Inkivääriä käytetään laajasti kulinaarisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Usein käytetään nimitystä inkiväärijuuri tai yksinkertaisesti inkivääri, maanalainen varsi - tai rhizome - käytetään raakana tai kuivattuna jauheena. Inkivääri on ainesosa monista elintarvikkeista ja juomista, kuten piparkakkuja, inkivääriä ja inkivääriä. Raaka-inkiväärijuuri tai inkivääri-lisäravinteet ovat myös mainostettuja apua hoitaa erilaisia ehtoja, kuten vatsavaivat, ruokahaluttomuus, pahoinvointi ja liikakuntoinen sairaus. Haittavaikutukset ovat harvinaisia, ja vaikka harvinainen, inkivääriallergia on mahdollinen. Jos epäilet, että sinulla on inkivääriallergia, keskustele lääkärisi kanssa siitä, miten voit hallita ja estää tämän tilan.
Päivän video
Inkivääri ja Spice Allergiat
Spice-allergiat ovat harvinaisia - alle 2 prosenttia kaikista allergioista aikuisilla liittyy mausteisiin. Marraskuu 2004 julkaisu "International Allergy and Immunology Archives. "Kaikista mausteen allergioista inkivääri on harvinaista, ja tyypillisiä oireita on ihottuma - ihon punoitus, ihottuma tai tulehdus. Ruoka-aineallergioiden oireet ovat kuitenkin erilaisia, ja ne voivat myös aiheuttaa kuivaa yskää, ärsyttää kurkun, turvota tai kutinaa huulessa tai suussa, kutinaa silmiä, nokkosihottuma, vuotava nenä, nielemisvaikeudet, vatsakipu, huimaus, pyörtyminen tai vatsavaivat. kuten ripuli, oksentelu tai turvotus. Oireet voivat vaihdella lievästä äärimmäiseen, reaktiot usein ilmenevät välittömästi tai tuntien kuluessa kosketuksesta tai nielemisestä.
Ristireaktiot
Allerginen reaktio ilmenee, kun immuunijärjestelmä vahingoittaa inkivääriä haitallisiksi. Immuunijärjestelmä reagoi vapauttamalla aineita veriin, jotka aiheuttavat allergiaoireita. Inkivääri on Zingiberaceae-perheen jäsen, joka sisältää myös mausteita kardemumma ja kurkuma. Jos sinulla on allergia johonkin näistä, saatat olla herkkä kaikille näille mausteille. Jotkut elintarvikkeet, vaikka eivät ole yhteydessä toisiinsa, voivat sisältää proteiineja, jotka ovat samankaltaisia kuin Zingiberacea-perheen kaltaiset proteiinit aiheuttavat herkkyyttä.
Muut potentiaaliset syyt
Jos sinulla on ympäristöallergioita, mukaan lukien allergia siitepölylle, saatat kohdata jotain nimeltä suun kautta allergiaoireyhtymää (OAS). Kun siitepöly, joka aiheuttaa allergisen vasteen, on kasvien nahat, lehdet tai pinta, voit kärsiä oireista, kun syöt näitä ruokia. Raaka-aineet aiheuttavat useammin OAS-valmistetta kuin keitetyt elintarvikkeet, ja oireet ovat yleensä suun, korvien, kurkun ja ihon erityisiä. Lisäksi, kun sitä käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin, inkivääriä yhdistetään usein erilaisiin yrtteihin, mausteisiin ja kasveihin, ja yksi niistä voi olla todellinen syy allergiseen vasteeseesi. Mukaan syyskuun 2013 artikkelissa "Tänään dietitian," mausteen allergiat ovat yhä tietoisuutta, ja karamut, fenkoli, selleri, kaneli, sahrami ja sinappi ovat kaikki mausteet hiljattain havaittu aiheuttaa reaktioita.
Varoitukset ja varotoimet
Katso lääkäriltäsi tai allergiasta, jos epäilet olevasi allerginen inkivääriin. Lääkäri voi tehdä ihon tai verikokeen, jotta saat lopullisen diagnoosin. Sillä välin vältä inkivääriä ja tuotteita, jotka sisältävät inkivääriä, kuten kasvovoiteet ja -teokset sekä kardemumma ja kurkuma. Lääkärisi suostumuksella voit käyttää antihistamiinia pilleri- tai kerma-muodossa helpottamaan kutinaa, turvotusta ja tulehdusta. Hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, jos kehittyy rintakehää, nokkosihottumaa, vinkumista tai hengitysvaikeuksia, koska ruoka-aineallergia voi joskus aiheuttaa vakavan, hengenvaarallisen allergisen reaktion, jota kutsutaan anafylaksiaksi. Jos diagnoosiin on tehty allergia inkivääriin, lääkärisi voi ehdottaa, että voit kuljettaa injektoitavaa epinefriinin muotoa aina hätätilanteessa.
Arvosteltu: Kay Peck, MPH, RD
