Munat alhaiset kustannukset tekevät niistä taloudellisen lisän ruokavaliolle. Keitetyn munien pitkä säilyvyys ja siirrettävyys tekevät myös kätevän lisäyksen. Toisin kuin jotkut muut keittotavat, jotka edellyttävät lisättyjen öljyjen käyttöä, keitetyt munat eivät vaadi rasvan lisäämistä keittämisen aikana. Munat ovat suhteellisen alhaisia kaloreissa - jokainen suuri sisältää vain 72 kaloria - mutta silti tarjoavat useita ravintoaineita, joita tarvitset päivittäin osana ruokavaliota. Varmista kuitenkin, että käytät elintarvikkeiden turvallisuutta munasolujen valmistelussa ja varastoinnissa, koska ne voivat olla elintarvikeperäinen sairaus.
Päivän video
Ravitsemusperusteet
Keitetyt munat tarjoavat edullista proteiinia - 6,3 grammaa suurta munaa kohti - auttaa ylläpitämään vahvoja kudoksia ja tukee immuunijärjestelmän toimintaa järjestelmään. Mutta keitetyt munat sisältävät myös rasvaa ja kolesterolia, mikä heikentää niiden ravintoarvoa. Jokainen suuri keitetty muna sisältää 5 grammaa rasvaa, ja 1,6 grammaa on peräisin tyydyttyneestä rasvasta. Tyydyttyneiden rasvahappojen kulutus vaikuttaa haitallisesti terveyteen, koska se lisää verenkierrossa haitallisen kolesterolin määrää. Munat sisältävät myös 186 milligrammaa ruokavalion kolesterolia - 62 prosenttia suositellusta päivittäisestä raja-arvosta tai 93 prosenttia päivittäisestä raja-arvosta, jos sinulla on korkea kolesteroli tai sydänsairaus, American Heart Associationin ohjeiden mukaan.
Essential vitamiinit
Munat ovat täynnä vitamiineja ja toimivat erityisen hyvänä A-vitamiinin ja B-vitamiinin lähteinä, joita kutsutaan myös pantoteenihapoksi. A-vitamiini on tärkeä terveelle visio, voimakas iho ja voimakas immuunijärjestelmä. B-5-vitamiini tukee lisämunuaisen toimintaa - pieni, hormoneja tuottava ilo, joka löytyy munuaisilta - ja auttaa sinua tuottamaan punasoluja. Jokainen suuri keitetty muna sisältää 260 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia ja 0, 7 milligrammaa B-5-vitamiinia. Tämä on 14 prosenttia suositellusta päivittäisestä B-5-vitamiinin saannosta ja 11 prosenttia päivittäisestä A-vitamiinin saannista naisille ja 9 prosenttia miehille.
Minerals and Phytonutrients
Munat tarjoavat välttämättömiä mineraaleja - erityisesti fosforia ja seleeniä - ja sisältävät myös edullista fyto-viruksen koliinia. Seleniumilla on rooli entsyymitoiminnassa ja aktivoivat entsyymejä, joita tarvitaan kilpirauhasen toiminnan säätelemiseksi ja tukevat lihassolujen aineenvaihduntaa. Fosfori edistää tärkeitä solurakenteita - myös solukalvoja ja geneettisiä tietoja - kun taas koliini tukee aivotoimintaa. Jokainen iso muna tarjoaa sinulle 86 milligrammaa fosforia ja 15 mikrogrammaa seleeniä - 12 prosenttia suositellusta päivittäisestä fosforin saannista ja 27 prosenttia RDA: sta seleenille. Se sisältää myös 147 milligrammaa koliinia - huomattava määrä 550 milligrammaa kohti miehille ja 425 milligrammaa naisille.
Pidä itsesi turvallisena
Epäonnistunut elintarvikkeiden käsittely ja varastointi voivat jättää keitetyt munat kasvatusalueeksi ikäviä bakteereja, kuten salmonellaa, joka voi aiheuttaa suolistosairauksia. Varmista, että pidät munat jääkaapissa, kunnes ne ovat valmiita kokata ja keittää ne perusteellisesti - keltuaiset ovat vaalean keltaisia koko ajan osoittaen, että ne ovat täysin asetettuja. Käytä elintarvikkeiden turvallisuutta, jos matkustat keitettyjen munien kanssa. U.S. Food and Drug Administration suosittelee, että keitetyt munat eivät saa mennä jäähdyttämättä yli kaksi tuntia. Jos tarvitset niitä pidempään, pidä munat jäähdyttimessä viivästyttämään pilaantumista.
