Paistetut perunat ovat melko huono maine, kun se tulee ruokavalioon ja laihduttamiseen erityisesti sellaisten henkilöiden keskuudessa, jotka yrittävät vähentää hiilihydraattien kokonaissyöttöään. Kuitenkin saatat olla yllättynyt selvittämään, kuinka ravitsevaa leivottua peruna on - ja kuinka hyvin se sopii sinun laihtuminen suunnitelmaan.
Päivän video
Kalorit, rasva, kolesteroli ja natrium
Yksi iso leivottu peruna - noin 2 1/3 4 3/4 tuumaa - sisältää noin 220 kaloria. Tämä sisältää perunakuoren, mutta ei mitään lisättyä voita tai muita lisäaineita. Tavallinen leivottu peruna sisältää lähes lainkaan rasvaa, joko tyydyttyneitä tai tyydyttymättömiä, eikä se sisällä kolesterolia. Peruna sisältää noin 15 mg natriumia.
Proteiini ja hiilihydraatit
Tässä suuressa paistetussa peruna on noin 50 g hiilihydraatteja. Suuri osa näistä hiilihydraateista on tärkkelystä, mikä antaa perunalle korkean glykeemisen indeksin. Tämä tarkoittaa, että diabetesta sairastaville tai verensokeritasapainoa hallitseville perunoille voi olla ruokaa, jota sinun pitäisi syödä vain satunnaisesti. Kuitenkin nämä hiilihydraatit sisältävät myös noin 5 g ravintokuitua, joka on noin 20 prosenttia suositellusta päivittäisestä kuitujen saannista. Kehosi tarvitsee kuitua terveen suoliston ja säännöllisen ruoansulatuksen. Peruna sisältää noin 5 g proteiinia, tai noin 10 prosenttia päivittäisestä suositellusta saannosta. Proteiini on tärkeää lihasten rakentamisessa ja paranemisessa vammoista.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Tämä suuri peruna tuottaa noin 60 prosenttia D-vitamiinin päivittäisestä arvosta ja 45 prosenttia C-vitamiinin päivittäisestä arvosta. Nämä vitamiinit auttavat vahvistamaan luusi ja pitävät sydämesi terveenä. Peruna sisältää myös noin 35 prosenttia B-6: n päivittäisestä arvosta ja 15 prosenttia tiamiinista, niasiinista, magnesiumista ja raudasta. Yhdessä nämä ravintoaineet auttavat energia-aineenvaihdunnassa, tukevat hermoston terveyttä, auttavat rakentamaan voimakkaita hampaita ja luita ja ovat välttämättömiä punaisten verisolujen tuotantoon.
Toppings
Suurimmassa osassa tapauksista negatiiviset ruokavalion elementit paistetussa perunassa eivät ole lähinnä perunasta vaan pikemminkin siitä valmistetuista rasvoista. Esimerkiksi paistettua perunaa, jossa on hapankermaa ja ruohosipulia, sisältää ylimääräistä 170 kaloria yhteensä 393, yli 20 grammaa rasvaa. Perunatäytteet, joissa on juustokastiketta ja pekonia, sisältävät ylimääräiset 230 kaloria, jotka hämmästyttävät 451 kaloria yhdessä perunassa ja 25 g rasvaa.
