouse oli ainoa saatavilla oleva leikkaus vuosien ajan, mutta viime aikoina Luger's on lisännyt luu-rintapihvi, joka on aivan kuten muualla maailmassa (ja tulee muutamassa muutamassa dollaria vähemmän). Yhdistä se tuoreen parsakaalin puolelle: Tutkimukset osoittavat, että ristikkovihannesten syöminen on yksi 100 tapaa elää 100: een!
New York
GameKeeper -ravintola ja -baari
Vaikka Raleighilla ja Charlottella on varmasti kohtuullinen osuus pihvitiloista, saatat haluta kääntää tietäsi Appalachien vuorille maalaismaisemman ilmapiirin saamiseksi GameKeeper-ravintolassa ja -baarissa Boonessa, NC. Ken ja Wendy Gordon ostivat sen vuonna 1987, ja se on säilyttänyt historiallisen maalaismaiseman viehätysvoimansa ja kuuluisat keittomenetelmänsä. Kokeile grillattuja piisonpihvejä paahdettujen punaisten perunoiden ja piparjuurihapan kera.
Pohjois-Carolina
Maxwellin
Eleganssi ei ehkä ole ensimmäinen sana, joka mieleen tulee, kun kuvittelet ruokailua Fargossa, ND, mutta älä kerro sitä Maxwellin ihmisille. Nämä kaverit tarjoavat täydellisiä naudanliha-laattoja yhtä taiteellisesti kuin missään muualla maassa - ehkä maailmassa. Kokeile Hereford Reserve Naudan sisäfilee paahdettua vuohenjuustoa, Bordelaise-kastiketta ja paahdettua cremini-sieniherkkua.
Pohjois-Dakota
Punainen
Kirjoittamispäivänä Cleveland.com ilmoittaa, että The Daily Meal on äänestänyt Redin Ohion parhaaksi pihvitiloksi. "Punaisella on tyylikäs, tyylikäs ja melkein kaikki mitä etsit pihvitiloista", jolla on kaksi sijaintia Clevelandissa ja yksi Miamissa ", kirjoitti Daily Meal's Dan Myers. "Korkeat rullat, ota huomioon: Jos haluat pihvitä mustalla tryffelidemilaatilla saumattomilla hanhenmaksilla, kukaan ei estä sinua".
Ohio
Nautaeläinten pihvi
Tämä on palvellut Oklahoma Cityä 106 vuotta - alle kolme vuotta sen jälkeen kun OK: sta tuli osavaltio! Johto kuvaa heidän T-luun pihvit näin: "Tämä runsas osa on eräänlainen" kaksi pihveä yhdessä ". Siinä yhdistyvät Stripfileen täyteläinen maku, fileen moitteeton arkuus ja yhdistyvät kuuluisan "T." -trivia: Tämä on pihvi, jonka presidentti Bush mieluummin ruokasi Oklahoma Cityssä.
Oklahoma
Härkä
Portland on ylpeästi outo, mutta se on myös ruokamekka. Kummallista, ettei perinteisessä pihvitiloissa kutsutaan paljon. Mutta hienoa pihviä ei ole puutetta. Suunta Luoteeseen ja tarkista härkä. Ovella on monia linjoja. Se on hyvä asia - Ox palvelee hintaperhetyyliään, joka on hyvä, koska yläosa on 36oz. kylkiluu, voisi ehdottomasti ruokkia perhettä. (Kotimaisen kulinaarisen tyytyväisyyden saavuttamiseksi kokeile näitä hämmästyttäviä matalan kalvon pihvifriittejä!)
Oregon
Kaupunkimies
Jos olet joskus miettinyt, kuinka erilaiset pihvin kasvatus- ja valmistusmenetelmät vaikuttavat syömiskokemukseen, siirry tähän kestävään Philadelphian pihvitaloon saadaksesi selville. Täällä ruokailijoilla on mahdollisuus maistella ruohoa syövän, kuivana vanhennetun ja paikallisesti laidunnetun alun vierekkäisiä leikkauksia pihvien lennolla, joka kuvaa kumpikin eetos herkullisesti. Joten juokse, älä kävele: ruohoa syövän naudanlihan syöminen on yksi 30 parhaasta tavasta lisätä aineenvaihduntaa 30 vuoden jälkeen!
Pennsylvania
Pääkaupan säleikkö
Jos etsit suurinta makua pienimmässä tilassa, Capital Grille in Providence on hyvä paikka aloittaa haku. Se on ketju, mutta mitä he tekevät siellä, se on tehnyt parasta piikin ystäville. Heidän allekirjoituspihvi on kuiva-ikäinen, 24oz: n porterhouse. Kierre? Niitä ei ole - vain klassinen laatu.
Rhode Island
Halls Chophouse
Perheomisteisessa ja hallinnassa Halls tarjoaa klassisia pihvejä ja eteläistä vieraanvaraisuutta. USDA Prime -naudanlihaa lennetään Chicagon Allen Brothers -yhtiöltä, jonka jälkeen se joko märkä- tai kuivakäytetään useina paloina. Suosikki on 22oz. kuiva-ikäisen Kansas Cityn luullisen New Yorkin kaistale.
