Suosittu kesätyö, kurkut ovat uskottavia peräisin Intiasta. Heidät levisi Kreikkaan ja Italiaan ja tulivat Amerikkaan noin 1600-luvulla. Kurkut ovat samassa perheessä kuin squash, kurpitsa ja vesimeloni. Kun taas kurkut pidetään yleensä vihanneksina, ne sisältävät siemeniä, jotka teknisesti oikeuttavat nämä jäähdytyskäsit hedelmiksi. Sama koskee sekä tomaatteja että avokadoja.
Päivän video
Lajikkeet
Kurkut tavallisesti tulevat kolmeen lajikkeeseen; Englanti, persia tai peittausta. Joskus niitä kutsutaan, uutuus tai gourmet, salaatti tai viipalointi ja peittaus lajikkeiden samoin. Englantilaiset kurkut ovat usein pitempiä ja tummempia vihreitä nahkoja. Salaatti kurkut ovat niitä, joita tavallisesti kasvatetaan kotona tai myydään supermarketeissa, joissa on syötäviä siemeniä, ja ne ympäröidään vahamaisella pinnoitteella. Peittauslajit ovat pienin ja squattest joukosta.
Kalorit
Kaikki lajikkeet ovat vähäisiä kaloreita. Puoli kuppi raakaa, viipaloitettua kurkkua iholla on vain 10 kaloria. Tämä kasvi ei myöskään sisällä kolesterolia tai natriumia ja se on luontaisesti rasvaa. Kurkku on taipuvainen lievästi maustettuun välipalaan ja toimittaa 2 g hiilihydraatteja ja 1 g sokeria jokaiseen annokseen. Yleensä kurkut syödään raakana tai hieman keitetyt, koska niiden rakenne auttaa tekemään aterian. Se on yleinen vihannesalustalla. Kasvimurskaan lisääminen kurkulle syöminen voi voimakkaasti lisätä kaloreita, joten jos nämä kasvikset on valittu vähäkaloriseksi vaihtoehtoiksi, on hyvä seurata, kuinka paljon syönnitystä syödään heidän kanssaan.
Ravinteet
Suurin osa ravintoaineista on pakattu uppokuoren ihoon, joten kannattaa ostaa orgaanisia tai pestä kuori hyvin poistaa vahamaista pinnoitetta. Kurkku koostuu useimmiten vedestä, joten siitä tulee viileä ja kosteuttava välipala. Kurkkuun sisälämpötila voi olla 20 astetta viileämpi kuin ulkosalla. Ruoan syöminen tuo pienen määrän A-vitamiinia ja C-vitamiinia 2 prosenttiin päivittäisestä arvosta ½-kuppipitoisuudelle.
Ihon terveys
Kurkkua käytetään yleisesti kauneuden temppuna, joka auttaa vähentämään tuulenpuuskaa silmien ympärillä. Tämä johtuu siitä, että kurkkujen kosteuttava luonne on totta. Viipaleet on sijoitettava suoraan silmien turvotuksellisiin osiin, jotta ne olisivat tehokkaita. Kurkkua voidaan sekoittaa muihin esineisiin, kuten maitoon, kermaan ja hunajan, ja tasoittaa koko ihon puhdistus- ja virkistysnaamana.
