Sipulit, vihannekset, jotka kasvavat aivan lian pinnan yläpuolella, antavat voimakasta makua ja rypistelevät monille ruuille. Ne ovat erilaisia värejä, kuten valkoinen, keltainen ja punainen, ja niiden maku voi olla lievä tai melko voimakas. Sipulit ovat terveellisiä vihanneksia, jotka sisältävät vitamiineja ja kivennäisaineita, vähän kaloreita ja vähän rasvaa.
Päivän video
Kalorit ja rasva
Pieni sipuli sisältää 29 kaloria. On harvinaista syödä sipulia yksin, joten muista ottaa huomioon kaikki kasvikset käyttävät reseptit sisältämät kalorit. Sipuli myös lisää vain 0,1 grammaa rasvaa päivittäisen aterian kokonaissummaan. Tämä on hyvin pieni osa ehdotettua annosta 44-78 grammaa rasvaa päivässä tai 20-35 prosenttia päivittäisistä kaloreista.
Hiilihydraatit ja kuitu
Yksi pieni sipuli tuo 7,1 grammaa hiilihydraatteja ateriasuunnitelmaan. Tämä on pieni määrä, mutta se vaikuttaa päivittäiseen 130 gramman saantiin. Sipuli antaa sinulle myös 1 gramman kuitua, hiilihydraattityyppiä, joka ei hajoa kehosi absorptioon. Ateriasuunnitelmasi pitäisi parhaiten sisältää 25-38 grammaa kuitua päivässä - se tarjoaa suojaa diabetesta ja eräiden syöpätyyppien varalta.
Vitamiinit
Syö pieni sipuli, ja saat 7 prosenttia päiväannoksesta C-vitamiinipitoisuutta. Sipulit ovat fiksu valinta, kun loukkaantuu - kehosi tarvitsee vitamiinia C nopeuttaa paranemisprosessia ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Otat myös 5 prosenttia B-6-vitamiinista, joka tarvitset joka päivä sipulia kohden. B-6-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä pyridoksiini, sipulilla on ratkaiseva rooli ruumiinsa auttamisessa proteiinin käyttämisessä.
Mineraalit
Pieni sipuli tarjoaa pieniä määriä useita mineraaleja. Se sisältää 3 prosenttia tarvittavasta kaliumista joka päivä, sekä 2 prosenttia päivittäisestä suositellusta magnesium-, fosfori- ja kalsiumsyihin. Pienessä sipulissa olevat mineraalit vaikuttavat tehokkuuteen, jolla kehosi varastoi energiaa, luiden ja hampaiden voimakkuutta ja entsyymien toimintaa.
Hyödyt
Pieni määrä sipulia ruokavalioosi saattaa vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Elintarviketutkimusinstituutin johtama 2007-tutkimus paljasti, että syöminen 100-200 grammaa sipulia voi helpottaa valtimoiden vaikutusta; tämä tulehdus voi johtaa sydänsairauksiin. Tämä hyöty johtuu kersetiiniksi kutsutusta yhdisteestä, joka löytyy myös teestä, omenoista ja punaviinistä.