Etelä-Carolina
Parkerin bistro
Tämä sijainti Sioux Fallsissa sijaitsee historiallisessa rakennuksessa, jossa sisustukseen ja ruokien esitykseen on kiinnitetty huomattavaa huomiota. Flatiron-pihvi on koristeltu mangon, ajeltujen vihannesten ja kermaisen perunasalaatin puolella.
Etelä-Dakota
Kanye Prime
Tämä boutique-pihviravintola on uskomaton tapa viettää paljon rahaa uskomattomaan illalliseen. (Wagyu-nauha palauttaa sinut takaisin 65 dollaria). Täällä voit nauttia hienoista voivoisista naudanlihoista, jotka on keitetty yli 1200 asteen liekissä ja tarjoillaan tummassa puu- ja nahkakalusteessa.
Tennessee
Iso Texan-pihviravintola
Lähes jokaisessa unionin osavaltiossa on Texas Steak House, Longhorn Steakhouse tai Lone Star Steakhouse. Syy on yksinkertainen: Texasiin liitetään humongoisia hellähihaisen naudanlihan laattoja, samoin kuin Philly on kytketty juustopihveihin. Amarillon iso Texan-pihviravintola ei ole missään määrin yhtä hyväpalkkaista kuin pihviravintolat Houstonissa, Dallasissa tai Austinissa, mutta se kuvaa ehkä parhaiten valtion kaikkea muuta-isompaa etiikkaa. Se on surullisen 72 unssin koti. haaste, joka alkoi, kun pari nälkäistä karjatilan kättä yritti syrjäyttää toisiaan syömiskilpailussa. Omistaja, RJ Lee, päätti sitten, että kuka tahansa, joka kykenee vastaamaan nälkäisen cowboyn syömän pihvin määrään, saa ateriansa ilmaiseksi. Jos pidät heistä, sovi eksklusiivisella harjoittelumme avulla, joka mitätöi liike-illalliset!
Texas
Avenue oikein
Sillä voi olla utelias nimi, mutta tämä tulokas tekee jo aaltoja Salt Lake Cityn ruokailumaailmassa. Ravintola tarjoaa vuodenaikojen ruokalista, joka keskittyy tuoreisiin ja paikallisiin raaka-aineisiin. Kokit tuovat päivittäin paikallista naudanlihaa Suolajärven alueelta ja keittävät sen täydellisyyteen.
Utah
Killan taverna
Tässä tilalla pöydälle sijaitsevassa pihvitilossa Etelä-Burlingtonissa ainekset hankitaan paikallisilta Vermont-tiloilta. Prime pihvejä, kuten 14 unssia. ribeye leikataan käsin luonnollisesti kasvatetusta ruoho- ja jyväsyödystä naudanlihasta ja kypsennetään avotakkapuulla.
Vermont
Mortonin The Steakhouse Richmond
Vaikka laajemmalla DC-alueella on runsaasti maailmanluokan pihvit, Richmond, joka tunnetaan ruokapaikastaan, saattaa olla paikka, johon haluat suunnata löytääksesi alueen suurimman pihvin. Kokeile grillattua Bistro Steakia, rosmariinihiekkakakkua, kellarisalaatteja pekoni / omenavoi-vinaigrettellä.
Virginia
Washington
bateau
Renee Erickson luottaa uuteen Seattle-pihvitiloissaan tarjoilemaansa ruohoa syövän naudanlihan hankintaan. Se johtuu siitä, että se kasvatetaan hänen omalla Whidbey Island -tilalla. Kuiva-ikääntyneet ja paikallisesti teurastetut päiväpäiväpaloja myydään painon mukaan ja pariksi luuytimen tai säilötyn sitruunavoin kanssa.
Prime 44 West
Paikallisesti hankitut ja runsas yrttivoita tarjoavat luulliset rib-eye-pihvit ovat suussa sulavaa esimerkkiä tarjolla olevista herkullisimmista leikkauksista Greenbriar-golfkentän elegantissa ympäristössä White Sulphur Springsissä, Länsi-Virginiassa.
Länsi-Virginia
Wardin pääministeritalo
Luet tätä oikein: Ward'sissa he palvelevat 168oz. laatta ensisijaista kylkiluuta. Uskomatonta, että yksi mies nimeltä Mike Litman todella söi asian yhdessä istunnossa. Hän vaaransi henkensä päästäkseen ravintolan kuuluisuseinälle, mutta sinun ei tarvitse tehdä - tämän kerroksisen Milwaukee-pihvihuoneen ruokalistalla on runsaasti hallittavissa olevia tuotteita. (Jos olet antanut yliharjoituksia, voit ottaa seuraavana aamuna aina vinkkejä aiheesta Kuinka pysyä elävänä: Harjoittelu.)
Wisconsin
Wyoming
Mangy hirvi
Onneksi "mangy hirvi" ei ole tämän Jackson Hole -ravintolan valikossa, se vain sattuu olemaan paikan nimi. Voit kuitenkin saada "hirvenleikkauksen" 20oz. savuinen ensisijainen kylkiluu, joka tulee perunamuusin, grillatun parsakaalin ja au jusin kohtuulliseen hintaan 32 dollaria. Pyydä heitä älkää tukahduttako näitä vihreitä: Tutkimukset osoittavat, että ristikkovihanneksien syöminen on yksi 100: sta tapaa elää sataan!
