Vaikka kolesterolipitoisuus kananmunassa on melko korkea, ruoassa on erittäin paljon erilaisia tärkeitä ravintoaineita. Niin kauan kuin syöt kananmunaa maltillisesti ja vähennät muiden ravitsemuksellisten korkean kolesterolivalmisteiden kulutusta, kananmaksa voi olla älykäs lisä terveelliselle ruokavaliolle.
Päivän video
Ravitsemustiedot
Keitetyn broilerin maksa-annos sisältää noin 45 kaloria, joissa on vain noin 1 grammaa rasvaa, 15 milligrammaa natriumia ja ei hiilihydraatteja. Kana maksa on melko proteiineja, noin 7 grammaa annoksessa. Valitettavasti saman kokoinen palvelee myös valtava 180 milligrammaa kolesterolia, yli puolet päivittäisestä suositellusta saannosta tyypilliselle ruokavaliolle. Lisäksi, jos keitetät kananmakkasi öljyssä, sinun on otettava huomioon lisätty kalorit ja rasva öljyssä määrittäessäsi koko ruokavaliota kanan maksaasi.
A-vitamiini
Yksi 1 ounan annos kananmaksaa sisältää noin 130 prosenttia päivittäisestä A-vitamiinin saannosta. A-vitamiini edistää hyvän näkökyvyn. se voi myös auttaa vähentämään makuladegeneraation vaikutusta ja torjumaan kaihi- ja muita näköhäiriöitä. A-vitamiini edistää myös terveellistä ihoa, ruoansulatusta ja koskemattomuutta.
B-12-vitamiini
Saat myös noin 120 prosenttia päivittäisestä suositellusta B-12-vitamiinin saannista kananmaksan 1-ounan annoksessa. B-12-vitamiinin puutteet voivat osaltaan vaikuttaa haitallisen anemian kehittymiseen. Runsaasti B-12-vitamiinia ruokavaliossa voi auttaa elimistöä tuottamaan uusia punasoluja, lisäämään energiatasosi, parantamaan henkisiä toimintoja ja taistelemaan Alzheimerin taudista.
Fetaatti
Fetaatti tunnetaan myös B-vitamiinina. Foolihappo on folaatin muoto, joka lisätään väkevöityihin elintarvikkeisiin. Kanan maksa sisältää noin 60 prosenttia vuorokaudessa suositellusta folaatin saannosta, joka perustuu 2 000 kaloriravinteeseen. Folta on erityisen tärkeä raskaana oleville tai raskaaksi tuleville naisille, koska se voi vähentää vauvojen syntymää tai kehityshäiriöitä. Se on kuitenkin arvokas kaikille, koska se on tärkeää uusien solujen luomiselle.
