Kasviperäinen ruokavalio voi olla paras verenpaineen alentamiseen, mutta tämä ei tarkoita, että sinun tarvitsee leikata lihaa, kalaa ja siipikarjaa pois ruokavaliosta. Erityisesti punainen liha liittyy verenpaineen nousuun, mutta voit silti syödä ainakin pieniä määriä vähärasvaista, jalostamatonta punaista lihaa. Merenelävät ja nahattomat siipikarja ovat kuitenkin terveellisempää valintoja korkean verenpaineen saaneille.
Päivän video
Kalat ja äyriäiset
Elektrolyyttikumin kalium voi auttaa torjumaan natriumin haitallista vaikutusta verenpaineeseen. Monet kalatyypit ja merenelävät ovat hyviä kaliumlähteitä, mikä tekee niistä ravitsevia valintoja suositellun proteiinin saannin saavuttamiseksi. Esimerkiksi 3 ounun lohta tai pompano tarjoaa 15 prosenttia kaliumin päivittäisestä arvosta, makrillin, lingcodin, pallosin ja keltaevätonnikalan tarjoavat vähintään 10 prosenttia päiväannosta annosta kohden. Koloja ja pennut ovat muita kaliumia sisältäviä äyriäisvalintoja.
Kana ja siipikarja
Hypertensiota tai DASH-ruokavaliota koskeva ruokavalioon liittyvä lähestymistapa suosittelee siipikarjaa ja kaloja, jotka täyttävät proteiinitarpeesi ja sallivat jopa kuusi annosta kalaa, siipikarjaa tai laiha punainen liha. Kana on myös suhteellisen korkea kaliumissa, noin 383 milligrammaa eli 9 prosenttia DV: stä 3 unssia kohti. Valitse ihonalaista siipikarjaa, joka on tavallisesti rasvaa vähemmän kuin monien punaisen lihan paloja.
Lean Red Meat
Korkean verenpaineen omaavien ihmisten tulisi rajoittaa niiden ravitsevien rasvahappojen määrää. Tämä tarkoittaa tyypillisesti syömistä vähän punaista lihaa ja valita leanest leikkauksista, kun et syö sitä. Naudalla ja karitsalla on kohtalainen määrä kaliumia, vastaavasti 290 mg ja 259 milligrammaa. Leanest lihan leikkaukset sisältävät ne, jotka sisältävät nimensä "round" tai "loin" sekä kylkipihvi ja 95 prosenttia vähärasvaista naudanlihaa.
Terveet valmistusmenetelmät
Rajoita natriumin määrää ruokavaliollesi, jotta verenpaineesi pysyisi hallinnassa. Tämä tarkoittaa yrttien, mausteiden ja hedelmämehujen käyttöä lihan, siipikarjan ja kalan makuiseksi eikä suolaksi tai valmiiksi kastikkeiksi, jotka sisältävät usein suuria määriä natriumia. Leikkaa kaikki näkyvät rasva punaisesta lihasta ja siipikarjasta ennen ruoanlaittoa ja käytä terveellisiä keittoastumenetelmiä, kuten salametsästystä, paistamista, grillata, paahtamista ja höyryä paistamisen sijaan.
