Kala pitää säännöllisesti esiintyä ruokavalio ja syöminen vähintään 6 unssia kalaa viikossa suojaa sinua sydän- ja verisuonitaudeista, kertoo Harvard School of Public Health. Anjovis, vaikka ehkä eivät ole suosituimpia kaloja, tekevät terveellistä ruokavaliota. Sen lisäksi, että ne ovat täynnä hyödyllisiä kalaöljyjä, ne ovat myös alhaisia elohopeaa ja epäpuhtauksia New Yorkin kaupungin terveys- ja mielenterveyden laitoksen mukaan. Lisää sardellit ruokavalioksi terveiden rasvojen lähteeksi samoin kuin muita ravitsemuksellisia aineita, jotka tukevat terveyttäsi.
Päivän video
Proteiinit ja terveet rasvat
Jokainen tuoreen anjovisen 6 ounce osa antaa sinulle 35 grammaa proteiinia ja 8 grammaa rasvaa, mukaan lukien 2,5 grammaa hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja. Proteiini tuottaa aminohappoja, joita kehosi voi käyttää terveellisen kudoksen ylläpitämiseen ja immuunijärjestelmän toiminnan tukemiseen. Omega-3-rasvahapot sardellissa tukevat kognitiivista toimintaa, vähentävät tulehdusta, tukevat tervettä näkökykyä ja muodostavat osan solukalvoista. Omega-3-rasvahapot vähentävät myös sydän- ja verisuonitautien riskiä ja saattavat olla tärkeässä asemassa suojellessasi Alzheimerin tautia vastaan.
Selenium ja kalsium
Sardellien lisääminen ruokavalioosi nostaa mineraaliesiintymääsi ja tarjoaa sinulle huomattavia määriä kalsiumia ja seleeniä. Kalsium on ehkä parhaiten tunnettu sen roolista luun tiheyden ylläpitämisessä, mutta se myös auttaa lihastesi ja hermosolujen toimintaan. Selenium aktivoi entsyymejä, jotka liittyvät useisiin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien kilpirauhashormonin tuotanto ja verisuonten toiminta. Tuoreiden sardellien kussakin 6 unssia tarjoavat 62 mikrogrammaa seleeniä ja 250 milligrammaa kalsiumia. Tällöin koko päivittäinen seleenin saanti on suositeltavaa ja yksi neljäsosa suositellusta päivittäisestä kalsiumin saannosta lääketieteen laitoksen mukaan.
Nasiini ja B-12-vitamiini
Voit myös lisätä vitamiinin saantiasi lisäämällä sardellia ruokavaliolle. 6 ounce osa tuoretta sardellia tarjoaa sinulle 24 milligrammaa niasiinia - koko päivittäistä suositeltua niasiinin saantia - sekä 1 mikrogrammaa B-12-vitamiinia tai 46 prosenttia suositellusta päivittäisestä B-12-annoksesta, lääketieteen laitoksen mukaan. Sekä niasiini että B-12-vitamiini ovat tärkeässä asemassa terveellisen hermoston toiminnan ylläpitämisessä. Alhainen niasiini aiheuttaa masennusta, väsymystä ja sekavuutta, kun taas B-12-vitamiinin puutos aiheuttaa hermovaurioita, jotka vaikuttavat negatiivisesti kognitiiviseen toimintaan ja kosketukseen.
Valitse tuore, ei säilötyt
Vaikka tuoreet anjovikset eivät ole ravitsemuksellisia haittoja, säilykkeellä on yksi suuri haitta - sen natriumpitoisuus. Vain 1 unssia purkitettuja sardellia sisältää yli 1 000 milligrammaa natriumia, tai kaksi kolmasosaa suositellusta päiväsaannostasi Institute of Medicinein mukaan.Koska ne ovat niin korkeita natriumia, purkitetut sardellit voivat edistää sydän- ja verisuonitauteja ja korkeaa verenpainetta, jotka voivat vahingoittaa munuaisia. Sitä vastoin raa'at sardellit sisältävät vain kohtuullisen määrän natriumia - 177 milligrammaa 6 unssia kohden.
Tarjoiluvihjeet
Jos olet menettämässä sormien sisällyttämistä ruokavalioon, yritä sisällyttää ne joihinkin klassikoihin ja perheen suosikkeihin. Esimerkiksi lisää paistettua grillattua sardellia täysjyväpastalle ja tomaattikastikkeelle tai lisää tuoretta sardellilihaista kotitekoisia pizzoja. Jos sinusta tuntuu luovuutta, käytä sardellin vahvaa makua eduksi ja käytä sitä maun makkaraa ja lihaa varten - tomaatit, mustat oliivit, sitruunaruoho, anjovis ja kurkitetut kananrintaiset yhdistelmät uunissa makuinen ja ravintoainepakattu kanan Provencal.
