1960-luvulla ja peräkkäisillä vuosikymmenillä tiedotusvälineiden tarinat, jotka liittävät munat kolesteroliin ja sydänsairauksiin, lisääntyivät, mikä vähentää kulutusta. Munien ravitsemukselliset edut näyttävät kuitenkin nousevan valokeilaan. Vuonna 2009 amerikkalaiset kuluttivat vuosittain keskimäärin 248 munaa, ja 93 prosenttia kotitalouksista sisälsi munia niiden päivittäistavaraluetteloihin. Yksi tavallisimmista munien valmistamismenetelmistä on kovilla kiehuu, tai upottamalla ne kiehuvaan veteen niiden kuoreissa, kunnes keltuaiset ja valkoiset ovat keitetyt.
Päivän video
Proteiini
Yksi iso kova keitetty muna tarjoaa 6,3 g tai 13 prosenttia FDA: n päivittäisestä arvosta. Proteiini edistää kehon eri toimintoja, kuten normaalia kasvua ja kehitystä. Raskaana olevat ja imettävät naiset hyötyvät erityisesti nauttivan proteiinin käytöstä sikiö- ja imeväisten kasvun lisäravinteiden vuoksi.
Rasva
Yksi kova keitetty muna antaa 5,3 g rasvaa tai 8 prosenttia 65 gramman päivittäisestä arvosta keskimäärin aikuiselle 2 000 kalorilääkettä varten. 1. 6 g tyydyttynyttä rasvaa, joka on 10 prosenttia 15 g päivittäisestä arvosta; ja 186 mg kolesterolia, tai 62 prosenttia 300 mg: n päivittäisestä arvosta. Elimistö tarvitsee rasvaa tiettyjen toimintojen suorittamiseen mukaan lukien liukenevien ja rasvaliukoisten A-, E-, D- ja K-vitamiinien liuottaminen ja imeytyminen, vaikka liian paljon kolesterolia ruokavaliossa saattaa lisätä sydäntaudin riskiä. National Institutes of Health suosittelee, että viikossa kuluu enintään neljä kokonaista munia. Jos sinulla on sydänsairaus, on erityisen tärkeää rajoittaa munasoluja, jotka sisältävät eniten muna-kolesterolia.
Selenium
Kova keitetty muna tarjoaa 15,4 mg seleeniä tai 22 prosenttia 70 mg: n päivittäisestä arvosta. Selenium on antioksidantti, joka suojaa kehon kudoksia haitallisilta koostumuksellisilta muutoksilta, joita metaboliset toksiinit voivat aiheuttaa. Voit auttaa hillitsemään sydän- ja verisuonitautien kehittymistä ja ikääntymisen vaikutuksia kuluttamaan riittävä määrä antioksidantteja.
D-vitamiini
Kova keitetty muna antaa 44 IU D-vitamiinia, tai 11 prosenttia 400 IU päivittäisestä arvosta. D-vitamiinin lievä puute on epätavallinen amerikkalaisten keskuudessa. Ravinteita tarjotaan pääasiassa eläinravinteissa, kuten meijeri, kala ja liha. Keho tarvitsee sen absorboimaan kalsiumia ja luomaan luiden rakenteen.
