Osterit ovat jo pitkään olleet osa amerikkalaista ruokavaliota - heitä on kulunut maineessa tuhansia vuosia Maine Sea Grantin mukaan - ja heillä on paikka tasapainoisessa ateriohjelmassa. Ne sisältävät useita ravintoaineita, erityisesti mineraaleja, joita kehosi tarvitsee terveydelle. Kuitenkin ostereita käytetään parhaiten säästeliäästi, koska niillä on muutamia merkittäviä ravitsemuksellisia haittoja. Vältä niitä kokonaan, jos kärsit äyriäisistä allergioista.
Päivän video
Runsaasti proteiineja
Syömisen osterit lisäävät proteiinisiirtymääsi merkittävästi lisäämättä rasvan kulutusta. 6 unssin osa raakaa Tyynenmeren ostereita sisältää 16 grammaa proteiinia, mikä edistää noin 27 prosenttia päivittäiseen proteiinin saantiin, jota suositellaan keskimäärin 150 puntaa kohti. Riittävän proteiinin ottaminen ruokavaliostasi on tärkeä, koska kehosi tarvitsee sitä kudosten korjaamiseksi, immuunitoiminnolle ja hormonien synteesille. Osterit sisältävät vain 4 grammaa rasvaa annosta kohti, ja vähemmän kuin yksi gramma on peräisin tyydyttyneestä rasvasta.
Mineraaleilla pakattu
Osterit ovat täynnä välttämättömiä mineraaleja. Yksi 6 ounce osa ostereista sisältää 28 milligrammaa sinkkiä, 9 milligrammaa rautaa ja 131 mikrogrammaa seleeniä - huomattavasti enemmän kuin tarvitset joka päivä terveyden ylläpitämiseen. Kaikki kolme mineraalia aktivoivat terveellistä solujen toimintaa tärkeitä proteiineja, ja sinkki taistelee taudin edistäen myös immuunijärjestelmän terveyttä. Niiden erittäin korkean sinkin sisällön vuoksi kuluttavat kuitenkin oystereita kohtuullisesti estääkseen vahingossa tapahtuvan yliannostuksen.
Hyödylliset vitamiinit
Syömishaitat hyötyvät terveydestänne lisäämällä vitamiinin saantia. Ostereita tarjoavat huomattava määrä C-13-vitamiinia. 6 milligrammaa, mikä on 15 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista miehille ja 18 prosenttia naisille. Tämä vitamiini aktivoi koentsyymit, joita kehosi tarvitsee tehdä noradrenaliinille - kemikaali, joka on välttämätöntä hermoston toiminnalle - ja taistelee sydän- ja verisuonitauteja vastaan. Oystereissa runsas B12-vitamiini tukee myös hermojaksoa, ja se voi torjua syövän kehittymistä. Jokainen 6 ounce osa ostereista tarjoaa yli 10 kertaa päivittäisen B-12-vaatimuksen.
Potentiaaliset terveysongelmat
Äyriäisten allergioiden tai satunnaisen sinkin yliannostuksen riskin lisäksi osterit aiheuttavat mahdollisen terveysriski kohtuullisen korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi. 6 unssin annos sisältää 85 milligrammaa kolesterolia. Tämä on 28 prosenttia päivittäisestä kolesteroliryhmän raja-arvosta eli 43 prosenttia raja-arvosta niille, joilla on jo sydänsairaus tai korkea kolesteroli. Ruokavalion kolesteroli vaikuttaa kohtalaisesti veren kolesteroliin, ja ruokavalion kolesteroliin herkillä ihmisillä voi olla merkittävää veren kolesterolipitoisuutta syömisen jälkeen kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden jälkeen.
