Jos syöt appelsiineja niiden C-vitamiinia, banaaneja niiden kaliumille ja omenoille niiden kuitua varten, saatat haluta poimia joitakin kiivituotteita seuraavalla ostosmatkalla. Rutgersin yliopistossa vuonna 1997 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että kiivillä pakataan enemmän ravintoaineita ounia kohti kuin 27 muuta yleisesti kulutettua hedelmää, kuten appelsiineja, banaaneja ja omenoita. Vaikka vihreä kiivi on ravitsemuksellisesti verrattavissa kullan lajikkeeseen, on olemassa muutamia pieniä eroja.
Päivän video
C-vitamiini
Kiivit ovat korkeammat C-vitamiinissa kuin mikään muu hedelmä. Viikoittain vihreän kiivun 1-kuppi-annos tuottaa noin 170 milligrammaa C-vitamiinia - tai 278 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kaloreitaiseen ruokaan - U.S. maatalousministeriön mukaan. Kultakivit ovat vieläkin parempi lähde, lähes 200 milligrammaa kuppia viipaloidun hedelmän kohdalla. Ei vain C-vitamiini, joka on välttämätön terveelle iholle, hampaille ja luille, mutta se on myös voimakas antioksidantti.
E-vitamiini
Kiivit ovat hyvä E-vitamiinin lähde, rasvaliukoinen ravintoaine, jolla on merkittävää antioksidanttista aktiivisuutta ja jolla on rooli immuunijärjestelmän toiminnassa. Koska elintarvikkeet, joissa on paljon E-vitamiinia, ovat yleensä korkeampia rasvassa ja kaloreissa, vähärasvainen, vähäkalorinen kiivit ovat epätavallinen lähde. Olitpa sitten vihreän lajikkeen tai kultaa, saatte noin 13 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta E-vitamiinista kuusista viipaloituneesta kiivistä.
Folaattiarvot
Terveitä hermoja, punasolujen tuotantoa ja normaalia kasvua ja kehittymistä luottaa folaattiin, B-vitamiiniin, jota kutsutaan usein synteettisen tyypin - foolihapon. Vihreät kiivit ovat hyvä folaatin lähde, 45 mikrogrammaa - tai 11 prosenttia suositeltavasta päivittäisestä arvosta - per kuppihattu hedelmää. Kullan kiivit tarjoavat noin 63 mikrogrammaa folaattia annosta kohden, eli lähes 30 prosenttia enemmän kuin vihreä lajike.
Kaliumsuodatin
Vihreä ja kullan kiivit ovat yhtä hyviä kaliumlähteitä, elektrolyyttiä, jolla on tärkeä rooli hermossa, lihaksissa ja sydämen toiminnoissa ja joka suojaa korkeaa verenpainetta vastaan. Vaikka useimmat amerikkalaiset eivät saa 4, 700 milligrammaa kaliumia päivässä, joka on suositeltavaa terveille aikuisille, mukaan lukien kiivit ruokavaliossa, auttavat sinua lisäämään saantia - saat keskimäärin 575 milligrammaa kaliumia kuoresta viipaloidusta kiivit, USDA: n mukaan.
Ruokavalo
Kuitupitoinen ruokavalio liittyy suolen säännöllisyydelle, normaaleille kolesterolipitoisuuksille ja pienentynyt tyypin 2 diabetes ja sydänsairaus. Vaikka molemmat kiivit tarjoavat merkittäviä määriä kuitua - varsinkin kun käytät syötäviä nahkoja, myös vihreät kiivit ovat paremmat lähteet: viipaloitu hedelmäsuppi 1-kuppi.4 grammaa kuitua eli 22 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta. Kullan kiivit, joissa on vähemmän siemeniä ja joilla on sileämpiä nahkoja, tarjoavat noin 3,7 grammaa kuitua annosta kohden.
Muut näkökohdat
Vihreä ja kullan kiivit tarjoavat suunnilleen yhtä paljon energiaa - yksi kuppi-annos sisältää joko noin 110 kaloria USDA: n mukaan. Vaikka molemmat toimittavat suunnilleen samoja määriä proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja, kultakiivit ovat hieman suurempia sokeria. Molemmat lajikkeet ovat erinomaisia lähteitä luteiini, antioksidantti karotenoidi, joka tukee silmien terveyttä. California Kiwifruit Commission toteaa, että kiivit ovat korkeammat luteiinissa kuin mikään muu ruoka, paitsi keltainen maissi.
