Viinin suhteen on olemassa sääntöjä. Valkoinen menee kalan kanssa, punainen naudanlihan kanssa ja samppanja sopii melkein kaikkeen. Ja kun tiedät säännöt, on hauskaa rikkoa niitä - jos tiedät miten. Itse asiassa on olemassa koko maailma asioita, joita et koskaan tiennyt voivan tehdä viinillä. Elämän hakkerointi, viileät keskiviikon ateriapäivitykset ja terveelliset lomat ovat vain muutamia kohteita luettelossa. Joten tilaa pullo Beaujolaisia lohen kanssa ja lue eteenpäin - sommelierisi tulee vaikuttunut. Ja lisää hyviä viini-neuvoja, älä unohda 5 parasta kevytpunaista pidentämään kesääsi.
1 Voit punoittaa punaisen kastikesi
Jarred spagettikastike ei vie sinut täsmälleen Roomaan, mutta sekoittamalla yksinkertaiseen valkoiseen vinovähennykseen lisätään syvyys- ja tuoreuskerroksia massamarkkinoiden venesatamaan, sanoo WACS: n maailmanlaajuisen pääkokin sertifioitu pääkokki Ken Arnone. "Tee Marinara kalastajan tyyliin vähentämällä 1 kupillista valkoviiniä tavalliseen 26 unssin purkkiin. Voit jopa nakata erilaisia mereneläviä, kuten katkarapuja, calamaria tai simpukoita. Viininvähennys lisää makua. ja happamuus kirkastaa kaiken."
2 Voit juoda punaista kalan kanssa
"Tanniineja esiintyy tyypillisesti punaviineissä, mutta ei valkoisissa, ja ne tekevät ihmeitä proteiinin ja rasvan kanssa", sanoo Arthur Hom, sommelier Sepialla Chicagossa. "Raskeammat kalat, kuten tonnikala tai lohi, ja rasvavalmisteet, kuten juusto tai voi, ovat kypsiä punaviiniä muodostamaan pariksi. Kalat eivät ole niin rikkaita kuin punainen liha, joten pysy kaukana isoista punoista, jotka ovat voimakkaasti tammea tai erittäin tanniineja. " "Uskomattoman aterian saamiseksi pari grillattua Sturgeon, Brussel Sprouts, Chanterelle ja punaviinikastiketta vuoden 2016 Vartsikhe Marani Aleksandrouli, Racha-Lechkhumi, Georgian maasta kanssa. Se on jotain hieman erilaista ja täydellinen ajoneuvo kaloille."
3 Voit lisätä lihaleipäsi
"Punaviinillä tehty yksinkertainen alennus on merkittävä hienonnetun lihan maunparantaja. Puhalla lammashampurilainen punaviiniä, vuohenjuustoa ja hienonnettua minttua", sanoo Ken Arnone. "Tai lisää se naudanlihahampurilaisiin, joissa on paistettua sieniä. Vähennä viiniä 3/4 ja jäähdytä. Yhdistä hampurilaisten tai minkä tahansa hienonnetun liharuuan kanssa. Jos haluat nopeamman korjauksen, lisää ripaus raakaa punaviiniä lihamurekelle, lihapullille tai Älä laita raa'aa viiniä hampurilaisiin, alkoholi ei todennäköisesti kypsenny ajoissa."
Pro-vinkki : Viininvähennys säilyy jääkaapissa vähintään kaksi viikkoa ilmatiiviissä astiassa, joten voit pitää sen ympärilläsi heittääksesi keskiviikon aterioihin.
4 Voit tehdä maailman seksikkäimmistä samppanja-cocktaileista: ranskalaiset 75
"Kun kaveri tilaa tämän klassikon päivämäärälleni baarissani, tiedän, että hän tarkoittaa liiketoimintaa", sanoo New Yorkin Park Hyatt -hotellin olohuoneen baarimikko Steven Gonzalez. "Se on puhdasta hienostuneisuutta lasissa, ja se on hyvin yksinkertainen cocktail, josta on varmasti vaikutuksen." Näin voit tehdä sen:
Ranskalainen 75
- 1 unssi gin
- 3/4 unssia sitruunamehua
- 3/4 yksinkertaista siirappia
- Brut, tai kuivaa samppanjaa, kuten Perrier-Jouet tai GH Mumm
Ohjeet: Täytä ravistin puolivälissä jäällä ja yhdistä kaikki ainekset paitsi samppanja. Ravista ja suodata huiluksi ja lisää päälle samppanjaa.
5 Voit käyttää sitä ansaita rahaa
Puristit vihaavat tuovan suuryrityksiä rakastettuihin viinitarhoihinsa, mutta pitävät siitä tai vihaavat sitä, viinin futuurien pelaaminen on kasvava trendi, joka on täällä jäädäkseen. Taloudellisesti ajattelevat edulliset sopimukset ostamalla ennakkoja harvinaisten ja kalliiden mehujen tuleville vuosikertoille, ja toivoo markkinoiden nousevan viinin vapautettaessa. Lehdistöaikana Beaurdaux'n vuoden 2016 Chateau Mouton Rothschild oli kaupassa 569 dollarilla per pullo ja Cheval Blanc oli 700 dollaria, mikä saapuu toivottavasti onnekkaalle ostajalle ikääntymisen jälkeen marraskuussa 2019. (https://www.liv-ex.com/staticPageContent.do? pageKey = About_Liv-ex)
6 Voit käyttää sitä kasvojen puhdistusaineena
Naberin laaksossa sijaitseva Cabernet-mutaverho tai Pinotage-viinihaude Etelä-Afrikassa on valikoima ylellisyyttä tarjoavissa kylpylöissä ympäri maailman viinimaita, jotka omistavat viiniterapian parantavia ominaisuuksia. Vaikka hyvin hemmoteltujen harrastajien vannovat punaviinistä löytyvät antioksidantit ja reservatrolit, asiantuntijat ovat varovaisempia optimistisempia. "FDA ei vaadi heidän todistavansa, että nämä asiat toimivat, vaan tekevät siitä vain turvallisuuden todistamisen", sanoo tri Tyler Hollmig, laser- ja esteettisen dermatologian johtaja Stanfordin terveyskeskuksessa Pohjois-Kaliforniassa. "Mutta jos ihmiset vannovat sen takia ja se saa heidät tuntemaan olonsa hyväksi, niin miksi ei?"
7 Voit käyttää kuplia ruoanlaittoon
"Et aina yhdistä kuohuviiniä ruoanlaittoon, mutta Prosecco on edullinen, vähän alkoholia ja lisää pähkinäisen, hieman makean lopputuloksen ruokiin meriruooista jälkiruokiin", Arnone sanoo. "Löydä vain suosikki valkoviini-risotto-reseptisi ja käytä proseccoa tyypillisen valkoisen sijasta ja nauti pullostasi jääneitä keitettäessä. Sitten pop toinen." Ja älä huolestu, hiilihappo menee pois."
Seuraa meitä Facebookissa nyt lisää hämmästyttäviä neuvoja älykkäämmäksi asumiseksi, paremmiksi näyttämiseksi ja nuoremmaksi tuntemiseen !
